味道很香英文的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

從充滿森林、麋鹿的芬蘭北境轉兩班飛機到首都赫辛斯基時已經很晚了。吃了晚餐我們就馬上回飯店休息，跟準備隔天一早要去搭渡輪暫離芬蘭🇫🇮去愛沙尼亞🇪🇪的行囊。
波羅的海的愛沙尼亞首都塔林充滿了中古世紀的歐洲風格，空氣品質極高、消費便宜、人民友善、比起許多前蘇聯國家，英文程度也非常好溝通不會有問題。古城裡許多小餐廳都很有自己的風格，還有一間已經154歲的愛沙尼亞最老的咖啡廳，裡面的面貌都維持和百年前一樣未改變過。
在塔林晃一天完全不會無聊，廣場市集也很好逛，我在那裡買到了目前最喜歡的紀念品-鑲著琥珀、充滿原木香味的杜松木砧板及杯墊。

隔天回到芬蘭，我們把握剩下的一天時間把赫辛斯基該造訪的景點都去了，赫辛斯基這個城市讓我想起自己住過的波蘭，她的美不張牙舞爪，淡淡的、卻很有味道。Tony哥在熱鬧的海港市集也終於下定決心嘗試麋鹿肉這道芬蘭必吃料理，鼓掌😆。
吃完我們就拖著行李上遊輪，準備在船上睡一晚，然後我們的下一站，瑞典🇸🇪，就要到囉。

覺得，到目前為止和我的旅伴非常契合，兩人都屬於有計劃但隨性的路線。每到一個地方都可以先討論哪些是各自覺得值得一看的，但絕沒有非去不行非做不可的壓力，更多時候是慢慢閒晃觀察感受當地人的生活。
旅行方式沒有對錯，但找對旅伴很重要☀️。

有位媽媽msg這段錄音給我。
16歲的女生剛經歷過這樣的事情，
情緒比較激動，請見諒。
但這也是她最真切的感受。
（他們說行得正企得正不用變聲，
我唔理佢，強行用software幫她變了聲）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

她的媽媽今早託我回覆大家：

「謝謝你，睇佐D留言，阿女一路睇一路喊，今次係感動嘅眼淚，佢覺得自己為上街為關心香港的同伴講出心聲，而原來有好多港人都好有愛，爸爸話佢今早喊住返學考試！謝謝大家！」

「我早上一早就上班了，昨晚臨睡前我和她亦再度傾談，佢思想都挺成熟的，而這次的經驗對她而言獲益良多，知道香港有很多有共同信念，共同願景的香港人！而且在此之前，她對自己的學業很緊張，緊張到我們怕她面對不起明天的DSE,但昨晚她親口說她開始釋懷，開始覺得DSE沒有那麼可怕！」

「謝謝各位，有你們讓我女兒，我們的下一代沒有陷入絕望！」

===================
有人幫手聽著打了中英日文字版：

我今日是其中一位參與示威的人，我有一群朋友大家都是十多歲，今天(6月12日)出來不是為了打卡、不是因為朋輩影響。為什麼我們不顧一切不顧自己的安危走出來？是因為我們喜歡香港這個地方，相信香港是一個自由的地方。政府會聽我們的意見，但原來不會。
6月9號、103萬人上街，林鄭月娥(香港特首)可以把所有上街的人說的話、所表現的不當一回事。不要緊，我就當你認為我們不夠堅持，我們今天再出來。
一開始我也不敢下馬路，只敢在天橋看着示威者在樓下，我知道自己很軟弱，我在那一刻真的覺得自己很無助，我在天橋上看到在另一邊的馬路，有一位婆婆。70多80歲也願意出來，為了什麼？不是為了自己。
我作為一個中學生和同學們沒有做任何暴力的行為！而警察不斷發放催淚彈。知道我當時身處在哪裏嗎？是示威區。不單止一個催淚彈，大家都很大聲，叫你停止。告訴你們我們已經在撤退、要求你不要再放了、在走了、在疏散了。為什麼你們還要不斷在用催淚彈？你知道那邊有多少年輕人嗎？多少老人家？多少社工、基督徒？多少人走出來？
我在香港生存了16年，不能說很長，但至少這16年也讓我明白香港的核心價值在哪裏。是因為我們有自由，是因為我們以為我們在被施壓時也可以有出來抵抗、出來集會的自由。但原來並沒有，16年我所學所知的所有原來是假的。
我們的一班同學全部都很好，不顧自己先保護女生，我真的很欣賞他們。但你們到底知不知道他們多少歲？和我差不多大而己，你知不知道我有多慚愧、自責？
可能你們不知道催淚彈是什麼感受，是十分刺痛、像全身都被火燒一樣。我一邊走的時候看見在更前的人，是真的痛得只能坐在地上。那時我在商場內還是有許多催淚彈的味道，示威者真的逃走不了，只能在大叫、在問有沒有水。有許多比我做得更多的人，還在四處問示威者需不需要生理鹽水洗眼、幫受傷的人洗。
我這一輩子也不會忘記，最沒有辦法忘記的不是催淚彈有多刺眼，有多辛苦， 有多窒息。我最記得的是為什麼一群上街的、在前線的人被弄得昏迷。他們什麼也沒有做只能吶喊。到底怎麼了？難道在香港言論自由也是這樣奢侈？難道他們在申訴自己的不滿也是在犯罪？

