吳則霖咖啡豆的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

帶著又期待又緊張的心情，台客決定向各位介紹也一齊來努力看看這一支頂級奢華的咖啡豆.....
瑰夏，吳則霖，黛博拉，WBC冠軍賽豆，歐洲冠軍烘豆坊，這幾個關鍵字出現了一個新的交集，那就是我們這一檔要來團購的目標豆....

巴拿馬的黛博拉莊園瑰夏，是台灣之光吳則霖老師萬中選一的冠軍賽豆配合莊園，更多各國世界級咖啡大師也有志一同選用的咖啡豆。
莊園主人Jamison Savage，是全球精品咖啡界種植與處理法的先驅，在比大名鼎鼎的翡翠莊園還要更高的海拔1900-2000，跌破眼鏡地，大家看衰地，硬是種出了風味複雜而豐富，優雅又甜美的瑰夏！

希臘的Underdog，從成立至今的短短幾年，年年橫掃全球精品咖啡界，不論是WBC咖啡師大賽，WBrC沖煮師大賽，咖啡和酒大賽，烘豆師大賽，拉花大賽等等頂級賽事獎項，Underdog團隊裡各個都是神懷絕技的奇人異士咖啡大師！

如此一流烘豆坊的烘豆工藝和全世界都求之不得，年年競標越來越高的巴拿馬黛博拉莊園所精心栽種的頂級瑰夏，這兩個咖啡元素加在一起，會是怎麼樣的迷人風味呢？

這樣子有點瘋狂，頂級奢華的組合，如果和家人摯友一起分享品味，那又是如何的咖啡時光呢？

＃輕鬆歐洲咖啡豆
希臘Underdog豆坊和Jamison也有很多更容易親近的豆款！快來看看！

團購咖啡來這裡: https://bit.ly/2v27XhO

P.S. 此檔圖片轉載自黛博拉莊園和希臘Underdog，非個人所有

【難忘那花香】一早醒來，發現臉書上咖啡朋友們一片歡天喜地，滿滿盡是吳則霖拿下2016 WBC世界杯咖啡大師比賽冠軍的慶賀消息，台灣選手於此賽事的歷來最佳成績，興奮不已。

巧的是，日前因工作緣故，竟有幸在陳志煌James的Fika Fika Cafe那兒，喝到了由他在幕後親手烘焙的此次比賽豆：巴拿馬Finca Deborah 水洗Geisha 。

那時，已然一輪品試了好幾款不同海拔高度、莊園、處理法的咖啡豆，各有精采處。然Finca Deborah Geisha 一出，清芬鮮冽的花香，在紛呈多姿的漿果氣息裡昂揚迸發，而經由高明烘焙所形塑的圓潤扎實質地與悠長甘甜後韻，則在品啜間三日繞樑般源源不停綻放。

當場百感交集，久久無語。這世間總是有這樣的絕好滋味，不斷提醒著你，渾然天成風土與人之匠藝緊密攜手後，能夠成就多懾人的美麗。

當然也能領會，在台灣咖啡師一年年越來越臻出神入化的沖煮詮釋下，所能展現的傲世華光。

而就在昨日，吳則霖為我們清楚證明了這一切。

恭喜新科冠軍吳則霖，恭喜James！

台灣咖啡實力果然睥睨世界 ── 雖讓我旅行時喝咖啡越來越索然無味（笑），但是，非常驕傲開心。


※ 相關報導：https://goo.gl/BMGoEj

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#甜爆了吧！？ #犯規這根本不是咖啡啊
#你別拿果汁當咖啡給我喝好不好

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🔶🔶以下風味介紹🔶🔶

1️⃣世界烘豆比賽冠軍 【賴昱權 Jakcy Lai】 特選豆
衣索比亞 谷吉 珍珠小豆 Jacky Lai 世界冠軍特選 日曬 淺焙
Jacky Lai Selection:Ethiopia Natural Guji Peaberry G1
🍑風味描述：黃花 佛手柑 莓果 葡萄 百香果 多汁熱帶水果 杏仁果
➡️ 半磅 NT.600

1️⃣咖啡大師世界冠軍賽 【吳則霖 Berg Wu】 特選豆
衣索比亞 耶加雪啡 Berg Wu 特選 日曬 淺焙
Berg Wu SP Selection:Ethiopia Worka.Wuri G1
🍑風味描述：紅花、水蜜桃、荔枝、水果軟糖、花果茶
➡️ 半磅 NT.600

2015世界盃咖啡大師台灣總決賽蟬聯兩屆台灣區冠軍的吳則霖，以強調多層次為主軸的濃縮咖啡、牛奶飲品和創意咖啡，再度以冠軍之姿脫穎而出。吳則霖在賽後公開了他的致勝小秘方：除了選用適合的咖啡豆與不斷練習的技巧外，秘密之一在於「水」，因水中的礦物質成分種類與多寡，扮演著影響咖啡萃取狀態的關鍵角色。而再度拿下進軍WBC世界大賽門票的吳則霖，明年6月將代表台灣，前進愛爾蘭，為台灣爭光!!

