#2020米其林指南 台北|台中 正式公佈!
台灣是美食王國,推廣觀光,結合飲食文化,就是最佳賣點!
交通部觀光局針對國際觀光客進行問卷調查,大家公認台灣值得旅遊的原因,第一名就是「台灣美食」。吸引觀光客因為美食來到台灣,就是讓台灣躍上國際的捷徑!
我也認為,在國際疫情嚴峻的現在,米其林指南仍能順利公布別具意義,突顯台灣防疫有成,更將台灣從防疫大國推向觀光大國。
2019台北、2020台北及台中之後,大家期待米其林指南繼續往南;我們也會強烈推薦米其林繼續向南評鑑!
明天就是七夕情人節,想帶婉如吃米其林餐廳,我知道可能訂不到位,但我會努力🥺
#摘星摘起來
#歡迎分享遺珠
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⭐️米其林一星蟬聯
1.大腕燒肉專門店Da-Wan
2.教父牛排Danny's Steakhouse
3.金蓬萊遵古台菜Golden Formosa
4.IMPROMPTU BY PAUL LEE
5.謙安和 Ken Anhe
6.吉兆割烹壽司Kitcho
7.侯布雄法式餐廳L'Atelier de Joel Robuchon
8.Longtail
9.明福台菜海產Ming Fu
10. 山海樓Mountain and Sea House
11.MUME
12. 鮨野村Sushi Nomura
13. 鮨隆Sushi Ryu
14.大三元Three Coins
15.天香樓Tien Hsiang Lo
16.雅閣Ya Ge
⭐️米其林一星新入榜
17.A cut
18.鹽之華Fleur de Sel【台中】
19.Forchetta【台中】
20.渥達尼斯磨坊Molino de Urdaniz
21.俺達的肉屋Oretachi No Nikuya【台中】
22.明壽司Sushi Akira
⭐️⭐️米其林二星餐廳
23.JL Studio【台中】
24.logyN
25.RAW
26.祥雲龍吟 Shoun RyuGin
27.鮨天本 Sushi Amamoto
28.態芮 Tairroir
29.請客樓 The Guest House
⭐️⭐️⭐️米其林三星餐廳
30. 頤宮
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😋米其林餐盤推薦
【台中】
又見一坎煙
英才路大麵羹
澀
茂川肉丸
游日本料理
老吳的西洋料理
鰭鈴木幸介
名人坊
元Yuan
KR Prime Steak
富彩軒
The Wang
響海鮮
頂園全鴨坊
極炙牛排館
膳馨
潔
滿堂
法森小館
中山招待所
脂板前炭火燒肉
一流海鮮美食館
銘心
麵廊
与玥樓
橡木炙烤牛排館
森鐵板燒
湄南河
金悅軒
千味海鮮
品法
【台北】
50/50 Cuisine Française
國賓粵菜廳
國賓川菜廳
Anima
Baan
寶艾西餐廳
Bencotto
Chateau Zoe
雞家莊
Chope Chope Eatery
Chou Chou
Ephernité
Gēn Creative
驥園川菜
隱丹廚
先進海產店
Indulge
鐵板教父謝樂觀
JE Kitchen
Joseph Bistro 想想廚房
老乾杯 (松山)
老乾杯 (信義)
小馬
蘿莎娜小廚房
Le Blanc
林家蔬菜羊肉爐
五月雪客家私房珍釀
米香
Mirawan
L先生
牡丹
穆記牛肉麵
寒舍食譜
N°168 Prime牛排館 (中山)
橘色涮涮屋 (大安)
Orchid 蘭
Page 頁小館
巴黎廳1930x高山英紀
Pasti Trattoria
蓬萊
松園禪林
真的好海鮮
Robin’s 鐵板燒
Sasa 笹鮨
香宮
申浦尚宴
欣葉台菜
旬採(中山)
晶華軒
蘇杭 (中正)
鮨增田
鮨七海
鮨翁
壽司芳
台南担仔麵
但馬家涮涮鍋 (本館)
日本橋玉井 Japanese / 日本菜
Thai & Thai
辰園
The Restaurant
上林鐵板燒
The Tavernist
The Ukai
田園海鮮
桌藏
桃花林
鳥喜
Tutto Bello
Ulv
梵
Wildwood
義興樓
彧割烹
鈺善閣
Yuu
讚鐵板燒
同時也有121部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,【最強燒鵝】$508隻街坊爭住食 元朗燒鵝大王為質素換15位師傅:嫌我要求高 https://bit.ly/2KCMMdF 天鴻燒鵝2001年於元朗開店,經歷過沙士、禽流感,依然屹立不倒。街坊來光顧,「我一星期最少食三次。」元朗龍躉王樹哥說。區外人甚至遊客亦慕名而來。 天鴻燒鵝飯店 地址:元朗建...
