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別小看這株有機蘆筍，不但打入了高階市場，更代表了未來台灣農業的希望。
在南投草屯九九峰農場，農場主人邱順南堅持有機生產，不僅苦心鑽研防蟲方法，也和工研院合作實驗，用LED燈促進蘆筍生長，並使品質統一、產量穩定。台灣農業應該要走向結合科技運用的新階段，「農業」是指做「農」與產「業」，讓做農能夠變產業，就是未來農業政策的方向。
正因為糧食供應的安全與品質非常重要，若我們明年重返執政，農業一定是最優先的政策項目，尤其，國家要注入資源確保食品安全，讓人民吃的安心：第一，要有系統性的管理有毒物質的使用；第二，要加強檢驗；第三，從生產到餐桌這一路，有健全的履歷制度可以監督，確保每個過程都合乎安全標準。
未來農產品的生產要有整體規劃，避免產量過剩，也讓價格能維持在一定的水準；我們也要努力開拓外銷市場，以高品質、高單價的農產品來提昇農業生產者的收入，讓優質的台灣農產品行銷全球。
《中天的夢想驛站》
【都市農耕 回應氣候變遷.糧食危機的新解方 上世紀九零年代 古巴開啟都市農耕模式 台中「城食森林」之東海美食育基地 家長發起的食農教育 共耕共食 從食農教育培育分享精神 台北「田園城市」12個公有建築屋頂菜園 降低都市熱島效應】
我們都很擔心食品安全的問題，這要從食安教育做起。都市農耕是從古巴開始，現在擴及到全世界越來越波瀾壯闊。台灣最近有兩個地區跟進了，一個是在台中市，一個是在台北。而更早之前是由台灣好基金會，在苗栗已經進行了一個學校跟附近的一個農地合作，小朋友們可以學習有機農耕，然後變成他們的營養午餐。台中市為了下一代的農食教育，一群家長帶著它們的孩子，就在大肚山上闢農田；在台北市，一方面為了解決熱島都市的問題，另外一方面，也鼓勵城市農耕，於是在公部門的屋頂開始種菜。
你有沒有想過 餐桌上的蔬菜是是哪裡來的？怎麼種的呢？其實我們桌上從世界各國來的美食，碳足跡都會加重地球的負擔。再加上農藥、化肥、基改，農作物的秘密你我多半難以掌握，因此都市人開始自己種植，確保食物來源，同時降低食物的碳足跡。
這種都市農耕，靈感來自古巴。
在自家前院種菜種蔬果，甚至有農隻協助農耕，古巴的首都哈瓦那，有超過兩百萬人投入城市農耕，蔬果產量占全國的一半，在全球面臨氣候變遷、糧食危機以及石油即將枯竭的新世紀，全球很多城市開始跟哈瓦那學習，因為這些危機，哈瓦那人20年前就已經克服。
哈瓦那的都市農耕，起源於國家的困境。1963年，美國對古巴實施禁運，三十年間，糧食等物資倚賴前蘇聯的援助。但隨著90年代前蘇聯瓦解，古巴人不僅糧食斷絕，飢餓的古巴，經濟也幾乎全面崩潰。石油危機導致農藥化肥短少，他們因此開啟永續農業，並且鼓勵市民就近利用空地耕作。如今哈瓦那有將近200個都市菜園，每年生產超過400萬噸的蔬菜，古巴有全球規模最大的生態農業，並且是唯一經歷能源危機，成功轉換農業政策的國家。
都市農耕提供了工作機會，同時餵飽吃有機蔬果的健康國民，古巴獨特的經驗，如今是很多城市的仿效對象。
台中大肚山上的一個菜園中，一位家長正帶著十幾位小朋友，在自己開闢的菜園進行食農教育。
「我問你們，白蘿蔔跟這個最大的不同是什麼？」
「葉子！還有顏色！」小朋友搶答。
張文鴻，大家都稱呼他豆爸，他說，「我們這裡園區比較特別，它不是為了量產，它是為了讓我們可以實踐從產地到餐桌這件事情。我常常在開玩笑，這裡的產地到餐桌只有五步。」
在古巴的都市農耕，是解決糧食和經濟問題，台中市則在2016年推動城食森林計畫，鼓勵市民用自然有機的方式種植蔬果。其中東海大學附近的一處基地，由下而上推行，做了很好的示範。
這一群家長因為社區新小學成立，校內空間不夠，又希望給孩子們食農教育，因此在學校旁邊找了一片荒地，一群沒有耕作經驗的家庭，開始了城市農耕生活。
豆爸說，「這片土地它有七八年沒有耕作，所以草比人高，土地幾乎沒有耕作的痕跡，意思就是說我們要重新全部再開發一遍。可是相對的，這裡也沒有農藥了，也沒有汙染了，也沒有很多人為的破壞，所以我們覺得這裡才是我們想像中最好的地方。我們就讓小朋友一起來，用石灰粉拉繩子、丈量，他們其實反而來這裡學到更多。」
