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老媽拌麵大安旗艦店裝潢清新典雅，視覺焦點為以木造框架展現「關廟」廟宇意象，延伸到以原木打造的麵吧，牆櫃上飾有「日曬」、「關廟」、「拌」三組仿宋體木刻大字，配合爐灶散發的蒸騰熱氣，忍不住就飢腸轆轆起來…….
🍜全台第一家關廟麵專門店→https://margaret.tw/laoma-noodle-shop/
身為快煮麵領導品牌，老媽拌麵實體店面的成立，目的定位為示範關廟麵料理的品牌形象店，搭配師傅現煮功力，把研發過程中無法量產及保存的創新口味，搭配拌麵小菜，營造自家餐桌概念，讓出外人、不下廚的人，也能有在家吃麵的感動。
#台灣特色麵店
Margaret Lai
雖然只是賣著小小麵包，卻傳遞著更多美感與文化層次的訊息，值得推薦。這篇文章整理我收集到的「台灣特色麵包店」與「日本特色麵包店」。
🥖台灣特色麵包店10家→https://margaret.tw/taiwan-bakery/
🍜台灣特色麵店15家→https://margaret.tw/taiwan-noodle-shops/
🛁設計旅店30家→https://margaret.tw/design-hotels-taiwan/
傳統麵食新風貌，吃飽吃巧吃美好！
🍜台灣特色麵店15家→https://margaret.tw/taiwan-noodle-shops/
🥖台灣特色麵包店10家→https://margaret.tw/taiwan-bakery/
照片是2012年舊照，由日本設計師高橋盾潮牌與台灣知名麵點鼎泰豐，聯名合作的麵吧Noodle Bar，是兩個大咖的結合，也是台灣第一間「流行前衛時尚 x 傳統美食小吃」的創意複合式概念店。時至今日，像這麼大膽的，幾乎沒有，確實很前衛。
老區深水埗，近年有愈來愈多特色小店進駐。在現時買少見少的舊唐樓內，忽然出現一間精緻小店，轉過街角，又發現一間賣獨門麵食的小店，各有各的性格，各有各的風情。
過去和現在，傳統及摩登，在這老區內，融合成只此一家的香港風味。趁着周末，一於拿起相機，準備好胃口，出發深水埗尋寶吧。
Openground
電話：3974 5098
地址：深水埗大南街198號地鋪及1樓
營業時間：11am-7pm（星期一休息）
推介指數：3.2
詳情： http://bit.ly/2PpVGc1
深水埗近年出現眾多走清新風格的咖啡店，這店是最大也最搶眼的一間。沒有其他店的精緻名字，用回店鋪前身文創空間common room的簡單水泥裝潢，老闆Keith原址重開，身體力行推動設計工業，既賣咖啡，也提供地方、機器給手作者租用。咖啡選擇多，Latte、Dirty、Mocha、Hand Drip都有，由本地精品咖啡名牌N1提供，甘香，也有賣蛋糕甜點。環境絕對是重點，一枱一椅都出自著名設計師之作；書架上的書，亦是坊間罕見的設計類型書籍。文藝氣息濃厚，不少自由工作者都把她視作工作室，點杯咖啡，開始一天工作。
Dog99 Coffee
電話：3565 4937
地址：深水埗福榮街23A2鋪
營業時間：24小時
推介指數：3.3
詳情： http://bit.ly/2CX9gQw
廿四小時營業的精品咖啡店。提供意式咖啡，以及本地烘焙的單品咖啡豆。雖然鄰近還有Bound、牧羊少年等，通宵達旦營業的咖啡店，但不少夜未眠的咖啡迷，還是愛跑到這家店，既享受淺炒咖啡豆的清酸果香，亦沉迷那自處一角的愉快，半夜三更獨坐街頭飲咖啡，分外有詩意。
波子號
電話：9673 5545
地址：深水埗桂林街143號F3鋪
營業時間：1pm-1am
推介指數：3.1
詳情： http://bit.ly/2NudDo3
新開甜品店，佈置成一輛美食車似的，有車牌、車頭燈、路牌等，在深水埗街頭顯得非常搶眼。主打近年大熱的梳乎厘班戟亦別出心裁，特意用上小熊模具，賣相可愛，餐具用上長頸鹿的叉子、貓咪造型的紙碟，大人小孩也會喜歡。招牌甜點瑞典窩夫，相對較薄身，吃下去外脆內軟，牛油味重，除了瑞典窩夫和梳乎厘班戟外，亦有經典街頭小吃，如雞蛋仔、秘製魚蛋、燒賣等，集傳統和新派小吃於一車內。
江南瀨粉
電話：從缺
地址：深水埗福榮街108號地鋪
營業時間：11am-12mn
平均消費：$50
推介指數：3.2
詳情： http://bit.ly/2NjjgoF
