#氣炸鍋蛋黃酥食譜分享
生活裡有了氣炸鍋之後真的完全不同了😍
之前就一直很想入手氣炸鍋,
使用後發現氣炸鍋真的超方便!!
這次來推坑美的冒泡超美氣質優雅氣炸鍋
「Arlink小粉學妹氣炸鍋」
外型放在廚房裡就像個藝品❤️❤️❤️
操作超簡單、獨家不沾塗層讓清洗很方便~
炸煎烤一機搞定。
通過BSNI國家檢驗和SGS無毒檢驗,
可以安全放心的使用喔。
冷凍pizza只要解凍完後設定200度5分鐘,
烤出來就跟店面現烤一樣好吃耶!!!
氣炸鍋還能幫你濾掉多餘油脂,
我回溫炸雞就跟先炸的一樣好吃,
烤盤架底下過濾出的油多到嚇死人~
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還送價值$1,239元「4吋烘烤鍋+吐司架+噴油瓶」
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分享我的氣炸鍋蛋黃酥食譜,
超級簡單大眾都能上手!
食材行買得到的材料:鹹蛋黃、烏豆沙、酥皮、蛋液、黑芝麻粒
Step1:
我買的酥皮上面已經撒好麵粉,
就比較不容易沾黏。
一片酥皮沾水重疊另一片酥皮,切成4等分。
用擀麵棒或手把酥皮桿寬一點。
Step2:
20g烏豆沙包入鹹蛋黃,再包入剛剛桿的酥皮裡!包好後表面塗上蛋液,灑上黑芝麻粒。
Step3:
氣炸鍋設定180度10分鐘就完成囉!
#愛吃喵日記 #arlink氣炸鍋 #小粉學妹
同時也有39部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,德律風根 45公升溫度顯示烤箱 立即買→ https://goo.gl/FTYjPi 起司蛋吐司(烤) 材料: 切片吐司1片 起司絲40公克 雞蛋1顆 糖粉1大匙 作法: 1. 用湯匙在吐司中央略壓至凹陷。 2. 將蛋打在吐司中心凹陷處,表面撒上起司絲。 3. 放入已預熱的烤箱中,以上下/火240...
吐司沾蛋液烤 在 辣媽Shania Facebook 八卦
#懶人菠蘿吐司
買現成的吐司,菠蘿皮自己簡單做,鋪在吐司片上方。直接入阿拉丁烘烤就可以! 阿拉丁0.2秒瞬間加熱的速度,才有辦法讓菠蘿皮的形狀維持得美美的,也可以省去很多預熱的時間喔!
烤出來的菠蘿吐司香香甜甜的,吐司外酥內軟~~ 阿拉丁烤土司真的超棒的!
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菠蘿吐司 (適用厚片吐司 11*11*2.5cm)
菠蘿皮 (可以覆蓋8片吐司)
低筋麵粉 100g
糖粉 50g
雞蛋 24g
奶油 50g
奶粉 10g
額外份量
雞蛋 適量
菠蘿皮
1.奶油打軟與糖粉用打蛋器打到均勻
2.加入蛋汁攪拌均勻
3.最後加入奶粉, 過篩的低筋麵粉,壓成麵團之後進冰箱冷藏30分鐘,
4.將麵團分成兩等份,先取其中一等分,隔著保鮮膜桿成21*21cm的正方形。
5.先用刮板分割成四等份,在用剪刀剪開,一片片疊著入冷凍庫(原則上可以保存一個月,可以多做來放)
6.等到要用的時候,從冷凍庫取出菠蘿皮,剛開始稍微硬一點,先蓋在吐司上,只要幾分鐘就軟了。
7.刮板沾上適量麵粉,在菠蘿皮上畫出紋路,可以用手稍微折一下吐司,讓紋路可以呈現稍微裂痕。
8.刷上適量蛋液,直接入阿拉丁烤箱 240度2分鐘,200度2-3分鐘,上色就可以了!
吐司沾蛋液烤 在 愛與恨 Facebook 八卦
親愛的朋友們,
感謝大家分享 愛與恨老師的奶香包
之前只有寫 注意事項,沒有製作方式,真是抱歉!!
