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幾天前，人在國外的陳千浩千浩老師，告訴我他在台中后里釀的台灣埔桃酒，在倫敦IWC從1萬4千支葡萄酒中脫穎而出，拿下金牌，金牌率約3%。
今天他告訴我，這支酒跟其他金牌PK，結果有5支出線，獲得金牌冠軍，「至於金牌總冠軍要等到7月16日在英國頒獎典禮中公布。」
我恭喜他，說辛苦了。他回我，這不是他一個人的，是農民的努力，加上台灣的風土，使得台灣埔桃酒在國際上發光。
「沒啦，就傻傻地幹就對了！」以陳千浩的這句話來期勉，不管首獎總冠軍是否落在台灣，傻傻做就對了！
http://www.chinatimes.com/realtimenews/20150524002475-260405
獨家披露，未上市地瓜酒為台灣爭光！
用台中樹生酒莊的台灣埔桃酒，拿下無數個國際冠軍的國立高雄餐旅大學助理教授陳千浩，
現在在王瑞瑤的超級美食家，聊到最近一切歸零，從一張白紙開始，全心全意投入他完全不熟悉的燒酎，嘗試為台灣白米，地瓜創造更高的商業價值。
而且偷偷告訴你，這支結合法日釀酒技術的地瓜燒酎，日前已拿下巴黎釀酒師公會評選的銀牌獎，因為使用冠軍葡萄酒桶進行熟成，敬請期待，即將問市的好酒，紥根土地的台灣農村酒，以及台灣農業的新未來。
#台灣第一侍酒師與釀酒師
很想讓大家看看，台灣最專業的侍酒師＋釀酒師＋評酒師，以及世界冠軍酒的催生者，高雄餐旅大學陳千浩在正式餐會侍酒的模樣。
他興奮介紹的是法國米其林三星餐廳主廚Eric Frechon的法國魚子醬佐溫熱薯泥。
不過，我知道，千浩老師真正興奮的是今天在520就職國宴為總統們侍酒，酒單中就有揚名國際的台灣埔桃酒，要買這款酒，排隊3年吧！但為了讓國際賓客喝到台灣之光，他把預留的撥出一部分，約50瓶，慶祝台灣新的一頁！
（酒後不開車，開車不喝酒，要死自己死，別去害他人）
台灣埔桃酒 前進蘇格蘭【林一峰Whisky School威士忌第81課】
台灣有可能生產出得到世界葡萄酒大賽金牌的葡萄酒嗎？在蘇格蘭威士忌當中，有沒有可能融入台灣的風土？
先別急著說「不可能」，來自台灣的「埔桃酒」，做到了。
威士忌達人學院首席顧問林一峰，本週所帶來的「格蘭菲迪『台灣精神』埔桃酒風味桶單一麥芽威士忌」，就是這樣一個將「不可能」化為「可能」的美麗故事。
「埔桃酒」是畢業於法國國立勃根地大學釀造學系的陳千浩，以台灣金香葡萄所釀製的加烈葡萄酒（Fortified Wine）。
這瓶「埔桃酒」，2010年獲得法國米其林三星主廚青睞，成為第一瓶在法國星級餐廳銷售的台灣酒款；2015年除獲得英國倫敦IWC國際葡萄酒競賽金牌首獎外，更連續拿下澳洲雪梨世界葡萄酒大賽金牌，以及2015紐約世界葡萄酒與烈酒大賽金牌首獎。
由格蘭菲迪台灣區品牌大使詹昌憲所啟動的「格蘭菲迪台灣精神Vino Formosa Cask Finish」合作計畫，就是將用來熟成「埔桃酒」的橡木桶，運送到蘇格蘭去，再注入已經在美國波本橡木桶熟成24年威士忌酒液，用「過桶」的方式，再經過兩年的時間，成就了全世界獨一無二的「埔桃酒風味桶」。
這款格蘭菲迪「台灣精神」埔桃酒風味桶單一麥芽威士忌，全球限量301瓶，酒精濃度55.6%，每瓶建議售價新台幣35,000元，目前已經全部完售。
遺憾沒喝到？沒關係，現在就透過影片，與林一峰一起感受它充滿熱帶水果芳香與圓潤酒體下的美麗台灣風情。
（製作／撰文：高婉珮，攝影：吳致碩．陳思明）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
很想讓大家看看，台灣最專業的侍酒師＋釀酒師＋評酒師，以及世界冠軍酒的催生者，高雄餐旅大學陳千浩在正式餐會侍酒的模樣。他興奮介紹的是法國米其林三星餐廳主廚Eric Frechon的法國魚子醬佐溫熱薯泥。
不過，我知道，千浩老師真正興奮的是今天在520就職國宴為總統們侍酒，酒單中就有揚名國際的台灣埔桃酒，要買這款酒，排隊3年吧！但為了讓國際賓客喝到台灣之光，他把預留的撥出一部分，約50瓶，慶祝台灣新的一頁！
（酒後不開車，開車不喝酒，要死自己死，別去害他人）
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台灣埔桃酒 在 台中樹生酒莊-埔桃酒 的八卦
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