名人坊推薦 在 白吉勝&徐小可 Love 白宮這一家 Pai’s Family Facebook 八卦
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本月21日世界母語日當天,教育部頒發「推展本土語言傑出貢獻獎」給蔡阿嘎,我看到新聞楞了一下,第一個反應是「那我咧?」(沒錯,我就是這麼不要臉)果不其然,不久各種評論紛紛出現,在此我也講講我的看法。
我覺得不太好,但也沒覺得很不好。
先說我看到批評他的點:
一、比他更用功、實踐更用力者多得是。
二、他用臺語當搞笑的工具,使臺語粗俗化。
三、看他與小孩的互動,並沒有使用臺語。
我就一條一條說明我的觀點:首先他的臺語程度只能算「母語使用者」,並非語言研究者,也就是說他的臺語就是一般母語環境長大的年輕人程度,比起年長如鑽研語言、調查語料、開班教學一輩子的學者,或者比起年輕但卻有覺醒與實踐的決心的推廣者如足英台三聲道磅米芳 阿華師,蔡阿嘎的自我實踐和學術貢獻都是不足的,因為他是一個娛樂性網紅,並非專業的「臺語YouTuber」。不過我看到報導,「他表示,因為有朋友在公部門工作,知道有這個獎項,所以就推薦他報名,他本來想說好玩,就準備一些資料報看看,沒想到最後真的得獎」,所以有些符合大家期待的人選,之所以沒有得獎,可能只是因為並未報名而已,並非是蔡阿嘎打敗了他們。
至於他是否用臺語作為貶低語言搞笑的工具,這應該與他影片風格有關。就如同我審訂色情黑膠逐字稿,但我並無意影射臺語就是粗俗或淫穢的。
至於他與小孩互動都使用華語,這確實是與這個獎項有矛盾之處(但我也得感慨,有些本土語推行者與子女是用華語溝通),不過這可以補救,後敘。
然而我為何沒有覺得很不好呢?以實質傳播效果來看,他講一句臺語,比一百個臺語工作者講還有傳播力,這是臺語工作者需要去學習的地方。臺語工作者必須走出同溫層,知道大眾的程度與胃口;就像第一次有政治人物和館長直播時,我都傻眼了:這是加分還是扣分?後來事實證明館長根本是臺灣民眾價值觀平均值的代表,幾乎他挺的人都選上,後來每個候選人都搶著跟他同臺,這就是政治人物的應變學習。
政界已經想通了,也馬上學習了;很可惜臺語界到目前為止,還沒有更好(更有娛樂性)的臺語YouTuber。幾年前我曾經與另一位年輕臺語工作者商量,寫腳本去跟「臺灣吧 - Taiwan Bar」合作製作一系列「臺語吧」,可惜對方說不喜歡臺灣吧的風格所以沒繼續談。
臺語工作者要如何更大膽、更有創意、更吸睛,成為或扶植出具有廣大影響力的臺語YouTuber,是一定要面對的現實問題。我想起表演工作坊的「這一夜」系列相聲劇紅了之後,面對傳統相聲界對他們提出是否算相聲的質疑,他們也自我調侃:
『鄭傳:相聲在台灣的發展,曾經家喻戶曉,後來一度沒落,甚至死亡。
嚴歸:直到今天有很多人說,相聲的精神反而在西餐廳中被保留下來了,那不管認為怎麼樣,在沒有更好的選擇之前,我們就是了!
