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台灣 100名廚在找蔬食 Traveggo Facebook 八卦

2020-06-11 20:49:58 有 2,652 人按讚

嗨大家！
隨著台灣疫情趨緩，各地也開始推動旅遊復甦計畫
找蔬食也跟著推出全新的「#城市蔬旅系列」
第一站來到 #捷絲旅JustSlpeep
捷絲旅遍佈全台北南東部各縣市共8間分館
其中「高雄站前館」是為難得一見的蔬食商旅✨
不但供應早餐，更附設了「Double Veggie蔬食百匯」
供應近百道的異國料理及創意DIY美食區
前陣子更請來名廚坐鎮，將菜色品質和品項大升級
來捷絲旅住宿千萬別錯過2F的蔬食百匯啦～～
⚠️更正：目前為「早餐時段」供應部份葷食，午晚餐仍維持全蔬食哦！

捷絲旅高雄站前館 Just Sleep Kaohsiung Station
地址：高雄市新興區中山一路280號
電話：07 973 3588

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另外，第一集也很開心收到 #Shopback 邀請
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Tags: 台灣 100名廚城市蔬旅系列捷絲旅JustSlpeep Shopback

找蔬食 Traveggo

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我們是一對情侶 - Hao&Yang 少吃肉並不會犧牲享受美食的權利環保極簡也不會降低生活品質純植飲食的變化性和美味程度超乎你想像有意識的生活更是與萬物共存最美好的方式：）

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台灣 100名廚在 Facebook 八卦

2021-09-14 20:30:15 有 2,456 人按讚

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這是我夢寐以求的工作，當品酒師（你要說成有牌照的酒徒其實我也不反對🙈），所以我花了幾年時間把能在台灣考的WSET執照都考完了⋯⋯
品酒，再加上品嚐米其林美食，那就是全世界最美妙的好差事了。
我已經很久沒有寫酒評，不過這一餐絕對值得好好書寫。

Mortlach 慕赫 2.81本來就是斯貝賽區有口皆碑的歷史知名酒廠，獨一無二的2.81蒸餾工藝來自工程師背景的創辦人，創造獨特鮮明的威士忌風味！這款蘇格蘭酒廠的「慕赫16年單一麥芽威士忌」100%雪莉桶熟成，搭配肉類料理，足把所有的食物組成風格華麗的交響樂團。剛入口就是獨特的肉脂般的迷人鮮甜，接下來又是撲鼻的濃郁花香調，彷彿在繁花盛開的宮廷花園野餐，搭配熏烤的櫻桃鴨更出現一種巧克力的氣息！美食和美酒在口中碰撞，就好像好歌詞碰上好曲子一樣，不管是蠔丶鮑魚丶還是鴨肝，在他的和諧伴奏下更上一層樓，有了另外一種貴族風韻。蒜苗生蠔品嚐起來多了碳烤龍蝦的氣息⋯在品嚐者的口腔裡玩起了十足的味覺魔術。

今年獲選成為米其林官方首選威士忌品牌真的是實至名歸。

這一次，「慕赫16年單一麥芽威士忌」搭配的餐別出心裁。由米其林二星餐廳Taïrroir態芮特別攜手為慕赫Mortlach訂製合作的獨特摘星慶典大餐，Taïrroir 態芮主廚Kai 特別創作出四道料理，『生蠔蒜苗豆豉、鮑魚姬松茸威士忌沙巴雍梅子鍋貼小洋芋、鴨子柑橘苦橙醬汁、鴨肝澳洲黑松露餡餅、威士忌巴巴鐵觀音鳳梨優格』，光聽名字，就可以感受主廚的醖釀民族大融合的用心。

很多人以為只有紅白酒可以配餐，其實我很習慣用威士忌來搭配餐食。靜靜的喝著有年齡的慕赫16年單一麥芽威士忌，配著台灣名廚精心實驗創造的創意菜餚，受到疫情襲擊的世界在此刻彷彿脫去紛擾不安的外衣，我的世界回復巴哈的音樂一樣的精緻祥和的古典氛圍。

