【感恩的年貨大街】
是的快到過年我又感受到了廠商的溫情,今天我在家就收了六個快遞,剛好疫情關係好像很多實體年貨大街都不開了,就來我這逛逛吧。
首先是美雲最愛 啾海鮮 這幾年來過年都靠著他們的鯧魚撐場,還有大蝦子隨便弄弄端上桌就是一個海派。過年好像需要一些有頭有臉的魚類,他們剛好開放訂購了而且本週是過年前的最後一週,有需要的快去吧。對了,這次有收到炸好的魚頭,我媽說那做砂鍋超棒,好適合過年哦快去搶起來吧。
和 喜年來食品 的緣份說來是個莫名其妙,某次我說我以前超愛喜年來,近年來被福義軒和國王您好取代,因為偏愛厚實。然後喜年來就開始不服輸的每年寄禮品給我,還附上字很漂亮又密密麻麻的手寫卡片,每次我都會認真看哦因為覺得他們很可愛。這次的波力鐵盒受到放浪兄弟喜愛,而且裡面是很無害的雞蛋小餅乾,一包包的很適合返鄉塞車時安撫小孩,已收在我的返鄉零食袋中,只是,鐵盒實在太吵了,隔天一早兩人就玩鐵盒玩到我起來臭罵他們,可愛的鐵盒真是雙面刃啊(點菸)。
我感覺對不起 全師傅美食創意料理館 因為我收到很久也覺好吃但一直忘了此事,只在每次吃火鍋時拿出他們的辣椒會想起來。他們的辣椒真的很香又百搭,連不太吃辣的王小姐都覺得好吃,還有一個鴨子湯(就我照片裡很醜的那個)我吃到一半才想到要拍,但真的很好喝,雞湯煮久肉會散,鴨比較不會肉而且我本來就愛吃鴨,感謝全師傅也喜鴨湯可以試試哦。
然後也是吃了很久才想起來的厚道奶酥,收到後剛好看到有人在開團才知是名店,花生的我長子超愛,愛到我都沒吃到一口,他們的特色應該是有針對不同口味用不同的吐司,所以我拿到了花生培茶和奶酥三種都用不一樣的吐司體。烤起來香香酥酥的很迷人,只是我找不到要tag哪相當痛苦,總之就是厚道吐司,謝謝老闆(敬禮)
接下來是美雲另一愛,而且可望超越啾海鮮成為她新歡的 娜家廚坊 這次他寄來很多小包小包可直接上桌的菜,剛好美雲來我家辦年貨,說這也有也有應該差個滷牛肉就好吧,然後我就挖出了娜家滷牛肉,他說那缺湯了這麼剛好又有包福菜雞湯,各式小菜完全滿足了需要做很多盤拜拜的主婦,美雲今天心滿意足表示那過年她只缺一顆大白菜了,感謝娜家廚坊。對了,他們的甜米糕美雲超愛我上次就介紹給朋友,結果朋友的媽也一試成主顧。過年要到了還有圓型的拜拜版本,也需要的買起來~
愛不囉嗦abrazo 的過年禮盒一向很多樣化,從糕點到水果啊米啊醬料都有,完全滿足各式送禮需求,還能幫主唐寶寶自立更生,最重要的是,他們洋芋超好吃,什麼時候才要再出呢(請願)。
一直在把我養胖的 IL-RE Gelato and Caffe 國王你好 又寄來餅乾,這次我不甘心獨胖就帶去荷包與大家分享,製作人吃了覺得太好吃了吧我在主持都瞄到她在吃,還倒過來研究盒底店家資訊疑打算訂,看到別人瘦不下來我就安心了啊~
華泰王子大飯店 GLORIA PRINCE HOTEL Taipei 的驢子餐廳我一直很想去吃但都沒機會,結果就先收到他們送的桂圓磅蛋糕,美雲很喜歡的拉出來看了幾次又收回去拉出來看又收回去,老人家好像會喜歡這種感覺健康還有桂圓的東西,仔細想想磅蛋糕跟台式桂圓蛋糕有什麼不同呢,都是麵體偏乾的東喜吧,到底差在哪有人能為我解惑嗎。
感恩的心感謝有 舒康雞 HOLSEM 又豐富了供桌,糯米雞看起來好好吃哦又澎湃,只要加熱過年桌上就又有一道華麗大菜了,這年頭過年有很多小撇步,煮婦再也不用那麼辛苦的從早做到晚了啊。
感謝我皮膚的再生父母皮秒之王 黃千耀醫師-皮膚專科 送來 Dr.Huang生醫團隊 護膚禮盒,天哪過年了我忘了去預約皮秒!!每次都是溫蒂回來約我我才會記得,今年她不回我就忘了,怎麼辦~~~(慌)
SAKImoto Bakery 嵜本 高級生吐司專門店 這個生吐司580它要價580!而且我本來記錯講成350,工程師說會不會是Hello Kitty的授權費要200。這是我此生遇到最貴的吐司,我決定要沐浴更衣用最誠摯的心明天恭敬的吃它,等我消息!
