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滑嫩咕溜入喉回甘！「豆腐羹湯」每口都是暖暖的美味
愛吃豆腐的朋友又有福了！😍
「豆腐羹湯」雖然少了酸辣湯的辣跟酸，卻絲毫不遜色
因為有了其他食材的相輔相成
反而讓豆腐更成為了萬眾矚目的主角✨✨！！
湯汁極高的濃稠度，還有柔軟潤滑的豆腐
色澤鮮明的一道羹湯，絕對料多味美又實在💯💯
🥬食材🥬
🔸紅蘿蔔絲
🔸黑木耳
🔸豆腐
🔸雞蛋
🔸香菜
🧂調味料🧂
🔹雞精粉
🔹蠔油
🔹醬油
🔹烏醋
🔹白胡椒
🔹黑胡椒
🔹糖
🔹太白粉水
🍳作法🍳
1️⃣ 熱鍋下油依序放入蘿蔔絲、黑木耳拌炒
2️⃣ 備一鍋熱水，加入蘿蔔絲、黑木耳，加入適量雞精粉、蠔油、醬油、烏醋、白胡椒、黑胡椒、糖調味，勾薄欠
3️⃣ 倒入豆腐絲、蛋液，撒上香油、香菜即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#豆腐羹湯
#豆腐
各位關心我們的粉絲及朋友們，
我爸爸(Mark Mak) 從美國回港在隔離的第六天晚上（八月三十日） 因突發性腦出血昏迷，延致隔天晚上便撒手塵寰，離開了我們。 我和媽媽及家人十分傷感及不捨，但會堅強的面對，在此告知大家這傷感的消息。
我的心像穿了一個大洞，不知道會不會好起來，但我的世界從此已不再一樣。 我和爸爸真的真的很親近，他會參與很多我和好朋友的聚會，亦能和大家相處融洽。
這幾天和老公回想起很多近年和爸爸的相處點滴，我是他的唯一女兒，他從來都是這麼疼錫我，甚至有時會呷女婿的醋。
他近年最愛的就是（孫女）小豆及（孫仔）
小花生，我知道爸爸最愛兩個孫兒，對於他的離開，小豆哭了一個晚上，但她擔任起安慰及照顧我的角色，一直給我心靈慰藉，而我很佩服我媽媽的堅強，她雖仍在隔離中，但還是擔心懷着胎兒的我。
我真的很想念及不捨得我爸爸，因為事出突然，他沒有留下半點說話，在他彌留之際，我跟他說，要用他的方式去給我感應，送別他的那個晚上，回到家裏我嚎哭了很久，後來就聽到了他給我感應⋯
I can't stay yes I know
You know I hate to go
But goodbye love was sweet
Our worlds can never meet
So I'll cry just a little cause I love you so
And I'll sigh just a little cause I have to go away
這是蓮花樂隊的歌曲Just A Little, 爸爸很喜歡Sam Hui ，我自小就跟着一起聽，但這首歌的英文歌詞，我竟然從來不知道。
我深信這是他給我的第一個感應⋯
我不知道在多久以後才能不哭，但我知道以後的每一天，都會帶着思念想念爸爸。
我真的真的很不捨得他⋯
請大家給予我一點時間，未能回覆各位的留言，請見諒⋯
Cosmopolitan Magazine HK 10月號 cover story 全文
自導人生 周慧敏
(引言)
靜靜地起革命。不在外表，也不在本質。外表上，百分百天然美女周慧敏，仿似擁有凍齡魔法，毋負玉女掌門人稱譽。本質上，女神一如以往，自重自愛，自導人生，隨緣卻不會隨世俗規條起舞。改變，是在與擁躉，以至大眾互動層面，美女投進虛擬世界，盼將愛與信仰、正向能量的訊息，傳揚開去。坦言屬兼職藝人，淡出幕前卻仍緊扣社會脈搏；擺脫名利桎梏時，卻又善用名氣影響力，這也是一股微革命，一種生活模式的啟示。
(正文)
拍拖問幾時結婚，婚後問幾時生仔，產後問邊條起跑線⋯⋯遇見周慧敏（Vivian，暱稱阿V），毋須來這一套。皆因我們都知她早就升呢靚媽，「兒女」滿堂，湊個不亦樂乎。為了囝囝囡囡，像普天下的父母，女神不惜推卻工作，有錢唔賺，但求爭取寶貴親子相處時間。
