誰不都有一些孤獨拼搏的時光,懷著巨大的希望,又遭遇接連的失望,夢想的東西不敢聲張,還要小心翼翼地藏著,生怕露出了一點蛛絲馬跡被人發現――怕被無情地嘲笑,也怕被身邊的人擔心。
用一些看似無意義的小事情來耗過最沮喪的那幾個鐘頭,雖然不能痊癒,但能多一些安詳,這樣熬過去那些壞時光,就會保住尊嚴,留住希望。
這是膽怯,也是勇氣――決心要跟眼前的失望死拼下去!
取自《吃飽就沒事了》
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各位朋友,晚安:
我最近跟一位很有智慧的女性朋友談男性,男性因為不重視心靈成長,所以在面對自己的情緒,以及處理關係的時候,常顯得不夠成熟。當然,不用以偏概全,願意追求心靈成長的少數男性,也能鐵漢柔情。
以這篇摘文來說,所表現出的男性面對悲傷的樣子,算是一種經典了。一定要在某個脆弱的時間點(有人是在喝酒後),或者情緒爆發時,才能搞清楚男生在想什麼。
其他時間,好像要把自己武裝成情緒鋼鐵人。這顯然跟整個社會的制約,大大有關。
也因此,當男性朋友不再拿錢回家之後,不管是退休,或者失業,男性在家中的地位常常一落千丈。男性因為跟家人的關係疏離,這時的困難或困擾就會顯露無遺。
「一個人,心中最難解的那些問題,通常不是源自於知識的匱乏,而是思維方式的禁錮。這些禁錮悄無聲息,自己無法察覺,卻總是能把人侷限在一個狹小的認知牢籠中,糾結於不該糾結的問題,煩擾於紛繁蕪雜的表象,而看不到一個更寬廣的世界。」
不知道各位朋友有沒有跟老男人相處的經驗,而且是非常古板的那種?
我真不想這麼說,可是這種男人的自我中心,常讓人生厭。同樣的論調容易重複八百遍,話常常挑最難聽的講,當事人卻難以覺察自己的狀態。所以那些積怨與責怪,就會不斷往身旁的人拋去,誰碰到誰倒楣。
有這種人在,連好好吃飯都是困難。不得已上了餐桌,一言不合情緒就激動起來。
摘文裡的父子互動,也是難得了。父子之間,藉著紅燒肉與陶瓷碗,有了淺薄的理解,有了雙方熟悉的連結。
「人生總是在前行,那些所有你以為過不去的過去,最後都留在了過去。」
好好度過現在,那些難過的,終究會過去!
祝願您,食來運轉!
ps. 這紅燒肉超下飯啊~
https://www.youtube.com/watch?v=43BlP6f7lnA
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哭著吃過飯的人,是能夠往前走下去的。
紅燒肉
【文/ 喵個不停】
五十分鐘前,唐小七接到了爸爸的電話。有著二十多年軍旅生涯的老兵在電話裡哭得聲嘶力竭,「我怎麼辦啊?爸爸沒有爸爸了!」
「爺爺去世了!」這讓唐小七有些不知所措,因為他沒辦法馬上回家。他的樂隊在上個月底和一家酒吧簽約了,要連唱一個星期。作為主唱,樂隊離不了他。如果臨時毀約,那樂隊五個人下半年就得喝西北風。
唐小七把吉他輕輕地立在門口,然後給爸爸打了一個電話。
「爸,我想吃你做的紅燒肉了。下個星期, 我就回家,這次換我給你做。」說完之後,他就準備去演出了。
看得出來,他有點兒緊張。
他嘗試去安撫自己的情緒,安撫的方法是一位同行教給他的――假裝和觀眾有某個相同的嗜好,比如大家都喜歡吃魚,或都喜歡雪納瑞。當認定了臺下的這些人和自己有一個共同點之後,觀眾也就成了相對熟悉的人,成了可以為之演出的人。
