司 康 食材的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

今天行程比較鬆，早上陪安安去AIT 面試學生簽證，再去廠商公司拿器材！然後一連串的聯絡，準備明天衝一波！

6/30(三)
衛福部台北醫院4台（上次送了六台但是答應10所以今天補上）
計4台
共355台😍
天啊超出原本募集的100台了🙏

今天補衛福部屏東醫院 2台喉頭鏡
（補齊四台需求，使命必達💪）
屏東保健醫院一台喉頭鏡

愛心💗便當
今天南部的便當是送往了屏東安泰醫院，今天是納邊餐飲店，便當裡的每一個配料都以最天然的食材，讓大家感受到最新鮮的食材，無毒蔬食是商家希望給大家的最健康的食材，謝謝你們的用心
-
今天台北的愛心便當送到台北國泰醫院，感謝
* 動力分子的100份低脂健康餐盒：他們的便當非常健康又好吃，疫情期間不小心吃太胖的朋友可以點一下他們的料理🤣上次老闆就有送我跟媽媽自己的印章，因為漏掉弟弟怕他有點失望所以今天送了我們全家一人一個謝謝老闆！
* 兔兔日子的50份貝果：今天的口味是全麥椒鹽胡桃，謝謝兔兔日子顧客的贊助
* 福來早餐的50 份美式嫩雞三明治：那麼大一個三明治，醫護人員應該吃得很開心吧
* 莫甜甜點的22條冬瓜吐司 60肉桂捲：看了我都流口水了
* 還有十一茶屋 50杯飲料：今天老闆的小孩一樣寫了卡片喔！

有一陣子沒吃咖哩，又開始嘴癢了。每次我家煮咖哩，大家回家一開門就會說：今天吃咖哩對不對！哈哈～
這次來跟大家分享這個無敵簡單的咖哩！
只要把菜切好放到鍋子裡，咖哩就完成了！！！簡直就像變魔法一樣
不過我想應該又會有人吐槽我，切菜一點都不簡單。
這個哪有什麼問題，通通丟到食物處理機裡面打碎就好啦！三秒搞定！
做菜其實沒有這麼難，其實就是看自己願不願意動手做而已～

我覺得咖哩有趣的地方就是每次加不同的香料就會有不同的風味，而且不同的烹調方式、不同的食材，呈現出來的咖哩都不一樣，簡直就是千面女郎～哈
這道無水咖哩不需要準備高湯也不需要爆香，只要懂得擺放食材，就會獲得一鍋非常好吃的咖哩～而且又非常的健康～
非常值得一試喔！

要製作這種無水料理或者是燉煮的料理時，建議要找一個比較深一點的鍋具，像是窈窕鍋這樣，因為深鍋湯汁底部到達水面的距離比較長，對流就會比較強。當燉煮沸騰的時候湯面上就會不停的咕嚕咕嚕，其實這就是鍋底跟鍋水面上在做對流。
對流的過程中鍋底的氣泡會不停的湧上水面，而且會在浮出水面之前消泡，當水量越多，氣泡也會比較多，這樣不斷產生對流後，湯汁乳化的效果就越好。

當然也可以試試看電鍋來做，不過不同的鍋具烹調出來的風味絕對是不一樣的。
電鍋就沒辦法讓湯沸騰，即便可以無水烹調，但是風味上就會差了一點，那是必然的。就如上述
而且鍋子開開關關不停的攪拌也很容易讓電鍋裡的溫度降溫，影響成品。