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#Mortlach #慕赫單一麥芽威士忌
#慕赫16年 #100％雪莉桶熟成
#藏封百年傳奇工藝 #Mortlach慕赫2021米其林指南官方首選威士忌品牌

這個是廣告，不過請相信我的WSET英國烈酒二級品酒師執照。它，我很喜歡！

[禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒]

Tags: 台灣 100名廚 AD Mortlach 慕赫單一麥芽威士忌慕赫16年藏封百年傳奇工藝 Mortlach慕赫2021米其林指南官方首選威士忌品牌

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台灣 100名廚在柴窯火腿製造所 Facebook 八卦

By 柴窯火腿製造所

2019-06-15 11:00:00 有 2,309 人按讚

黑蹄，尖鼻，小頭，短毛，山林間奔跑，用敏銳的嗅覺，任性的挑食習慣，近乎苛求的覓食，創造伊比利橡子豬的絕美肉質—它們叫做「pata negra」。
細微到基因的構成、食物的挑剔、環境的催化，使伊比利豬肉質誕生了不可取代的口感與香氣。脂肪肥厚，並與肌理緊密結合；獨特的橡子風味，讓肉質充滿堅果香氣。
放入口中，融化的脂肪帶出堅定的堅果風味；咀嚼，唾液分泌的溫度凝縮，細緻但結實的肉感使橡實香氣在口中迸發，久久不能散去。一旦品嘗過純種伊比利橡子豬製成的火腿後，就很難接受其他火腿了⋯⋯

5J，創立於1879年，落居於海拔600公尺的Jabugo村莊，以100%純種伊比利豬，絕不使用交叉育種；在夏暖冬寒、日夜溫差極大的自然環境下，謹遵西班牙伊比利火腿規範眷養。並在傳統地窖中，以恆定的濕度與溫度緩慢自然的熟成。在老饕與名廚的見證下，成為世界頂級伊比利火腿品牌，在歐洲譽為「西班牙火腿宇宙的中心」，更在西班牙擁有最好的品牌稱譽。

在5J生產的每一隻火腿，都由四位火腿工匠(maestro jamonero)—袪淨工匠(The Profiler)、醃漬工匠(The Salting Supervisor)、風乾工匠(The Drying Chamber Supervisor)、窖藏工匠(The Cellar Master)—悉心照料、審查長達三年。以苛求的感官標準，微觀每支火腿的氣味、風味、外觀、觸感，結合世界顧客的品嘗感受，創造完整的5J五感體驗。
請相信自己的味蕾，並坦率地接受5J的美味，讓東遠國際告訴台灣，頂級的無庸置疑。

野放時間：18 個月。鹽漬時間：14 天。
洗淨風乾時間：42 天。熟成時間：36 個月。

5J De Bellota 100% Iberico
(SLOGAN)
「別問我為什麼要吃 5J，請問你自己為什麼還沒吃過 5J。」
「結束生命前，請試試 5J。」
「5J，成為男人的最後一扇門。」
「5J，成為女人的第一扇門。」
「別跟我談論 5J，地球上過多的談論已經不再需要我的。」
「奉承，是渴求的讚美──一如世人 VS 5J」

- INFO –

5J 100%正統伊比利橡子豬火腿，創世以來首次與台灣合作，由柴窯自西班牙產地平行輸入，以王者之姿，輕盈覆蓋所有老饕的味蕾。

#5J伊比利火腿誕生過程
AECERIBER官方品種登記→Jabugo 自然放樣→橡子養殖→品選→袪淨→醃漬→風乾→窖藏

🔸現貨生鮮肉品&5J 伊比利火腿火腿網址：https://gbf.tw/1lfjt

🔸肉鬆網址：https://gbf.tw/0iwea

🔸販售時間：06/18(二)10:00-6/19(三)20:00

Tags: 台灣 100名廚 5J伊比利火腿

柴窯火腿製造所

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柴窯火腿製造所為一間專精於燻製、熟成、醃漬等肉品加工的複合式專業肉舖，不斷創造安心、好吃、有品質的肉品是柴窯的目標，為此柴窯花了大量的時間在研究製作手法、尋找好的食材，柴窯的品牌宗旨，是成為每個人的肉品專家