台北有大大小小的咖啡館，每一間都各具特色。從街角文青小店至亞洲冠軍級咖啡，各自有各自的座上客，各自有各自的故事。我們就帶大家在附近遊走，感受在台北午後的咖啡時光吧！

1.在花店喝咖啡 感受簡約慢生活
Fujin Tree是一間有點吵的咖啡店，不過蠻適合跟幾個朋友一齊來的。吵，是因為店家集花店雜貨店咖啡店於一身，客路廣，來的人甚多。一室日系的裝潢和擺設，綴以鮮花，店面很吸引。咖啡大有來頭，與榮獲2016世界盃咖啡師大賽冠軍的吳則霖合作。手沖咖啡是招牌貨，配蛋糕或麵包皆好。
Fujin Tree Cafe
地址：台北市松山區富錦街 353號
電話：+886 02 2749 5225
營業時間： 11:30am-8:30pm

2.擁有滿分甜點的日式咖啡館
這間長期滿座的咖啡店。環境好，落地大玻璃，把陽光引入，中古木桌鐵椅，型格十足。客人多，或交談或閱讀或上網，展示着咖啡店應有的悠閒風景。店內陳列着不少質樸古雅的食器，都可買走，陶瓷小碗特別美麗。另外這裏的戚風蛋糕據說也大受歡迎，每個品嘗過的客人都讚不絕口，一定要試試啊！
差點忘了說，店家為免客人不停走動攝影 shopping，影響其他顧客，特設規定客人只能坐在自己的座位上，拍內部裝潢和食物；正是這種規條，令人能夠坐得舒適，不受打擾。
Afterhours
地址：台北市松山區延壽街 117-1號
電話：+886 02 2756 5117
營業時間： 11am-7pm

3.咖啡道具賣場中的歡樂時光
這裏賣咖啡，賣咖啡豆，也賣沖泡工具，一站式服務。
店內除了販賣自家烘焙的咖啡豆，亦有海量咖啡用品出售，不論喜歡還是日式歐洲式的沖泡方式，總能在這裏找到合適的用具。虹吸式的咖啡用具，款式超多；台灣本土的飛馬、飛鷹磨豆機，日本的小富士，一樣齊備。其他日本牌子的咖啡用品更是選擇豐富，而且很多貨品在市面上較難找到。
烘焙者咖啡店
地址：台北市金華街 243巷 7號
電話：+886 02 2322 3835
營業時間： 12nn-10pm

4.松江南京站附近 人氣咖啡店
咖啡店的老闆常辦試啡會，跟大家分享他烘焙出來的咖啡豆。不同的咖啡豆有不同的味道，有的帶微酸果香，有的入口輕薄香醇，喝下時帶有甜的果汁味，各具特色。加上他們自家製的蛋糕琳瑯滿目，每款外表精美，看得人食指大動呢！所以這兒經常座無虛席，想要拜訪的話可能早一點來比較好。
Fika Fika
地址：台北市伊通街 33號
電話：+886 02 2507 0633
營業時間： 8am-9pm(星期一至五)； 10am-9pm(星期六至日)

5.當咖啡遇上威士忌
咖啡小自由是一家咖啡店，也是一家酒吧。這裏有多款咖啡和酒配合的飲品，增添了許多可能性，像 espresso碰上富煤炭味的 Islay威士忌，冷喝，咖啡添了一份焦香，挺特別！除了可點店家預設的咖啡味，還可自由選擇不同的配搭，如把巴西單品咖啡加進 Highland的單一麥芽威士忌，
地域味道一加一加一，一口喝下亞洲南美洲和歐洲的味道，入口野性中帶優雅。
咖啡小自由
地址：台北市金華街 243巷 1號
電話：+886 02 2356 7129
營業時間：星期一至六 12nn-12mn;星期日 12nm-6pm

編輯：鄭凱婷
拍攝：飲食男女拍攝組

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