所以影片上塔塔跟大家說，不要隨便開蓋，真的不是開玩笑的！！哈！！就是不能隨便開蓋。
不要隨便開蓋還有一個原因就是會容易噗鍋。
很多人使用鑄鐵鍋都會很心急開蓋看一下又蓋起來，然後過一陣子鍋子就噗鍋了，自己又很氣。
因為當開蓋的時候蓋子上有水蒸氣，然後這些水蒸氣還在蓋子上的時候你又蓋起來，造成鍋子跟鍋蓋之間產生間隙，內部的蒸氣就容易外洩，所以就噗鍋了。
👉所以請記得蓋上鍋蓋的時候要先確認鍋蓋上的水氣是否有擦乾再蓋上這樣就不會噗鍋。
👉會噗鍋還有其他原因，有可能是大滾的時候溫度很高就蓋上鍋蓋，因為鍋內溫度非常高，又蓋上鍋蓋，溫度更高，熱蒸汽不停往上翻滾，當然比較容易噗鍋。
👉再來就是裝的太滿，建議燉煮的料理不要裝的太滿，這樣不僅沒有對流，也很容易湯汁溢出來。

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另外提醒有申請THOMSON麵包機補單的粉絲，明天公司會發簡訊依序通知補單，有收到簡訊的可以點選簡訊上的連結進”Bshop網站”購買補單
如果放棄就會依序往後輪替，補單的記得加入官網會員，會有200元抵用券馬上可以使用，沒有補到單也不用難過，可以等到六月底七月初開團。

有一陣子沒吃咖哩，又開始嘴癢了。每次我家煮咖哩，大家回家一開門就會說：今天吃咖哩對不對！哈哈～
這次來跟大家分享這個無敵簡單的咖哩！
只要把菜切好放到鍋子裡，咖哩就完成了！！！簡直就像變魔法一樣
不過我想應該又會有人吐槽我，切菜一點都不簡單。
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做菜其實沒有這麼難，其實就是看自己願不願意動手做而已～

我覺得咖哩有趣的地方就是每次加不同的香料就會有不同的風味，而且不同的烹調方式、不同的食材，呈現出來的咖哩都不一樣，簡直就是千面女郎～哈
這道無水咖哩不需要準備高湯也不需要爆香，只要懂得擺放食材，就會獲得一鍋非常好吃的咖哩～而且又非常的健康～
非常值得一試喔！

要製作這種無水料理或者是燉煮的料理時，建議要找一個比較深一點的鍋具，像是窈窕鍋這樣，因為深鍋湯汁底部到達水面的距離比較長，對流就會比較強。當燉煮沸騰的時候湯面上就會不停的咕嚕咕嚕，其實這就是鍋底跟鍋水面上在做對流。
對流的過程中鍋底的氣泡會不停的湧上水面，而且會在浮出水面之前消泡，當水量越多，氣泡也會比較多，這樣不斷產生對流後，湯汁乳化的效果就越好。

當然也可以試試看電鍋來做，不過不同的鍋具烹調出來的風味絕對是不一樣的。
電鍋就沒辦法讓湯沸騰，即便可以無水烹調，但是風味上就會差了一點，那是必然的。就如上述
而且鍋子開開關關不停的攪拌也很容易讓電鍋裡的溫度降溫，影響成品。

所以影片上塔塔跟大家說，不要隨便開蓋，真的不是開玩笑的！！哈！！就是不能隨便開蓋。
不要隨便開蓋還有一個原因就是會容易噗鍋。
很多人使用鑄鐵鍋都會很心急開蓋看一下又蓋起來，然後過一陣子鍋子就噗鍋了，自己又很氣。
因為當開蓋的時候蓋子上有水蒸氣，然後這些水蒸氣還在蓋子上的時候你又蓋起來，造成鍋子跟鍋蓋之間產生間隙，內部的蒸氣就容易外洩，所以就噗鍋了。
👉所以請記得蓋上鍋蓋的時候要先確認鍋蓋上的水氣是否有擦乾再蓋上這樣就不會噗鍋。
👉會噗鍋還有其他原因，有可能是大滾的時候溫度很高就蓋上鍋蓋，因為鍋內溫度非常高，又蓋上鍋蓋，溫度更高，熱蒸汽不停往上翻滾，當然比較容易噗鍋。
👉再來就是裝的太滿，建議燉煮的料理不要裝的太滿，這樣不僅沒有對流，也很容易湯汁溢出來。