太原店❌?提供漢堡熟食販賣產品：火腿/培根/德腸/牛豬肉生鮮產品/漢堡排等肉品網站購買可以選太原店自取免運費喔 ➡️ brickoven.tw

台灣 100名廚在果籽 Youtube 的評價

By 果籽

2020-07-27 17:00:10 有 282,440 人看過有 2,361 人喜歡

來自台灣的Lucia 8歲已經移居加拿大，2010年第一次到坦桑尼亞當義工，當時參加野生動物團，認識了當導遊司機Sam。2012年結婚後在坦桑尼亞落地生根，開設一間專辦私人野生動物體驗團的旅行社Safari Infinity。

=========　
全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
《果籽》　栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/

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#坦桑尼亞 #台女嫁非男 #果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

坦桑尼亞台女嫁非男果籽 StayHome WithMe 跟我一樣宅在家

果籽

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《果籽》點籽．好生活《果籽》關心你生活，讓你每天過好日子。「健康蘋台」讓瘟疫與你保持距離，「籽想旅行」讓眼睛不用自我隔離，「動物蘋台」讓你做個盡責奴才，還有「Gadget Guy」讓你足不出戶也能緊貼科技世界。無間斷為你送上實用資訊，於令人侷促不安的氣氛下，為你尋找喘息空間，抗疫路上和你一同呼吸自由空氣。

台灣 100名廚在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的評價

By Ting's Bistro克里斯丁

2020-03-03 19:15:04 有 245,631 人看過有 4,349 人喜歡

一間餐廳要怎麼做到「登峰造極」？湯瑪斯凱勒蟬聯多年米其林三星的餐廳「法式洗衣館」讓我感受到了身為頂峰餐廳該有的樣子...很可怕，如果你熱愛美食，自認為是一名饕客的話，我保證去了會一直想再去...
#ThomasKeller #TheFrenchLaundry #米其林三星

30元/月成為「頻道會員」：http://bit.ly/37QvBuN

【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
■ https://www.instagram.com/tingsbistro/

【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com

【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0

■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史上集 | 克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EqRc24aSxtk

■ 傑米奧利佛餐廳真的破產了！一代餐飲帝國殞落真正原因？｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/X0ucZOxfq6k

■ 台灣唯一米其林三星餐廳！「頤宮」親身體驗此生無憾｜克里斯丁vlog
https://youtu.be/nezeOGiTz5M

■ 豬肉是不是一定要吃全熟？6分鐘詳細探討 (修改版)｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/bRVQ9gbz17A

ThomasKeller TheFrenchLaundry 米其林三星

Ting's Bistro克里斯丁

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我們希望傳遞「YouDoer」概念！透過觀看大量的影片，自學各式感興趣的料理，由「YouTube」+「Do」，"er"是Teach"er"、Farm"er"強調「由我做起」。歡迎來信洽詢影音合作 [email protected]

台灣 100名廚在飲食男女 Youtube 的評價

By 飲食男女

2020-08-09 21:15:12 有 194,340 人看過有 1,597 人喜歡

足本訪問： https://bit.ly/2CWFy0J

這是靜佇於深水埗長沙灣道一家很平凡的兩餸飯店，20道餸菜一字排開，麻婆豆腐、豉椒魚頭、煎雞翼、薯仔炆雞、西蘭花、蒸肉餅等，任君選擇，連同飲品，盛惠$32。劏房男女新移民失業漢，通通走來此處喘息。這些慰藉人心的菜，全由一位59歲的大叔烹煮，外形「麻甩」的他，存着一顆柔情的心，每月免費派100個飯盒，暖烘人心......

