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雖然過了清明
不過這個時候市場上還是很容易買到艾草
老師用了一個比較偷懶的方式做草仔粿的皮
不需要先煮一團團子
皮吃起來不那麼有嚼勁
偏向Q軟
熱熱吃一樣好吃
建議要吃的時候
都再熱一下比較好
#照片上老師用的是柚子葉
用自己隨手可得的材料就好
👇食譜就分享給大家啦👇
草仔粿皮的材料：
糯米粉300g
蓬萊米50g
艾草泥50g（含一點水分）
糖50g
滾水約180g
油1大匙
可做15個草仔粿
每個皮50g，紅豆60g
皮的作法：
全部材料放近鋼盆中，用工具先拌勻（滾水會燙），再用手稍微揉一下，揉均勻了即可開始包餡。
另外蒸的時候每五分鐘開蓋一次，總共蒸25分鐘，是讓草仔粿維持圓滾滾不塌陷的小秘訣唷✨
曼谷時常會帶給各位不同新驚喜，凱倫泰泰今天要為大家開箱一個新的室內美食街，而不是一般般的美食街而已，除了獨特的風格之外，裡面隱藏著許多泰國必吃的人氣小吃店😍，在別的美食街找不到，也有泰泰覺得必吃的，這地方也是許多當地人造訪的新景點，下次回來🇹🇭泰國別忘了來這邊嚐鮮!
🔻🔻🔻🔻🔻
這裡位於凱倫泰泰超級推薦的米餅，還有超推的金錢流失市場正對面:
必吃的棕梠椰糖米餅: www.facebook.com/story.php?story_fbid=3502059269852100&id=1738413192883392
金錢流失在地市場: www.facebook.com/story.php?story_fbid=1872548409469869&id=1738413192883392
🔺🔺🔺🔺🔺
這個新的美食街叫做Thai Taste Hub Mahanakhon Cube✅，而地點就在大家所熟悉看夜景的王權大樓 King Power Mahanakhon 的正前方，跟捷運站出口有直接做聯通，在疫情的衝突下，這裡的美食街稍稍開幕了，走進來的風格完全可以殺底片📸，混搭的風格令人喜愛，牆面的塗鴉也結合了許多泰國設計師的傑作，完全是一個老少咸宜，舒適明亮的地方。
這裡完全走自己的特色，這裡除了有別於其他美食街的攤位之外，裡頭的12個攤位就隱藏了四間米其林推薦的路邊小吃!
❗️❗️❗️但是……重點來了!!!!!
裡面的攤位大部分的總店在曼谷都可以吃的到，只是或許有些店交通比較不便之外，最吸引泰泰來這邊的是一間遠在泰國東北，至少400公里遠的Buriram(武里南府)，來曼谷插旗的知名炸油條咖啡店😍，營業超過60年，而這一間除了炸油條之外，最出名就是他們的飲品了，大家愛的泰式奶茶，個人覺得這間目前是泰泰心中的第一名🥇，非常的濃郁，滑順，果然是名不虛傳!
這一間油條咖啡店叫做 Chumpol Patonggo (茂榮)✅，這間在武里南府可是高人氣的店，評價非常的好，而泰泰當然不能錯過它，熱騰騰外酥內軟的油條，單吃就很夠味，但泰國人最愛的吃法，當然就是沾著香蘭葉醬，或是煉乳，然後在配上他們的飲料，最然是罪惡的美味，但是實在太滿足了😋，重點是價錢還很非常的親民!
❣️溫馨提醒: 茂榮他們有提供套餐組合，但是套餐裡面的飲料都是熱飲，無法做冰的，所以如果要喝冰的要另外單點，甜度都可以調整，如果還需要多一個沾醬，可以額外加價20泰銖!
🟡🟢以下是美食街裡面的攤位(米其林推薦會多個星號)🟡🟢
🔹PINN品 : 泰式創意料理
🔹 Kor Moo Rama 5: Rama 5路出名的烤豬頸肉蓋飯
(美食街高人氣攤位之一)
🔹A Na Mai Noodle: 60年的牛肉粿條老店
🔹 Phed Phed Hey!: 大份量的東北涼拌菜，堅持用最傳統的作法
(美食街高人氣攤位之一)
🔹 Nai Ek Roll Noodle: 曼谷中國城必吃的排隊名店陳億粿汁
(美食街高人氣攤位之一) ⭐️
🔹Boon Lert: 叉燒雲吞雞蛋麵
🔹 Chumpol Patonggo 茂榮: 凱倫泰泰非常推薦的油條咖啡店，記得要點泰奶或其他飲品配!
