冷天必吃!來碗熱呼呼的【古早味白菜滷】吧!
大家好我是簡單哥啦!!
冷氣團來了
簡單哥也冷到皮皮挫
大家要好好注意保暖喔~
今天就來教一道熱呼呼的美食
溫暖大家的胃!
這道是到處都吃得到的台灣道地小吃!
不論是米其林的中式餐廳
還是路邊的小攤販
都一定看得到這道菜
他就是 【白菜滷】啦!!
簡單哥今天還特別加了一樣東西
讓白菜滷的味道變得更豐富!更好吃!
那就是我們的蛋酥~~
一起來學這道【古早味白菜滷】吧!
🍴需要準備的食材🍴
👉大白菜 300克
👉全蛋 2顆
👉炸豬皮 50克
👉蝦米 3克
👉油蔥酥 3克
👉蒜碎 5克
👉五花肉 40克
👉乾香菇 5克
👉香菜 5克
🍴要準備的調味料🍴
👉太白粉水 適量
👉蠔油 30克
👉胡椒 適量
👉鹽 適量
🥘開始簡單製作啦🥘
①熱鍋熱油炒香蛋酥撈出備用
②豬皮用熱水泡一下,去味
③熱鍋熱油下五花肉、香菇、蝦米、蒜頭炒香
④加入大白菜、豬皮續炒先加入鹽軟化白菜,蓋鍋燜煮至軟
⑤調味醬油、胡椒、勾芡
⑥準備一個砂鍋加熱,倒入作法三蓋鍋燜煮一下
⑦撒上蛋酥、油蔥酥、香菜即可完成!
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
如果喜歡我的影片記得,按讚,按訂閱嘎分享,有任何問題或者是想要我們做的料理可以在下方留言給我,也可以按下小鈴鐺看到我最新消息
#古早味白菜滷
#美食
#小吃
#白菜滷
#快速料理
#簡單哥
同時也有85部Youtube影片,追蹤數超過67萬的網紅詹姆士姆士流官方專屬頻道,也在其Youtube影片中提到,以前每次有經過台北行天宮附近,我就會特別繞過去買碗油飯 香菇、蝦米、五香粉的香氣,再加上醬油的醬香味 真的很迷人 每次買一碗都吃不過癮,這次就自己做 自己做的好處就是,料好實在,口味特條! 如果想加胡椒就加胡椒,想配甜辣醬就配甜辣醬 試試看吧! ---------- #姆士流台灣味 油飯 食材: ...
台灣 豬 五花肉 片 在 小劍劍-務農夫婦x田園日記 Facebook 八卦
寒冷的冬天~最喜歡跟夥伴們聚在一起烤個肉,
再配上一碗熱呼呼自家種的米飯~製作成豬五花蓋飯,
真的是暖暖的幸福啊!💗
面對進口作物的壓力,
不只天氣冷,而是每天都要吃一碗臺灣種的米飯
自己要做好支持台灣米的好典範。
米飯最佳搭配~就是台灣養的豬肉也一定要全力支持。
所以多多支持臺灣種的~臺灣養的~
今天介紹在地台灣品牌-衣芙,已經是拍第2支影片了。
答案很簡單,
特地跑去它們工廠參觀~參觀完~
發現它們從布料到成衣都是一手包辦,
製作出來的衣服都有檢驗合格,穿得很安心
📣重點是它們是MIT~MIT~MIT~臺灣製造!(講三次因為很重要)
另一個重點就是價廉物美,
居家套裝女裝整套~童裝整套才299元!!
居家套裝連結▶ https://efshop.tw/hE493
(業配不是不好,但是要推薦的東西一定要好💯)
天氣冷待在家~
穿件臺灣製造的居家套裝,吃碗臺灣種的蛋炒飯
配上臺灣養的蒜香豬五花肉~
哇~超讚的喔!