唐小七的假設是,他們和自己一樣,都喜歡紅燒肉!可才唱了兩首,底下就有一桌年輕人在起哄:「下去,下去, 滾下去!」他有點兒不知所措,這是他從未遇到過的,但他很快就想出對策了,賠著笑臉說:「好好好,我下去。」
他走下一個台階, 接著唱第三首歌,再接著被轟, 再下一個台階唱了第四首。
唐小七這麼做的理由並非是因為熱愛這個舞臺,也不是想證明自己還不錯,而僅僅是因為他和老闆的約定是「每天必須唱滿四首歌,才能拿到當天的報酬」。
唱到第三天的時候,一位醉酒的客人將啤酒瓶直接砸到了唐小七的腦袋上,他是被攙扶進醫院的。而醫生的建議是,至少得住院觀察三天。
那個晚上和第二天的白天,唐小七都是自己待著,他不想打斷樂隊的訓練。肚子餓了,他就在APP上叫外賣,一連吃了兩頓紅燒肉。鄰床的大媽見他無人陪伴, 還總是點餐,就問了一句:「你的家人呢?」
他一下子就忍不住了,一邊往嘴裡塞肉,一邊咬著牙哭。
同時還不停地提醒自己:「一定要把肉都吃完,不然好得更慢!」
哭著吃過飯的人,是能夠往前走下去的。因為深知生活還要繼續,不吃飽飯怎麼有力氣站起來,去跟狗血的生活比劃比劃,去跟未知的明天較量較量?
不認真吃飯,只會讓自己被不可收拾的爛攤子再弄哭一回。
好不容易熬完了七天,唐小七坐最早的一班飛機回家了。錯過了爺爺的葬禮,他唯一想要安慰的人是爸爸。
一下飛機,唐小七就馬不停蹄地去買五花肉。挑五花肉這件事,他顯然是得到了爸爸的真傳:紅燒肉一定要用五花肉,最好連皮在內肥瘦夾花七層,最少也要五層,再次的就不值得拿來燒紅燒肉。
進了家門,爸爸正坐在一個圓盤前面製作陶瓷碗。唐小七知道,這是爸爸獨創的對抗沮喪的方式。
苦悶難熬的時候,爸爸從來不會乾坐著。他要麼是到外面的菜市場裡挑選新鮮的蔬菜水果,要麼是在家裡製作他的陶瓷碗。當年在異地他鄉駐守時,別人不是在哭喪著想家,就是找機會偷閒去睡覺,唯有爸爸,拿出了寶貴的休息時間用來做陶瓷碗。
用一些看似無意義的小事情來耗過最沮喪的那幾個鐘頭,雖然不能痊癒,但能多一些安詳,這樣熬過去那些壞時光,就會保住尊嚴,留住希望。
兩個男人之間的招呼打得異常簡潔。
一個說:「我回來了。」
另一個應:「嗯。」
然後, 唐小七就進了廚房做紅燒肉,而爸爸則繼續在雕琢他的陶瓷碗。
唐小七做紅燒肉有三個特點:
一個是慢。他喜歡用小火慢慢熬,他的理論來源於蘇東坡,後者在《食豬肉》一文中寫道:「慢著火,少著水,火候足時它自美。」
其實小火慢燉是有科學原理的,燉紅燒肉的過程中,蛋白質與葡萄糖會反應生成一種褐色物質。這種褐色物質在小火時更容易產生,它不僅無毒,而且香氣撲鼻、色澤誘人,是紅燒肉成為大眾美食的功臣。
二是材料簡單。他不喜歡別人往紅燒肉裡加雞蛋、蜂蜜、豆皮,他用的食材只有五花肉、冰糖、醬油,再加少量的清水。
三是必須用爸爸做的陶瓷碗來盛肉。在他看來,這些紋理很粗的陶瓷碗很有靈性,把慢火燉出的紅燒肉放在裡面,就好像生活中經歷的苦和難,都有人理解和疼惜了似的。
大多數菜餚追求的是「色香味」,但紅燒肉更注重的是「味香色」。即首先是味道,其次是香氣,再次才是外觀。好的紅燒肉入口鬆潤,咬上去有微弱的抗拒力,稍微一咀嚼就已酥爛無形。
有人喜歡把肉炸了再燒,這樣做出來的紅燒肉不會收縮,只是看著漂亮,但肥油會被封在肉裡,吃上兩小塊就難免膩了,而且口感也不夠軟爛。