鄭傳:大家將就著用吧! 』
否則不管喜不喜歡,在還沒有人能相提並論之前,蔡阿嘎就是目前——不能說是臺語YouTuber——但至少是「有講臺語」的YouTuber。教育部頒講給他,或許也是基於這樣的善意鼓勵性質,一種「徙木立信」的宣示:「連蔡阿嘎這樣玩票性質的(臺語)YouTuber都能得獎,希望明年更多人來奮鬥吧!」我一直期待臺語界能出現夠強的臺語YouTuber,影片質感要好,腳本要夠娛樂性,訂閱人數要夠多。
而從好處看,也期待蔡阿嘎能因為可能算是無心插柳的得獎(當然,人家從2012年就拍了10部「嘎名人學台語」、10部「嘎名人落台語」,不能不說還是有企圖心的),認真反思自己是不是需要更加深臺語的論述、開始拍蔡桃貴的親子母語教學,從而真正成為讓人心服的臺語YouTuber。我倒是可以提出一個點子,蔡阿嘎可以找他嘉義同鄉(?)文史藏書知識性(?)網紅(?)合作介紹一下從古至今的臺語文獻(?),這個題材可說是具體又速成地推廣臺語,阿嘎才不愧對這個獎項!
名人坊推薦 在 飲食男女 Youtube 的評價
【最強燒鵝】$508隻街坊爭住食 元朗燒鵝大王為質素換15位師傅:嫌我要求高
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天鴻燒鵝2001年於元朗開店,經歷過沙士、禽流感,依然屹立不倒。街坊來光顧,「我一星期最少食三次。」元朗龍躉王樹哥說。區外人甚至遊客亦慕名而來。
天鴻燒鵝飯店
地址:元朗建業街88號仁義大廈地下D鋪
電話:2474 8849
營業時間:11am-2pm, 5pm-8pm
詳情: http://bit.ly/2NssaAN
【中環燒臘】78年燒臘老舖 十年前月蝕幾十萬瀕執笠 孫女上場改革延續三代
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這家悠久的小店由她爺爺高露華於一九四一年創立。她的記憶中,有着爺爺的影子,於一家相當老舊的舖頭內晃來晃去。以前的燒臘舖運作模式都很一致,很老套的只提供燒臘外賣,即是大家常常說的「斬料」,以前生活較窮困,吃燒味是頗奢侈的事,大多數家庭都是在父親發薪水當日,才得以吃到美味的叉燒。
華豐燒臘專家
地址:中環域多利皇后街5-8號
電話:2544 3466
營業時間:7am-10pm
詳情: http://bit.ly/2X3aRic
【灣仔燒味老字號】堅持平賣$34叉燒飯 叉燒女皇淡然面對困境:財富唔係自由行帶畀你
https://bit.ly/2CwxoLz
趁大家姐準備開店工夫時,正好眈天望地一下。小店地方狹小,店門右邊是燒味掛檔,時間尚早,空空如也。左邊的收銀處可算是於店門邊緣,方便外賣之餘,也節省店內地方。廳面能放下的圓桌不到十枱,牆邊都貼上餐牌。未幾,員工陸續回來開工,一踏進店裏都喊聲大家姐。俗語云:「哥前哥後三分險」,在女權主義抬頭的當代社會,「姐前姐後」衍生出來的險境或會比男士的更嚴峻,「大家姐」之所以得此尊稱,因為她事事親力親為,幾乎扛起整家飯店,她調侃:「多數人都叫我做大家姐,乜嘢事都叫大家姐,由洗碗掃地到師傅都找大家姐,所以習慣咗呢個稱號,俾人叫到唔會有乜特別感覺,反正都只係一個稱呼。」
再興燒臘飯店
地址:灣仔軒尼詩道265-267號祥興大廈
電話:2519 6639
營業時間:9:30am-10pm
詳情: http://bit.ly/30MtKDM
【銅鑼灣中菜】燒味一代宗師隱身體育會!蔡瀾最愛肥燶叉燒 用三日做失傳紮蹄 食家:燒臘佢最好
https://bit.ly/3lVCKSB
