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花藝之旅 │尋訪世界頂級花藝大師
“她拜訪了這個星球上做花超美的九個人”

本書是首部專注花藝大師的作品，作家余若ZOE尋訪了九位世界花藝大師。去年8月凌宗湧 Alfie Lin 花藝生活美學凌總監受邀到杭州富春山居會面採訪，也是亞洲唯一代表與其他8位歐洲花藝大師一同參與。

即將在9月份即將啟航的跟著花開去旅行-「秋豐莊園，花綻巴黎」CN也邀請到愛馬仕長達15年的花藝設計師巴蒂斯特·彼圖（Baptiste Pitou）與我們再次有深度的交流，Baptiste Pitou的訪談也收錄在這本書中唷!

喜歡花、喜歡生活的大家千萬別錯過了這本書與跟著花開去旅行~「秋豐莊園，花綻巴黎」唷 ! 精彩行程即將公佈，請密切鎖定CNFlower西恩FB與CNFlower微信公眾號❤

【凌宗湧總監在書中的受訪的片段搶先分享】
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【簡介】
本書是國內首部專注花藝大師的作品，尋訪了九位世界花藝大師，如曾任瑞典諾貝爾晚宴的花藝設計師帕爾·本傑明（Per Benjamin）、戴安娜王妃和卡地亞的花藝設計師約翰·卡特（John Carter）、愛馬仕長達15年的花藝設計師巴蒂斯特·彼圖（Baptiste Pitou）、包攬迪奧每年花藝設計的艾瑞克·肖萬（Eric Chauvin）、富春山居、馬雲的御用花藝師凌宗湧（Alfie Lin）和比利時殿堂級花藝設計師丹尼爾·奧斯特（Daniel Ost）等，花藝大師眼中的花朵與詩意，作家眼中的遊歷與哲思；東方式的美學思索，西方人的藝術觀念；花朵在光陰中的稍縱即逝，生命在追求中的永恆曠達——都在這本書裡得以碰撞、融合、激發、揮灑，一一呈現出令人動容的瞬間。

#CNFlower #AlfieLin #BaptistePitou #flowerthefloweraroundtheworld #西恩 #凌宗湧 #跟著花開去旅行 #秋豐莊園花綻巴黎 #向大師習美

嚴爵Yen-jx2作品第二章[不孤獨]
專輯官方網站 http://www.bin-music.com.tw/events/yenj/2011-05-27/index.html#

嚴爵 [又不是這樣就不孤獨] 單曲文案

絕對不要戴上耳機聽這首嚴爵
你絕對會聽見自己的
孤獨太大聲...

Yen-jx2作品第二章 嚴爵【不孤獨】專輯
第二波主打 [又不是這樣就不孤獨]
嚴爵對決嚴爵
祝福對決孤獨
你絕對不相信 嚴爵挖掘出了另一個嚴爵來

第一張專輯寫10首歌不夠謝謝一個女孩的美好，
還要第二張專輯寫完最後一首 才算真的饒過自己!
外表平和、冷靜、淡定的嚴爵，一直很難讓外人察覺他面對愛情的執念和渴望，除非，你進入他的音樂裡。

在經歷了首張專輯【謝謝你的美好】的創作歷程，整整十首歌都只為了送給一個深愛過的女孩，嚴爵原本以為那對自己已是徹底的療癒，可以瀟灑放下一段感情了；沒想到，當進入第二張專輯【不孤獨】的創作期，有些感覺還是依然強烈作祟，就是放不下。於是在某個孤獨侵襲的晚上，習慣用音樂表達感情的嚴爵，一氣呵成寫下這首"不嚴爵卻又太嚴爵"的悲愴搖滾交響曲--〈又不是這樣就不孤獨〉。

第一場對決:歌詞
曲子一夜爆衝寫完，"嚴爵對決嚴爵"的長期抗戰才剛剛開始。這首歌詞竟然變成第一個魔障。嚴爵百般煎熬卻怎樣都逃不開自己DEMO的歌詞主觀糾結，怎麼寫都無力更精準客觀地傳達出那一夜寫下這首歌時的原始強烈，為了不要犧牲這首旋律的潛在爆發力，嚴爵最後終於決定走出來把自己交出來，交給工作夥伴、也是嚴爵兩張專輯A&R(製作企劃)的作詞人黃婷來扮演內心兩個嚴爵對決的一方。兩人經過多次磨合角力，一起找出了「有愛又有什麼用處，又不是這樣就不孤獨」的共識，一曲道盡愛到深處無怨尤的虛無弔詭。