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Ingredients: 4 pieces of toast, 80 grams of corn and 80 grams of carrot.
30 g green pepper, 3 sausages, tomato sauce and mozzarella cheese
Matters needing attention:
Pizza ingredients can be prepared in advance to put in the refrigerator and put in the morning.
It can be baked in the oven, which saves time.
今日小贴士：
配料：吐司片4片，玉米粒80克，胡萝卜粒80克，
青椒粒30克，香肠3根，番茄酱、马苏里拉奶酪适量
注意事项：
披萨的食材可以提前准备好放冰箱，早上起来摆好
就可以进烤箱烤，这样可以节省时间。

こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「カツカレー」をお届けします。

カツカレーってなんかすごくパワーのある食べ物ですよね👀
カレー屋さんでガツガツ食べている方を見ると、それだけで元気がでます＼(^o^)／笑💛

▽▼こちらもぜひ▼▽
カレードリア：https://youtu.be/tiFR9JKZMek

〜きょうの調理ポイント〜
【とんかつ】
①お肉は下処理を
　⇢筋を切って、揚げたときの肉縮みを防ぐ。
②薄力粉はうすく！
　⇢薄力粉をつけたらよく払うこと。衣が剥がれやすくなるのを防ぐ。
③パン粉はしっかり
　⇢ふかふかのお布団のようにたっぷりパン粉をつけてあげること。

【カレー】
①牛脂で炒めることでコクと旨味になる！
②りんごを入れることでまろやかにフルーティーな味わい。
③タマネギをしっかり炒めることで甘みとコクにつながる。
④ニンニク、ショウガ、セロリなどの香味野菜は、深みをだしてくれる。

🍙カツカレーがイギリスで国民食に？！
「Wagamama」というジャパニーズスタイルの料理を提供するお店を知っていますか？1992年に創業したWagamamaは、イギリスのロンドンを中心に140店舗近く展開する大手チェーン店(非日系)です。お寿司やラーメンなどのつぎに、特に若年層や男性を中心に、じわじわと人気を集めたのがカツカレーでした。
Wagamamaの「チキンカレー」は、英国全土で1日1万食も食べられているそうです。びっくりですね！！
健康意識の高い人々に人気があるイメージの日本食ですが、幅広い層に好まれるのは、とても嬉しいことですね◎

きょうのごはんは…☁︎
　・カツカレー
　・サラダ
　・お味噌汁
byめぐみん

◆量 2人分
◆時間 01：20

▽道具
まな板
まな板（肉・魚用）
包丁
スライサー（おろし）
オールパン
天ぷら鍋 1.5L

▽カレーの食材
おろしニンニク 小さじ1
おろしショウガ 小さじ1
タマネギ 中1個
セロリ 1/2本
りんご 1/4個
ジャガイモ 小1個
牛脂 20g
塩 少々
カレー粉 大さじ1
水 600ml
カレールウ(中辛) 2かけ

▽カツの食材
豚ロース肉(とんかつ用) 2枚
塩コショウ 少々
卵 1個
水 大さじ2
薄力粉 大さじ4
パン粉 適量
揚げ油 適宜

▽仕上げの食材
ご飯 2杯分
福神漬け お好みで
らっきょう お好みで

▽カレーの手順
1. タマネギとセロリは粗みじん切りにする。
2. りんごは皮を剥いてすりおろす。
3. ジャガイモは小さめに乱切りにして、水につけてアクをぬいておく。
4. 鍋に牛脂を入れて加熱する。牛脂が溶けてきたら1を入れ、塩を振って中火で炒める。飴色になってきたら、おろしニンニクとおろしショウガ、2を入れる。ある程度水分がなくなるまで、弱めの中火で炒める。
5. 4の鍋に、カレー粉を入れてなじませたら、水と3のジャガイモを入れて沸くまで加熱する。弱火15分煮込む。火を止めてカレールーを入れて溶く。

