台灣鮪魚季節的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

這個季節，就該嚐嚐新鮮的美味，5月12日起，來！來！來！趕快到爭鮮迴轉壽司喔~ ♡ヽ(●´ε｀●)ノ♡

【台灣嚴選‧一貫限定】
‧【黑鮪魚】馥郁豐潤的脂味，富含聰明的DHA。
‧【烏魚子】鑽石級美味，甘、香、Q的完美口感。
‧【劍旗魚】白肉魚之上品，清鮮腴爽佐味噌美味出眾。

早安!!!歡呼啊我日本摯愛美登利要來台灣!!!
有圖為證！連104職缺都開了，台灣粉絲專頁都開了！傳日本絕對必吃的超級無敵高CP值，一整個新鮮好吃的美登利壽司最快將於今年來台灣展店快呼叫朋友來看!!!這家我少說去日本吃過三次以上吧整個愛慘！如果你跟我一樣還在為今年疫情關係不得已先取消日本行而難過的話，除了日前已確定起源於大阪，同時於日本爆紅的嵜本SAKIMOTO BAKERY將插旗宋廚烤鴨旁以及信義區百貨，還有金澤當地人票選第一的「金沢まいもん寿司」將插旗台北SOGO外，就連這根本日本超級必吃的美登利壽司根據104職缺全台首店將會開在內湖(雖然目前職缺已暫時關閉)
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我真的是這幾天太忙了，昨天才掃到這消息實在是嚇壞我，一整個有夠驚喜的！畫面這是我跟他當時點的一共兩人份的部分包含一份季節綜合限定，一份松茸土瓶蒸、5點綜合生魚片還有單點一份很多人都大推的蟹膏沙拉。你看這樣一大份高達15貫，全都是師傅現點現做而且都不是跟你在那邊濫竽充數，海膽、鮭魚卵、鰻魚、鮪魚、鮮蝦、牡蠣等...全都有了，你用台幣756/15好了，等於平均一貫才50元真的太便宜了，你看到這價錢，完全不用去吃什麼平價迴轉壽司，這就超ok的！畢竟對比我自台灣吃這樣的話，少說2000跑不掉吧...
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完全不會是已經做好擺很久的口感或味道，完全就只有一個「鮮」字了得，從海膽、鮭魚卵、鮮蝦、鰻魚、干貝、鮪魚等....，都吃得到新鮮，以及那幾乎入口即化的口感！你說這樣一盤一個人吃，台幣也才756元，對於自助旅行來說，給自己一點寵愛，也是能吃得非常過癮、非常值得。
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滿滿的一大碗蟹膏沙拉你沒看錯～有滿慢蟹膏外，裡面還有滿滿的蟹肉！搭配超新鮮生菜，這樣吃起來超銷魂的～才168元而已，愛蟹膏的人絕對必吃我大推。
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綜合生魚片也超可以！一共5種生魚片，在台灣可能頂多一種只有3片就很厲害了，而且絕對破千元，但梅丘壽司の美登利壽司只要台幣686元，而且都切的超大塊，重點是都超級新鮮，一次涵蓋金槍魚肥肚肉、青魚、白肉魚、干貝、花枝等...，這很先肥美的可以，價格也有夠實在。
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日式道地的土瓶蒸，更是將珍貴的松茸燜煮，裡面還有蝦、各種菇類以及銀杏等...，吃起來很具香氣，以及菇類的濃醇香，很正宗燜煮的土瓶蒸，也給前面都是比較生冷的食物暖暖胃。
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https://goris.pixnet.net/blog/post/44686917
來台展店)連日本人都愛的現做CP值超高也超好吃又新鮮！梅丘壽司の美登利壽司(全價目)
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總之以上！梅丘壽司の美登利真的很可以到讓我想在店裡大叫，看起來很貴？但完全不會非常高CP值的新鮮好吃!!!
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早安早安吃過嗎？

🔥🚢遠洋漁場【全程超低溫 - 60度】直送台灣！
鎖住鮮甜，保住肉質Q彈，防止肉質呈現酸味。
無論到何處，只需切片，就可以簡單享受到，生食級黑鮪魚生魚片！🐟

🚩南方黑鮪魚捕獲後程序：1.放血後 2.去除內臟 3.洗淨 4.進入超低溫船艙 5.直送台灣港口

南方黑鮪魚部位分佈【生食用】：
三角【OTORO】魚身油花最豐富的部位 老饕級
上腹【OTORO】僅次魚三角部位的高級油花肉
中腹【CHUTORO】油花適中 不油不膩
後腹【TORO】喜愛赤身但也略帶油花
皮油【AKAMI】入口即化的豐富口感
刺身【AKAMI】喜愛清爽魚肉的鮮甜口感