=========================
另一人幫手打了英文版：

I am one of the protester. We have a group of classmates, we are all teenagers, we went out not for posting on social media, there was no peer pressure. Why did I not are about my personal safety? Why did I not care about anything and went to the protest? Why did I do that? Because we love this place called Hong Kong. We believed that Hong Kong was, perhaps, a liberal and free place still. Government would listen to our voices, but that is not the case.

June 9, 1.03 million went on the street [and protested], [Chief Executive] Lam-Cheng still doesn’t give a damn. None of the opinions expressed by the protesters matter to her.

I said: Fine, you think that we would retreat. We didn’t have the stamina to go out again.

At the beginning, I was too afraid to [go on the street]. I stood at the overpass and looked at the people on the street from above. I was not courageous enough to go down the overpass at first. I found myself a coward, I felt so helpless. On the overpass, I saw that there was an elderly woman on the other side. She is at least seventy or eighty years old, but she was on the street. For what? Not for herself. [*sob*]

I am a secondary school student, with a group of classmates. WE DID NOTHING VIOLENT! Police kept shooting us with tear-gas. Do you know where I was? I was at the [officially assigned] demonstration area.

One tear-gas bomb was not enough. We [the protesters] were all shouting: Stop […] We are retreating. Please stop. We are retreating. Why were you [the police] still using tear-gas bomb at us? Do you know how many youngsters were there? How many elderlies? How many social workers? How many Christians? They came out. [*sob*]

[I am 16 years-old]. I have been in Hong Kong for 16 years. It is not a long time. But I have come to learn the Core Values of Hong Kong. We have freedom. We have the freedom to resist even when we are oppressed. The freedom to assembly. The freedom to speak to anyone who would listen. But in reality, these things don’t exist. All the things we thought we have, all the things I knew were lies.

All my classmates are good people. They don’t care about themselves, they protect all their female classmates first. I really do appreciate them. Do you know how old they are? We are all at the same age. Do you know how guilty I feel right now?

Perhaps you have no idea how having tear gas shot at you feel like. It hurt so much and so badly. It feels like your whole body is on fire.

As I was retreating, I saw all those at the frontline. They were hurt so badly they [fell to the ground / could not stand up]. Even when I was inside the shopping mall [nearby], I could still smell the tear gas. We sat on the ground and we could do nothing but shout: is there water? There were people who did so much than I did, they were still asking me if I need water to clean myself or wash my eyes? I will remember them for life.