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? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR

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【「猛鬼戲院」金茂坪】情侶放火自殺？睇戲有怪聲？金茂坪荒廢30年重建觀塘友：鬼故源於山泥傾瀉（果籽）(https://youtu.be/nu03OL8jXzM)

#深水埗長沙灣道 #眾發美食 #飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

深水埗長沙灣道眾發美食飲食男女 StayHome WithMe 跟我一樣宅在家

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怡伶的家人只是台灣急需幫助的眾多家庭之一。您的每一筆捐款都將有助於「1919食物銀行」對怡伶和她的孩子等人的支持。了解關於 ...

#35. 黑皮海鮮餐廳,布袋魅力商圈,巨無霸海鮮肉圓,黑皮酥皮肉圓總店

... 名廚、廚藝春秋館20多位名師，. 加上台灣農業館、翫味客家館、原民薈館、多彩貴州館、. 日本香川館、美食櫥窗、廚藝大賽等共有超過100位大廚深度參與一年一度的台灣美食 ...

#36. 2023年「亞洲50最佳餐廳」公布51-100名餐廳名單曝光

2023年「亞洲50最佳餐廳」公布51-100名餐廳名單曝光：台灣3間餐廳登榜 · 編輯精選. 專訪米其林星級主廚平塚牧人：台灣首間板前甜點akeruE Dessert · 最新 ...

#37. 吃出健康百大名廚挺食安 - 好房網News

配合5月母親節，即將於8月在台北世貿舉辦的2016台灣美食展於1日號召百大名廚站出來挺食安，宣示擔任外食族的健康守護人，同時也為即將開跑的主廚帶路 ...

#38. 米其林名廚就問台北人！怎麼忍「這天殺的塞車輪迴」網點出 ...

... ／綜合報導】台灣交通亂象屢被外媒討論，甚至封為「行人地獄」，國際名廚 ... 律師教陳建州省100萬這招「威嚇最強」卻不用！曝他擔心這一點.

#39. 看見台灣基金會推廣文化美食東西名廚精湛交流| 熱門亮點

融合高雄在地特色，以全球視野出發，匯聚各領域企業、組織出席，一起深入認識文化美食與永續精神的關係的「2022精緻文化美食論壇」，10日在高雄展覽館 ...

#40. 只要100！名廚見萬華「鮭魚炒飯」滿到盒子蓋不了嚇呆

影音中心／陳則元報導型男主廚吳秉承，除了燒菜功夫了得，也是一名饕客，經常走訪台灣各地開箱隱藏版美食，近日他與兒子和攝影團隊來到雙北地區， ...

#41. 電影100分鐘呈現廚師生涯30年縮影，《初心》預告逼哭名廚 ...

《初心》預計8月21日於全台32家戲院搶先全球上映，堪稱2020年至今台灣上映規模最大的紀錄片，消息一出各界包場詢問雪片般湧入！江振誠主廚靠一己之力成為世界餐飲界的 ...

#42. 直擊《主廚偏鄉行動餐桌》！名廚江振誠攜手台灣世界展望會

名廚江振誠攜手台灣世界展望會，將美味與希望送進急難角落. By GQ Taiwan. 2022年9月2日.

#43. 富春手作料理私廚Creviv260

法籍義式料理名廚，是Paco's fresh pasta factory-義大利麵工坊的經營者。來自法國 ... (2011/08)台灣100大名廚; (2011/08)美食好簡單第一集; 溫國智、黃景龍、柯俊年合著 ...

#44. 名廚江振誠下一步！攜手中國「成都廊橋THE BRIDGE」打造 ...

榮獲今年世界百大名廚亞洲第一，世界名列第十四的台灣名廚江振誠，上月宣佈將於2018年正式關閉其一手打造的新加坡餐廳Restaurant ANDRE，並將歸還米其林二星頭銜， ...

#45. 【有片】《初心》預告逼哭名廚！江振誠鼓勵年輕人追夢邀 ...

紀錄片《初心》完整紀錄他將新加坡米其林二星餐廳「Restaurant ANDRÉ」結束營業，並回到家鄉台灣期望將所知所學傳承給下一代料理人的心路歷程。這部堪稱 ...

