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想要學素菜的朋友看這邊！！
彰化🌴南洋風味🌴素食餐廳教我一道『素食金沙豆腐』
標記一下吃素的朋友來看看吧...

這幾年養生意識抬頭💪，很多朋友問我素菜怎麼做，
但我真的不會😓，還好我有個朋友在彰化開素食餐廳
趁這次下來彰化找他玩時，
叫他教了我幾道簡易素菜的做法分享給大家！😊

不用太多的調味與食材，也能料理出金沙的感覺
我當時跟老酒友『阿修』學這道素菜我也嚇到😱
沒想到只用簡單的紅蘿蔔和白蘿蔔也能煮出金沙的滋味
你要不要也在家試試！

金沙在料理上用食材是『鹹鴨蛋蛋黃』，
跟美乃滋搭配出那種鹹甜鹹甜的滋味！👍
今天我要用紅蘿蔔和白蘿蔔來呈現那金沙的滋味！！

味道上我使用了鹽巴一匙半和蜂蜜10~15cc來做調味
使用紅蘿蔔和白蘿蔔比例是2:1 用泥狀來做基底

🌟吃素食的朋友可以來熱浪島體驗它的『南洋風素食』🌟
熱浪島南洋蔬食茶堂-彰化店
平價消費且有停車場🚙與附設小孩遊戲區👶
非常適合帶吃素的長輩們👴👵來試試
店家介紹👉http://magicstudio.tw/Redang

ＬＩＮＥ訂位 https://line.me/R/ti/p/%40six7236i
熱浪島預約電話:(04)723-9310
地址：彰化市民族路26號

聽說，今晚凱達格蘭大道有某位候選人的造勢活動。

我們 Cafe de Gear 寧波店，剛好位於地理戰略位置絕佳的中正紀念堂附近，所以每次只要有活動就會明顯湧入人潮（這點我心懷感恩）。

今天中午過後，就收到從店裡傳來的訊息，說店裡來了很多穿著「台灣安全、人民有錢」＆紅衣服的人。老實講，我們也是開門做生意，雖然政治立場不同，但本來就該互相尊重。但他們今天對店裡夥伴無禮＆聊天內容，真的讓我太火大！！

有些靠著紅衣認親，在店裡不顧其他客人超大聲喧嘩，有些則是點了一杯飲料後，直接趴在桌上睡覺養精蓄銳（誰叫我們平日沒限時，也拿他們沒辦法）。其中更有一對韓粉因為被安排坐吧台位置（其他座位已經有人訂位）而不滿。和他們解釋其他位置有訂位沒辦法換位置了，他們竟然說：「你們年輕人是不想接待韓粉嗎？這家老闆應該是綠的吧！」然後還大聲批評：「也沒什麼服務，竟然還要收服務費？」。接著更是歌功頌德「台灣經濟是他們撐起來的」之外，還說「台灣現在不進步，就是因為有這些年輕人！」。

靠北，光聽現場人員轉述給我聽就快氣炸了💢
我開店營業，理當尊重各種不同立場的客人，但你進到我的店消費＆大放厥詞時，有尊重過店家 & 現場其他客人嗎？

我前陣子被不熟的長輩批評指教說，發政治文不能有「年齡歧視」，但他們這種言語，難道就不是年齡歧視嗎？！四周也很多朋友說，爸媽一直洗腦＆情感勒索下一代：「我們辛苦養大你們，怎麼這麼不懂珍惜？要孝順就要投韓，不要讓我們傷心失望。」然後覺得我們年輕人都被洗腦了，說台灣怎麼可能變成香港？是我們想太多了吧！

好，我承認這篇有點氣到語無倫次，但這種目中無人的態度真的太令我北送了！

想跟大家說，1/11真的要出門投票好嗎？
從來沒這麼擔心一個候選人當選過，而偏偏這候選人的支持者，很多都有錢有勢，甚至可以直接包機從國外回來投票，投完拍拍屁股就走人繼續在國外逍遙，要在台灣這塊土地上生活的，是我們＆我們的下一代啊！如果不投票，就不要抱怨為什麼選出來的候選人這麼爛。你支持的候選人，的確不會因為差你這票當選或落選，但你的人生中，會少了一次可以真正參與民主的機會，誰知道我們還能這樣民主下去幾年呢？

「你選擇的對象，就是你想要成為的模樣」
我不想成為只會大放厥詞、空喊口號、沒有任何實際作為，卻已經開一堆空頭支票的人。你呢？

#這次真的要去投票沒在開玩笑
#網路上同溫層很厚
#但可怕的是那些我們看不到的鐵票而且數量遠遠超乎預料
#本來決定不發政治文了但今天實在忍不住
#111拜託大家投起來好嗎