But the things I couldn’t forget the most wasn’t how horrible the tear gas felt, how my eyes hurt, how I couldn’t breath. I couldn’t forget the many protesters, people who were hurt, people fell unconscious - they did nothing but shouting . How come freedom of speech has become so costly in Hong Kong? How come expressing our dissatisfaction has become a crime?
=====================

日文版：
（今、私は）１６才です。
今日デモに参加したうちの一人です。
学校の友達と一緒に参加して、みんな同世代です。

私たちこうして声を上げたのは、（ソーシャルメディアで）チェックインしたいわけでなくて、
友達に影響されたわけでもない
どうして自分の安全を気にせずにデモに参加したかというと、
香港という場所が大好きだから
香港は自由があると信じてるから
政府が私の声を耳に傾けると信じてたが
そうではなかった。

6月9日、103万の人が街で抗議したけど、
林鄭（行政長官・林鄭月娥）にスルーされた。
全ての人の意見や声が彼女の眼中にはなかったのだ。
（そして、）私たちの不屈さまだ届いてないかもしれないと思い、
今日再び運動に参加しました

最初、私も怯えてて、歩道橋からみんなの様子を見るしかできなかった
下に降りることができなかった
自分は弱い人間だと思う

今思うと、その時の自分が本当に無力だった
歩道橋から向こうの車道に一人70，80才ぐらいのお婆さんの姿を見えた。
高齢者さえ参加したのに
どうして？自分のためではないの！

私、と高校の学友は決して暴力 など振っていない！
（しかし）警察から投げられた催涙ガスはすごい数で、途絶える事がなかった。
当時私はどこにいたと思う？
デモ地域だった
催涙ガス一つだけじゃ足りなかったみたいで
みんなはすでに大声で止めてって言いつつ
もう退いてるって言いつつ
止めてと要求して、もう離れていたことを表明したのに

それなのに催涙ガスが止まらなかったのです、なぜ？

そこにどれぐらい若者がいたかわかる？どれぐらいお年寄りがいたかわかる？
たくさんの社会福祉士、クリスチャン、他のみんなもその場に居た！

16年間香港で生きてて
これはすごく長い時間じゃない、
ただ、せめて十六年間通して分かったのが香港のコア・バリューというのは自由であること
私は圧迫されても抵抗できるという自由があると思ってた
集会の自由、言論の自由
でも実はそうではないと思い知った。
十六年間から学んだこと、知ったこと全部嘘だった。

学校の友達がみんな優しい
自分の身を気にせずにまず女子を守った
すごく感心した。
彼たちはいくつかと思う？
私と同じぐらい
すごく恥ずかしく思って、自分を責めてる
催涙ガス（投げられたら）どんな気分だったかわからないだろう
すごく痛かった、全身火傷があるような感じだった
走って（現場から）離れた最中、前線にいた人も見て
みんなも痛くて床に座るしかできなかった。
モールの中にいた時も催涙ガスの匂いが満ちていた
痛くて歩けなくなって、座るしかできなかった
何もできなくて、水があるかって叫ぶ事しか出来なかった。

自分よりもっと貢献した人がいて、
塩水いる？と周りの人たちに尋ねてて目を洗るのを手伝ってた。
生涯絶対忘れない
一番忘れないことは催涙ガスの所為でどれほど痛かったか、目がどれほど痛かったか、息ができなくてどれほど辛かったかということではない！

忘れないのは、前線に立った人と昏睡に落ちた人も居たことだ
何もやってなかったのに、ただ叫び続けたのに
どうして？

つまりすでに香港では言論の自由はもう贅沢品になったっていうこと？？

自分の不満を訴えることでみな法を犯したっていうこと？？

有位媽媽msg這段錄音給我。
16歲的女生剛經歷過這樣的事情，
情緒比較激動，請見諒。
但這也是她最真切的感受。
（他們說行得正企得正不用變聲，
我唔理佢，強行用software幫她變了聲）
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她的媽媽今早託我回覆大家：

「謝謝你，睇佐D留言，阿女一路睇一路喊，今次係感動嘅眼淚，佢覺得自己為上街為關心香港的同伴講出心聲，而原來有好多港人都好有愛，爸爸話佢今早喊住返學考試！謝謝大家！」

「我早上一早就上班了，昨晚臨睡前我和她亦再度傾談，佢思想都挺成熟的，而這次的經驗對她而言獲益良多，知道香港有很多有共同信念，共同願景的香港人！而且在此之前，她對自己的學業很緊張，緊張到我們怕她面對不起明天的DSE,但昨晚她親口說她開始釋懷，開始覺得DSE沒有那麼可怕！」

