日本蔦屋書店集團來台首號店TSUTAYA BOOKSTORE,將於1月24日於統一時代百貨五樓開幕,秉持「書」是最強生活提案的媒介…
《文茜的世界周報》蔦屋書店專題回顧
【日本蔦屋書店首次舉辦大型國家展 臺灣就是唯一個主題 透過設計家俬.生活民藝.食味.電影、音樂與讀物 玉兔鉛筆.李宗盛.江振誠都是lifemaker 向日本民眾提案臺灣lifestyle】
甜蜜生活的感覺,有時竟會如此幸福地夢幻一般,和東京都心的喧鬧有段距離,多人合抱大樹,綠蔭隔開塵囂,大使館和高級住宅錯落,代官山原本略嫌僻靜寂寥的城區,2011年「蔦屋書店」亮相,三連棟純白T字形交錯鑲嵌外牆,滿滿的人氣和活力被輕易編織進去,驚嘆它是「世界最美麗20家書店」之一,全球生活型態產業的聖地。
「「蔦屋書店」不只是賣書與租借DVD和CD,還結合企業理念,透過書本,電影,音樂提供顧客,關於生活型態的提案,提供一個舒適的空間,」舒適到即使夜深,閱讀的人還不捨離開,就要12點了,有些櫃檯空出來,準備換展。
登場的是「蔦屋書店」,開幕以來最大的國家特展,台灣展,「我們這次的主題就叫絆 KIZUNA,其實所有就是製作東西,或者製作一個刊物,或者是做一份料理,或者是做一份音樂,它其實都是跟人有關係,是牽扯,是斷不掉的。」
台灣的氣味是什麼,如何傳遞台灣人生活的溫度,體現文化品味的厚度,策展團隊從五個角度放射演繹,設計家俬,生活民藝,食物,電影和音樂,分別由五位lifemaker(生活創客)選物代言,「小時候有用過這個嗎,當然當然,對啊,我們小時候用這個,很懷念,現在日本人也用,可是他們是用黃色小鴨子。」
「這是玉兔鉛筆,玉兔原子筆,是我們小時候用的,但是我們覺得放在這裡,其實也沒有違和感,」「當然日本人沒有切仔麵的概念,但是如果把它放綠色,或是做一些陳列,台灣味也可以很充分表現出來,」「因為日本現在流行七零年代的一些東西,大同電鍋現在就是在日本,因為青木由香的關係,它在日本漸漸受歡迎。」
許多亞洲觀光客,拚命把日本電子鍋搬回家,書店裡熱情的日本人這時站滿走道,眼巴巴地等著見識台灣電鍋的魔法,「覺得(電鍋)外觀設計比日本電子鍋可愛,」稻葉說。
高麗菜摻或著馬鈴薯,外鍋內鍋加上水,按下開關,十幾分鐘後蒸騰逃逸的水氣,就把電鍋烹煮時的蔬菜味夾帶出來,伴隨熟悉的鍋蓋彈跳聲響,鄉愁恣意飄散在異國的書肆。
電鍋美食是家鄉味,國際知名的主廚江振誠,也和日本賓客分享他的台灣味,「台灣不管是在生活,在食材,或是人的生活行為裡面,都跟24節氣有關連,」「蔦屋書店」最美麗的角落,二樓Anjin餐廳,江振誠改造台灣傳統甜點和賓客交心。
「在鳳梨酥的方式,我們是用有一點半冰凍的方式,所以裡面會有一點那個,我們還是希望保留,原來鳳梨酥的概念,只是我覺得希望它可以更輕一點,」「不論鳳梨酥的溫度或者什麼的,真的讓人五感都打開了,真的很棒。」