飯菜做好了,父子倆圍著小飯桌開吃了。
「給你筷子。」
「嗯。」
「給你米飯。」
「嗯。」
「我覺得今天的紅燒肉挺成功的,爸你覺得呢?」
「還行。」
「哦。」
「你腦門上的傷是怎麼回事?」
「演出的時候,場面太火爆了,我一激動,自己撞吉他上了。」
「哦。」
「你眼睛怎麼那麼紅?」
「捏陶瓷碗累的。」
「哦。」
父子倆各自藏著心事,潰不成軍卻也能橫掃千軍,小心翼翼又無比堅強。
他們當然曉得,這世界常常是冰冷無情的,但每當他們準備要硬起心腸、單槍匹馬地和這個世界硬碰硬的時候,廚房裡飄出來的紅燒肉的香味,門口轉動的拉坯機上柔軟的泥土帶來的觸感,以及電話另一頭那個人的悄無聲息的牽掛,這些微小的東西總能輕易地將他們打動。
這時候,他們就會覺得「這生活,還真不錯呢」,他們就會忍不住地想要對這世界再溫柔一些。
是啊,誰不都有一些孤獨拼搏的時光,懷著巨大的希望,又遭遇接連的失望,夢想的東西不敢聲張,還要小心翼翼地藏著,生怕露出了一點蛛絲馬跡被人發現――怕被無情地嘲笑,也怕被身邊的人擔心。這是膽怯,也是勇氣――決心要跟眼前的失望死拼下去!
誰不都是這樣呢? 為了得到想要的,為了保護所愛的,多苦都甘之如飴。
《銀魂》裡有這樣一句台詞:「等你們長成大人了就會明白,人生還有眼淚都沖刷不掉的巨大悲傷,還有難忘的痛苦讓你們想哭也不能流淚。所以,真正堅強的人,都是越想哭反而笑得越大聲,懷揣著痛苦和悲傷,即使如此,也要帶著它們,笑著前進!」
熬過那些無法做選擇的時間,才能選擇自己想過的生活。
來,乾一杯,遙祝理想不死。
來,跳起來,把天空砸出一個窟窿!
***
R E C I P E 紅 燒 肉
食材:
五花肉、冰糖、八角、桂皮、蔥、薑、蒜
作 法:
1 五花肉洗凈後切成方塊狀,汆燙去掉浮沫,盛出瀝乾。
2 鍋中倒入油,用小火把八角、桂皮煸香(30 秒鐘左右),加入蔥、薑、蒜繼續炒1分鐘,然後放入五花肉,改成中火,煸炒至五花肉的表面至微微泛黃盛出。
3 鍋燒熱後倒油,調成中火,放入冰糖,慢慢炒到冰糖溶化,出現微小泡沫即可。
4 把炒好的五花肉放入鍋中,迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色。
5 加水,小火慢燉1小時左右,最後轉大火收汁,即完成。
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以上文字取自
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每天戴口罩、量體溫、保持安全社交距離之餘,還要認真近距離服務民眾的你,累了嗎?
「當世界與你為敵,只有食物會永遠站在你這一邊。
只要還吃得下去,沒有過不去的難關。」
“食物太善良了,從來不會拒絕落寞的人。它不會因為你失戀了就對你挑三揀四,不會因為你想家了就變成另一種味道,不會因為你受了批評就落井下石,也不會因為你孤零零的就對你傲慢無禮⋯⋯”
“在難搞的生活面前,能用吃解決的問題,就盡量不要動用情緒。
就算是極其普通的日子,也要用食物讓今天變得值得慶祝;若是極其糟糕的日子,更要用美食來替自己打打氣。填飽了自己的胃,心就不空了。
吃飽了,你就會身心愉快,會精神抖擻,會不把頑固的事實放在眼裡,會覺得自己有本事跟彪悍的人生開個玩笑!”