「謝謝各位，有你們讓我女兒，我們的下一代沒有陷入絕望！」

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有人幫手聽著打了中英日文字版：

我今日是其中一位參與示威的人，我有一群朋友大家都是十多歲，今天(6月12日)出來不是為了打卡、不是因為朋輩影響。為什麼我們不顧一切不顧自己的安危走出來？是因為我們喜歡香港這個地方，相信香港是一個自由的地方。政府會聽我們的意見，但原來不會。
6月9號、103萬人上街，林鄭月娥(香港特首)可以把所有上街的人說的話、所表現的不當一回事。不要緊，我就當你認為我們不夠堅持，我們今天再出來。
一開始我也不敢下馬路，只敢在天橋看着示威者在樓下，我知道自己很軟弱，我在那一刻真的覺得自己很無助，我在天橋上看到在另一邊的馬路，有一位婆婆。70多80歲也願意出來，為了什麼？不是為了自己。
我作為一個中學生和同學們沒有做任何暴力的行為！而警察不斷發放催淚彈。知道我當時身處在哪裏嗎？是示威區。不單止一個催淚彈，大家都很大聲，叫你停止。告訴你們我們已經在撤退、要求你不要再放了、在走了、在疏散了。為什麼你們還要不斷在用催淚彈？你知道那邊有多少年輕人嗎？多少老人家？多少社工、基督徒？多少人走出來？
我在香港生存了16年，不能說很長，但至少這16年也讓我明白香港的核心價值在哪裏。是因為我們有自由，是因為我們以為我們在被施壓時也可以有出來抵抗、出來集會的自由。但原來並沒有，16年我所學所知的所有原來是假的。
我們的一班同學全部都很好，不顧自己先保護女生，我真的很欣賞他們。但你們到底知不知道他們多少歲？和我差不多大而己，你知不知道我有多慚愧、自責？
可能你們不知道催淚彈是什麼感受，是十分刺痛、像全身都被火燒一樣。我一邊走的時候看見在更前的人，是真的痛得只能坐在地上。那時我在商場內還是有許多催淚彈的味道，示威者真的逃走不了，只能在大叫、在問有沒有水。有許多比我做得更多的人，還在四處問示威者需不需要生理鹽水洗眼、幫受傷的人洗。
我這一輩子也不會忘記，最沒有辦法忘記的不是催淚彈有多刺眼，有多辛苦， 有多窒息。我最記得的是為什麼一群上街的、在前線的人被弄得昏迷。他們什麼也沒有做只能吶喊。到底怎麼了？難道在香港言論自由也是這樣奢侈？難道他們在申訴自己的不滿也是在犯罪？

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另一人幫手打了英文版：

I am one of the protester. We have a group of classmates, we are all teenagers, we went out not for posting on social media, there was no peer pressure. Why did I not are about my personal safety? Why did I not care about anything and went to the protest? Why did I do that? Because we love this place called Hong Kong. We believed that Hong Kong was, perhaps, a liberal and free place still. Government would listen to our voices, but that is not the case.

June 9, 1.03 million went on the street [and protested], [Chief Executive] Lam-Cheng still doesn’t give a damn. None of the opinions expressed by the protesters matter to her.

I said: Fine, you think that we would retreat. We didn’t have the stamina to go out again.

At the beginning, I was too afraid to [go on the street]. I stood at the overpass and looked at the people on the street from above. I was not courageous enough to go down the overpass at first. I found myself a coward, I felt so helpless. On the overpass, I saw that there was an elderly woman on the other side. She is at least seventy or eighty years old, but she was on the street. For what? Not for herself. [*sob*]

I am a secondary school student, with a group of classmates. WE DID NOTHING VIOLENT! Police kept shooting us with tear-gas. Do you know where I was? I was at the [officially assigned] demonstration area.

One tear-gas bomb was not enough. We [the protesters] were all shouting: Stop […] We are retreating. Please stop. We are retreating. Why were you [the police] still using tear-gas bomb at us? Do you know how many youngsters were there? How many elderlies? How many social workers? How many Christians? They came out. [*sob*]

[I am 16 years-old]. I have been in Hong Kong for 16 years. It is not a long time. But I have come to learn the Core Values of Hong Kong. We have freedom. We have the freedom to resist even when we are oppressed. The freedom to assembly. The freedom to speak to anyone who would listen. But in reality, these things don’t exist. All the things we thought we have, all the things I knew were lies.

