才進門，就看見，我的心血寄來了！從香港返台大延遲的疲憊一掃而空，王瑞瑤與阿浪師聯手合著，皇冠出版的「阿浪師五星級點心教室」出爐了！
阿浪師是西華飯店中餐點心房主廚，而且做中點主廚超過20年（幾天前才接受飯店表揚），算一算是國內第一位台籍中點主廚（不蓋你，中點主廚多是香港人，台灣人極少出頭天）。
採訪洪滄浪是因為他Q彈的杏仁豆腐。認識滄浪是因為他聰明煮的綠豆湯。發現洪滄浪是因為他在我的廣播節目中廣超級美食家，用舉一反三，以一變多的方式教做中式甜點。
而動念幫阿浪師寫書，是因為他的傻氣，很多年前他曾出過一本中點食譜，但身為五星飯店名廚卻等同代手操作，出一本食譜只收3萬5千元，還賣斷配方，照片，版權，我聽了怒不可抑，罵他是大笨蛋，不應該輕易賤賣自己的專業。
很多美好的事物從我們身邊慢慢消失，媽媽的味道，家傳的味道，手做的感覺，一家人窩在廚房七手八腳，七嘴八舌的經驗，這些都是我和阿浪師一起寫書的另一個初衷。
中點不同於西黠，有各種養生食材當靈魂，透過邏輯和方法，即可輕鬆上手，希望此書讓大家生活更幸福，身體更健康。
感謝食安權威文長安，美食家胡天蘭，營養師劉怡里，甜心教主陳妍希，以及我們共同的好友蘭萱的推薦，還有西華飯店董事長劉文治等其他阿浪的同事鼎力相助。
老實說，阿浪還是很傻，這段時間隨我上山下海一起製作「用吃愛台灣」系列報導，跟我一樣很累很累，也毫無怨言，希望天公疼憨人，一切平安順利。
我最愛的三道中點是：檸檬綠豆糕，芝麻糕和古早味麵煎粿，他一邊做我一邊寫又一邊吃，實在很過癮，道道都驚奇喔！