黃亞細 肉骨茶 NG AH SIO Taiwan 的豬事順手禮盒很吉利,但其實就是滷豬腳吧,這又讓我想起了豬手和豬腳差在哪,豬手就真的是前面的兩隻嗎?還是為了好聽才叫豬手,根本一樣呢~請知道的為我解惑謝謝。
感謝 潤燕窩 漂亮的禮盒,不止漂亮又用心,上面的卡片是我好多年前拍的雜誌照片,畫出來超法式(把法國想成什麼了!)。太用心了我要裱起來,但四燕窩不意外的被美雲吃了,自從我爸走了她又偷我保養品又吃我燕窩,難道想改嫁嗎。
這一切終於要結束了最後謝謝 Courtyard by Marriott Taipei 台北六福萬怡酒店 送的咖啡餅乾組,不好意思我對這個比較無感不知道該說什麼總之謝謝啦~~
以上,大家覺得好逛嗎,還是說想到過年什麼都不開心呢。話說我的家政婦兩週來一次,這週來了本來下下週應該不會來都除夕了,結果她問我除夕要來嗎我說不用了我不在,她又追問我那前一天需要嗎?還自告奮勇的要幫我改裝兒童房,現在想想,她應該是不想回婆家吧(破案),我答應她了,能救一個是一個啊~(乘祥雲飛去)
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,| 國泰空姐帶你快閃比利時布魯塞爾 敎你青口正宗食法 猜歇後語:藍精靈、朱古力和窩夫。沒錯,謎底顯然是比利時!國泰三月底開始直航首都布魯塞爾,甜美空姐Queenie率先帶路快閃一個周末,試飲馳名海外的修道院啤酒,吃傳說中的比利時窩夫,臨走前去埋世遺小鎮布魯日。原來,薯條也是源自比利時,地標尿尿小童可...
名店坊片皮鴨 在 天蘭胡同-胡天蘭 Facebook 八卦
壽司-日本米食文化的象徵
就跟中國烤鴨、韓國泡菜、泰式河粉一般,日本壽司在全球各地現跡,它是迷人的東方食物,讓人們不僅接觸到魚最新鮮的風味,更深入理解亞洲人烹製米食的智慧。
一個壽司師傅的養成極其不易,單是學習將飯煮好吧,便要花上三年時光,從洗米的方式、烹煮的時間與火侯,師傅隨時都得聚精會神 從米飯初滾溢出的清香,米粒飽滿時的光滑潤澤,觀察著白米熟飯的種種變化。
握製成型的壽司手法,是煮飯合格後壽司師傅的進階課程,日本握壽司的傳統手法,最少八年才能精準,每陀米飯大至多少顆粒,下手的輕重,熟手師傅總能一手掌握。
首先成為海鮮達人,才能成為一流的壽司師傅,哪個季節的白肉魚最鮮,哪個月份的亮皮魚最可口,哪個島嶼的貝類、海膽質地最好,就像備忘錄般烙印在壽司師傅腦海中。
著名的江戶前壽司,相關典故眾說紛紜,有一說是緣起江戶地區盛行自背後切鰻魚的方式,也有一說是江戶地區的壽司名店,為了接待川流不息看摔角的觀眾,設計的簡單迅捷壽司捏法。
最動人的說法,莫過於存留在老漁家口耳相傳的記憶,據說早年的江戶灣(現今的東京灣)漁民收工回家後齊集著玩紙牌,妻子們叮嚀著用餐,卻無人捨得離開正緊張的戰局,漁人的妻子便將切片的生魚與拌好的醋飯擱在男人們觸手可及的地方,一手打牌另一手便可抓上魚和著飯糰送入口。
水針(Sayori)是捏置握壽司亮皮魚中,外型最美的魚,近透明的銀白魚身,鑲邊似的滾著一條紅邊,猶如江戶城中歌舞妓雲鬢上的髮簪,些微細鹽與橘醋,便能展現它優雅極致的氣味。
黑鮪上腹(Ohtoro)是紅肉魚裡的鑽石,它那細膩的油脂,猶如頂級霜降牛肉般,在口中如煙霧般緩緩散開,幸福是何等滋味?感受一口上腹於齒頰間便知。白肉魚裡的真鯛(Madai)、黃雞(Isaki)、金目鯛(Kinmedai)、七星鱸(Suzuki)、小鰤魚(Inada),都是握壽司裡常見的精選。
晶瑩剔透的鮭魚卵(Ikura),獨具的咀嚼之趣,遠非其他海鮮所及,取色如珊瑚的肥美鮭魚腹以噴槍微炙,點上黑豆大小的鮮山葵芥末,再灑上數顆鮭魚卵,猶如金榜題名的父子登科。外觀有如節慶煙火的馬糞海膽(Bafun-uni),破殼而出的,是媲美陽光般輝煌的內裡,當它經過壽司師傅的手,小心翼翼的舖陳在白米飯糰上,賣相即已引人垂涎。
*尋找壽司之神 壽司好手往下看!