(美食街高人氣攤位之一)
🔹 Maverick Suki 瑪威麗: 豬雞肉總匯蔬菜冬粉，湯的乾的都好吃，主要醬是他們的靈魂，60年的老店
(美食街高人氣攤位之一) ⭐️
🔹Limlaosa林老五: 曼谷中國城超過80年的魚丸粿條
🔹 Pa Hong Thai Dessert洪媽: 曼谷最老市場裡的泰式甜點店
🔹 Yih Suhp Luhk 容易祿: 不論是牛肉湯，或是牛肉蓋飯都一絕，泰泰推薦神戶牛肉蓋飯，醬汁夠味，飯超級香!
(美食街高人氣攤位之一) ⭐️
🔹 Phad Thai Fai Ta Lu: 米其林主廚所開的泰式炒河粉，號稱鍋氣味十足!
(美食街高人氣攤位之一) ⭐️
🟡🟢關於菜單🟡🟢
👉這裡面每一個攤位的菜單都有圖片之外，也都有中文翻譯，所以點餐不用擔心。
👉凱倫泰泰也把有收藏在米其林書裡的攤位的菜單也一併照給大家，包含個人很推薦的茂榮油條咖啡廳，歡迎參考圖片。
⏰⏰Thai Taste Hub Mahanakhon Cube的營業時間為每天早上10.00-20.00。
🚈🚈如何前往:
可以很方便搭BTS捷運到Chong Nonsi站，從3號出口出來後，直接走聯通橋進大樓，美食街位於同一層樓，進去就看的到。
🌍Google Map: https://goo.gl/maps/M9PZ46fF4MDgd6VH6
❣️溫馨提醒:
👉這美食街是需要用現金換卡片，記得先去Cash Card櫃台兌換，當天用不完的餘額可以退。
👉平日上班日建議11.45前抵達這邊，美食街不大，一到了中午又有許多的上班族來用餐，會需要耐心等位子跟餐點。
👉同一層樓沒有洗手間，請搭美食街的手扶梯上一層樓就看的到。
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#ThaiTasteHubMahanakhonCUBE #KingPowerMahanakhon
【年年糕升 年年旺】
過年一定少不了要吃塊年糕，象徵「年年高升」!
家裡只有兩口子，還有一台好用的調理機，自己動手做，吃起來總是比較安心又健康。
【年糕】食譜＆作法↘https://goo.gl/mjPKb5
#圓糯米 用來製作年糕、麻糬、紅龜粿、鹼粽等。
#長糯米 則用來製作肉粽、米糕、飯糰、珍珠丸子等。
#蓬萊米 直鏈澱粉含量15~20%，較粘具彈性光澤，是平常食用之白米飯。
Ps. 糯米不好消化，腸胃功能不好或有潰瘍的人要少吃。
#年菜 #簡易年菜 #懶人年菜
#年糕 #年年高升 #吃對全食物
======年菜呷健康======
🤤 創意年菜【巧克力發糕】↘https://goo.gl/z32adA
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🤤 輕鬆做糕點【心太軟】↘https://goo.gl/Uj5GT9
#綿密紅豆粉粿 #含粉粿作法 夏天必備經典好料!
有時候不想要去外面買手搖飲料的時候
就可以煮這道料理給小朋友們吃，加入粉粿更好吃! :)
如果沒有山梔子，就可以用薑黃粉代替(地瓜粉120g/日本太白粉30g)
回到家爬文一下，發現粉粿作法很簡單，參考阿芳老師說得用木薯粉+太白粉混合，可以調整出自己喜歡的口感， 再加上中藥行買得到的梔子，就可以做出自然黃的粉粿。 ... <看更多>
將太白粉跟地瓜粉拌勻，再加入冷水攪拌至沒有顆粒。 · 黑糖加水煮滾，快速沖入步驟1中攪拌均勻。 · 粉漿倒入方盤中，進電鍋蒸約20分鐘，取出放涼即可切塊， ... ... <看更多>
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