用怪手整地之後，刻意保留大肚山上四十幾棵相思樹，大人小孩一起試種各種當令蔬菜，不灑化肥和除草劑，利用生廚餘肥沃土地。大肚山的紅土很難種植，第一年幾乎慘敗收場，但如今園子裡欣欣向榮，過去的荒地，成了孩子們的最愛。
家長呂木蘭說，「基地種的蔬菜最重要就是種當季、當令的蔬菜，因為這樣可以減少養分施肥。有個媽媽就種蘆筍，我們從來沒想到在大肚山紅土上面，蘆筍竟然還可以長成，這是我們很驚奇的地方。另外我們也種一些豆類，因為2016年是國際豆類年，豆類是窮人的肉類，因為豆類富有蛋白質、胺基酸，價格又比較便宜。」
而且，這裡的一切收成，只要共作、都可以共享。平常不進廚房的孩子們，搶著烹調剛剛自己親手採集的蔬菜。
豆爸說，「他們可以在這裡找到互相分享的意義，他種的菜不見得只有他自己收。我覺得這個最難，我也最喜歡這個概念，就是互相分享。如果我們都願意把它多餘的一點點分享給大家，他收得一定更多。所以我們的概念，讓小朋友不會很自私，不會封閉。人跟人互相信任而美好，人跟人互相幫忙就會有勇氣了。」
因為氣候變遷，近年來台北夏天酷熱，氣溫屢創新高。為了減少食物的碳排放，同時回應台北人對食安憂慮，台北市版本的城市農耕，在公有建物的屋頂，開闢了12個屋頂菜園，打造一個種菜的田園城市。
這裡是北投區公所的屋頂，菜園面積575平方公尺，是計畫中最大的空中菜園。夏天可以為室內降溫，這一小塊木箱，也舒緩了台北人生活在都市的緊張和壓力。
北投清江里的里長說，「我們有一個里民來種菜，後來他太太打電話跟我講說，其實他有憂鬱症，他因為過去都閉鎖在家裡。她以前很擔心她的先生，自從有來種了這塊園地之後，整個生活有了重心，他是我們這裡面最認真的，每天最少來三次。」
而且這裡收成的三分之一，有更積極的用途，為社區裡年長者的午餐加菜。
里長說，「屋頂菜園以分享的方式作為我們的重點，原則上三分之一提供社區運用，三分之二給重的人當成所得，基本上這邊所有種植的東西都不能拿出去賣，等於是一種有機栽植。」
都市農耕，緣起於古巴的哀愁，如今結成甜美的果實。在全球各都市，它是氣候變遷和食安問題的解答之一，在地球過熱的此刻，這一方綠意，意義重大。
《🇬🇧 中秋。一家團聚。有感。》＃有爸媽的地方就是家
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我跟先生從小在台灣土生土長，跟家人都用台語溝通長大。一直到出社會工作後才出國求學念碩士，在同一批台灣留學生中，算是年紀比較大才出國的人😬。
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不知不覺也來英國🇬🇧第13年了，成家後🥰生了2個孩子。自從孩子出生後，每到一些台灣的節日，就會特別懷念自己小時候的過節模樣，也希望透過一些慶祝方式讓孩子認識「他們父母的故鄉」。
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我會這樣說，是出於這幾年因為成為母親後的心得。到底哪裡才是孩子「家鄉」概念呢？我們家的家規是，在家裡完全只能說中文或台語，就算他們跟我說英語，我也會立刻請他們轉回來中文，兄妹一起玩也只可以說中文，久而久之他們也非常習慣。😊尤其跟台灣家人視訊時也都溝通無礙，有阿祖、阿公阿嬤、外婆、親人在的地方-台灣，似乎他們也認同那就是他們真正的家鄉？
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雖說他們目前中文的聽、說能力還是比英文還好，但是英文的閱讀跟書寫能力遠遠超越中文，甚至常常能幫我翻譯。畢竟他們一出生就在英國長大，從小接觸的環境全是英國文化，真正所有對台灣的認識，大多只能從我跟先生身上得到。然而，以後會不會變成老一輩移民說的那種“香蕉人”（外面是黃種人，內在完全是白人思維了）。