一屋寶貝，貓眼看天下
還想將「世上只有媽媽好」歌詞送贈Vivian，她謙說自己當貓媽媽，尚有很多不足之處，不敢說成功，「過往數年花在貓貓的時間不夠多，幸好今年有所改善，多些留在家裏。況且多了兩隻病貓，更需細意照顧。」養貓經驗豐富，現時一屋八貓，媽媽對愛兒心理「巧」了解；若設「貓」處地，化身喵星人的阿V，這樣看萬物之靈：「不會待人類如主人般，事關我不是寵物，而是家人或好朋友。我更不想人類當我是狗。貓狗大不同啊，別將我訓練成理想寵物，別要求我學得一身本領去表演，只為討好人類。」Vivian繼續她的至理貓言：「我會用貓來形容自己──不愛受管制，寧願自律，不喜歡主動跟隨他人動作起舞。貓需要空間，有自己的生活模式，鍾意時會主動出擊，但切勿擅自搞牠。貓帶點神經質，不會掩蓋愛意，要愛就愛。」原來如此，對掌門人的一些出乎「人類」猜想的個人取態，也就恍然大悟。女性愈來愈識養生，懂得充實自己，造就社會湧現美魔女，不受年齡規限信心，樂意站出來表達個人正面的生活態度，言行便有感染力。
二人團隊，肋骨婚紀行
譬如當初人人都不看好女神和才子這一對。可是，兩口子於零九年訂下誓盟，至今無風無浪，安然度過七年之癢，讓事實證明一切。美人妻甜笑道：「結婚七年是『肋骨愛情』。借用去年推出的歌曲〈肋骨〉來描述：存在如同一軀體，苦與樂同一口徑；大家不論異同仍然為愛尊敬。」她解說：「一段男女關係，需要大家互相造就。婚姻是神聖的，兩人因承諾結為一體，要學的實在很多，如怎樣保護婚姻、 角色分配等，切要尊重大家的不同之處，更要體貼對方，擔當責任，如團隊般互相扶持，make a strong team。」當日倪生倪太的婚禮儀式從簡，刻下邁進肋骨婚紀念，意義深長，那會否效法一些couple，婚後多年才大鑼大鼓影輯靚靚婚照，進而大排筵席， 為的是留下美好回憶？「不會了。結婚是兩個人的事，我們的只是簡單婚照。我不鍾意party，喜歡有空間。」她的貓性大發，「我不會跟隨社會準則。我似貓，拒絕依從指定動作，僅按自己價值觀取捨。人家大搞婚宴等事就不去judge，尊重別人喜好和立場。最重要做自己開心的事。」
三角關係，人妻守立場
外柔內剛的Vivian，話淡出就淡出，這一年除了一碟一戲慰粉絲，近來就只有品牌活動，或替古巨基撐場，方見到女神芳蹤。尤其是對基仔，她確是「唔話得」，提到這段友情，阿V直指是三角關係，但就絕不怕雙方的愛侶誤會呷醋。「男女間相處，當大家都有伴侶時，要另一半感到舒服才發展友誼。從寶麗金年代已認識基仔太太Lorraine，她離職後我們keep住友好關係，到她轉幫基仔，將我介紹給他。平時我與基仔並無特別聯絡，均是透過Lorraine。純友誼不用太執着去諗吧。」究竟如何和男生發展純友誼，慧敏女神教路，「我的朋友圈子的確有深厚友誼的男生，可傾到心事，有問題可交托對方幫忙，前提是要愛侶接受。我的『男友』都與工作有關，大家不會去到好close的程度，且老公也相識。女方自動與男方保持一定距離，是尊重另一半的表現，不一定是伴侶要求。不單婚後和異性來往要知所避忌，拍拖期間都要自動自覺，勿待男方開聲。」
四面傳愛，善用觀眾緣
阿V雖然在娛圈做兼職，卻仍緊貼潮流大勢。她靜靜地起革命，「上次接受Cosmo專訪時，尚未投進網潮。現在我已開設了Facebook個人專頁，可與大家分享生活、工作、信仰和興趣，希望有良性互動。過往透過媒體與粉絲交流，不夠第一身，現在可直接表達，不擔心被扭曲、誤會，多了機動性和主導性。」常言道：食得鹹魚抵得渴，說來負面又委屈，Vivian就很有正面思維。「公眾人物的一舉一動很易成為焦點，凡事應三思而行。我出道很久，與觀眾一齊成長，有特別感情，與影響力成正比，這是gift，不要浪費，須小心運用。自己有責任發放正能量，忌渲染負能量，破壞社會和諧。」律己嚴，但不苛求別人，「每人自有選擇，專注工作或放懷玩樂，自負盈虧。我對自己有要求之餘，不會用個人準則批判人家。」
