遠看像鳳梨,近看是井蛙。
好吃是一種經驗累積的相對,而不是一種絕對,你覺得好吃,別人不一定覺得好吃,就像日本的納豆,台灣能接受喜愛的又有多少?自己覺得好吃,就是世界第一好吃,那是一種鄉巴佬的洗腦心態,就像說台灣水果世界第一好吃一樣,外國人根本沒有愛那麼甜的水果。
不然世界第一好的台灣水果請問一年出口了多少?進口了多少?以109年來看台灣一年進口水果產值245.6億出口55.6億,逆超190億,好一個台灣農業超強,一個超強的被進攻農業國?
台灣需要的是面對現況的真話,而不是活在歌功頌德的世界之中,或是把所有問題都中國化,都是中國的錯。
我昨天看人家分享鄭運鵬的臉書,看到那內容我真的覺得太奇妙了。
他內容寫到
這是國民黨執政時期台灣農業技術被盜用的苦果,現在鳳梨品種、石斑魚品種都被反傾銷,包含種植跟養殖技術都由中國回流台灣,這樣的經濟圍攻是馬政府八年以來兩岸關係不正常的結果。
我看到之後就懷疑他怎麼能那麼ㄎ一ㄤ,鳳梨品種、石斑魚品種被反傾銷?請問目前台灣有哪一種鳳梨強調中國品種?那些石斑魚是中國品種,更別說是種植跟養殖技術了,我們雖然不強,但也沒那麼弱好嗎?
如果是鳳梨、石斑魚被中國傾銷那就更瞎扯了,鳳梨輸入規定是MW0,大陸物品禁止來台,至於石斑魚要賣進台灣就更好笑了,關務都是其他國家的資料耶,還是你要說石斑魚都跟黃魚一樣疑似走私的進來?
至於陳亭妃那個偷品種那個更好笑,天下雜誌有一篇
https://www.cw.com.tw/article/5010477
台灣水果,海南特產
這篇採訪都寫得很清楚民國77年,台灣農民就陸續到中國種植台灣水果,2011年已經在海南台灣芒果推廣到16000公頃。
台灣人去中國種植台灣水果已經有30多年的歷史,大多是民間自發的行為,有錢賺就走了,還是要再推給那些什麼什麼都不懂只會跟高官喝酒的買辦?
再者,台灣本來就沒什麼品種權的概念,這點大陸也一樣,這幾年最常講的品種爭議就是蓮霧黑糖巴比,這個品種授權多便宜?
新聞這樣寫
一顆要價200元的頂級蓮霧「黑糖芭比」,引起非技轉授權的農民非法剪枝搶種,讓已經付技轉權利金的農民成了冤大頭。立法委員今天要求農委會一個月內擬出計畫,降低門檻,讓小農也能授權參與「黑糖芭比」種植。
農委會農試所所長陳駿季表示,原本是要求幾位農民組成產銷班,種植10公頃,平均每一公頃付出約1.8萬權利金,授權種植黑糖芭比新品種蓮霧,卻發生農民偷剪枝栽種事件。
-------------------------–
講白話一點,也就是一棵蓮霧果樹一年60元,要繳10年,這樣這麼低的品種授權費也沒多少農民要付,最後只授權了30多公頃,外面偷種的可能接近200公頃。
這麼便宜的費用,立委還一直施壓,要求把品種授權費調成0,這個立委可是民進黨的邱議瑩咧。
台灣除了對經濟果樹的品種保護薄弱以外,偷人家品種當成自己的也是家常便飯,就像這幾年流行的砂糖橘,這也是中國品種阿,怎麼沒看過有立委譴責偷這種中國品種來種植?
