雨夜是太太的烘焙天
今晚練習 #吳克己老師 的 #手撕吐司
也做了#紫米芝麻全麥饅頭
#紫米芝麻戚風蛋糕
等吐司出爐準備來洗洗休息
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🍵連吳克己老師都指定要用的小柳津抹茶粉🍵
#文末可以許願食譜
#以下為吳克己老師使用心得
其實，使用抹茶粉製作吐司或者麵包都不是什麼太新奇的事情！這樣的原料真的也很容易得到。今年，當老吳準備開始製作長崎蛋糕的時候，設定了抹茶口味，相對比較許多品牌的抹茶粉，每款產地的抹茶都使用了很多配方去測試，每一個風味上都不太一樣。
其中一款的風味讓我感到相當好奇，其實抹茶風味的產品很多人會不太喜歡它帶出來的苦味，但是靜岡抹茶一番茶，這款不僅讓我的長崎蛋糕的翠綠感更多，品嚐的時候抹茶香氣獨特，也不會發展出所謂的苦澀味～～
另我相當驚豔一番茶指當年春天生產的茶，也就是第一次茶，苦澀味較少、甘甜味會比較突出，是品質最好的茶種。我後來開始使用這樣的抹茶來製作鹽可頌、吐司與貝果，都會得到客人非常正面的回饋，老吳非常推薦!
🍵想跟老吳用一樣的抹茶粉這邊請：
https://bit.ly/2C2qMEv
最後開放大家許願，歡迎留言告訴我們你最想要鹽可頌、吐司與貝果哪個食譜配方，留言最高者小編會在粉專整理給大家～～
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檸檬千層蛋糕的食譜分享給大家
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