#1000daysriceandshine Day 456
今天鬼門開第一po啊啊。(先嚇唬大家)
記得上禮拜我們全家去台中玩嗎?(然後還即刻愛上),其實是勤美誠品可愛同仁的邀請啊,當時我一看到福袋介紹的時候就想說:「完全是照著我們家模板來設計這四個巴豆妖角色的吧?」
於是到場後媽媽直接一人發一袋,立刻台中逛起來好嗎?(就是那天我說拍了一下午的)(因為大家玩到很不專注啊)
首先是屬於愛吃酒及的 #澱澱三碗公,他真的是任何澱粉都愛,從飯麵到麵包都在他囊中,即便裡面附贈的麻花跟蛋捲會被甜食鬼哥哥搶走,但那一大碗公,母絕對裝到夠他吃。
再來是珍珠大食怪墨的 #阿珠媽,那孩子愛珍珠到我真的決定要來家裡自製珍珠,而這袋裡頭不僅有可愛到不行的特製吸管讓你喝飽喝滿,然後竟然還有珍珠奶茶糖以及讓你飲料哪裡都能帶著喝的尼龍飲料袋啊。
第三個是屬於母親的 #暗光鳥(聽說這包賣最好)(我很能理解啊),裡頭除了金色三麥的經典蜂蜜啤酒跟台虎精釀的啤拿可樂達,還貼心幫你附上了可愛的開瓶器(就是要你現買現喝),這包真的是,為母的必搶。
最後一個壓軸的 #啡食不可,真的,當然是屬於我那咖啡魔人的先生,猿田彥跟Solidbean Coffee濾掛咖啡直接奉上各種風味,還附上一個琺瑯杯讓你好喝好清理,那天我們直接開箱後衝去咖啡店用杯子外帶(事不宜遲)。
最後,不論你選擇了哪個袋子,不僅僅是袋中的物品很值得一收藏,還有不覺得,袋子本身真的很時髦嗎?(母親撥髮認證)
🔗購買連結:https://lihi1.com/iSYxb
🛒購買地點:勤美誠品綠園道
🕑活動時間:8/7-9/14
#勤美誠品綠園道 #綠圈圈
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#外帶老新台菜燒鴨宴🦆九如店限定台式燒鴨宴一鴨三吃! 嚴選櫻桃鴨料理,搭配 #經典鴨肉虎皮包 #爆炒台味鴨米粉 #頂上濃郁鴨白湯 大約3~5人份,誠意滿滿💗如果鴨白湯吃不完,可以再加料煮一鍋。
老新台菜
老新Mini食堂
【台式燒鴨宴 一鴨三吃】
九如創始店限定 (需提前一天預訂)
外帶自取/7公里內可外送
❶經典鴨肉虎皮包
❷爆炒台味鴨米粉
❸頂上濃郁鴨白湯
④另附:
寬粉絲
桂花釀白玉
淋上去變更香鴨油
秘制燒鴨醬
燒鴨外帶回家還是能嚐到酥香微脆口感
肉質厚實鮮嫩 加上鴨皮油香超療癒
還能淋上鴨油增添風味 吃起來更香
將虎皮包夾著燒鴨+蔥白絲+秘制燒鴨醬
大口咬下軟綿酥香特別過癮
爆炒台味鴨米粉也有滿滿的燒鴨肉
滋味清香有層次 鴨肉軟嫩充滿獨特香氣
炒米粉的份量很足 還有能吃到脆嫩蝦肉
頂上濃郁鴨白湯有很多時蔬及筍片
乳白湯底濃郁香醇 口感滑順溫潤
每一口都有著濃濃的燒鴨香氣
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【真心滴雞湯】
十全店限定 (需提前兩天預訂)
僅供外帶自取
想喝雞湯可選十全店限定的真心滴雞湯
嚴選採用2.3kg台灣土雞
融合滴雞精高壓萃取及雞湯熬煮工法製成
無添加任何人工香料或味精 比較少負擔
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台式燒鴨宴需提前一天預訂
真心滴雞湯需提前兩天預訂
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★台式燒鴨宴外帶(九如創始店限定)
一鴨三吃3-5人份(原價2580元)
防疫外帶自取價 1790元
防疫外送價 1990元(7公里內)
加價購 冬瓜檸檬 1000ml 150元
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★真心滴雞湯(十全店限定)1380元
加贈土雞高湯(500c.c.)+保溫提袋
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🎀 #老新台菜 九如創始店
🏠 高雄市三民區九如二路227號
🚇 捷運高雄車站步行約650公尺(8分鐘)
☎️ 07-3133077