大家喜愛的玉荷包荔枝也是,這就是中國的妃子笑這個品種,我原本還覺得中國偷我們玉荷包的品種改叫妃子笑很下流,原來這是人家原種,我們才是偷的。
更別說這幾年偷日本的麝香葡萄、白草莓、草莓品種等。
台灣對於果樹經濟品種的保護都做不到了,你去要求那種國家,扯到藍綠去,也改變不了現在這種慘況,更何況去對本土品種保護施壓的還是民進黨立委。
品種研發很長很辛苦,技轉費用能回饋一點鼓勵給研發人員不好嗎?今天又不是研究單位瞞天要價,要一個農民付不起的價格,一棵果樹一年60元,付10年也才600元,這樣要弄到立委來施壓要求免費,這是誰的問題?
這些立委如果真的關心農業,就從能解決產業問題的點著手,平常好好深入地方做苦功,不是在那邊一有問題就是都是國民黨的錯,國民黨的確很爛,所以才會換民進黨執政,換民進黨佔多數,但你們要證明跟國民黨不同,你們要能解決問題,不是一有問題就是都是國民黨的錯,都是阿共不理智,販賣芒果乾。
然後就是陪著農民要補助,什麼公糧價要提高啦,老農年金要增加啦,品種授權要變免費啦,那到底又做了什麼正經事了???
唉~~~
遠看像鳳梨,近看是井蛙。
Ps. 去中國的鳳梨品質都還不錯,品質好都不一定能賺錢了,品質爛的在台灣丟掉就好,不需要送到中國丟,有些人根本不懂也可以上節目扯,這我實在無言。
Ps.1 魚的看這篇
https://talk.ltn.com.tw/article/breakingnews/2194500
同時也有19部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅Célia葡萄酒之旅,也在其Youtube影片中提到,#北海道石狩鍋 #西班牙葡萄酒 - ? 線上葡萄酒課程募資中(南法酒莊拍攝):https://reurl.cc/14oMMQ ✔︎ 來看Celia臉書: https://www.facebook.com/celiawinetravel ✔︎ 追蹤 IG :https://instagram.com...
台灣白葡萄品種 在 黃若薇 Vivi -主播/記者 Facebook 八卦
週六到了 早安酒友們~
來分享一下我的品酒小作文
🍷【V主播小酒館】簡易新手布根地攻略
這次要來跟大家介紹另一個非常有名的葡萄酒產區 – 布根地(Burgundy),布根地位於法國中部偏東地區與波爾多(Bordeaux)一樣,是法國最重要、最知名的葡萄酒產區之一,兩者的分級制度、風格都不相同,卻都能孕育出偉大的酒款。相較於波爾多常常使用不同的葡萄品種混釀,布根地的酒款大部分以單一葡萄品種為主,最常見的便是夏多娜(Chardonnay)與黑皮諾(Pinot Noir)葡萄。風格上來說,波爾多紅酒通常比較濃郁、厚重,布根地紅酒則是偏向輕盈、優雅,依照我的經驗,平常飲食口味比較清淡、又不喜歡酒款澀度太高的人有滿高的機會會喜歡上布根地的紅酒唷。
另外,V常聽到剛接觸葡萄酒的新酒迷疑惑:為什麼布根地的酒比起其它地區的酒款貴這麼多?同樣是布根地的酒款為什麼價格可以差到幾千元甚至幾萬元呢?