台灣 豬 五花肉 片 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook 八卦
鯧魚米粉可以說是一道台灣的經典美食,
酥炸鯧魚塊的鮮、蛋酥的香、鮮美的海味湯頭...
吸飽湯汁的米粉搭配著畫龍點睛的青蒜苗、芹菜...
每一口都好吃到不行,讓人一吃難忘!
可以是家常的鍋料理~也可以是宴客餐桌上華麗的主食。
這次我用了相對便宜的養殖金鯧魚來代替白鯧魚,風味一樣好吃!
用白帶魚、旗魚塊來做也是OK滴~~
鯧魚米粉湯與蛋酥
材料
1鯧魚...........................1尾(約300~400g)
2米粉...........................150g
(選擇稍粗一些的米粉)
3 去皮豬五花肉..........100g
4開陽...........................20g(金鉤蝦米)
5紅蔥頭.......................5顆
6乾香菇.......................5朵
7大白菜........................200g
(可用高麗菜代替)
8青蒜苗........................2枝
9芹菜............................2枝
10米酒..........................2大匙
11白胡椒粉..................適量
12糖...............................1小匙
13魚露...........................1大匙
14高湯.............................1500ml(可增減)
(可用清水+香菇水)
15油&鹽.........................適量
配料:蛋酥
(步驟)
1、鯧魚洗淨切大塊,用份量外的胡椒粉1小匙、米酒1大匙醃10分鐘。
2、將步驟1鯧魚塊拍上薄薄一層麵粉,以半煎炸的方式,煎至香酥備用。
3、米粉泡軟後瀝乾,用剪刀稍微剪成5公分左右大段備用。
4、香菇泡發擠乾水分切絲(保留香菇水),豬五花肉切細條,開陽用米酒水稍稍泡過瀝乾。
5、紅蔥頭切片;大白菜切粗絲;芹菜切末;青蒜苗切斜段備用。
6、炒鍋中放入少許油,下豬五花肉條炒至金黃微乾,接著下紅蔥頭片炒至金黃。
7、續下香菇絲、開洋炒香,下青蒜白翻炒至有香氣,放入大白菜炒軟,下米酒增香。
8、下高湯,大火燒開後轉中火,保持沸騰狀態煮15分鐘。
9、放入米粉煮2分鐘,放上步驟2鯧魚塊煮3分鐘。
6、用魚露、糖、鹽稍稍調味後,起鍋前放少許白胡椒粉、蛋酥、芹菜末即可。
蛋酥材料:全蛋液2顆、油1大匙
(步驟)
1、全蛋液1顆、油1大匙拌勻備用。
2、炒鍋中多放點油燒熱(約160~170度),將步驟1蛋液均勻灑至油面上(鍋鏟快速以打圈圈方式攪拌)。
3、煎至蛋酥呈現稍微的淺褐色即可撈出撥鬆備用。
台灣 豬 五花肉 片 在 詹姆士姆士流官方專屬頻道 Youtube 的評價
以前每次有經過台北行天宮附近,我就會特別繞過去買碗油飯
香菇、蝦米、五香粉的香氣,再加上醬油的醬香味
真的很迷人
每次買一碗都吃不過癮,這次就自己做
自己做的好處就是,料好實在,口味特條!
如果想加胡椒就加胡椒,想配甜辣醬就配甜辣醬
試試看吧!
