你知道漢堡王最早在臺灣是叫「漢堡飽王」嗎?謝謝網友 Eliza Yeh 提供這張 Burger King 在臺第一家店於1990年4月9日開賣時的報紙廣告。
美國最早販售漢堡的連鎖餐飲業者「Burger King」在1989年由臺灣老字號食品大廠「大成長城企業」旗下的「家城股份有限公司」取得臺灣地區代理權,以「漢堡飽王」之中文名開設的第一家門市於1990年4月9日在臺北市外雙溪的中影文化城開始試賣,同年5月5日正式揭幕(後於2010年關閉)。
不過就在同一年(1990年)某個時候,沿用自香港地區 Burger King 中文名稱的「漢堡飽王」被悄悄地改成了「漢堡王」並沿用至今。
2007年8月,大成集團表示旗下代理漢堡王的子公司家城將切割獨立,轉移至盛威投資公司,這是漢堡王打破50多年來慣例,在美國境外成立的第一家合資公司;據悉是因為美方對亞洲市場興趣濃厚,再加上臺灣經濟環境相對穩健,民眾儲蓄率高、消費能力強,美國漢堡王總公司十分看好臺灣市場,有意一改原本代理授權的做法,變成直接入股,擴大與大成合作,加速臺灣漢堡王拓點,又因為美方在北京已有一家據點,雙方更有意一同進軍中國大陸市場。
2008年10月22日,大成集團與美國漢堡王總公司正式宣布合資公司成立,由大成集團持股70%,美國漢堡王持股30%,臺灣漢堡王更規劃5年內在臺總店能達到100家;然而多年後回顧,卻發現後續發展與其預估相差甚遠,主要是因為臺灣的經濟情況和飲食口味的變遷與其預想不同,而漢堡王的定價又比麥當勞等速食業者稍高,加上便利商店也賣起了漢堡,導致數年後開始出現漢堡王倒閉潮。
下面是三篇關於 Burger King 進軍臺灣市場的新聞報導:
第一篇刊登於1989年12月30日《經濟日報》第27版:
漢堡飽王 明春登台
【台北訊】Bunger King(漢堡飽王)是全世界最早以販賣漢堡為主,同時開始以連鎖的觀念來經營餐飲業的第一家公司,將在明年三月登陸國內市場,目前已正式授權台灣歷史最悠久食品公司之一的大成長城企業集團為中華民國之加盟代理。
漢堡飽王係國際知名的快速服務餐飲業中最受大眾矚目者,卻至今一直還沒在我國建立灘頭堡的公司。根據美國小型商業局的統計,以營業額計算,漢堡飽王在全美國五十個州和三十三個國家,合計約有六千家餐廳的實力,是僅次於麥當勞。因此自從一九八三年麥當勞登陸我國以來,有關漢堡飽王即將在台開始營業的傳聞層出不窮,最近這項備受大家注目的傳聞已被證實,即將在國內推出上市。
這項締盟行動頗受國內業者注意及消費者關心,其原因是漢堡飽王在我國進軍的計畫主持人韓定國,是當初領軍麥當勞一舉攻下台灣快速服務餐飲業市場,而造成服務業大革命的功臣;同時韓定國也為當初在我國為快速服務餐飲業披荊斬棘的拓荒者,也都在漢堡飽王的創業陣營中出現,而其大成長城企業又是國內食品業者老字號上市公司,未來一場漢堡大戰的氣息隱然可聞。
第二篇刊登於1990年1月4日《聯合晚報》第5版:
韓定國領軍 5年內在台佈滿50家分店
就在三月 漢堡飽王VS.麥當勞
【記者陳宗仁/台北報導】在美國本土僅次於麥當勞(McDonald's)的漢堡飽王(Burger King)將於今年三月大舉登陸台灣,目標是五年內佈滿50家分店,無疑將對國內現有西式速食市場帶來震撼。
尤其引人注意的是,領軍漢堡飽王來國內攻城略地的韓定國,當初也是執行麥當勞登陸台灣計畫的核心人物之一;如今麥當勞與漢堡飽王兩軍正式在台對壘,這場「漢堡大戰」的勝負格外充滿戲劇性。