#46. 美食關鍵詞EP156【主廚的誕生23】法菜南霸天簡天才（下）

01:01 2022 台灣米其林名單揭曉17:40 美國名廚David Kinch 將離開其米其林三星 ... 名至100名榜單. 本集節目將繼續帶給大家海內外餐飲消息，以下是本週週報內容：1) 世界 ...

#47. 聰明料理課程：名廚來晚餐－熱情西班牙餐桌2 - 桂冠窩廚房

#48. 《初心》預告感人紀錄華人名廚江振誠傳奇| 大紀元

... ，講述聞名世界的台灣名廚André Chiang江振誠面對食物、生活皆追求完美的態度， ... 江振誠是橫跨米其林、世界50大及全球百大名廚 ...

#49. 台灣名廚波士頓獻藝美食盛宴大獲讚賞 - 新唐人亞太電視台

在悠揚悅耳的音樂和溫暖明亮的燈光下，服務員將色澤誘人的「酥炸龍蝦檸檬醬」擺到桌上。周圍的食客們不是動筷享用，而是紛紛站起來用手機拍照。

#50. 他讓台灣味登上國際！油蔥香啟蒙，名廚林祺豐走出台菜進擊之路

什麼樣的廚師會為了探尋台灣料理核心，走遍全台三百個鄉鎮市區？因碗粿油蔥香而決心投身料理的林祺豐，便是這樣的廚師。

#51. 只要100！名廚見萬華「鮭魚炒飯」滿到盒子蓋不了嚇呆

#52. 百大名廚涼師父麻辣鴨血豆腐6入組--美鳳有約 - 消費高手

百大名廚涼師父麻辣鴨血豆腐6入組--美鳳有約. 1.三香三辣加上三醬、十辛香，造就麻辣 ... 台灣原塊豬肉條｜豬肉乾｜Q彈多汁涮嘴｜頂級後腿肉｜零食｜送禮(160gx6包-1組).

#53. 33廚房-名廚親自教學道地台灣味上桌第99集 - LiTV 線上影視

想知道營養豐富的「金沙南瓜」怎麼做嗎？來到美秀私房菜就對了！聽說吃南瓜對男人很好？到底還有哪些好處？適合哪些人吃？廚藝PK賽今天主題是「道地台灣味」！

#54. 紐西蘭國際廚藝大賽台灣獲9金9銀6銅及團體總冠軍成績斐然

【旅遊經洪書瑱報導】 2017年紐西蘭國際名廚挑戰賽於日前(19)日在紐西蘭奧克蘭舉行，今年有來自紐西蘭、澳州、台灣、韓國、香港、大陸的100多個選手 ...

#55. Jamie's Italian台灣店開幕！英國名廚Jamie Oliver以「簡單、新鮮

英國名廚Jamie Oliver以「簡單、新鮮、共享」三原則演繹義式家常味. By Silvia. 2016年11月23日.

#56. 【美食經濟】專訪巴黎最具影響力名廚Piège「這裡讓我覺得有 ...

其佔地187坪，座位100 個席次，價格方面相較於巴黎本店「親民」許多，價格 ... 頂級名廚鍾愛台灣「這一味」. 平常忙碌的世界頂級名廚，鍾愛台灣整整來了 ...

#57. 新聞快訊-名廚餐會 - Taster 美食加

... 100%純淨自然的美味，返台宴饗饕客. 2019-08-13. 「紐西蘭三頂高帽」殊榮的台灣主廚李幸男. 又有一位在國際廚壇上大放異彩的台灣主廚即將受邀返台客座，2018年榮獲「紐西 ...

#58. 專訪米其林名廚江振誠：勿忘《初心》，生命至高的成就是沒有 ...

就像我做料理，從來沒有留過一份食譜，做完就結束了。不管是新加坡Restaurant ANDRÉ或是台灣RAW，我從來沒有重複過任何一道菜，就算再受好評，只要一季 ...

#59. CURRICULUM VITAE Assistant Professor of the Practice of ...

➢ 世界中餐名廚交流協會台灣中部副會長. ➢ 台灣廚藝美食協會理事 ... ➢ 嘉義縣政府100年度學校午餐廚工講習會專題講座講師. ➢ 中華民國100年度臺中 ...