二號館二樓音樂區,玻璃門打開,台灣音樂人李宗盛的CD陳列,精選作品集,音樂會現場,還有最近的「山丘」,另一大片櫥窗,是他打造好幾個世代,台灣流行樂的身分證明,搭配一把亮晃晃黑金鑲嵌,阿里山漂流的楠木手製的李吉他,華語樂壇大哥大創作心法難得公開,「50歲以前你可以為了一些小便宜,為了一些聲名,為了一些什麼你可以妥協,你可以什麼,50歲以後你不能再做混蛋了,我最近一個歌叫山丘,」「李宗盛說故事的方法,跟以前是不一樣了,我如何去從台灣出發,可是找到一個共同地帶,一個語言的氣息,是大中華都能夠快速接受並且被感動的。」李宗盛說。
「您的那麼豐富的創作過程裡面,有沒有哪一首歌是跟東京,或者日本的故事,或是戀情或者語境有關係的。」
「殘念啊,有一次跟我的女朋友,給狗仔隊追得很嚴重,唱片公司就很緊張,就在中目黑車站旁邊租了一個房間,在那邊基本上寫了兩個,這樣子,另外一個,一個叫做寂寞的戀人,是給莫文蔚唱的,那個歌詞我非常喜歡,固執的7-11 尾聲的夏天,太亮了,霓虹燈,天空的顏色好淺,傻子才爭吵,落葉是樹的風險,情感是偶發的事件,用偏方治好失眠,」李宗盛說。
全日本最具指標性的書店,讓台灣全面大方地露臉,這是前所未有的鋪排,有意思的是,主辦策展單位,是一間在台灣知名度不高,瀕臨結束收攤的雜誌,卻意外地在「蔦屋書店」,成為第一本中文雜誌,同時也是銷售量最高的外文刊物,「我也覺得非常不可思議,我想是因為雜誌刊登的照片,非常漂亮的緣故。」
日方對雜誌報導的台灣生活型態,因此感到好奇,專程前來參訪同時敲定特展,不到十人的雜誌社在兩個月內,幾乎找不到贊助商的情況下,多虧所有參與代言名人熱情地義務相挺,咬著牙黑著眼圈完成不可能的任務,「他們(「蔦屋書店」)真的是把雜誌出版,當做是一個文化的根基,然後我只是一個中文的出版者,也不是日文版的出版,他們卻是這麼樣子的尊重我們,就是也很感動也很感慨,台灣什麼都好,人情味什麼都好,但是只要再稍微用點心,其實我們也可以跟世界接軌。」
代官山台灣展為期三周,接著將巡迴日本所有「蔦屋書店」,包括面積更大,配合智慧城開發的「湘南T-Site」,和新近開幕引發話題的「蔦屋家電」,也讓我們有機會一探這個,無懼網路時代挑戰,的實體"書店"王國。
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過30萬的網紅吳鳳Rifat,也在其Youtube影片中提到,這次環島最大的收穫之一,是我沿路遇到不少外國人,而且他們都是長居在台灣,把台灣當成自己的家。其實還蠻開心,愈來愈多外國人發現台灣的美與好😄 我遇到這些人時,更想好好介紹他們的故事給大家,讓你們也可以從更多外國人的眼中看見台灣的不同與特色。 這支次影片我訪問的是來自象牙海岸的Bony,他長年居住於...