台灣漢堡飽王的「後台老闆」,是老字號的食品上市公司大成長城企業;與台灣麥當勞50%美方資金不同的是,台灣漢堡飽王由大成長城企業百分之百獨資,並由韓定國出任董事長,未來並將走向股票上市的方式經營。
在美國本土,麥當勞有7000家分店的實力,漢堡飽王則以5600家緊隨在後,居第二名;但在國際市場上,漢堡飽王由於起步晚,而且前幾年總公司遭逢購併,無暇顧外,所以遠不敵麥當勞的規模。亞洲國家中,漢堡飽王迄今未打入日本市場,而麥當勞在日本已設立了800家分店。漢堡飽王此次進軍台灣,對未來拓展整個亞洲市場也有「探路」的意味。
漢堡飽王在台的第一家分店,預定三月下旬在台北市北區開張;今年內計畫開4家,待一切運轉正常後,將以吸收「加盟店」的方式快速擴充,預計五年內佈滿50家分店。
美國漢堡飽王產品價格平均比麥當勞高20%左右,而且使用生菜與蔬果的比例超過麥當勞產品。韓定國表示,未來台灣漢堡飽王的定價策略將緊盯麥當勞;他也不排除掀起「價格戰」的可能。
據指出,漢堡飽王目前已完成市場規劃、廣告企劃,並加緊人員訓練;初期對抗麥當勞雖是「以小搏大」,但由於來勢洶洶,麥當勞自然不敢輕視,也在全盤部署,準備應戰。
第三篇刊登於1990年4月9日《聯合晚報》第5版:
速食大戰 漢堡飽王 開賣拉
第一家賣場在外雙溪 佔地600坪 奮戰麥當勞
【記者陳宗仁/台北報導】全美排名第2的速食聯鎖店漢堡飽王(Burger King)正式來台叩關,第一家分店今天開始營業;將對國內西式速食市場帶來何種程度的衝擊?業界都在拭目以待,「漢堡大戰」已是一觸即發! 原定3月間在台開張的漢堡飽王,受到場地裝潢及設備的延誤,拖到今天才開始營業,起頭並不順利。第一家分店選在外雙溪中影文化城內,將原來人物蠟像館拆掉改裝而成,佔地600坪,號稱是國內最大的速食賣場。
漢堡飽王人員指出,從今天起是「試賣」,正式的揭幕典禮定5月5日舉行。今年7月以前,陸續還有兩家分店在台北市區開張,共同的特徵是「都很大」。
在漢堡飽王的價位方面,所採取的是「緊咬麥當勞」的戰略,各單項產品的差價都在2至3元之間;唯一例外的是,漢堡飽王推出的一種「大漢堡」,每份80元,是國內目前最高的漢堡價格。
據指出,漢堡飽王的「後台老闆」──大成長城企業,對漢堡飽王的成敗相當在意;主其事的負責人韓定國,連日來也親率從麥當勞挖來的「子弟兵」,忙碌進行各項衝刺準備,期能一炮而紅。
對於漢堡飽王登陸,西式速食業者普遍的看法是開始會「很艱苦」;經過6年多來的市場競爭與分配,麥當勞「獨大」的市場優勢很難被打破;再加上目前房租高漲,人手短缺,對初期僅有幾家分店的漢堡飽王而言,成本攤算方面也很不利。
被當成「箭靶」的麥當勞,上午重申以「平常心」應戰的態度;麥當勞高級主管表示,他們自認目前在硬體設備及軟體管理上,明顯超過漢堡飽王一大截;而且,據麥當勞的調查,漢堡飽王的廚房設備及食物材料選用標準比不上麥當勞嚴格。
他並說,麥當勞也不願見到漢堡飽王在宣傳上搭麥當勞的「便車」,他們門將會注意防範。
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與我同是1972年誕生的欣欣大眾公司
1977年拍攝,在台北市林森北路東側,位於蓋滿平房的14號公園預定地(今林森公園)北側,1972年開幕的欣欣大眾公司與大眾保齡球館。(謝謝網友王忠提供照片)
欣欣大眾公司大樓北側(畫面左側)的道路是林森北路259巷,大樓西側(畫面右側)有許多車輛行經的道路是林森北路。根據當時這一帶的建物高度,我認為這張照片應該是在台北市中山北路二段63號的國賓大飯店以長鏡頭往東南方拍攝的。