🔥🐟本港現流北方黑鮪魚季節即將來到【生食用】野生現流當天處理後分部位配送【依照當產季當日數量即時銷售】！

🚩北方黑鮪魚部位分佈【生食用】：
三角【OTORO】魚身油花最豐富的部位 老饕級
上腹【OTORO】僅次魚三角部位的高級油花肉
中腹【CHUTORO】油花適中 不油不膩
後腹【TORO】喜愛赤身但也略帶油花
皮油【AKAMI】入口即化的豐富口感
刺身【AKAMI】喜愛清爽魚肉的鮮甜口感

🚩可代工 真空處理
🚩賣場，通路，盤商，餐廳通路請訊息洽詢

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▼文字食譜在下方喔▼

最近開始有跟朋友的局了嗎？這次要換換口味，教大家來做濃濃法式風情的三道料理！

當法國遇上台灣！法國菜看起來就是很有氣質（羨慕），我想用台灣的當季食材，來復刻法式的經典菜色，一邊料理的時候，回想起去巴黎還有諾曼地旅行的經驗嗚嗚嗚，好懷念我的好友們

很想念在巴黎頂樓的聚會們，還不能出國，在台灣就先喝法式白啤酒過過癮，本集影片由 #法國可倫堡1664 贊助，清香花果和迷人的柑橘味，一喝就上癮，小姐姐們也可輕鬆入口～

1664 準備了讚的禮物要跟大家分享，廢寶們記得留下手邊發票，錯過你就^_^⋯⋯

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活動、登錄發票時間：2021/09/01 00：00～2021/09/30 23：59

活動期間購買 1664 可倫堡全品項商品，憑單筆發票明細滿 $199，編寫簡訊「KR+發票後八碼」傳送到 83811，即可週週抽大獎。

特獎：10 名－可倫堡 1664 迷你小酒吧
二獎：20 名－LE CRESET 圓盤組（4入）
普獎：200 名－可倫堡1664 原裝法式玩味托特包


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可倫堡 1664 粉絲專頁 https://pse.is/RVWCT
活動頁面 https://bit.ly/38tsITK

#未滿18歲不準喝
#開車更是不準喝喔
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食譜

#台式尼斯沙拉與柑橘油醋醬｜食材 2 人份

沙拉底
季節蔬菜 2 人份
馬鈴薯 1 顆
蛋 1 顆
四季豆 5 根，切段
番茄 ½ 顆，切片
魚乾 1 小把，先泡水
酸豇豆 1 小把，切丁
破布子 少許，去籽
鮪魚罐頭 1 罐

柑橘油醋醬
柳橙 取皮和汁 ½ 顆
檸檬汁 1 大匙
特級橄欖油 3 大匙
鹽、胡椒 少許
蜂蜜 少許
#可加法式芥末醬

作法

1. 處理食材，馬鈴薯去皮切塊，放入冷水鍋內，加一把鹽巴，燒滾後轉小，煮 20-30分 鐘直到馬鈴薯熟透

2. 蛋退到常溫，燒滾一鍋水，蛋放進去煮 7 分鐘，煮熟後取出沖冷水冷卻

3. 四季豆切成段，過鹽水燙熟

4. 魚乾瀝乾，下油熱鍋，跟酸豇豆一起大火炒過

5. 處理葉菜類，可生吃的只要洗淨脫水，不可生吃的過鹽水燙過

6. 製作醬汁，混合所有的食材，拌勻後試吃調整味道

7. 混合所有食材和醬汁，盛盤可用模型（cutter）做出堆高的效果，最後刨上柑橘皮裝飾提味

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#法式嫩煎鱸魚與檸檬奶油｜食材 1 人份

培根 1 片，切條
高麗菜 1 塊，切角
季節野菜 1小把
奶油 適量
鹽、胡椒、特級橄欖油 適量
鱸魚 1 片
紅蔥頭 2-3 顆，切碎
檸檬 約 1 顆
#1664白啤酒 少許
麵包 1 塊