----------
#姆士流台灣味 油飯
食材:
熟糯米1碗、乾香菇3朵(泡水)、蝦米1大匙(泡水)、豬五花肉100g、五香粉、胡椒粉、紅蔥頭、米酒、醬油、紅蔥油、油蔥酥
做法:
1.紅蔥頭切片、蒜仁切末、乾香菇切絲、豬五花肉切絲、蝦米切碎
2.鍋放入香菇、蝦米乾炒出香味,在加入肉絲、香油少許、紅蔥頭、蒜頭炒香
3.調入米酒1大匙、醬油、香菇水、蝦米水、五香粉、胡椒粉、醬油、清水100c.c滾煮出味,再放入熟糯米飯拌煮均勻,最後放入紅蔥油、油蔥酥即可
----------
*姆士流信箱 問題徵求中 https://pse.is/3bjh6l
把你的疑難雜症告訴我們,讓詹姆士幫你解答
----------
#哪裡可以找到詹姆士
[ Facebook ] https://goo.gl/MBN5Ug
[ Instagram ] https://reurl.cc/Mdo2bk
[ 更多姆士流簡單做食譜 ] https://pse.is/38xnz2

台灣 豬 五花肉 片 在 BEMMa Youtube 的評價
放了這麼久的寒假終於開學了,老大說同學都長高了不少,他有點不服氣,是時候把白飯殺手第一名分享給大家了,看看他能不能多吃一點,在這個學期迎頭趕上😆
滷肉飯材料
食材:五花肉1000g、豬皮200g、紅蔥頭20g、蒜頭15g、蔥一把
調味:糖2匙、醬油100、水600、白胡椒適量
更多好吃料理,歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj
這裡是斑愛馬媽專屬頻道,我是 Rita
-----------------------------------------------------------
我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動,雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情,卻是我每天最幸福的時刻😊
喜歡今天的影片嗎?請不吝幫我分享、按讚喔!
我會繼續努力把我的點子分享給大家
也歡迎留言告訴我,大家喜歡吃什麼,讓我們互相交流經驗唷!
Follow me on
Facebook : https://www.facebook.com/bemma.rita
Instagram : https://www.instagram.com/ritalin614
MUSIC by IKSON
Present https://soundcloud.com/ikson/present-free-download

台灣 豬 五花肉 片 在 簡單哥 Youtube 的評價
【蒜味鹹豬肉】輕鬆零失敗!美味靠自己!
大家好我是簡單哥!
今天要來回應觀眾投稿拉!
最近很多網友問簡單哥說要怎麼自己「自製鹹豬肉」?
簡單哥聽到這個就有點頭痛了,
但是我還是把這些步驟簡化再簡化!
讓大家能夠用最簡單明瞭的方式去理解,
大家快來跟我一起做這道【蒜味鹹豬肉】!
🍴需要準備的食材🍴
👉五花肉 2斤
👉鹽 15克
👉糖 50克
👉大蒜碎 100公克(放在醬裡的15克)
🍴要準備的調味料🍴
👉五香粉 1茶匙
👉米酒 15公克
👉胡椒粒 20克
👉胡椒粉 20克
👉白醋 50克
🥘開始簡單製作啦🥘
①將水份吸乾後用米酒去腥味再擦乾一次
②將醋加上糖以及些許蒜頭製成醬料
③將黑胡椒粉、黑胡椒粒、五香粉、鹽巴、糖、蒜頭、米酒混合
④將調成的醬料塗抹至五花肉上
⑤將醃製的肉放至保鮮盒裡面放到冰箱等待五天
⑥將表皮的醬料掛出後蒸15-20分鐘
⑦將豬肉煎至表皮稍微焦焦的之後切片
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
如果喜歡我的影片記得,按讚,按訂閱嘎分享,有任何問題或者是想要我們做的料理可以在下方留言給我,也可以按下小鈴鐺看到我最新消息
➤YouTube https://www.youtube.com/channel/UCEyRxLyZw4dqOQywSyDkGKA/
➤FB粉絲頁 https://www.facebook.com/Easybrofood/
#蒜味鹹豬肉
#美食
#家常料理
#鹹豬肉
#三層肉
#簡單哥

台灣 豬 五花肉 片 在 麻糬吃飯囉!「頂級安格斯菲力骰子牛」+「台灣豬五花肉片 ... 的八卦
「頂級安格斯菲力骰子牛」+「 台灣豬五花肉片 」! 這緣分真的是老天爺開的玩笑欸! 53K views · 1 year ago #麻糬 #水產優 ...more. J爸. 229K. Subscribe. ... <看更多>