十卜原則，未來無定向
早前Vivian登上內地的綜藝節目，談養顏玩遊戲，十分enjoy；另一方面，對現時大熱的真人騷則有保留。女神曾獲邀參與，「經理人未問我已推卻。我鍾意做功課，接任何工作都要做足準備，這些節目背後自有遊戲規則，要加以配合，藝人拍攝時頗為吃力，不是觀眾表面睇到咁簡單。又須演出整季，經常離開屋企，所以暫時不考慮。」強國電視台雖然銀彈攻勢夠強，可女神早過了追名逐利的階段，依然堅守個人原則，不為所動。明年就是周慧敏入行三十周年，女神卻未有意大搞紀念企劃。「去年工作量好heavy，為福音碟做創作總監，又拍了《等一個人咖啡》，等如當了一年正職藝人。目前不敢commit三十周年紀念活動。（粉絲會失望喎）過往做了好多令fans開心的事。目前希望盡量減少工作，多些時間留給家人。入行紀念，明年才算，交給神。我的心態是，不要為工作部署，即興隨緣，讓個人進退有度便好。然而，不做事會out，適量工作是享受，投入自己主導大些的計劃，這樣可與時並進。且發覺近一兩年做得最有趣的project，不是預定，而是突然而來的。」不用plan，不想規限自己，像貓兒一樣，在人們意想不到時躍然現身，反帶來驚喜連連呢。(正文完)
V之最
平素優雅淡定的女神掌門人，也有花容失色的時候。
最瘋狂⋯⋯
「我很少講無禮的話。有一次深夜和先生在中環打完桌球，經過後巷，發現外國大隻佬用盛有物品的超市膠袋，一邊橫掃流浪貓，一邊向同行女人大笑，令我好嬲，雖然有段距離，亦用畢生力量大叫："Shame on you!"他可能感到羞愧，停手，走了。」
最尷尬⋯⋯
「曾當電視節目司儀，講錯得獎者名字，大感尷尬，身旁的鄭丹瑞想打圓場之際，可能我樣子儍儍的，突然台下有人笑說：『真係可愛。』原來是評判席上的霑叔，妙句融化現場氣氛，讓我順利完成工作。」
Text by Yvonne Yeung
【打底褲 VS 底褲】
女士們，其實短嘅打底褲同底褲有咩分別？?
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最近有很多同學敲碗想學一道炒海瓜子
但大叔今天去市場，被告知已經賣完了😂
想買海瓜子的朋友記得要早點去啊！
不過大叔把海瓜子換成了蛤蠣
作法也是一樣的，好吃也是一樣的！
不管你買不買得到海瓜子，不妨一起試試看吧～
🥬材料 （4人份）
🔸蛤蜊 4人份
🔸九層塔 適量
🔸蒜末 2-3顆
🔸蔥段 少許
🔸辣椒 少許
🧂調味料
🔹醬油 少許
🔹香油 兩滴
🔹米酒 適量
🔹蠔油 少許
🔹醋 少許
🍳作法
1️⃣熱鍋加油，蒜末、辣椒下鍋爆香，蛤蠣下鍋
2️⃣加入米酒、水，轉小火蓋鍋悶煮1分鐘
3️⃣適量醬油、蠔油翻炒，再加入蔥段、香油、烏醋、糖
4️⃣讓蛤蠣煮開後加入九層塔，稍微拌炒後即可起鍋
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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➤官網 http://fatuncle.tw/
【個女人係邊個？】
呀冰：我有咗呀！
童童：個女人邊個嚟㗎？
人富：我唔識佢㗎喎！
我哋係FB開咗蕃茄薯仔湯Group啦！快啲入嚟同各位小薯茄傾計啦！
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