作法

1. 處理蔬菜，切成大塊狀，燒熱鍋子，加入適量的橄欖油，用中大火把培根和蔬菜煎炒上色，加入適量的鹽巴、胡椒調味。先放在烤箱或微波爐內保溫（不用開機）。

2. 鱸魚加入鹽巴、胡椒按摩均勻

3. 中大火加熱鍋子，融入一小塊奶油和特級橄欖油，帶皮面朝下。魚入鍋後轉成中小火，輕壓表面，並將多的油淋上去，油脂不夠就在補奶油

4. 魚單面上色、另外一面也熟透後取出

5. 鍋內加入紅蔥頭碎，炒香後加入白啤酒燒滾，並把鍋底焦香刮起，稍微收濃稠後熄火，加入檸檬汁和少許奶油拌勻

6. 蔬菜裝盤，上頭放上魚肉，淋上醬汁並刨檸檬皮裝飾

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#檸檬可麗餅｜食材 約 5 片
低筋麵粉 80 克，過篩
糖 1 小撮
鹽 1 小撮
蛋 1 顆
牛奶 180ml
水 180ml
奶油 1 大匙，先融化
檸檬 1 顆
藍莓 少許
紅火龍果 少許，切塊
鮮奶油 1 杯，額外加重量 1/10 的糖打發

作法

1. 麵粉過篩後混合鹽、糖，加入蛋

2. 慢慢加入牛奶和水，並持續攪拌，麵糊呈現濃稠狀時先攪拌到沒有顆粒，再把剩下的牛奶和水加進去

3. 加入奶油拌勻，時間夠的話可休息 30 分鐘或隔夜

4. 燒熱鍋子，用廚房紙巾抹上一層奶油，中大火加熱，倒入一大勺麵糊，均勻的攤在鍋面，兩面定型、煎上色

5. 撒上砂糖，並擠少許檸檬汁，熄火後折成扇形

6. 與水果、鮮奶油一起盛盤

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00:00 開始
02:12 前菜
06:15 主餐
11:14 甜點
14:23 試吃
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廚房廢寶索艾克
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Track Info
Title: Darktown Strutters Ball
Artist: Silent Partner
Genre: Jazz & Blues
Mood: Happy Music
Length: 2:33
Download: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Licence: No (You're free to use this song in your video)
Yes (You're free to use this song, but you must include the following in your video description: )

Darktown Strutters Ball by Silent Partner from YouTube Audio Library: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Other background music of this artist: Spring In My Step

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夏天6~9月在一些潮流通暢的點都可以遇的它到.....
花煙，學名巴鰹 (或稱煙管仔，煙仔，三點阿)
上背部曲折波浪花紋，前腹部有三黑點是其重要的特徵。
在春夏的季節沿岸各岬角尖端都會出現它洄游的蹤跡，本島一年四季都可以釣獲。花煙喜愛追逐苦蚵仔或是青鱗仔等小魚為食，以基隆東岸碼頭(白燈)或鼻頭角200礁為主用，水球跟弓角都可以跟它交手到，小捲的效果也很不錯，鐵板就要看季節了，是大宗的遊釣魚，生魚片處理的好...今天做了活締(神經締魚)，生魚片的好滋味口感真的不輸鮪魚喔！.....

音樂:
Track: LFZ - Popsicle [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Free Download / Stream: http://ncs.io/PopsicleYO

K-391 - Earth [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch:
NCS Drumstep Playlist: http://bit.ly/NCSdrumstep
Support on iTunes: http://apple.co/1YY1VBD
Download this track for FREE: https://www.hive.co/l/u8ke

☞頂級黑鮪俗俗賣 業者月虧百萬不可惜

台灣也在捕撈鮪魚
但如何能讓非季節的鮪魚也能夠吃得到呢
有人從日本進口了全套的物流設備
讓鮪魚能夠讓它回溫之後
吃得到真正新鮮的鮪魚肉

☞溯溪找野菜 美味別誤為雜草

您聽過一種菜叫「情人的眼淚」嗎
但它還有一個不怎麼文雅的一個名字
卻是充滿了原住民生活的智慧
來看阿美族的野菜
如何變成一般大眾也能接受的佳餚

☞椅君子 椅琴劍 台灣竹將登國際設計舞台

台灣的竹子
從所謂的竹子代表君子
於是有人設計了所謂的椅君子

☞武陵的布農天籟 武小合唱團 連奪合唱冠軍

在台東這麼遙遠的
它其實是人們精神的故鄉，人們精神的中心點
在這裡有美妙的聲音
布農族的所謂的八部合音
站穩在世界的舞台上

■台灣1001個故事　說不完的故事
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