今日晚餐:蔥燒味噌小魚豆腐,蒜炒香腸四季豆,番茄蘿蔔湯,糙米飯。佐餐酒是台灣屏東大武山酒造吟露燕麥燒酎加冰。餐後甜點是紐西蘭香梨切盤。
→ 偶而喜歡「湯菜乾烹」,比方鳳梨苦瓜雞湯 ─ 鳳梨苦瓜燒雞、瓜仔排骨湯 ─ 瓜仔燒排骨、海帶排骨湯 ─ 蒜燒海帶排骨……別是另番美味;今晚則改小魚豆腐味噌湯為蔥燒味噌小魚豆腐,鮮濃甘郁,超下飯~
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅書法教學創作吳啟禎,也在其Youtube影片中提到,Created by VideoShow:http://videoeditorglobalserver.com/free...
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今日晚餐:「燈燈庵」之日本會席料理九宮格雙人餐盒、滑菇豆腐味噌湯、黑糖饅頭。佐餐酒是台灣屏東大武山酒造吟露燕麥燒酎加冰。
→ 燈燈庵的日式便當出新款,趕上此波熱門風潮,也推九宮格便當。果然比起先前團團錦簇熱鬧的一人便當來,不僅視覺上更具豪華感,清楚分格後,菜餚彼此區分不相互干擾,吃來也爽朗;菜餚則是一貫的細緻,九孔山椒煮、合鴨鹽麴燒、唐墨勾玉豆腐以及醬燒鰆魚御飯和甜點的黑糖饅頭尤得我心,舒服一餐。
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今日晚餐:洋蔥鴨賞燒馬鈴薯,茴香玉子燒,番茄玉米湯,糙米飯。佐餐酒是台灣屏東大武山酒造吟露燕麥燒酎加冰。餐後甜點是大湖草莓。
→ 記得前年初次烹茴香,嚐了多種搭配,感想是當香料比蔬菜好;今季再會,決定再度挑戰,首頓還是煎了玉子燒,香洌奔放一如先前印象,下頓決定照先前大夥兒建議,試試熱炒看看。
⊙ 佐酒筆記:與大武山酒造的燕麥燒酎第二次緣會。先前品過桶陳款,察覺到粗獷木質氣息掩映下依然幽幽散發的清晰麥香,直覺未入桶版應該會更喜歡;此番一試,麥香豐富飽滿、濃厚溫暖,既有麥燒酎的雋永,個性與勁道卻一點不輸芋燒酎,果然我的菜!
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