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但我只想說，＃父母在哪裡 ＃那裡就是孩子的家。
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今年中秋，因為疫情所有的一切都更顯得珍貴！這週末已經感染人數從7000多人，飆漲到1萬2000多人！😱 我們依然不敢全家上餐館慶祝，也乖乖遵守不隨便聚會的規定。
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上週五，英國就開始瘋狂連續下雨！像颱風一樣毫不客氣的超級大雨☔️。送完孩子上學後，我趕緊去了一趟超市，一樣把😷口罩戴好戴滿！採買完ㄧ回到家，趕緊把東西一個個消毒過後，才能安心收進冰箱跟櫃子。再進浴室全身洗乾淨，衣服直接丟洗衣機殺菌清洗。
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＃一樣烤肉有三樣情懷
這樣的大工程，就是為了週末可以在家自己（偽）“中秋烤肉”。雖然晚了兩天，雖然是用烤箱烤，但我把準備過程，回想成是小時候在教會幫忙串肉串的回憶，但口味都是孩子老公喜歡的。老公倒了一杯Wiskey幻想自己的日本居酒屋，孩子們則是很興奮的說他們在Kebab餐廳吃的烤肉串。聽孩子一說後，瞬間覺得，地球真是一家親。哈！
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（註明）英國到處都有這種中東餐廳，價格屬於中低價位，不少是做外帶。料理普稱為Kebab，裡面就包含台灣夜市常見的沙威瑪。我跟先生從唸書時期，約會時為了省錢很愛買Kebab吃（當年我還不會煮飯）。
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今晚，我烤了蜜汁醬燒雞翅、味增豬五花串、培根蘆筍、培根大蔥、烤香腸、烤香菇。飯後，享用家人從台灣寄來的月餅跟點心，還有加碼朋友送來的親手做的芋頭酥、跟倫敦米其林推薦飲茶餐館出的月餅。
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一不小心，全家都吃撐了！可惜，一直下雨雲層很厚，始終見不到太陽，更不用說月亮了。
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＃祝大家中秋連假快樂！
＃我們在英國也享用了一頓豐盛的中秋大餐
☞台南余家補魚三兄弟 每天出海現抓現煮
台南有一家三兄弟的魚湯店
標榜現抓現煮簡單的調味
這個魚湯更是鮮甜好喝
因為父親以前是靠抓魚養家
他們學到了父親的真功夫
還共同經營這一間魚湯店
☞年輕香腸手出沒 炒熱外木山海灘
從小在外木山長大的胡錦銘
每年夏天都會在海灘賣烤香腸
一天最多可以賣出四五百條
烤香腸的手都快烤斷了
還好有一群講義氣的哥兒們
胡錦銘認真經營烤香腸攤
也走出了自卑跟封閉
☞冰淇淋腳踏車 清涼外木山海灘
周洋毅也是基隆長大的小孩
同樣選擇留在家鄉創業
靠著這麼一輛拼裝腳踏車
沿著濱海公路
到處叫賣手工冰淇淋
還好遇到了胡錦銘
兩個年輕人互相照顧打氣
☞太子幫廚師大條 濱江市場唯他獨尊
日本植竹流派的料理
背後掌廚的就是
人稱"大條"的主廚 陳易松
陳易松的出生背景相當的戲劇性
他的父親是個黑道大哥
他從小就是呼風喚雨的太子
為什麼大哥不做要去當大廚呢
☞訂製鞋走自己的路 校長兼撞鐘 老闆當馬豆
手工訂製鞋價格都不便宜
不過現在網路上
出現了一家訂製鞋專賣店
價格只要名牌的三分之一
鞋店老闆很是年輕六年級生
他看著台灣的製鞋業沒落
覺得可惜於是就自己創業
☞不怕被吃豆腐的冰淇淋 豆腐冰淇淋 焦味難拿捏
到深坑除了吃豆腐之外
豆腐冰淇淋在夏天
也是非常美妙的滋味
豆腐冰淇淋創始者是誰
而豆腐冰的始祖店
為什麼又要退出深坑老街呢
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