第二場對決:配唱
從第一張專輯開始，身為製作人的嚴爵，其實一向在寫完一首歌同時，就幾乎決定自己每首歌的唱法方向，所以配唱一刀入魂毫不拖泥帶水。但這首〈又不是這樣就不孤獨〉，真正讓他陷入了漫長的孤獨配唱旅程。先一個人在錄音室裡關了四天，把自己一塊一塊切割找情緒，整首唱完第一遍之後，再反覆挑自己毛病，一晃眼又多關在自己門內三天，而歌曲副歌瀕臨掏空自己的設計，更讓他最後在麥克風前差點唱到崩潰，終於在赴美國混音前一天半夜，才決定饒了自己終結"配唱修行"。

第三場對決:混音
這首好不容易唱完的〈又不是這樣就不孤獨〉，在出發到美國後製混音前，就被唱片公司視為"第二張嚴爵打敗第一張嚴爵"的扛鼎主打！所以一到美國，第一首就先把這首主打歌混音完成，但是嚴爵就是過不了自己內心那一關，製作人嚴爵與真人真事的男主角嚴爵一路廝殺，甚至毫不理智的都混音完了，還不死心一改再改配器和聲編曲，鏖戰到整張專輯其他十首歌都混音完成，兩個嚴爵才讓最後收錄在專輯裡的這個版本過關。

第四場對決:編曲
〈又不是這樣就不孤獨〉從剛開始鋼琴安靜進歌的沉默，嚴爵順著掏空的情緒，彷彿只讓心跳自己慢慢堆疊加重，盪到谷底之後，間奏才讓full band進來，吉他和鼓一路累積到情感的爆點，累積失去最愛之後的深刻的痛。嚴爵從一個平和的自己，唱到激動的自己，最後終於爆發唱到一個崩潰的自己，搭配編曲的歇斯底里與若有似無的"歌劇搖滾"微妙轉折曲式，整首歌聽來具有強大的釋放魔力，堪稱嚴爵到目前為止最不顧一切搾乾自己的愛情安魂曲。讓人聽完好像剛經歷了一場突如其來的心靈大地震，空虛與無所畏交插餘震不已。

第五場對決:MV
為了呈現嚴爵自己挖掘出來的另一個嚴爵，唱片企劃從日本找來影像大師丹修一操刀，只為了借助他兼具腦神經外科醫生一樣精準卻又彷彿靈媒洞悉創作歌手靈魂的獨特風格，希望可以傳達出〈又不是這樣就不孤獨〉的表面張力與內心重力，大導演丹修一口中:"任何導演聽到這樣一首歌，感覺應該都跟我一樣，再忙都要拍到這首歌..."這樣的一首歌，他會看到怎樣一個我們沒看見的嚴爵，不只是已經試聽過整張專輯後被這首孤獨神曲震住的歌迷最大懸念，也是已經在這首歌完成後被徹底治療好了、活過來了的嚴爵最想知道的解答。

#步步驚心 #三寸天堂 #二胡
步步驚心片尾曲-三寸天堂 二胡版 by 永安
Bu Bu Jing Xin OST - Three Inches of Heaven (Erhu Cover by YungAn)
http://blog.xuite.net/wangan/njb/57257547

最近有幾位網友同時推薦我拉這首『三寸天堂』，原本我並不認識這首歌，Google了一下之後，發現這是2011年底，湖南衛視熱門的電視劇『步步驚心』片尾曲，台灣的中視也有轉播。特別的是，三寸天堂這首歌的作詞、作曲、演唱都是一位美女『嚴藝丹』的作品，真可謂是才女了。下面就來欣賞Youtube上的MV：

http://youtu.be/cnFmi7AXeK8

嚴藝丹的歌聲細膩而深情，簡單的歌詞描繪出相愛卻不能愛的悲傷。而特別令我印象深刻的是，前中後奏裡非常哀婉含蓄的二胡，這樣的演奏功力真的讓我好生羨慕啊！我查了許久卻找不到這是出自哪一位大師的琴聲，如果有人知道請務必要跟我說，我很想向他學習呢。

