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鴻鼎菓子
地址：台中市豐原區圓環東路624號
電話：04-25131188
營業時間：週一至週六 09:00-19:50，週日09:00-16:50
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🥠 #心型綜合堅果塔 楓糖味的焦香，滿滿營養堅果的，懂吃的張CC，在開盒後立馬欽點它，夏威夷豆、胡桃、杏仁果等堅果又香又酥脆，和鬆軟的餅乾一起搭配絲毫不黏牙，香氣十足，非常推薦給喜愛堅果的朋友們🤤
🥮 #鳳凰酥 中秋就選好似月圓的 ，搭配蛋黃香氣，比起市售一般的鳳梨酥都是甜酸滋味，但 #鳳凰酥 多了蛋黃的鹹香，綿密細緻的口感，帶給大家甜、鹹、酸的豐富滋味，不膩口的交織在一起，纏繞於嘴，不愧是榮獲人氣首獎的品項
🍪 #繽紛三色曲奇餅，原味、海鹽咖啡、黑巧克力，不使用牛油製作的曲奇，吃起來不油膩也較為酥鬆，口味皆有淡淡的氣味，相較下確實來的健康與純粹，最棒的是一盒就能吃到三種口味唷
家長們假日午後的小卻幸，三種口味一次滿足~
台中人氣伴手禮！台灣黑熊曲奇餅乾吃起來😍😍😍
多款禮盒樣式，不管是自己吃還是送禮都超適合(≧▽≦)
每盒都有招牌的三色曲奇餅，有原味/海鹽咖啡/黑巧克力
入口就能感受濃郁烘焙香氣😋奶香味十足！每款都超好吃
甜度適中完全不會膩口，太涮嘴啦～適合搭配茶、咖啡☕
好吃到每天都想吃呀！難怪在地人也是當零嘴在吃👍👍
另外中秋禮盒中更是包含綜合堅果塔、鳳凰酥，給你新的味蕾享受
鳳梨酥一口咬下鹹香滋味在嘴裡蔓延，甜度很剛好😙👌
綜合堅果塔可以一次吃到夏威夷果仁、杏仁果、胡桃
真材實料！多層次口感超滿足，好吃又沒有負擔٩(♡ε♡ )۶
更重要的是店家堅持嚴選食材，不添加泡打粉、膨鬆劑
都是以千次天然工法打發，不只費時又費工，誠意十足必須推！
還沒想到中秋送禮選擇的朋友，選這個絕不會出錯🤗💕
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📍鴻鼎菓子-嚴選伴手禮
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精裝版禮盒-繽紛三色曲奇餅
🏠：台中市豐原區圓環東路624號
⏰：09:00-20:00；週日09:00-17:00
☎️：04-25131188
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你今天有吃早餐嗎？早餐內容又是什麼呢？現代人生活忙碌，早上出門匆匆忙忙，許多人選擇到便利商店抓了飯糰、麵包就走，常常來不及好好坐下來，吃一頓營養均衡的早餐。對此，腎臟科醫師洪永祥指出，不重視早餐，就是台灣人身體出問題很大的原因！
吃早餐是對健康最划算的投資
洪永祥醫師認為，我們就像是一個生化機器人，需要足夠能量支撐身體完成一整天的工作，而這些能量的來源就是一日三餐。他指出，除了夜班工作者外，大部分在白天工作的人，很需要吃營養均衡的早餐，「一天的開始要精神充沛，最重要的就是要從早餐攝取能量。」
提及大部分人都沒辦法做到，洪永祥醫師則回應：「你要把早餐當一回事。」他進一步表示，許多人認知到運動的好處時，會願意每天挪出一個時段鍛鍊身體，早餐也一樣，對身體而言是很值得的「投資」，也許你會開始需要每天提早半個小時起床準備，但這麼做能降低未來罹患代謝症候群、慢性病的機會，其實很划算。