連假前寶寶收到這本關於食物的書《吃飽了就沒事了》——吃貨們的求生心靈雞湯,裡面寫著一些關於食物的小故事,在忙亂無比的工作隙縫中、需要待在家裡防疫的居家時光,或許可以翻翻這本書。希望大家每餐都要吃飽飽,認真工作、生活和防疫。覺得累了的時候,就去大吃一餐吧,畢竟就像這本書說的——「即便一無所有,也不能沒有胃口」,我們一起加油吧☺️💪🏻!
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「只要還吃的下去,就沒有過不去的難關~」
本人甚少有缺乏胃口的時候(不然「圓潤女性」是怎麼來的?),開心時吃美食慶功、工作壓力大吃零食紓壓、欲哭無淚嚼東西洩憤,只要還有力氣吃,沒有過不去的坎!
然而,某次遭遇重大打擊,終日鬱鬱寡歡,一口飯都吃不下,躺在床上病懨懨的。若有一絲半點憤怒或悲傷的波動也好,總有情緒提醒你還活著,我卻擁抱一無所有的木然。家人極其擔心,平常嫌我吃太多的螺爸每每多盛半碗飯,焦急催促吃下去才有營養,我沉默地搖搖頭。
不食不語兩、三天後,螺媽抱著我,像哄嬰兒般輕拍背脊,柔聲問:「小鴨子(兒時乳名),有沒有想吃的東西呢?想吃什麼媽媽都帶你去~」
我沉寂半晌:「…鬆餅。」
於是螺媽拉著有氣無力的我去台北最富盛名之店家,點了一盤大大的草莓鬆餅,在母親溫柔注視下,我遲疑地拿起刀叉,切了一塊小小的鬆餅送入口中,甜美滋味頓時盈滿口腔,喚醒多日未進食的腸胃。
「好甜,好好吃。」我微笑對母親說,不自覺淚水已爬滿臉頰。
「喜歡吃就好了。」螺媽也紅著眼眶撫摸我的頭髮。
這件往事告訴我們什麼呢?那家鬆餅真是天殺的貴啊!!欸不對!是所愛之人和食物,總能帶給人們走下去的力量。
《吃飽就沒事了》敘述的正是食物與感情間之緊密聯繫,作者以清新柔和筆觸,譜寫23道菜色、同時也是23則人生故事。從火鍋、紅燒肉、麻婆豆腐、魚香茄子到番茄炒蛋等,一味味家常菜深入人心,熟悉味道勾起陳年回憶,食物療癒了生命中種種不如意。
失戀的女孩含淚啃咬起司炸豬排,因為豬排與人生的意義都靠餘味定輸贏;離鄉背井的男子細心熬煮蘊含家鄉味的烏龍麵湯底,熱湯下肚才有動力繼續打拼;紅米肉鬆飯糰是外孫女對慈祥外婆的記憶,煮米前記得在水裡加點鹽和橄欖油,懷念的口感是失去後才明白的感激;火鍋的本質是熱鬧,一人一鍋多寂寥?好友相伴,再平淡的湯頭品嘗起來亦香氣四溢。
除了談食物、說故事,也得考究考究菜式源起及烹調學問,古稱火鍋為「古董羹」,因食材放入沸水會發出「咕咚」聲得名(如果食材放入沸水會叫:「救命啊!」我就要報警了!!),涮毛肚和牛肉片記得「七上八下」要訣,如此方嫩中帶鮮。
又如不起眼的番薯治好了乾隆皇帝的消化不良,金口一開賜名「土人參」,此後看到番薯記得立正站好,以示敬意。而烹煮紅燒肉切記蘇軾吟:「慢著火,少著水,火候足時它自美。」細火慢燉就像生命裡經歷的苦難,時候到了味自甘。
本書適合於夜深人靜閱讀,活靈活現的文字可能會逗你流口水,而書頁上溫暖紛飛的語句則熨燙著孤獨的心。看完書,下廚煮頓宵夜,吃完用手背抹抹嘴,做個香甜好夢,無論歷經什麼大風大浪,明早起來,不又是一條好漢/女漢子(不過體重會多0.5公斤)!
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3、活動時間:即日起,至2020/4/10(五)晚上十二點截止,屆時將於粉絲團公布名單。
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