甘棠燒鵝,這家位處南華體育會內的燒臘店,地點吊腳,彷彿與世無爭,作風低調,但捧場的不止劉健威一人,食家蔡瀾、唯靈,明星洪金寶、元華等等,名人客眾,有口皆碑,全因為一個年近七十的老師傅——馮浩棠,棠哥。
甘棠燒鵝
地址:銅鑼灣加路連山道88號南華體育會1樓
電話:3580 2938
營業時間:星期一至日11am-10pm
詳情: http://bit.ly/2GSsTef
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這次我們南投在地人
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04:44【南投陳記筒仔米糕】AM8:30-PM12:45
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06:11【一級棒豬腳排骨爌肉飯】AM10:30營業
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看到有板友推薦這本,看了之後覺得非常有趣,校園故事就應該這樣寫嘛。
主角蘭奇應該可以排進我心中的怪人主角名人堂,雖然我對他突然產生事業心,想要投入
偉大的教育事業感到不習慣,比起來我更喜歡一開始想把公爵救回來後,抱公爵大腿躺平
過日子的計畫。
這本在怪人的比例上拿捏得很好。比如說如果我今天拉出一個光譜,光譜的一端可能是《
驚悚樂園》或《演員沒有假期》,紅花只有一朵,其他都是綠葉,就是看覺哥、琛哥一枝
獨秀。另一端可能就是像成田良悟那樣的群像劇,全部都是紅花,爽度降低。
那這一本我就可以期待蘭奇和不同的人搭檔,比如蘭奇和弗雷、蘭奇和大愛詩人、一直到
最近的蘭奇和霸天主教。尤其是蘭奇和大愛詩人,這到底是什麼鬼畜組合,我腦子裡都是
大愛詩人開心轉圈圈的樣子。
什麼?你說休柏莉安?其實我一直有一個困惑,就是為什麼會說休寶是蘭奇的外置良心,
對蘭奇有抑制作用?在我看來,就算有休寶在,蘭奇一樣放飛自我啊,就像你不會認為有
路平在,詹姆跟天狼心就不會惡作劇一樣。
後來我看到學生會,想說搞不好是這樣。學生會最怪的人當然是會長,能夠用蘭奇這樣的
人,怎麼不會是怪人?然後我又看到會長旁邊有一個又溫柔又忠心的正妹副會長,這時就
出現一個既視感,這該不會是《驚爆危機校園篇》吧?接著看到交流訪問的格鬥比賽,這
下八九不離十,畢竟那根本是《驚爆危機校園篇》裡面經典的橄欖球賽橋段啊!
蘭奇學校裡的老師銳評休柏莉安,她認為休柏莉安的重要性在於,第一,休寶可以無限制
承受蘭奇的精神汙染,並且依然維持正常的三觀;第二,因為休寶分散了蘭奇的注意力,
讓蘭奇沒空去禍害其他人。說得好像休柏莉安是慈航淨齋的傳人一樣,但畫風不對啊。
但如果是《驚爆危機校園篇》的話,蘭奇就相當於相良宗介,休柏莉安就是千鳥要囉?千
鳥確實沒辦法不讓相良亂來,但要說相良沒有因為千鳥改變那也是不正確的。心如止水,
哪怕在大愛詩人影響下也絲毫不起波瀾的蘭奇校長,會像鐵血中士相良一樣產生情愫嗎?
這本會有感情線嗎?拭目以待囉。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.64.31.76 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CFantasy/M.1696601442.A.766.html
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