2015「全球壽司挑戰賽」活動,七月在台北盛大舉行,總決賽同年11月在日本東京展開。
台灣區選手初賽選拔活動時間:2015年7月16日8:30AM-17:30AM
全球壽司挑戰賽日本東京總決賽時間:2015年11月25日
獎勵:台灣區得冠者可獲獎盃一座與獎金3萬元台幣,並代表台灣出賽日本總決賽。三日行程開銷由主辦單位挪威海產局全額支付。賽後安排至著名日本料
理餐廳與日本壽司大師切磋交流,並赴京都體驗多元之日式傳統飲食文化。
主辦單位:挪威海產局 日本國際壽司知識認證協會
「全球壽司挑戰賽」活動詳情與報名簡章索取
聯絡人:奧美紅坊創意 張穎安
電話:02-7745-1763
信箱:[email protected]
地址:台北市信義區松仁路89號3F
*促使台灣地區壽司師傅能更深入了解壽司文化內涵,主辦單位並於2015年7
月14日9:00AM-4:30PM與7月15日9:00AM-3:45PM兩天舉辦「台灣區全球壽司研討會」,除大賽選手可予參加外,亦開放名額給日本料理壽司店執業大廚參加。
台灣區全球壽司挑戰賽&壽司研討會報名截止日期;2015年6月5日
報名聯絡人:奧美紅坊創意 張穎安
聯絡方式仝上
名店坊片皮鴨 在 開心日記 Happy Diary Facebook 八卦
中秋連假勢必得安排一頓烤鴨饗宴!期待已久的 #世貿名人坊 烤鴨果然名不虛傳,讓我與Ironman陷入沉思,無法決定名人坊與龍都哪一個略勝一籌,至今依然沒有答案,於是貪吃如我們決定要回去龍都一探究竟🤣
烤鴨一吃:片皮鴨
烤鴨二吃:薑蔥爆鴨架
烤鴨三吃:鴨肉芋頭米粉湯
烤鴨名店「宋廚」有人有吃過嗎?
名店坊片皮鴨 在 果籽 Youtube 的評價
| 國泰空姐帶你快閃比利時布魯塞爾 敎你青口正宗食法
猜歇後語:藍精靈、朱古力和窩夫。沒錯,謎底顯然是比利時!國泰三月底開始直航首都布魯塞爾,甜美空姐Queenie率先帶路快閃一個周末,試飲馳名海外的修道院啤酒,吃傳說中的比利時窩夫,臨走前去埋世遺小鎮布魯日。原來,薯條也是源自比利時,地標尿尿小童可以射啤酒,本土漫畫《丁丁歷險記》銷量達二億本。比利時文化之淵博,儼如無底深潭,越挖越精采。
在布魯塞爾有一間餐廳名叫「Leon」,午晚市同樣旺場。這間比利時餐廳最馳名是青口,整鍋上桌,汁底可選忌廉或白酒,想試真原味的不妨清煮。青口隻隻開口,肉身爽嫩,比利時人更乘機傳授正宗食法,徒手取一隻空的青口殼,夾出另一隻青口肉,下次再吃記得不要用刀叉了!伴隨青口的,必定有新鮮熱炸的薯條。一問之下,才得知薯條的出處不是美國或法國(French Fries),而是我們置身的比利時。薯味突出不特止,入口外脆內軟糯。這裏的煮法講究,先用165度的油溫炸出軟心,第二次就用高溫翻炸,做出脆身的外皮。
翌日我們乘一個多小時火車,去布魯日小鎮一日遊。城牆內的一草一物,全屬於聯合國世界文化遺產的保育範圍,歷史悠久。Queenie見到馬車便雀躍起來,只要付50歐元,便可以四個人坐上去遊覽35分鐘,欣賞兩旁的運河及古建築。玩完正好開餐,導遊介紹了一款比利時的特色沙律——番茄釀冠甜蝦,迷你的冠甜蝦(Grey shrimp)來自北海,鮮味滿溢,爽口好吃,絕對值得一試。飯後逛逛教堂、石橋和小店,圓滿的用盡一日時間。