All my classmates are good people. They don’t care about themselves, they protect all their female classmates first. I really do appreciate them. Do you know how old they are? We are all at the same age. Do you know how guilty I feel right now?

Perhaps you have no idea how having tear gas shot at you feel like. It hurt so much and so badly. It feels like your whole body is on fire.

As I was retreating, I saw all those at the frontline. They were hurt so badly they [fell to the ground / could not stand up]. Even when I was inside the shopping mall [nearby], I could still smell the tear gas. We sat on the ground and we could do nothing but shout: is there water? There were people who did so much than I did, they were still asking me if I need water to clean myself or wash my eyes? I will remember them for life.

But the things I couldn’t forget the most wasn’t how horrible the tear gas felt, how my eyes hurt, how I couldn’t breath. I couldn’t forget the many protesters, people who were hurt, people fell unconscious - they did nothing but shouting . How come freedom of speech has become so costly in Hong Kong? How come expressing our dissatisfaction has become a crime?
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日文版：
（今、私は）１６才です。
今日デモに参加したうちの一人です。
学校の友達と一緒に参加して、みんな同世代です。

私たちこうして声を上げたのは、（ソーシャルメディアで）チェックインしたいわけでなくて、
友達に影響されたわけでもない
どうして自分の安全を気にせずにデモに参加したかというと、
香港という場所が大好きだから
香港は自由があると信じてるから
政府が私の声を耳に傾けると信じてたが
そうではなかった。

6月9日、103万の人が街で抗議したけど、
林鄭（行政長官・林鄭月娥）にスルーされた。
全ての人の意見や声が彼女の眼中にはなかったのだ。
（そして、）私たちの不屈さまだ届いてないかもしれないと思い、
今日再び運動に参加しました

最初、私も怯えてて、歩道橋からみんなの様子を見るしかできなかった
下に降りることができなかった
自分は弱い人間だと思う

今思うと、その時の自分が本当に無力だった
歩道橋から向こうの車道に一人70，80才ぐらいのお婆さんの姿を見えた。
高齢者さえ参加したのに
どうして？自分のためではないの！

私、と高校の学友は決して暴力 など振っていない！
（しかし）警察から投げられた催涙ガスはすごい数で、途絶える事がなかった。
当時私はどこにいたと思う？
デモ地域だった
催涙ガス一つだけじゃ足りなかったみたいで
みんなはすでに大声で止めてって言いつつ
もう退いてるって言いつつ
止めてと要求して、もう離れていたことを表明したのに

それなのに催涙ガスが止まらなかったのです、なぜ？

そこにどれぐらい若者がいたかわかる？どれぐらいお年寄りがいたかわかる？
たくさんの社会福祉士、クリスチャン、他のみんなもその場に居た！

16年間香港で生きてて
これはすごく長い時間じゃない、
ただ、せめて十六年間通して分かったのが香港のコア・バリューというのは自由であること
私は圧迫されても抵抗できるという自由があると思ってた
集会の自由、言論の自由
でも実はそうではないと思い知った。
十六年間から学んだこと、知ったこと全部嘘だった。

学校の友達がみんな優しい
自分の身を気にせずにまず女子を守った
すごく感心した。
彼たちはいくつかと思う？
私と同じぐらい
すごく恥ずかしく思って、自分を責めてる
催涙ガス（投げられたら）どんな気分だったかわからないだろう
すごく痛かった、全身火傷があるような感じだった
走って（現場から）離れた最中、前線にいた人も見て
みんなも痛くて床に座るしかできなかった。
モールの中にいた時も催涙ガスの匂いが満ちていた
痛くて歩けなくなって、座るしかできなかった
何もできなくて、水があるかって叫ぶ事しか出来なかった。

自分よりもっと貢献した人がいて、
塩水いる？と周りの人たちに尋ねてて目を洗るのを手伝ってた。
生涯絶対忘れない
一番忘れないことは催涙ガスの所為でどれほど痛かったか、目がどれほど痛かったか、息ができなくてどれほど辛かったかということではない！