台灣傳統 美食 故事 在 Facebook 八卦
🛂 朴子的朋友讓我聽到你們的聲音~
嘉義縣的朴子市是海線地區最大的城市,也是海線地區的信仰、交通的樞紐。還記得小時候常常與家人前往朴子,不論是前往朴子配天宮參拜、或是去朴子第一市場品嚐在地美食。朴子有著我與爺爺奶奶出遊的美好回憶。隨著年紀長大、朴子的印象怎麼越來越薄弱了?於是找了一天,與奶奶重返朴子,從餐桌上的美食到配天宮的香火中,我們試圖去找尋過去到朴子旅行的回憶。
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記得小時候準備換掉乳牙,當時許嬤就帶著我到朴子看牙醫,當時醫生看完後,當天直接拔掉了我的牙齒,年紀還小的我因此嚇到,哭了好幾天,對於牙醫及朴子就充滿了陰影。隨著年紀漸長,朴子在我印象中也越來越薄弱,而這些過往的故事都成為現在茶餘飯後的趣事了。
不過朴子第一市場真的好多美食,像是 #永豐春捲冰果室 是朴子七十年以上的老店,不僅賣冰品,也賣菜燕及許多台灣傳統甜點。還有 #麻糬棟 有好多古早味的冬瓜菜燕、綠豆粉糕及剉冰,最受歡迎的就是他們家販售的「手工麻糬」和「粉粿」;隔壁的 #姑婆ㄟ店 則是專賣南部口味的「香菇肉羹湯」,小小一碗羹湯用料豐富、口味偏甜,卻是濃縮了姑婆數年來的堅持。還有四腳魚羹等等——
另外外私心推薦這間會冬眠的「阿胖冷飲 」,推出的「菜燕冰」口味更是其他地區吃不到的,將菜燕切碎之後放入各種飲品中,有花生、橘子、香檳、可可亞等口味,我們點了花生及香檳口味。老闆特別推薦的香檳口味讓人為之驚艷,跟我想像中不太一樣!真的很好吃!!
與其聽我說這麼多,不如快把這篇存到我的最愛,下次去 朴子吃起來吧!
台灣傳統 美食 故事 在 鄭文燦 Facebook 八卦
《咱的故事—2018桃園閩南人文藝術》新書 呈現閩南文化的智慧傳統
桃園累積了數百年來豐富的閩南生活經驗及文化傳統,從工藝、美食、建築、戲劇、音樂、文學等,充滿了台灣傳統民俗文化。這本書也邀請到24位文化達人呈現他們過去對台灣傳統文化的研究,希望未來能發掘更多田野文化保存者,讓大家看到屬於自己的文化,更瞭解自己的文化。
文化局在今年成立閩南及民俗文化科,不僅是地方政府的首創,也希望全方位推動閩南地區文化保存,配合桃園特有的「北閩南客」人文地理,留下戲劇、文學、工藝、美食、歷史記憶等百工百業的生活經驗及智慧傳統,像是大溪社頭文化、八德及桃園的藝閣文化、遶境文化,以及三合院的修復與活化,讓桃園多元文化發展更加蓬勃。
多元台灣、文化魅力是台灣的無形資產,未來,我們會持續閩南文化保存與調查,像是歌仔戲、布袋戲、掌中戲、總舖師文化、北管南管文化等,讓閩南文化的各種特色,持續擴大、持續流傳。
台灣傳統 美食 故事 在 吳鳳Rifat Youtube 的評價
這次環島最大的收穫之一,是我沿路遇到不少外國人,而且他們都是長居在台灣,把台灣當成自己的家。其實還蠻開心,愈來愈多外國人發現台灣的美與好😄
我遇到這些人時,更想好好介紹他們的故事給大家,讓你們也可以從更多外國人的眼中看見台灣的不同與特色。
這支次影片我訪問的是來自象牙海岸的Bony,他長年居住於花蓮。我們聊了很多他來台灣的故事,包括對於種族歧視的想法,及中國跟台灣的不同等等。
我拍的這個系列還蠻受到歡迎,也希望大家多幫我分享這支影片。新的一年我還有許多想要進行的計畫,我們一起來把台灣變得越來越國際好不好?
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台灣傳統 美食 故事 在 台灣1001個故事 Youtube 的評價
台灣1001個故事-20191027分集大綱:
part1:【府城傳統夾心酥 用心炭烤古早味】
https://youtu.be/535jvmu82ws
part2:【嘉義清蒸Q肉圓 隻手撐起一片天】
https://youtu.be/av1OpDhhQXY
part3:【三代手工面帕粄 保留樸實古早味】
https://youtu.be/QmAfT26K3w4
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台灣傳統 美食 故事 在 台灣1001個故事 Youtube 的評價
知名電視製作人,
王偉忠的姊姊王蓉蓉,
小時候住眷村對做菜有興趣,
還承襲了媽媽的好手藝,
還特別擅長用平實的食材,
做出相當不平凡的好味道。
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