優質蛋白質最重要
洪永祥醫師指出，早餐六大營養素都要均衡最好，其中優質蛋白質不要小於三份，魚肉蛋奶豆類中選擇三份來吃。例如：無糖豆漿、低脂鮮奶、雞蛋、豆腐、雞胸肉或魚肉等。他進一步說明，優質蛋白質不僅提供人體必需胺基酸，更有礦物質及維生素，因此蛋白質非常重要，但很少看到有人早餐吃到充足的蛋白質。
避免精製澱粉
澱粉是產生熱量最直接的來源，洪永祥醫師說，盡量避免升糖指數高的精緻澱粉，例如：白飯、白麵條、白吐司等，因為容易導致血糖飆高、頭昏腦脹，且很快又會感到餓。以粗製澱粉替代更好，若是想吃麵條可選擇蕎麥麵，吐司則選擇全麥吐司。此外，有許多五穀根莖類也是很好的澱粉，包括地瓜、南瓜、玉米等。
堅果、橄欖油攝取好油
洪永祥醫師指出，油脂是最容易被忽略的營養素，而我們早餐若外食的話，通常吃到的都是不好的飽和脂肪。想攝取好油，可在早餐加入一把堅果，或在蔬菜上淋上橄欖油。
新鮮蔬果至少一份
此外，洪永祥醫師也表示，現代人早餐幾乎吃不到足夠蔬菜，但男性一天需要九份、女性一天需要七份的蔬果，如果早餐連一份都沒有，幾乎不可能達到需求量。因此他建議，早餐至少準備一份的蔬菜，而最好的狀況是一份蔬菜，再搭配一份水果。
多少的量算「1份」呢？以蔬菜來說，1份大約是生重100公克；煮熟後約占一般飯碗的8分滿。水果則大約是1顆拳頭大小，或一般飯碗的8分滿。
午、晚餐依據工作調整份量
洪永祥醫師指出，一日三餐的份量應該呈現一個倒三角形，早餐吃得最豐盛，午餐則依據自身的工作性質調整，若從事勞力工作，則午餐還是要有充足的熱量供應；但若是大部分時間坐辦公室的白領工作者，午餐份量就可以稍微打個折扣，比早餐少一些。
至於晚餐分量最少，洪永祥醫師就說，除非晚上還有工作，否則他的晚餐飯量基本上都只有兩三口，但一定會有至少兩份的蔬菜及一些優質蛋白，吃得盡量簡單一點。他表示，晚上已經下班了，不久後就要休息睡覺，基本上身體不需過多熱量，因此澱粉只要吃「讓自己不會餓」的量就可以了。
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#洪永祥 #早餐 #慢性病
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過年吃菜頭，討個好彩頭！蘿蔔的閩南語稱作「菜頭」，引發的聯想就是好彩頭，也是吉祥的象徵，因此也常是過年時期的「桌」上嘉賓。只是市售的白蘿蔔多半體型龐大，買回家究竟該怎麼保存最好？又有什麼適合的美味食譜呢？北投老爺酒店陳之穎主廚除了要教你如何保存外，還要傳授清脆爽口的醃白蘿蔔怎麼做！
白蘿蔔如何挑選、保存？
1、不用冷藏
陳之穎主廚說明，白蘿蔔盛產在乾涼的冬天，並不適合放進冰箱保存，只需要至於室溫、乾爽陰涼的地方就可以。
2、不去頭部
採買時應選購頭尾完整的白蘿蔔較佳。
3、挑選側邊鬚根呈直線者
陳之穎主廚表示，側邊鬚根呈一直線的白蘿蔔，通常長得「很舒服」，意思是成長過程中很順利、長得比較完整，會比較好吃。桃園的青農告訴他，如果環境不好，白蘿蔔會長得比較歪斜，鬚根會呈現斜向排列，採收後吃起來也比較會有苦味。
4、用籃子保存，不用紙箱
建議讓白蘿蔔以站立的方式放入籃子保存，避免使用瓦楞紙的紙箱。「因為瓦楞紙大部分是回收再製，很容易引來蟑螂。」
5、也可以事先將蘿蔔蒸過保存