忘れないのは、前線に立った人と昏睡に落ちた人も居たことだ
何もやってなかったのに、ただ叫び続けたのに
どうして？

つまりすでに香港では言論の自由はもう贅沢品になったっていうこと？？

自分の不満を訴えることでみな法を犯したっていうこと？？

#白菜餃子 #dumplings #cabbage

?　完整食譜　http://www.beanpanda.com/91597
?　自製日本味噌　http://www.beanpanda.com/15300
?　自製蒜粉、薑粉　http://www.beanpanda.com/16769
?　自製香菇粉　http://www.beanpanda.com/54732

Blendtec Designer 625 @Amazon https://amzn.to/2K5hyuY
Blendtec Designer 625 淘寶 ? https://s.click.taobao.com/YzcMx2w

以蔬菜為主的。餃子皮利用菠菜汁染成綠色，配合包餃子的手法做成菜頭形狀，賞心悅目的外形和色澤讓人食慾大增。餡料很隨意，蔬菜的部份不一定要加入白菜，運用冰箱剩下的些許紅蘿蔔、佛掌瓜和粟米，加入清腸潤肺的木耳和降膽固醇的冬菇。素食餃子的餡料由於沒有肉類黏合，比較鬆散，包餡時較難操作。所以肥丁的雜菜餡料加入適量蒸熟的芋頭，便能把所有食材黏好，包起來更得心應手。以日本味噌、香菇粉、薑粉及蒜粉調味，即使沒有肉類，各種蔬菜炒香後味道十分豐富，伴以薑絲黑醋蘸食，大滿足。

P.S. 肥丁沒有宗教信仰，也不是嚴格的素食者，若有任何材料不適合，可以自己斟酌，視頻只是我做料理的一個紀錄，跟大家分享一些概念，一些啟發，大家自行發揮囉 ～

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用攝影寫的廚房日記 ﹗ 溫暖幸福家常菜，心靈治癒甜品，麵包烘培DIY。廚房味覺實驗室，餐桌迷你攝影棚，味蕾和視覺的雙重盛宴

我們的新單元登場囉~~
要來跟大家分享一些韓國的未解謎團、案件

第一個就來講講只是兩年前發生的
「釜山新婚夫婦失蹤事件 (부산신혼부부실종사건)」

另外還會陸續有一些奇異的怪談
你準備好要看了嗎 嘿嘿嘿


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怪談｜韓劇韓影紛紛改編 驚悚的華城連環殺人案未解之謎???
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""感謝字幕協力製作 (英文)
Jade Chiu


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這是我家中其中一款必備的醬料，就是愛它酸和辣?
自家製的，就是我最愛的味道，酸辣汁配上海鮮，真的十分滋味，吃到完全不能停下來?

事實上，不久以前我已經分享過這食譜了，但其間有朋友要求我加入英文食譜，好吧，我就試試看? 這就可以分享給更多的朋友了?

食譜中的材料，大部份能在東南亞或泰國雜貨店舖買到，有時也可以在大型的超市找到?

⭐️羅望子醬：味道酸酸帶有果香，可以代替部份的青檸味道，如果買不到，也可以用酸梅去代替，以上兩者能令味道大大地提升

⭐️棕櫚糖：淡黃色的，泰國店舖會稱它做「椰糖」；而椰糖是較深色，兩者都可以用，或直接用砂糖亦可

材料：
乾蔥 3粒
辣椒 8隻
蒜頭 5粒
芫荽莖 5棵
青檸 6個
檸檬葉 3片
香茅 1支
棕櫚糖/椰糖 1湯匙
魚露 2湯匙
羅望子醬 2茶匙
飲用水 2湯匙

1. 檸檬葉撕去中間的硬莖；芫荽切掉根部；辣椒切粒；蒜頭和乾蔥去皮

2. 香茅切去較硬的根部，撕掉外面的葉子，只保留中間的嫩芯，把它切開

3. 青檸切開，搾出青檸汁，把青檸的籽隔掉

4. 全部材料，加入棕櫚糖、羅望子醬(或可用青檸汁代替)、魚露、飲用水，放入攪拌器攪碎

5. 把製成的汁料放入已消毒的玻璃瓶，並放於冰箱冷藏，食用期為3個月 (因為存放久了顏色變得深色，可能影響味道)

**芫荽只要莖，不要葉子，因為葉子會令汁料變得很深色

**如沒有攪拌器的話，請盡量將材料切碎，味道才會出來

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