別小看這些螃蟹。因為這些螃蟹，新北市萬里這個偏鄉，過去4年的人口數成長了5%。
過去幾年，新北市從無到有的創立了「萬里蟹」這個品牌。萬里蟹其實是花蟹、三點蟹、石蟳的統稱。取名萬里蟹，不只因為萬里是台灣最重要的捕蟹漁港，主要是為了突顯海撈的螃蟹「橫行萬里」。
比起大閘蟹，萬里蟹尚青、尚猛、尚在地，是台灣的味道。
7年以來，因為萬里蟹而衍生的週邊產值，從民國100年的2億，爆增到106年的15億。市府補助萬里區做再多建設，都比不上這種帶動在地產業的品牌行銷，創富於民。
新北市還有其他極具潛力的農產品。
金山的台農66號地瓜，由於當地接近大屯山的特殊火成岩地質，再加上背山面海，早晚溫差很大，因此金山地瓜的口感，完全不輸給進口的日本地瓜，但是價格卻只有日本進口地瓜的1/3。
還有三芝的茭白筍。南投埔里是台灣最大的茭白筍產地，幾乎全年都是產期，但是三芝的茭白筍只產於每年的10月到11月之間。農業局的同事告訴我，三芝茭白筍的口感幾近可生吃的水果，一方面是因為品種不同，另一方面則是因為當地流通的排水系統，也很可能是因為接近陽明山的冷泉水質。
當然還有雙溪的山藥。
除了萬里蟹以外，大家等著看我怎麼賣地瓜、山藥和茭白筍吧！
台灣山藥日本山藥 在 [問題] 如何挑好吃的山藥呢? - 看板cookclub 的八卦
我們家喜歡吃口感桑桑的山藥，但是之前我去菜市場買回家，買了幾次不同種類的，回家
都是脆脆的，口感不是桑軟的感覺。
前天去菜市場看到有攤販在賣已經切好，及削好皮的裝袋山藥。顏色很漂亮，都是乳白乳
白，也沒有像我們切好後，一下子就氧化的問題，也不會有黑點。請問那是有浸過藥水嗎
?還是品種的關係呢?
我要怎麼挑選山藥，才能買到我想要的口感桑軟的山藥呢?
謝謝^^
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