且讓我來為大家說明一下。因為名聲響亮,大部分的消費者都忽略了布根地其實是非常小的葡萄酒產區,總面積僅有28000公頃,是波爾多的四分之一,產量僅佔法國葡萄酒總產量的2.8%,全世界葡萄酒產量的0.5%,在產量稀少,品質卓越的條件下,布根地葡萄酒自然是擁有較高昂的身價囉。
至於為什麼同樣是布根地葡萄酒,價差卻如此驚人呢?這便不得不提到布根地令人又愛又恨的分級制度了,雖然面積狹小,但布根地出產的葡萄酒,就算兩個葡萄園只是在百步以內的距離也會有截然不同的兩種風格與品質,為了區別出不同的風土註 與品質,法國政府將布根地產區細分為100多個AOC註 產區並由低至高分類為四個等級 : 地區級(Regional)、村莊級(Communal/Village)、一級園(Premier Cru)、特級園(Grand Cru)。酒款所屬等級越高,越能表現出卓越的品質與獨特的風土,產量也更加稀少、珍貴;地區級的酒款約占布根地總產量的65%,村莊級是23%,一級園為11%,最高等的特級園僅占布根地所有產量中的1%。除了各個等級外,同一級中各村莊、各葡萄園的歷史名聲、風格、品質也都會影響每一款葡萄酒的身價,這就是為什麼同樣是布根地葡萄酒,價差卻會如此之大的原因了。我會建議大家先試試不同的村莊級酒款,了解自己喜歡的特色與風格後,再往上尋找更高階的一級園、特級園酒款,否則買到不適合自己的酒款,錢包可是要消瘦不少呢!
接下來帶大家認識布根地的酒標,讓大家能在茫茫酒海中輕易找出想要的酒款。我們以布根地位最知名的品牌之一 – 路易佳鐸酒廠的酒標為例(圖1~圖4),地區級的酒標上通常都會標有”Bourgogne”的字樣(如圖1),村莊級的酒標上通常會直接標示出各村莊的名字(如圖2),一級園的酒標上會有”Premier Cru”或”1er Cru”的標示(如圖3),而特級園則會有”Grand Cru”的標示(如圖4),是不是非常簡單明瞭呢?一般來說,地區級的布根地酒在各大賣場便能發現它們的蹤跡,單瓶售價約在800~1000左右,而村莊級、一級園的酒款則需要前往專門的葡萄酒專賣店詢問;至於特級園酒款,除了價錢不斐外,有些名園台灣每一年也僅有幾十瓶,想買還不一定買的到呢!
最後,要來跟大家推薦,我覺得入門布根地最好的品牌 – 路易佳鐸。為什麼要說路易佳鐸是入門布根地最好的選擇呢?首先,路易佳鐸與其它同樣非常知名的品牌相比,入手價較低。第二,路易佳鐸在布根地擁有面積廣大的葡萄園,包含許多知名的一級園、特級園,幾乎涵蓋了整個布根地產區,因此不管是北邊的夏布利(Chablis)、夜丘的蜜思妮(Musigny)、伯恩丘的蒙哈榭(Montrachet)、南邊的馬貢(Macon)都能找到!此外,擁有大量的葡萄園也代表著每年產量和品質的穩定性。最重要的是,路易佳鐸村莊級以上的葡萄酒,每一款都是遵照同樣的紅、白酒釀造程序所釀造的。也就是說,不同葡萄園、不同等級的紅酒所使用的釀造方法都是同樣的,白酒亦然。在釀造方法一致的情況下,更容易喝出不同葡萄園賦予酒款的風土表現!以上四點便是V真心推薦路易佳鐸的原因。如果有不知道要選購哪一瓶酒款的話,也推薦大家閱讀林裕森老師的著作-酒瓶裡的風景,裡面有超詳細的講解與說明。希望這篇文章能夠幫助到想要開始喝布根地酒的新手酒迷們,我們下次見!
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週三1210-1300
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台灣白葡萄品種 在 Facebook 八卦
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台灣白葡萄品種 在 Célia葡萄酒之旅 Youtube 的評價
拍了自己做飯的影片給大家 XD
在法國外食很貴,平常會下廚做點簡單便當菜
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台灣白葡萄品種 在 白葡萄品種法語發音入門指南|葡萄酒法語小教室【Daddy Joe ... 的八卦
又到了法語小教室時間啦~在世界各地有許多 白葡萄品種 同品種在不同國家卻有著不同的唸法(廢話)來來來~就讓旅法多年的Daddy Joe ... 台灣 最菜侍酒師Joe. ... <看更多>