畫面最左側的白色大樓右邊,有一棟正在興建中的7層大樓,其地址是新生北路二段23號,它是1976年11月19日開工、1977年10月15日完工,根據它的施工時間,可以確定這張照片是在1977年拍攝的。
畫面右上角的11層白色高樓(1974年12月14日開工、1976年11月19日完工)位於林森北路與南京東路口,是台灣麥當勞餐廳的第0004號門市(1984年開幕)所在地。
畫面左側的地上,可以見到許多用來建造高架道路的建材(橋梁);南京東路以北的新生高架道路於1979年通車,南京東路以南的新生北路則是到了1979年才開始建造高架道路。1983年,北起中山北路與通河街口、南迄金山南路與濟南路口,全長3.91公里的新生高架道路,正式全線通車。
1972年6月28日開幕,坐落在台北市林森北路247號的欣欣大眾公司(欣欣大眾市場股份有限公司),係遵奉先總統蔣公倡辦大眾市場之指示,由行政院國軍退除役官兵輔導委員會投資49%、民間投資51%所創辦,除以發展企業與服務社會為目的外,並配合輔導退除役官兵就業政策,增加榮民及其子女就業機會。
開幕當日,為了響應政府號召,並沒有舉辦剪綵酒會,以節約花費、倡導商界革新,帶有軍方低調簡樸的色彩,而取名「欣欣大眾」,即表示秉持服務大眾之精神。
地下一樓的超級市場與一、二樓的百貨中心,於1972年6月28日先行開幕,三、四樓的大眾保齡球館則是接著在同年10月31日開幕。
後來因為電影院如雨後春筍般的興起,再加上秀場文化日漸蓬勃,因此在1979年8月11日,先將四樓的保齡球館改為電影院,成立「欣欣戲院」,內設榮華與榮欣兩廳,成為台北市北區早年的觀影重鎮;然後在1982年9月,再將三樓的保齡球館改為西餐廳,即日後名聞遐邇的「太陽城西餐廳」,於1982年12月20日正式開幕,在80年代與敦化南路的「東王西餐廳」並列台北市兩大秀場,後來太陽城西餐廳遷移至五樓擴大營業,締造了台灣秀場的輝煌年代。
80年代末,有鑒台灣兒童市場消費力旺盛,在新生北路的四季芳庭大樓一樓引進「玩具反斗城」,於1989年10月15日開幕,蔚為風潮。1989年12月8日,四季芳庭大樓全部落成,擴大營業。
1989年12月16日,在台北市西藏路開設「莒光超級市場」;1992年9月19日,莒光超市擴大營業,增加百貨賣場。
1992年9月26日,在台北市北投區公館路開設量販超市(北投分店),後於1995年8月31日租約到期即結束營業。
90年代之後,秀場沒落,而欣欣大眾公司日漸老朽,生意不如以往。為了挽救頹勢,欣欣大眾的經營者搭上當年的影城趨勢,與戲院業者學者、年代、巨登等機構合作,在1995年6月24日成立「欣欣晶華影城」,一口氣開設了九個廳,再度吸引觀影人潮,盛極一時。
1995年7月4日,改裝後的欣欣大眾公司以「欣欣百貨公司」之名重新開幕。
1996年5月18日,新生北路四季芳庭大樓二樓錦華樓餐廳開始營業。
1998年4月29日,新生北路四季芳庭大樓地下一樓新長龍公司開始營業。
後來學者等公司經營不善,影城逐漸衰敗,太陽城西餐廳也顯疲態。於是,在2002年12月,影城由秀泰體系接手,重新打造多廳式影城。
2002年12月20日,欣欣百貨的地下一樓美食街及三、四、五樓電影院在改裝之後重新開幕。
2007年4月28日,在封館三個月重新改裝之後的欣欣百貨重新開幕,為了進攻年輕人的市場,不但引進許多國外精品品牌,一樓的專櫃更延長營業時間至凌晨2點,此外,還在後棟開設了一家免稅商店,向大陸觀光客招手。