奶香包製作方式
1.將乾性材料放入攪拌缸, 再加入濕性材料(水分預留50克做調整,不需全下),慢速攪拌成團, 轉中速攪拌至擴展階段。加入軟化奶油轉低速攪拌混合, 再轉中速攪拌至完全擴展
麵團滾圓整形,基本發酵"15~20分鐘"(沒看錯,不是60分鐘)
冬天大約30分鐘就可以分割
★酵母可以減量,發酵延長至60分鐘,一樣可以做出美味的奶香包!!
進行麵團分割滾圓,一個麵團約60克
(分割大小與數量,請以整齊排列來計算,例如 6*4=24 7*4=28,排整齊才像奶香包,練習一下喔!)
中間發酵(鬆弛)15~20分鐘
鬆弛完成後進行整形(桌面可以使用少許烤盤油,避免沾黏,不能太多喔,太油麵團會在桌面游泳,更難處理)
★滾圓麵團,搓成長水滴型
★擀長約25公分,輕輕捲起,收口在下方,整齊排列在烤盤
最後發酵40~60分鐘,麵團約"兩倍"大即可
麵團縫隙間,放入切細條的無鹽奶油
(或是直接刷一層奶油在烤盤,也可以)
烤箱以上火160/下火170預熱,整盤奶香包烘烤約"25分"即可
✩✩原始配方的 35分 是大的一盤烤盤的參考時間,家用烤箱的深烤盤大約只需要25~28分鐘,請大家注意)
表面上色後,可以關掉上火繼續烘烤,避免顏色過深。
★★不需要塗蛋液去烤,會太黑,出爐刷奶油就發光了!!
這個配方可以做成 奶香吐司,餐包(可包餡),什麼造型都可以!!歡迎分享,和大家一起試試看!
吐司沾蛋液烤 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
德律風根 45公升溫度顯示烤箱 立即買→ https://goo.gl/FTYjPi
起司蛋吐司(烤)
材料:
切片吐司1片
起司絲40公克
雞蛋1顆
糖粉1大匙
作法:
1. 用湯匙在吐司中央略壓至凹陷。
2. 將蛋打在吐司中心凹陷處,表面撒上起司絲。
3. 放入已預熱的烤箱中,以上下/火240℃,烤約4分鐘至表面金黃。
4. 取出撒上糖粉即可。
爆多起司烤火腿
材料
吐司 2片
奶油 適量
火腿片 2片
起司絲 適量
蛋黃 1顆
作法
1. 吐司抹上奶油,其中一片放上火腿片。
2. 再蓋上吐司片,吐司上鋪上滿滿起司絲。
3. 放入已預熱200℃的烤箱中,烤約4分鐘至起司融化且金黃上色。
4. 在起司中間放上一顆蛋黃,再放入烤箱中烤約1.5分鐘(或至喜歡的熟度即可)。
起司熔岩吐司
美味祕訣:吐司中心壓出凹槽,盛裝餡料
材料:
吐司磚 1個
水 300㏄
市售濃湯塊 180公克
鮮奶油 60㏄
切達起司絲 120公克
作法:
1. 吐司交叉劃刀,再以刀子平劃刀,不切斷吐司(四角皆須劃刀)。
2. 用湯匙在吐司中心壓出凹槽。
3. 取鍋倒入300㏄水煮滾,放入濃湯塊煮勻,加入鮮奶油和切達起司絲煮勻成起司白醬。
4. 用竹籤將土司表面固定,中心倒入起司白醬,再取出竹籤。
5. 烤箱預熱上下火200℃,放入吐司烤約7分鐘至表面金黃即可。
煎蛋起司吐司
材料:
切片吐司1片
起司絲40公克
雞蛋1顆
起司粉1大匙
作法:
1. 平底鍋內抹上少許油,打入雞蛋,再蓋上吐司,小火煎約30秒。
2. 蛋表面略熟後取出吐司(不要弄破蛋)。
3. 熱平底鍋放入起司絲,加熱至起司絲略融化。
4. 取作法2的吐司(雞蛋面朝下),蓋在起司絲上,煎約1分鐘。
5. 煎至起司金黃後翻面,再將吐司煎約40秒至酥香後取出,撒上起司粉。
法式楓糖
材料:
厚片土司1片、鮮奶100cc、雞蛋2顆、無鹽奶油20公克
調味料
楓糖漿3大匙
作法:
1.雞蛋與鮮奶混合拌勻成鮮奶蛋液備用。
2.將土司放入鮮奶蛋液中輕壓,使土司沾勻鮮奶蛋液,浸泡約3分鐘。
3.熱鍋,加入無鹽奶油,開小火,將土司放入鍋中煎至兩面金黃後取出備用。