#60. 世界100大主廚名單公布江振誠連4年入榜

拿下台灣第一位米其林2星的國際名廚江振誠，好手藝再度獲得肯定。法國《Le Chef》日前公布「2018世界百大主廚」榜單，江振誠再度入榜，也是他連續4年 ...

#61. 他讓台灣味登上國際！油蔥香啟蒙，名廚林祺豐走出台菜進擊之路

什麼樣的廚師會為了探尋台灣料理核心，走遍全台三百個鄉鎮市區？因碗粿油蔥香而決心投身料理的林祺豐，便是這樣的廚師。[啟動LINE推播]每日重大新聞 ...

#62. 台灣2019舌尖上的饗宴！米其林加持「十大華人名廚」來了

第1名：江振誠. 曾被時代雜誌封為「印度洋上最偉大廚師」，也曾入選「全球百大名廚」，他在 ...

#63. 新聞稿-米其林名廚江振誠現身臺北名人沙龍印度洋最偉大的 ...

... 廚，臺星兩地所經營的餐廳，新加坡Restaurant Andre 為世界TOP50餐廳的排行榜第14名，亞洲TOP50餐廳排行榜第2名。另外台灣的RAW餐廳為亞洲TOP50餐廳排行榜第24名，同時 ...

#64. 菲世界名廚大賽林宥君摘個人總冠軍- 新聞- Rti 中央廣播電臺

2018年菲律賓世界名廚大賽今天(22日)在馬尼拉盛大舉辦，100餘名來自9個國家或地區的名廚競藝，台灣樹德科技大學助理教授林宥君以「樂活農村」藝術麵包 ...

#65. 名廚小聚：理想的海鮮文化 - MINGCHU 名厨

100 %, 125%, 150%, 175%, 200%, 300%, 400%. Text Edge Style. None, Raised ... 以及台灣還有哪些海鮮的特色風味與歷史故事，值得一起端上餐桌細細品味 ...

#66. 【10.18】2021 TastyTrip餐飲產業論壇雲集眾名廚

... 台灣地區聯合報專欄作者，曾任美食節目「鋒味」評審，OAD國際榜單topreviewer 100中國大陸地區唯一入選者，並為多家餐飲品牌提供專業咨詢。米蘭 ...

#67. 松叁雞》百大名廚用父母命名的好料理- 宜蘭美食 - 紫色微笑

前陣子看到非凡大探索報導過這家松叁雞，原來是曾入選台灣百大名廚的主廚回家鄉創業，以甕缸雞料理為招牌菜色，趁著到附近圳頭玩水一遊後經過此地， ...

#68. 勇奪全球最佳50餐廳殊榮的新台灣之光江振誠華人第一名廚之路

江振誠又得獎了，這位台灣出身、年輕的國際名廚，再度入榜英國權威飲食雜誌、有飲食界奧斯卡之稱的《餐廳》雜誌（Restaurant）最新出爐的「全球五十間最佳 ...

#69. 全球百大名廚排行榜老饕必藏的口袋名單 - alive

在這新鮮出爐的排名中，位列第三名的日本料理祥雲龍吟的山本征治主廚Chef Seiji Yamamoto成為連續進入前十名榜單上的亞洲名廚；而出身於台灣的江振誠主廚 ...

#70. 搜尋結果 - 永豐餘生技

名廚聯名 · 現撈野生 · 台灣正黑豬 · 放山古早雞. 鮮食商城(21); 料理教室(0); 最新消息(31). 找到21個"名廚聯名" 商品.

#71. 最新消息 - 財團法人台灣觀光協會

明天還有阿基師、阿芳老師、吳秉承、黃景龍師傅等眾多名廚帶來精彩廚藝秀，現場學做菜還可以品嘗大廚美味料理！適逢父親節週末首日，許多民眾攜家帶眷來 ...