2016年,屬於社區型百貨的欣欣百貨,斥資1.2億元進行營運44年來的最大規模改裝,並於5月27日隆重開幕,以全新面貌亮相。
除了引進當紅國際平價時尚品牌 UNIQLO,2016年2月才吹熄燈號的美式餐廳 T.G.I FRIDAY 敦北創始店也選擇落腳欣欣百貨重新出發,成為 T.G.I FRIDAY 的全球唯一旗艦店。
欣欣百貨企圖擺脫社區型百貨「LKK」的印象,而幕後的操盤手,則是挖角自新光三越的欣欣百貨總經理楊喬百,他表示「時尚」與「食尚」是欣欣百貨將呈現的新風貌,UNIQLO 和 T.G.I FRIDAY 都是逾百坪跨兩個樓層的大店,另外還有吃到飽的日式火鍋 SYABU-YO(涮乃葉) ;欣欣百貨將主攻家庭客層和上班族,2015年營收破10億元的欣欣百貨,可望在改裝完成之後提升30%的業績。
楊喬百指出,社區型百貨要能屹立不搖,位置或特色一定要夠強,才能不被淹沒在連鎖百貨環伺的洪水裡,此次的改裝除了外牆與新櫃點的引進外,就連洗手間,甚至是高壓電與空調設備也全都改裝,是由內而外地「煥然一新」。
此外,身為台北市歷史悠久的百貨公司(在台北市現存的百貨公司裡,成立時間僅晚於1967年8月31日成立的遠東百貨股份有限公司,營運時日僅少於1972年1月18日開幕的遠東百貨台北寶慶店),欣欣百貨不僅是許多老台北人的回憶,也成為喜愛懷舊之旅的日本觀光客來台北必遊的景點之一,所以欣欣百貨特地在頂樓外牆上掛上了日文招牌。
《認識台北市14、15號公園之歷史》
位於台北市南京東路、林森北路交叉口的林森公園與康樂公園原名14號公園與15號公園,林森北路東側的14號公園面積約2.9公頃,林森北路西側的15號公園面積約1.4公頃,兩者合計約4.3公頃。日治時期此處稱三橋町,為公共墓地,曾任台灣總督的明石元二郎即葬於此地。
1919年,明石元二郎因公務返回日本,不幸在船上生病,隨後病逝於故鄉福岡,是唯一一位在任期中死亡的台灣總督,後遵其遺言「如果吾身有任何萬一之事,定要葬於台灣」,將其遺體專程由福岡運至台灣,並葬於台北三板橋墓地,即今林森公園。
1942年,台北市役所經營的葬儀堂成立,主要業務除了提供日本內地人(即來自日本的人)的火葬場所外,並提供西式化公祭祭典及遺體服務,另外也連帶管理葬儀堂所在三板橋一帶的骨灰墓園。
1945年,日治時期結束,因應台人習俗,葬儀堂之業務內容更動為土葬之前的遺體處理及葬儀等事宜。1950年,台北市長游彌堅無償將其葬儀堂交由上海人錢宗範經營,並將葬儀堂所轄之六張犁墓地委託他管理。而錢宗範將葬儀堂改名為極樂殯儀館之後,仍繼續從事葬儀事項,但名義上仍受台北市政府管理。
二戰後,許多由中國來台之軍民便就地取材於此搭建臨時住所,使得墓碑房舍混雜。
1956年,台北市進行第一次「都市計畫通盤檢討」,將康樂里(古稱三板橋)之地依照日治時期的都市計畫用地編訂為公園預定地,但當時上面已經住了兩千多名住民。
1965年,台北市政府在瑠公圳末梢沼澤公用地成立台北市立殯儀館,因其與極樂殯儀館地點相近且設備較新穎,使得不受青睞的極樂殯儀館終於在70年代從康樂里消失。
1975年,台北市政府著手規劃14、15號公園,並與當地住戶進行協調,但一直沒有結果。歷經數度抗爭波折之後,台北市政府基於都市更新和防災安全,於1997年3月開始拆除地上建物,並在2003年10月正式完成林森公園與康樂公園之建設。
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