不知不覺 ,在家自煮防疫的日子來到第59天。
爸爸最忙碌的星期一,
用一桌的熱菜迎接他的辛勞❤️
-橙汁排骨
-水晶蒼蠅頭
-皮蛋豆腐
-三色透抽
-紹興炒花椰
-豆皮味噌湯(沒拍到)
今晚,我的孩子和老公 都各盛了2次飯呢❤️ 好好吃,好幸福❤️
橙汁排骨這次用一半小排、一半頰心肉
小孩喜歡沒有骨頭的多一些,
以後應該會直接捨去排骨肉吧🤣
橙汁排骨》
柳橙、柳橙皮些許、酒、醬油、鹽、糖(一咪咪)、蒜頭 先醃肉(最少一小時)
再去炸。
炸得金黃後,
用柳橙汁、糖、鹽 、檸檬 去煮醬汁,
調成你喜歡的味道,也能加點果肉下去煮。再把炸好的排骨放下去煮一下,
如果沒裹粉,就勾點芡~就能起鍋囉❤️
(我今天是覺得還不夠酸,下次應該要加點白醋試試)
水晶蒼蠅頭》
一般蒼蠅頭的炒法,額外再起鍋前放入皮蛋丁。
皮蛋豆腐》
皮蛋黃2-3個+香油、醬油膏、水酌量拌勻,再打成泥~淋在切好的豆腐上❤️
三色透抽》鹹蛋黃弄成泥放入煮熟的四季豆丁、紅蘿蔔丁、玉米(也可以放甜椒之類的)〉灌入生透抽肚子~
叉上牙籤下去蒸12-15分鐘。
放涼切片。
以上作法在這❤️
希望能為煮了快2個月的你,帶來點新靈感🥰🌱
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原來大家國小的時候都有買過紅十字會的郵票啊......
當年為了面子...我買了兩張...
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那個時候...肉燥飯10元、蛋黃酥7元、味噌湯3元!
暗...把我的套餐還給我!
散播歡樂散播愛!現在20塊能買什麼… ?啾咪~
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豬腩條 (切片) 1條
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紅尖椒半條
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豬腩肉醃料:
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調味料:
生抽1湯匙
蠔油1湯匙
老抽半茶匙
糖1茶匙
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海鹽 半茶匙
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白胡椒粉 半茶匙
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