林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈說，白蘿蔔全身都是寶，最上端的菜葉與莖可以製作醃菜，皮也可以入菜。很多人問紅、白蘿蔔可否一起煮，她說當然可以，因為烹調溫度超過 40度以上時，白蘿蔔中的維生素C會漸漸被破壞，不必擔心因此影響紅蘿蔔，而白蘿蔔的其他營養素還是很豐富，值得攝取。
清洗白蘿蔔
「通常我會先用手大面積的直接清洗，洗完再切。」陳之穎主廚表示，白蘿蔔表面容易殘留一些沙子及灰塵，直接以水清洗即可。「特別要注意菜葉與莖的交接處，因為較容易有灰塵殘留。」
此外，也能準備清洗蔬果的刷子，刷毛偏硬的刷子就很適合用來刷洗蘿蔔的表層的氣孔及坑洞，會比單純用手清洗來得乾淨。而像是番茄般較軟的蔬果則建議用刷毛較軟的刷子，比較不容易造成受傷。
主廚料理推薦：日式醃蘿蔔
材料：
白蘿蔔1根
鹽巴少許
水果醋或米醋少許
糖少許
保鮮盒1個
步驟：
1、將清潔好的白蘿蔔完全擦乾，去除水分；不必去皮。
2、將蘿蔔切片，大約0.5公分厚。
3、白蘿蔔放入保鮮盒。約一個飯碗量的白蘿蔔，可加入3個湯匙（喝湯用）的醋。
4、加入1小茶匙的鹽巴。
5、加入3小茶匙的糖。
6、將保鮮盒蓋上並上下左右搖一搖，接著就能放入冰箱。
陳之穎主廚說，若是中午製作，大概晚餐時間就可以吃了。而醃漬的時間愈長，蘿蔔「生辣」的程度會降得愈低；若是想吃含有較多水分及蘿蔔香氣的人，則可以不必醃漬太久，能依個人口味斟酌醃漬的時間。
譚敦慈老師表示，醃蘿蔔非常適合在過年大魚大肉後食用，同時因為保留了蘿蔔皮，更能促進腸胃道消化。
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呈 祥 堅果 在 [心得]鴻鼎菓子丹鳳呈祥禮盒分享- 看板e-shopping 的八卦
★物品名稱：
丹鳳呈祥禮盒｜激省五盒組
☆賣家名稱：
鴻鼎菓子
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☆網誌心得：無
說到伴手禮鳳梨酥應該是很多人的首選
連外國人到台灣都超愛買鳳梨酥XD
之前還沒疫情的時候經過佳德ALWAYS在排隊
中秋或過年等節日，直接排到爆掉
不過我個人更愛鳳凰酥
搭配鹹蛋黃吃起來比較不會膩，鹹甜鹹甜
剛好看到鴻鼎的鳳凰酥有回饋優惠
之前吃過鴻頂的曲奇跟堅果塔，反而沒吃過鳳凰酥
直接決定今年就送客戶這個(明明是自己想吃吃看XD)
也多訂了兩盒給自己跟爸媽
來分享一下他們家鳳凰酥的心得
包裝的提袋~個人覺得曲奇的袋子更可愛
不過可能是過年所以用個紅色的比較喜氣
一盒是12個，平常在曲奇鐵盒上的黑熊標誌也有出現在包裝上
四個一層有三層，一開始看到以為只有四個嚇死哈哈
包裝設計的還蠻可愛的
他的鳳凰酥形狀做的是圓形的比較特別
可能象徵團圓的意思，過年都要比較吉利一點(?
裡面也是整顆蛋黃
不像有些蛋黃好小一顆或是半顆而已
蠻真材實料
而且他們家的都是比較健康的
低卡減油減糖，但完全不會不好吃
最後獻上大合照
不過我買的時候其實他們很多東西都已經賣完了
有想送禮的要早點去看看了
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※ 編輯: ritatasi (101.12.113.240 臺灣), 01/19/2022 15:17:40
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