聽說，今晚凱達格蘭大道有某位候選人的造勢活動。

我們 Cafe de Gear 寧波店，剛好位於地理戰略位置絕佳的中正紀念堂附近，所以每次只要有活動就會明顯湧入人潮（這點我心懷感恩）。

今天中午過後，就收到從店裡傳來的訊息，說店裡來了很多穿著「台灣安全、人民有錢」＆紅衣服的人。老實講，我們也是開門做生意，雖然政治立場不同，但本來就該互相尊重。但他們今天對店裡夥伴無禮＆聊天內容，真的讓我太火大！！

有些靠著紅衣認親，在店裡不顧其他客人超大聲喧嘩，有些則是點了一杯飲料後，直接趴在桌上睡覺養精蓄銳（誰叫我們平日沒限時，也拿他們沒辦法）。其中更有一對韓粉因為被安排坐吧台位置（其他座位已經有人訂位）而不滿。和他們解釋其他位置有訂位沒辦法換位置了，他們竟然說：「你們年輕人是不想接待韓粉嗎？這家老闆應該是綠的吧！」然後還大聲批評：「也沒什麼服務，竟然還要收服務費？」。接著更是歌功頌德「台灣經濟是他們撐起來的」之外，還說「台灣現在不進步，就是因為有這些年輕人！」。

靠北，光聽現場人員轉述給我聽就快氣炸了💢
我開店營業，理當尊重各種不同立場的客人，但你進到我的店消費＆大放厥詞時，有尊重過店家 & 現場其他客人嗎？

我前陣子被不熟的長輩批評指教說，發政治文不能有「年齡歧視」，但他們這種言語，難道就不是年齡歧視嗎？！四周也很多朋友說，爸媽一直洗腦＆情感勒索下一代：「我們辛苦養大你們，怎麼這麼不懂珍惜？要孝順就要投韓，不要讓我們傷心失望。」然後覺得我們年輕人都被洗腦了，說台灣怎麼可能變成香港？是我們想太多了吧！

好，我承認這篇有點氣到語無倫次，但這種目中無人的態度真的太令我北送了！

想跟大家說，1/11真的要出門投票好嗎？
從來沒這麼擔心一個候選人當選過，而偏偏這候選人的支持者，很多都有錢有勢，甚至可以直接包機從國外回來投票，投完拍拍屁股就走人繼續在國外逍遙，要在台灣這塊土地上生活的，是我們＆我們的下一代啊！如果不投票，就不要抱怨為什麼選出來的候選人這麼爛。你支持的候選人，的確不會因為差你這票當選或落選，但你的人生中，會少了一次可以真正參與民主的機會，誰知道我們還能這樣民主下去幾年呢？

「你選擇的對象，就是你想要成為的模樣」
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(02)2596-3200
台北市中山區民權東路二段1號 (捷運中山國小站4號出口)

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(02)2314-0018
台北市萬華區昆明街76號2樓 (捷運西門站)

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大胃王挑戰210盎司破萬的和牛燒烤！Free or Pay?
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#大胃王挑戰 #吃到飽火鍋 #天外天

最近這家模仿東京釣船茶屋的餐廳大受歡迎，經常需提前一星期訂位。究竟有甚麼吸引力？餐廳供應日本料理，中央的位置模擬漁船設計，周邊有魚池。另有廂座及散枱，廂座中間亦有魚池。每晚5:30pm-10:30pm，客人可於不同的魚池釣魚，每逢有魚上釣，就傳來砰砰砰的鼓聲，氣氛熱烈，小朋友最為興高采烈。

可能希望愈大，失望愈大。網上發現不少投訴，歸納所得，共六宗罪：
1.十人甚或十五人只有一條魚竿，工具完全不夠。
2.魚竿又短又幼，連平日常見釣魚所用的鉛墜都沒有，像玩具般兒嬉，難釣。
3.魚餌$20份，只有五六隻蝦毛，有的甚至發霉，難吸引魚上釣。
4.成功釣魚後客人要付費，每尾約$500起跳，可做刺身。若要做熟食，另收加工費，收費太高。
5.餐牌很多食物沒有供應。
6.食物水準參差，壽司混合了醬油、天婦羅腍巴巴，質素與價錢不成正比。


為求公正，記者聯合釣魚達人、日本菜顧問及攝影師於18/2晚去放蛇實試。結果如下：

首先，一行五人只得一條魚竿。侍應解釋，十人以上才有兩條魚竿，廿人有三條，如此類推。魚竿數目少，本身亦好兒嬉。海鮮批發及釣魚達人Peter Kam說，塑膠魚竿柔韌性欠奉易斷，像小朋友玩具。魚鈎亦綁得馬虎，「平日綁不會露出整條魚絲，有時魚群看見這樣就不吃餌。」