▽カツの手順
1. 豚ロース肉の赤身と脂身の筋に包丁で切り込みを入れ、筋切りをして包丁の背か肉叩きで全体を叩く。
2. 塩コショウで下味をつける。卵・水・薄力粉をまぜて「バッター液」を作り、バッター液、パン粉の順でつける。
3. 170℃の油で、衣を付けた豚肉を入れ、裏返しながら約5分揚げる。

▽仕上げの手順
1. 器にご飯を盛り、「カレーの手順」のカレーをかけて、「カツの手順」のカツを適当な幅に切ってのせる。
2. お好みで福神漬けやらっきょうを添える。

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
まな板（肉・魚用）
http://amzn.to/2GRWaEm
包丁
https://amzn.to/2PURUJM
オールパン
https://ry627.app.goo.gl/allpan
天ぷら鍋 1.5L
https://amzn.to/2SuKg9D

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一日一食だけでやってける？人間の体は、何も食べなくても3週間は生き延びることができます。もちろん、お水は別問題。水を飲まなかったら3、4日と持ちません！人は一日3食食べるべきって知っていますよね。朝食、昼食、夕食です。この食事がどれだけお腹を満たしてくれるかによって、ちょっと間食もあるかもしれませんね。大体各食事のあと4時間後くらいからあの恥ずかしいお腹のぐるぐるが始まります。次の食事の時間だよって教えてくれているんです！
様々な食事法や断食が人気になってきていますが、一日一食生活を30日続けたらどうなるのかなって思うんです。実際に挑戦してみたので、結果をご覧ください！

タイムスタンプ

一日一食ダイエットとは2:02

この食事法のメリット3:16

この食事法のデメリット 4:50

30日後に感じたこと 6:22

たくさんの研究で示されていること 7:18

#食事法 #一日一食 #減量

概要:
-一日一食だけ食べます。この食事法には厳しいガイドラインはあまりありません。食べたいものを何でも、好きなだけ食べられます。ただし、一日一食のみです。
-他の食事法とは違って、特別な食材が必要だとか、面倒なカロリー計算もありません。フレンチフライが食べたいなら、食べちゃいましょう！ボウルいっぱいのスパゲッティを欲しているなら、どうぞご自由に！
-もし減量が目標なら、一日一回だけの食事の中で食べすぎないことが重要です。体重の安定した減量を助ける食事法に悪影響となるかもしれないためです。
-数日間挑戦して、体がこの食事法にすぐに慣れてきて、食欲がそんなに暴走していないことに気づきました。数日間で胃が収縮して、一日一回の食事で満足できるようになったみたいです。
-はじめの数日、わたしの胃はかなり空腹時の胃痛を感じていました。お腹がなることから始まって、最終的にかなりの腹痛に。
-最初の一週間は、ただ寝転がって、ネットフリックスを見て、一日中のんびりしたいという思いだけでした。エネルギーがかなり低く、無気力状態。
- 30日後、1キロちょっと体重が落ちました！ちょっと細くなって健康になっただけでなく、簡単に諦められるような食事法に従った自分が誇らしくて、気分は最高。
-ネットで見つけた心配事のひとつは、このタイプの間欠的ファスティングに女性と男性が異なる反応を見せるということです。女性の方が、食事により多くの鉄分を必要とします。
-他のいろいろな研究も読んでみました。そのうちのひとつが、サスカチュワン大学の研究者によって2017年に行われたもの。同研究で、一日一食食事法は2型の糖尿病を患うひとには効果的ということがわかりました。減量と血中糖度を下げるのを助けてくれるそうです。
- 肥満の人の寿命を延ばす助けになると示している研究もあります。
-特定のことに関しては、安全に行えるかどうか、各自医師に相談しましょう。結構多くの人が実践しています。私も自分が得た結果に満足です。

Music:
Epidemic Soundより

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声の提供

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