4.淋上楓糖漿即可。
白醬火腿起司
材料
吐司 2片
奶油 適量
義大利香料 適量
市售白醬 2大匙
煙燻火腿片 1片
起司絲 適量
水波蛋 2顆
作法
1. 熱平底鍋,放入奶油熱至融化。
2. 放上吐司煎至兩面上色,撒上義大利香料後關火。
3. 吐司上放上白醬抹勻,再放起司絲,其中一片吐司放上煙燻火腿片。
4. 將作法3放入已預熱200℃度烤箱中,烤約6分鐘至起司融化且上色。
5. 取出吐司,將兩片吐司疊起,最上面放上水波蛋即可。
甜蜜棉花糖吐司
美味祕訣:吐司中間下壓,棉花糖烤後成型更漂亮
材料:
厚片吐司 2片
奶油 1大匙
棉花糖 200公克
巧克力醬 適量
煉乳 適量
作法:
1. 厚片吐司沿邊緣約0.5公分處劃出深約0.3公分刀痕,用湯匙壓下中間部分成凹槽。
2. 將土司凹槽處均勻抹上奶油,再擺上棉花糖。
3. 烤箱預熱上下火200℃,放入吐司烤約10分鐘至金黃後取出。
4. 淋上巧克力醬及煉乳即可。
奶油酥條
好吃秘訣:先煎乾土司再抹奶油,口感才會乾香脆
材料:
厚片土司1片、無鹽奶油100公克、細砂糖3大匙、肉桂粉適量
作法:
1.奶油隔水加熱至溶化;土司去2邊後切條。
2.熱鍋,將作法1的土司條放入鍋中,以小火煎至微焦上色。
3.用刷子將奶油均勻刷在土司四面。
4.開小火將土司條煎至金黃酥脆,再撒上細砂糖和肉桂粉即可。
奶酥巧克力吐司
美味祕訣:土司劃刀痕,抹醬味道才能滲入
材料:
厚片吐司 2片
奶酥醬 6大匙
巧克力餅乾 4片
作法:
1. 厚片吐司用刀劃出深約0.5公分九宮格刀痕;巧克力餅乾壓碎。
2. 均勻抹上奶酥醬。
3. 烤箱預熱上下火200℃,放入吐司烤約7分鐘至金黃後取出,撒上餅乾碎即可。
煉奶西多士
好吃秘訣:用薄片土司,內餡才容易煎透,餡料更香濃
材料:
切片土司2片、花生醬2大匙、鮮奶50cc、雞蛋1顆、煉奶2大匙
作法:
1.雞蛋與鮮奶混合拌勻成鮮奶蛋液備用。
2.將土司切掉硬邊,取一片土司塗上花生醬,再疊上另一片土司。
3.將土司放入作法1的鮮奶蛋液中輕壓,使土司沾勻鮮奶蛋液。
4.熱平底鍋,放入約1大匙的奶油,開小火將土司放入鍋中煎至兩面金黃後取出裝盤,淋上煉乳即可。
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吐司沾蛋液烤 在 有口福 Youtube 的評價
4種天堂般美味的吐司食譜
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1. 吐司瑪芬
份量:6 份
準備時間:30 分鐘
烘焙時間:20 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
6 片吐司
6 格瑪芬模具
約 100 ml 融化的奶油加香草
120 g 披薩番茄醬
6-8 個迷你莫扎瑞拉起司球
迷你義大利臘腸,切片
羅勒
作法:
1.1 將玻璃杯放在吐司上,切出圓形吐司。
1.2 將圓形吐司放在瑪芬模具裡,並用玻璃杯底壓緊。
1.3 在吐司上刷上香料奶油,然後放入預熱至180 °C的烤箱中烘烤10分鐘。
1.4 將吐司放涼後,加入番茄醬、迷你莫扎瑞拉起司球及迷你義大利臘腸片,然後放入預熱至180 °C的烤箱中再烘烤10分鐘。最後放上羅勒後就可以享用了。
2. 起司奶酪通心粉吐司
份量:3份
準備時間:20 分鐘
烹調時間:10 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
3 片吐司
約 300 g 起司通心粉
奶油
蔥
作法:
2.1 用玻璃杯切出三片中空吐司,或者使用第一道食譜切下的吐司邊。然後在平底鍋裡放入奶油融化後,放進吐司。然後在吐司中間放入用起司通心粉填滿。
2.2 將起司通心粉吐司兩面煎成金黃色,盛盤後撒上蔥花就可以上菜了。
3. 熱狗吐司卷
份量:6 份
準備時間:30 分鐘
烹調時間:10 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
5 片吐司
5 片起司
5 根熱狗
1/2 茶匙紅椒粉
1/2 茶匙迷迭香
1/2 茶匙大蒜粉
2 顆蛋
煎炸用植物油
作法:
3.1 切掉所有的吐司邊。
3.2 將吐司邊切碎後混合香料,放入一個大盤子裡。蛋打散,也倒入一個大盤子裡。
小秘訣:先在烤箱中將吐司邊烤幾分鐘,會讓吐司邊更加酥脆。
3.3 用擀麵棍將所有白吐司擀平後,在每片白吐司上放上一片起司和一根熱狗。吐司片邊緣刷上少許水,然後捲起來。
3.4 將熱狗吐司卷沾上蛋液後,再沾上用吐司邊做成的麵包粉。放入熱油中煎至每一面都呈現金黃色,沾上番茄醬享用更美味。
4. 吐司棒棒糖
份量:4 份
準備時間:10 分鐘
烘焙時間:5 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
4 片吐司
4 根竹籤
100 g 融化的奶油
肉桂糖粉
作法:
4.1 用披薩切刀在每片吐司上切出一個正方形。
4.2 將吐司邊緣捲成螺旋狀,並用竹籤固定。
小秘訣:先在微波爐中短暫將吐司邊加熱,會更好捲。
4.3 在吐司棒棒糖兩面塗上融化的奶油,再放入肉桂糖粉中,用烤麵包機將其烤至金黃色。用巧克力醬或焦糖醬來搭配,味道也很不錯。
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吐司沾蛋液烤 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
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法式吐司
材料
厚片吐司 1片 \ toast 1
雞蛋 4顆 \ egg 4
牛奶 150ml \ milk 150ml
奶油 少許 \ butter
蜂蜜 少許 \ honey
作法
1. 雞蛋加牛奶混合成蛋奶液。
2. 吐司浸泡蛋奶液,靜置10分鐘,讓吐司吸飽蛋液。
3. 氣炸鍋的烘烤盤中塗上少許奶油。
4. 將吐司放入烘烤盤中,再放入氣炸鍋中。
5. 以170℃烤約10分鐘,起鍋淋上蜂蜜即可。
吐司布丁
材料
厚片吐司 3片 \ toast 3
雞蛋 4顆 \ egg 4
果乾 適量 \ dried fruit
牛奶 400ml \ milk 400ml
糖 100公克 \ sugar 100g
作法
1. 雞蛋加糖、牛奶混合均勻成蛋奶液。
2. 厚片吐司去邊切大塊,放入烘烤盤中。
3. 將蛋奶液倒入烘烤盤中,再撒上果乾。
4. 靜置10分鐘讓吐司吸飽蛋液。
5. 放入氣炸鍋中,以150℃烤約15分鐘即可。
太陽蛋吐司
材料
厚片吐司 1片 \ toast 1
雞蛋 3顆 \ egg 3
作法
1. 吐司中間壓出一個圓洞。
2. 氣炸鍋烘烤盤中塗上少許油。
3. 將吐司放入烘烤盤中,在吐司圓洞中打入雞蛋。
4. 放入氣炸鍋中,以200℃烤約12分鐘即可。
吐司磚烘蛋
材料
厚片吐司(切小塊) 2片 \ toast 2
雞蛋 6顆 \ egg 6
彩椒丁 120公克 \ sweet pepper 120g
熱狗丁 60公克 \ hot dog 60g
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