此外，魚餌二十元一小碟，只有五六隻蝦毛。「我認為偏貴。」雖未至於像網民說的發了霉，但可以做得更好，「這個沒有醃味，平日有時會調味以吸引魚群。」Peter說。

當晚我們在兩個魚池來來回回，共四個點嘗試釣魚，但大半小時都沒有魚上釣（限時兩個半小時）。「魚池水流急速，魚竿又沒有鉛墜，魚餌只在表層飄浮。」有時看見魚群在魚餌旁游過，卻完全沒有意欲去聞一聞，碰一碰。「有時水溫或環境不合適，或魚群剛運來魚池，未適應新環境，就不肯開口吃東西。」Peter解釋。


釣魚食白果，雖然有些掃興，但又暗自慶幸。皆因釣到的話，要釣者自付，當中的鱲魚、間八約$500起跳，龍蝦更要$1,600左右（有7-8折）。可做刺身或熟食，熟食更要另收加工費，汁煮、炸及涮涮鍋加$80；做湯一碗$30。日本菜顧問馬師傅看了餐牌亦說，「釣活魚的價錢偏貴，所有活魚包括間八、黑臘、赤鱲等，定價大約是成本價的2-3倍。」

砰、砰、砰，當晚間中亦傳來成功釣魚的擊鼓聲，有位小朋友更釣了隻美國龍蝦(約$1,600)，真是暗暗「恭喜」他們。這晚我們釣不到任何魚，就象徵式點了刺身、壽司、手卷、天婦羅和冷烏冬等。牡丹蝦刺身$110\2隻、深海池魚刺身$130\5片，價錢跟坊間日本料理差不多，不算貴。

菜式陸續上桌，全部有供應。看來網民說，叫甚麼都無的情況經已改善。水準又如何呢？手卷紫菜頗硬，當中的海膽明礬味很重，並非日本海膽。壽司明顯功夫未到家，赤身有件切錯了紋理。燒左口魚裙邊壽司，更連壽司飯也燒焦了。

至於有網民懷疑壽司飯加入醬油，其實是赤醋。「淡味的魚如鱲魚、白身魚，通常用白醋；拖羅、吞拿魚腩通常用赤醋飯。」馬師傅解釋，但這兒的左口魚壽司亦用了赤醋，不太合適。

刺身中規中矩。油甘魚及深海池魚不夠通透，「不是最新鮮、鮮紅的感覺，可能放了一兩天，但仍然是可接受程度。」吞拿魚腩中間明顯有條白色的筋，一咬就吃到筋。

另外，有食客曾投訴天婦羅腍巴巴，我們的蝦天婦羅亦不夠脆。蝦是急凍的，已切好的現成貨，零鮮味。冷烏冬溫度恰當，仍保持煙韌，只是醬汁略鹹。

總括來說，記者點了11款菜式，埋單約$1,800，價錢不算超貴，不過五人其實吃不飽。若要吃飽，每位估計至少$500，這價錢在坊間其實有很多更美味的選擇。

六宗罪中，除了叫甚麼無甚麼這一項，其他都成立，餐廳有必要檢討一下。

釣魚船屋
電話：6383 3304 (日) ，9769 8986(夜)，9740 3123(夜)
地址：觀塘駿業街56號中海日升中心2H鋪
營業時間：星期一至日 11:30am-2:30pm,5:30pm-11:45pm
詳情： http://bit.ly/2UaSbrU

採訪：編輯部
攝影：攝影部

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謝謝大家一年多以來的支持，終於出九聲六調的下集了。
謝謝你們陪我一起成長～


第一到第九調口訣：
394052786
差佬去元朗度捉惡賊

?抱歉影片中有需要糾正的地方：
入聲是 sit7，sit8，sit9，絕不是si7，si8，si9。1:10 是錯的。
感謝點心們細心的糾正指出呢~~

祝 各位 點心情人節快樂！！ 希望這集能讓大家學習粵語更清晰哦~~
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你喜歡聽粵語歌嗎？喜歡港星港片嗎？
曾經嘗試著模仿、但總覺得發音怪怪的？
?初學粵語，難就難在「發音」！
粵語的「九聲六調」不容易唸對，拼音規則跟普通話也不太一樣，有些情況發音錯了真的很尷尬?且流行用字多，難以透過網路上的零散資訊學習掌握用法！
﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏
從發音開始 到4大生活會話情境
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1️⃣ 發音基礎｜學看拼音、聲調、學習輔助工具
2️⃣ 破冰自介｜國籍、職業、地區、日期...
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廣東話教學（粵語教學）——你做緊咩呀？（現在進行時ing&完成時ed）


廣東話教學（粵語教學）——放假會去邊啊！？（點講廣東話）
http://youtu.be/n1m3mQkkPHs


「Kevin MacLeod」創作的「Bright Wish」獲得「Creative Commons Attribution」的授權使用 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
來源：http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100377
演出者：http://incompetech.com/