⌚️ 週一至週日 11:30-14:00、17:30-22:00
⭐️ 附設停車場
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🎀 老新台菜 十全店
🏠 高雄市三民區十全三路265號
🚌 搭乘公車(紅52)至中都濕地公園(同盟三路)步行約27公尺(1分鐘)
☎️ 07-3118099
⌚️ 週一至週日 11:30-14:00、17:30-22:00
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#食況轉播 #CANVAS
週五夜,出門吃飯。原本稀鬆平常的一件事,這晚卻情緒高漲,化妝、更衣都令人期待,在家服役許久的相機,終於被我放進包包裡。
我來到的是 CANVAS TAIWAN,MUME前主廚Kai Ward的新餐廳,副主廚也是MUME的老班底Theodore。這也是Kai與「Little Creatures Taipei 小天使精釀啤酒餐廳」的業主合作的第二個餐廳概念,訴求是什麼呢?來自澳洲的Kai,要在此烹出摩登澳洲新滋味(Modern Australian Cuisine)。澳洲本來就是一個移民多元、文化融合的地方,很適合台灣,Kai以其多年的fine dining經驗,結合台灣食材、法餐手法、澳洲元素,打造一間氣氛輕鬆、菜色創意的中價位餐廳,應是駕輕就熟。
疫情中我已搶先體驗過CANVAS的外帶餐點。不知該不該說他們運氣「太好」,試營運當日剛好是指揮中心宣布雙北疫情進入三級的那個週六,引擎都熱好了卻只得熄火。外帶是不得不之策,也就在那份菜單裡,我嚐到了Kai主廚的悠遊靈動,維吉麥(Vegemite)、蛋白霜餅蛋糕(pavlova)讓我會心一笑。
於是想要在餐廳的環境裡好好品嚐Kai主廚的手藝。這一份內用菜單,也的確可親討喜,好吃的重點都有抓到,在鮮鹹、香脆、酸溜之間轉換,側重海鮮的表現手法也很不錯。
開胃小點確實起到開胃的作用,鬼頭刀魚塔塔、蛤蜊與烤甜椒bruschetta、雞肝慕斯吐司、馬鈴薯餅與煙燻鰻魚醬,道道都好。我特別喜歡雞肝慕斯吐司,不僅造型精準俐落,夾在金黃酥脆之間的雞肝慕斯更滑順芬芳,佐以糖漬橙皮丁很好,點亮味蕾;鬼頭刀魚塔塔也是一口脆亮,鹹辛出眾,檸檬漬黃瓜丁酸爽透淨,隱藏的調味則是柚子胡椒,用得很好;馬鈴薯餅則已是外帶期間的招牌,上了漿的脆殼咂咂作響,鮮鹹涮嘴,秘密調味是「烤雞鹽」— 洋蔥粉、雞汁粉、甜紅椒粉、芹菜籽與白胡椒的綜合體,就像洋芋片上的調味一樣令人上癮,蘸上混入自家醃燻鰻魚的酸奶醬更添鮮活。
海鮮料理接著連發。煙仔虎生魚片與西瓜湊作伙,成了亮麗豔紅的西瓜冷湯,羅勒油勾起綠香,湯汁微辣發酸,倒是有些蓋過煙仔虎的味道;小捲與珍珠薏仁燉飯則很好,小捲火候到位,焦香帶酥,底下的珍珠薏仁墨魚汁燉飯更讓人喜愛,添上了豬軟骨肉、豬頸肉的腴香,四季豆的清脆,松子的雅甜,已經很豐富的口感與滋味,卻仍有一抹清涼椒香若隱若現,原來是青花椒油!真讓人一口接一口。
一道午仔魚也很好,烹調的工夫同樣可取,眼睛看到的堅挺工整,化作舌尖上的皮脆肉嫩,熟度剛好保有濕潤,皮脆得像餅乾,單吃已很美,搭配底下的蝦頭煮甘蔗玉米則鮮甜渾厚,海味洶湧。
主菜回歸肉類,香草豬梅花肉或澳洲牛臀上蓋,佐以維吉麥醬汁,以及木耳、杏鮑菇、洋蔥泥。明白主菜出肉的需求,但這份菜單海鮮比肉好,以烹調的呈現而言,其實更喜歡外帶菜單裡的豬排,維吉麥變成照燒醬一般的glaze更鮮鹹有味。
擅長甜點的Kai,端出百香果與薄荷巧克力為大家清口。百香果醬汁披覆在奶油乳酪冰淇淋、夏威夷豆crumble之上,湯匙挖到底,一口氣品嚐酸亮、奶滑與甜脆;薄荷巧克力,是層層疊疊的巧克力慕斯、薄荷冰沙以及二者的不同脆片,全部攪散一起吃,飽到天靈蓋。
目前的個人套餐是出於防疫需求,CANVAS原本的設定是希望多人分享、家庭式的較大份量單點菜色,且以海鮮為中心。分享餐點暫不適宜,梅花座持續施行,先以這樣的面貌問世的CANVAS,已經提供不錯的用餐體驗。
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