這首歌是D調，後半段高潮部分升了半音轉為bE調。D調是很適合二胡拉的調性，我想學二胡的都可以一起玩這首歌。拉這首歌最大的困難其實是...前中後奏的二胡功力太好，錄音起來相形遜色太多XD。所以拉得不好的地方，請各位繼續多多包涵指點囉！讓我們跟著下面的簡譜拉二胡，一起飛向『三寸天堂』吧～

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步步驚心片尾曲-三寸天堂 二胡版

原唱：嚴藝丹
作詞：嚴藝丹
作曲：嚴藝丹
原曲發行時間：2011年10月
簡譜：永安
二胡：永安

1=D

停在這裡不敢走下去
671712 756
讓悲傷無法上演
671 7176
下一頁你親手寫上的離別
671712 32256
由不得我拒絕
6327 5 6

這條路我們走得太匆忙
3217171 766
擁抱著並不真實的欲望
3217155 233
來不及等不及回頭欣賞
652 217 7176
木蘭香遮不住傷
632 7176

不再看天上太陽透過雲彩的光
356 65212 35231
不再找 約定了的天堂
356 652123
不再嘆你說過的人間世事無常
356 65212 35521
借不到的三寸日光
3263 2176

停在這裡不敢走下去
671712 756
讓悲傷無法上演
671 7176
下一頁你親手寫上的離別
671712 32256
由不得我拒絕
6327 5 6

這條路我們走得太匆忙
3217171 766
擁抱著並不真實的欲望
3217155 233
來不及等不及回頭欣賞
652 217 7176
木蘭香遮不住傷
632 7176

不再看天上太陽透過雲彩的光
356 65212 35231
不再找 約定了的天堂
356 652123
不再嘆你說過的人間世事無常
356 65212 35521
借不到的三寸日光
3263 2123

1=bE

不再看天上太陽透過雲彩的光
356 65212 35231
不再找 約定了的天堂
356 176523
不再嘆你說過的人間世事無常
356 65212 35521
借不到的三寸日光
3263 2176
那天堂是 我愛過你的地方
3263 2171 76

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脆皮泡芙或又稱為奶酥泡芙的主體麵糊與不萊嗯先前介紹過的迷你泡芙，是完全相同的做法，主要的差異是上頭覆蓋的奶酥及成品的尺寸。也就是當你已經掌握到泡芙麵糊的製作技巧，就能衍生出許許多多的造型變化，不萊嗯自己最常製作的迷你泡芙、閃電泡芙或是難得一做的泡芙還(Choux Rings)都是採用相同的麵糊。至於泡芙內餡常使用到的卡士達醬配方，各位可以在過去介紹過的影片中找到，這篇操作主要是特別介紹表層風味奶酥的作法，及如何能完美的烘烤出爐。{ 也有人稱這個做法為餅乾泡芙、波蘿泡芙 }

學習法式甜點，泡芙的成功製作算是基礎入門，不萊嗯在影片中整理出幾個操作重點提醒大家。這些細節也是不少人在製作泡芙麵糊時容易失敗的主因，例如出爐塌陷、成品顯得紮實、不輕盈，或是習慣性在烘烤中途打開烤箱進行烤盤轉向(這個動作萬萬不可用於泡芙製作，一打開就等於宣判她扁塌的宿命)。當然有家中烤箱就是旋風式的，其實旋風式烤箱並不利於泡芙製作，容易在旋風循環下快速燒焦表面，但內部卻還不夠乾燥。萬一你就是這樣的烤箱、又無法關掉它，就建議你多在泡芙體上層多放一個空烤盤來隔絕直接熱風，留意不萊嗯的提醒，相信你的泡芙作品也可以媲美法國甜點大師的水準，更不輸百貨美食街的排隊點心！

完整配方與操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=3725

卡士達醬做法：http://www.briancuisine.com/?p=1715

泡芙NG的為什麼 | Why My Puffs Failure：http://www.briancuisine.com/?p=3891