黑胡椒粒 少許 \ black pepper
作法
1. 烘烤盤中放入熱狗丁、彩椒丁、吐司丁。
2. 加入雞蛋、鹽、黑胡椒粒拌勻。
3. 放入氣炸鍋中,以150℃烤約17分鐘即可。
千層吐司
材料
薄片吐司 3片 \ toast 3
雞蛋 1顆 \ egg 1
市售肉醬 適量 \ pork paste
起司片 2片 \ cheese
作法
1. 烘烤盤中放入一片吐司,塗上一層肉醬,再放上一片起司片,蓋上另一片吐司。
2. 再塗上一層肉醬,放上一片起司片,在蓋上一片吐司。
3. 最上面圍上一圈肉醬,中間打入雞蛋。
4. 放入氣炸鍋中,以180℃烤約6分鐘即可。
深鍋吐司披薩
材料
厚片吐司 1片 \ toast 1
雞蛋 4顆 \ egg 4
牛奶 150ml \ milk 150ml
起司絲 適量 \ cheese
番茄醬 適量 \ ketchup
洋蔥丁 30公克 \ onion
彩椒丁 100公克 \ sweet pepper 100g
熟蝦仁 100公克 \ peeled shrimp 100g
培根碎(煎香) 100公克 \ bacon 100g
作法
1. 雞蛋加糖、牛奶混合均勻成蛋奶液。
2. 厚片吐司去邊切大塊,吐司浸泡蛋奶液,靜置10分鐘,讓吐司吸飽蛋液後放入烘烤盤中。
3. 烘烤盤中抹少許油,放入厚片吐司,用湯匙把吐司壓凹陷下去。
4. 在吐司凹陷處撒入起司絲,再擠上番茄醬抹勻。
5. 再撒上洋蔥丁、彩椒丁、蝦仁與培根碎。
6. 將餡料壓扎實,再撒上一層起司絲。
7. 放入氣炸鍋中,以170℃烤約12分鐘即可。
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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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吐司沾蛋液烤 在 [食譜] 甜入心頭‧用烤的法式楓糖吐司- 看板cookclub - 批踢踢 ... 的八卦
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甜入心頭‧用烤的法式楓糖吐司
這道「法式楓糖吐司」處理起來毫不費力氣,吐司泡在蛋液裡丟進烤箱就
完成了,15分鐘內一定OK!如果飯後想來個甜點,這是不錯的選擇喔!來
看看做法吧!
材料:
1.厚片吐司2片
2.蛋2顆
3.鮮奶200毫升
4.奶油1小塊
5.楓糖或蜂蜜適量
調味料:糖10公克(可加可不加)
做法:
1.吐司去邊對半切成2塊。
2.將蛋、鮮奶、糖攪拌均勻後,用篩子將蛋液篩過後,放入吐司,讓吐司
吸收汁液。
3.放入烤箱時,將適量的奶油放在每塊吐司上頭,用160度的溫度烤個8分
鐘左右(請依照烤箱自行調整),讓表面上色即可。
4.吃的時候在淋上楓糖或蜂蜜就可以啦!
心得:
1.這道點心也可以用煎的,不過用煎的話熱量就更高了,用烤得更方便也
更健康!
2.吐司吃起來軟Q軟Q的,還有蛋與鮮奶的香氣,最重要的就是楓糖漿的甜
味囉!如果手邊沒有楓糖,直接淋上蜂蜜也很棒的!突然想到淋上煉奶
應該也超對味!
材料做法一點都不難,趕快動手試試吧!
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峰大的生活札記
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◆ From: 163.30.24.148
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