#72. 人生就像料理一道菜！國際名廚江振誠：我只專注在最拿手的食材

國際知名主廚江振誠在台灣出生長大，20歲成為台灣餐飲史上最年輕的法式 ... 好比我一開始學做菜，是從100個食材做起，但慢慢地我越來越認識自己拿手的 ...

#73. 陳慶麟 - 育達科技大學餐旅經營系

13. 2013年獲頒台灣100名廚證書。 14. 2010年龜甲萬烹飪大賽指導老師。 15. 2008年湘台美食名廚技藝大賽-御廚獎。 16. 2008年海峽兩岸迎奧運暨國際美食藝術大賽-西式熱 ...

#74. 格蘭利威與國際名廚江振誠聯手「台味覺醒」

... 台灣的珍稀雪莉桶系列，以一道「三杯鮑魚燉飯」，激盪出新舊交織的嶄新台灣 ... 史上唯一橫跨米其林、世界50大及全球百大名廚榜的華人名廚江振誠，本著 ...

#75. 法國百大名廚揭曉台灣可吃到四家江振城、山本征治、侯布雄

... 廚；在此同時出身台灣，江振誠主廚(Chef André Chiang)也再度入選全球百大名廚！同樣名列百大名廚的還有的米其林三星主廚亞尼克（YANNICK ALLENO） ...

#76. 人生就像料理一道菜！國際名廚江振誠：我只專注在最拿手的食材

... 廚江振誠在台灣出生長大，20歲成為台灣 ... 好比我一開始學做菜，是從100個食材做起，但慢慢地我越來越認識自己拿手的 ...

#77. 2018菲律賓世界名廚大賽我國代表隊贏得大獎榮耀(新北新聞網

... 100多位國際名廚受邀參加。他們都具有十多年以上廚藝經驗，其中許多位是在烹飪 ... ( 台灣民俗風情藝術麵包組合/ 樹德科技大學)。B:個人賽特金獎:康飛龍、杜孟家、張正杰 ...

#78. 「國際名廚」相關新聞 - CTWANT

Clean Label及台灣慈悅100%無添加）的桂格無添加糖養氣人蔘，大讚自然回甘、順口好喝。江振誠也分享自己身為40世代，想做的事很多，但更需要好精神、專注力來作為後盾；他 ...

#79. 【四大名廚教你做台灣小吃Part II】蚵仔大腸麵線- 型男大主廚

... 100克、雞高湯4杯、太白粉30克. 調味料：米酒1大匙、蠔油2大匙、白胡椒粉 ... 7 thoughts on “【四大名廚教你做台灣小吃Part II】蚵仔大腸麵線”. 【四大 ...

#80. 米其林中餐名廚唯一入門弟子所創辦的蓋澆飯 - Irene's 食旅．時旅

米其林中餐名廚唯一入門弟子所創辦的蓋澆飯，百來元就能品嚐到川湘名菜，初光米、究好豬食材不馬虎 ... 期許自己成為內科便當界藍寶堅尼的光宗耀煮，是由 ...

#81. 台北寒舍艾美酒店寒舍食譜「名廚共譜．粵饗榮耀」限定兩日尊 ...

延伸閱讀 · 日本控注意！ · 日本西鐵集團首間「索拉利亞西鐵飯店」登台Klook獨家祭出最低36折快閃更享滿千送百優惠週末不加價、延遲退房 · 阪神台灣日再登場 ...

#82. 名廚心中的名廚？2017 Le Chef 世界百大主廚出爐

餐飲評鑑琳琅滿目，除了備受老饕關注的「米其林指南」與「世界五十最佳餐廳」是最高指標外，由「名廚評選」的百大名廚也不能錯過。 ... 台灣餐廳RAW 前陣子 ...

#83. 駐菲代表徐佩勇出席2018菲律賓世界名廚大賽，為我參賽選手 ...

跳到主要內容區塊. 國旗台灣中華民國 · 駐菲律賓臺北經濟文化辦事處 · 回首頁 ... 100多位國際名廚受邀參加。中華國際美食藝術協會理事長尚潔梅先生表示 ...