回到布魯塞爾市內,滿街都是朱古力店。嫌齋吃沒有氣氛,不如約埋朋友報班動手整!朱古力名店「Neuhaus」附設工房教授簡單的朱古力技巧,看似簡單的動作,一做卻是雞手鴨腳。掌握力度擠出朱古力漿,輕拍桌面趕走空氣,撫平朱古力表面,再加花瓣、乾果等裝飾,每一步都很考朱古力師的經驗和功力。上課後可帶走完成品,份外滿足。在同一條拱廊購物街Galeries Royales Saint-Hubert,除了手信名店林立,橫巷更有一間毫不起眼但有內涵的「Tropismes Libraries」書店。它前身是舞蹈學校,之後轉手做過Jazz Club,現在主售文學和藝術書籍。遊客去到未必會托書回家,但亦可以選購《丁丁歷險記》的明信片。室內裝潢仍保留歌德式設計,天花的雕花精細,鏡牆營造無限伸延的視覺,美觀典雅。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#果籽 #比利時 #尿尿小童 #丁丁#朱古力 #空姐 #國泰 #布魯日 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/OP9vQTGvt2E/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLDpwDapNX0r9QUgcm009BFuAkQlJg)
名店坊片皮鴨 在 飲食男女 Youtube 的評價
銅鑼灣名店坊一向是潮流服飾集中地,最新的Select Shop GUM GUM GUM踩過界,賣潮流服飾之餘,另闢三分一鋪位作小食店GUM JENG,佈置如Café,卻售賣香港情懷街頭小吃。
將佐敦十八座狗仔粉的招牌食品搬過來,包括狗仔粉、火鴨翅及火鴨髀,每日都由佐敦店新鮮運到,保留本店味道及質素。價錢雖貴佐敦店8至10元,但勝在吃得舒適。
食店亦提供其他地道小食,如懷舊炸蝦餅、三式鯪魚肉及家鄉炸糯米球等,大部分來自坪洲經改良做出來。
最受客人歡迎是懷舊炸蝦餅,鮮蝦配上特別調配的炸漿,外層脆口,中間煙韌,鹹中帶香。三式鯪魚肉用上廣東雲吞皮、上海雲吞皮及蜂巢豆腐卜,三種不同饀皮包着鯪魚肉後再炸,很是驚喜。其他小食如糯米球,做法及口感亦有別於一般糯米球。
以後逛銅鑼灣潮店,都可以吃到街頭小食了。
懷舊炸蝦餅 $36
三式鯪魚肉 $30
十八座火鴨髀 $30/$38
馳名十八座狗仔粉 $36
招牌十八座火鴨翅 $36
家鄉炸糯米球 $25
GUM JENG
地址:銅鑼灣加寧街8-10號名店坊地下
電話:34867070
營業時間:12nn-10pm
想看更多精彩飲食影片,請即下載《飲食男女》最識食App!
iPhone下載:
http://goo.gl/jYHhdH
Android下載:
http://goo.gl/m8yPuf
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/77vXWhPuMOQ/hqdefault.jpg)
名店坊片皮鴨 在 世貿名人坊片皮鴨/隻 的相關結果
世貿名人坊片皮鴨/隻. $3,200. 價格選項. 一鴨二吃:附20片麵皮、三星蔥段、鴨醬$3200. 二吃選項. 鴨肉米粉湯 老火煲鴨粥 薑蔥炒鴨件. 配料加價購(您還可以選4樣). ... <看更多>
名店坊片皮鴨 在 【台中烤鴨外帶名店-橙禾廚坊琉璃鴨】全鴨一鴨三吃,鴨皮壽司 的相關結果
【台中烤鴨外帶名店-橙禾廚坊琉璃鴨】全鴨一鴨三吃,鴨皮壽司、片皮鴨、炒鴨架一次滿足,平價品嚐飯店等級的美味! 烤鴨一直都是我們很愛的料理之一! ... <看更多>
名店坊片皮鴨 在 台北烤鴨餐廳食記19家|北京烤鴨、廣式片皮鴨各有特色 ... 的相關結果
台北烤鴨餐廳食記19家|北京烤鴨、廣式片皮鴨 我自己愛吃烤鴨,曾經跟朋友很瘋的每月一鴨聚,回顧這些年,一起吃了多家烤鴨名店,做個彙整。 ... <看更多>