區內向來多粉麵店，不過這家小店還是非常特別，賣佛山高明一帶，當地人多在喜慶節日、聚會、生日等特別日子吃的瀨粉。特別在自家手製，從佛山高明直送米漿，再由老闆娘在店內加水開粉漿，用特製的「斗」去做瀨粉，這個做瀨粉的動作叫「瀨」，因而得名瀨粉。手工做與機器做的瀨粉不論外形、口感，很大分別，手工做的較為粗大，形狀不規則，口感煙韌，帶淡淡米香。除了瀨粉，水餃和雲吞也是自家製，啖啖足料，湯底亦不加味精，每天用豬骨和雞殼熬製4個小時以上，鮮甜可口，粉麵店也充滿心思。
莫老爺桂林米粉
電話：從缺
地址：深水埗桂林街38J地下
營業時間：9am-10pm
平均消費：$38
推介指數：3.2
詳情： http://bit.ly/2OTygLQ
老闆是廣西人，賣當地特色的桂林米粉，樣子與我們平常吃的米線無異，但吃下去便大有不同，桂林米粉相對比較粗，口感香滑、彈牙，而且有種特別的米香。廣西人口味偏重，通常配以酸菜、酸豆角、炸花生、筍絲等濃味醃菜。湯底也認真，每天都以新鮮上肉、雞殼熬湯6-8個小時，味道清甜。另一名物是螺螄粉，自家買石螺煮湯，筍絲、螺螄粉等材料都是由桂林當地直送，一上桌聞聞那朕獨特的酸臭味，絕對正宗。
榮家糕點烘焙店
電話：6698 0228
地址：深水埗桂林街50A號地下2號鋪
營業時間：星期一至日12nn-10:30pm
推介指數：3
詳情： http://bit.ly/2CXfm3j
一場來到深水埗，總得買些手信吧﹖除了人人都知的坤記，這間新晉的拔絲蛋糕也相當出色。老闆本從事金融業，後來在杭州某店習得這蛋糕的手藝，最後開店。這蛋糕來自台灣，蛋糊中添加了極幼細的雞肉鬆，撕開蛋糕時會有細緻的牽絲，視覺效果甚佳。蛋糕非常鬆軟，口感亦不粗糙，吃到尾有一些肉鬆的咬口，並帶有少許肉香餘韻，味道相當不錯。有杏仁、紫薯、鹹蛋黃等不同口味。另有不同口味的冰鎮砵仔糕。
答案茶
電話：從缺
地址：深水埗南昌街89號南昌中心地下12號A鋪
營業時間：星期一至日11am-9pm
推介指數：3
詳情： http://bit.ly/2OOzAzj
飲茶兼占卜，就是這間內地網紅名店的殺著。客人購買芝士奶蓋茶後，就可填寫問題再交給店員，取飲品時，會發現答案藏於芝士奶蓋上，當然答案用不用得上，就要看閣下能否參透，坦白說答案比較模稜兩可，如「上帝為你關一道門，必定為你開一扇窗」、「你說的不是人話、而是神話」，這間店在內地熱門app抖音爆紅，人氣極盛，經過不妨一試。
編輯：楊志強
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同樣在台中的傳統市場，有一個小麵攤專賣阿嬤的古早味，最大特色是麻醬隨便你加，讓客人吃到過癮。第三代老闆其實從小就不喜歡市場的生活，甚至想逃得越遠越好，所以他跑去參加傳統樂團、當過捆工、做過推拿，還考公職擔任獄警，最後終究是親情的呼喚，讓他轉了念回家幫忙 ，而阿嬤的攤子也因為他，增添不少年輕活力。
店家資訊:
阿嬤a相思麵店
台中第二市場1-15號
(04)2222-6621
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主題：老外來台灣嚇一跳！這些店多到莫名其妙？
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藝人代表：甄莉、張心妍、旅遊達人─屠潔
各國型男：馬丁、阿龍、舞陽、金炳秀、麻努、佩修
老外剛來台灣看傻眼！！這些店家竟然多到爆？！舞陽剛到台灣看到琳瑯滿目的美髮店超驚訝，竟然連社區大樓裡面都有開店面？！馬丁剛到台灣發現租屋處沒有洗衣機？！原來在台灣洗衣店這麼多！！金炳秀剛到台灣想吃飯卻吃不到？！麵店在台灣才是王道！！醫美診所、婦產科在台灣多到爆！！各國老外來到台灣嚇一跳！！想知道更多老外來台看傻眼的店家？！請鎖定晚間11點《2分之一強》！
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台灣特色麵店 在 邊吃麵邊賞畫價格親民畫家掌廚麵店超文青part5 台灣1001個故事 的八卦
台南這家 麵店 的老闆，從小家境貧困，母親身心障礙，他經常有一餐沒一餐，還常到 麵店 賒帳，錢還不出來，就得端盤子，或者進廚房幫忙，雖然很苦， ... ... <看更多>