#84. 台味覺醒：格蘭利威與國際名廚江振誠聯手打造源自傳統的創新 ...

... 台灣味。國際名廚江振誠創作三杯鮑魚燉飯. 回歸初心最珍貴的頂級雪莉桶系列留給最珍視的台灣. 史上唯一橫跨米其林、世界50大及全球百大名廚榜的華人 ...

#85. 漢來美食品牌餐廳

生猛海鮮現做點心百種餐食豪華百匯. 從新鮮、豐盛到季節嚴選、在地生產，漢來海港餐廳始終以提供最優質的食材為原則，使得漢來海港餐廳成為台灣頂級百匯的代名詞。

#86. 江振誠X王榮文｜像我這樣的一個大廚

... 百大名廚榜的唯一華人。 Host｜王榮文遠流出版人、台灣文創的實踐者，同時也是華山1914文創園區經營團隊台灣文創發展股份有限公司董事長 ...

#87. 【車勢星聞】《初心》紀錄名廚江振誠廚師料理生涯30年縮影 ...

耗時兩年完成的紀錄片《初心》，講述聞名世界的台灣名廚André Chiang江振誠面對食物、生活皆追求完美的態度，也揭開他捨棄名利、結束新加坡米其林二星 ...

#88. 預告藏大顆洋蔥《初心》逼哭名廚江振誠 - 潮人物

聞名世界的台灣名廚André Chiang江振誠日前於個人臉書首曝電影電影《初心》 ... 「《初心》這部影片記錄的是我料理生涯中做過最大的決定，短短100分鐘卻是我 ...

#89. 歸零回台! 記錄名廚江振誠30年奮鬥史

... 100分鐘紀錄片中完整呈現，江振誠：「我想將我擁有的感覺，分享給你們，擁有Restaurant ANDRE，就像擁有強迫症。」享譽全球的名廚江振誠，是台灣首位 ...

#90. 台灣名廚再訪涼山 - 中華希望之翼服務協會

500多名在校師生及近100名村民一同匯聚到學校食堂，共同品嘗了台灣名廚烹煮的各種風味台灣美食。此外，餐廚團還連續兩天為不便下山的老人準備餐盒，並親 ...

#91. 菲國辦世界名廚大賽台灣農村奪個人賽總冠軍 - Taiwan News

... 名廚大賽，參賽者為來自台灣、菲律賓、馬來西亞等國100多位國際名廚，台灣名廚林宥君以「樂活農村」奪得個人賽總冠軍。世界名廚大賽的比賽內容包含 ...

#92. 「來去總統府住一晚」近百組報名赫見「千萬網紅」 - 台視新聞網

今年報名者是來自全球的國際名廚或科學類等跨領域的人氣網紅，除了夜宿總統府，還有10大旅遊主題路線，能深入台灣地方旅遊。李厚慶指出，評選標準第 ...

#93. 台灣驕傲！名廚江振誠4度上榜「世界百大主廚」

法國Le Chef雜誌公布世界百大主廚榜單，台灣主廚江振誠再度入榜，他今（27）日晚也在臉書上分享這個好消息，不少網友按讚表達祝賀。

#94. 韓國亞洲名廚美食競賽 - 馥麗溫泉大飯店

... ，由韓國中餐廚師聯合協會攜手台灣 ... 來自台灣、中國大陸、日本、新加坡、馬來西亞及地主南韓等100多名亞洲中餐 ...

#95. 恭賀！巷上食璞阿吟師入選「台灣100名廚」！ - 隨意窩

陣容堅強，盡覽台灣名家名菜風華。內容涵蓋百位名廚履歷、190多道名廚的精心料理與創意食譜，. 更加難能可貴的是百位 ...

#96. 來去總統府住一晚國際名廚、千萬網紅搶報名 - 東森新聞

... 百萬、千萬訂閱國際網紅，或特定領域、產業界具影響力的KOL，可以看出國際間對於台灣的興趣與好奇，成功讓更多外國民眾看見台灣。（封面圖／翻攝自 ...

台灣 100名廚的八卦，YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

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