上次分享了米蟲文,立刻就有朋友說要送米給我們學校弱勢的孩子。一直都有朋友不定期的捐贈物資,我聯絡好以後,就會拜託輔導老師幫忙安排發送,她真的很仔細,會記錄哪些家庭什麼時候發過,哪些家庭需要什麼,就連已經畢業好多年的孩子和阿嬤,都在她的安排名單中,也趁發送物資的時候,到家裡去探視年邁、行動不便的阿嬤們。
過年的時候送紅包和年菜、中秋節的時候送牛軋糖和月餅、端午節的時候送肉粽,七月的時候送普渡過的米麵、不定期的捐款和物資、麵包、貝果....我真的無法想像輔導老師怎麼能做到這樣,自己有三個孩子,還能關懷這麼多在校和早已畢業的家庭,探視時自掏腰包買水果,再拎一雙孩子的鞋子....謝謝輔導老師對這些孩子的用心,也誠心感謝捐贈物資的所有朋友。
有時這些家庭不是需要一包米或一個小紅包,而是一種關愛和在意。輔導老師說,有時就是用送米當藉口,去看看阿嬤們過得好不好,聊聊天。
朋友一口氣就說要捐60包米,真是嚇壞我了,我們學校剛發過,所以我立刻連絡三個學校的校長,詢問他們學校弱勢的孩子有沒有需要?調查完各校需要的數量後,朋友跟非愛不可星兒工作坊訂購了60包米,直接配送到學校去。
朋友說,這樣可以幫忙自閉的孩子就業,還能幫助弱勢家庭,真是太開心了。
有時候覺得很感動,這些朋友花了心思付了錢,卻一直感謝有這樣的機會可以幫忙孩子。
非愛不可星兒工作坊在台東,幾年前我特地趁暑假的時候開車去探訪了一趟,看到小作坊裡明亮乾淨的環境,還有孩子們認真工作的模樣印象深刻。
我記得當時有個非常高大壯碩的孩子,脖子上掛了字卡,社工說孩子不會說話,得自己搭公車到小作坊,他身上掛了溝通字卡,讓公車司機知道孩子要在哪裡下車。我看了好感動,要讓一個沒有口語表達能力的自閉症孩子有穩定的工作,需要多少人多少訓練才能做到?
這些中重度的孩子只能做很單一的工作,一個負責秤米,一個負責抽真空、封裝、一個負責貼貼紙....8個孩子坐成一排。那天探訪時,午休時間還沒到,當天需要的米就已經包裝完了,可是孩子很固執,堅持上班時間就是要工作,沒有訂單讓孩子們很焦慮,社工只好再去搬米讓孩子們繼續包裝。
工作坊的孫爸說,這些自閉症的孩子有其中幾個家境非常貧困,有些連家人都有障礙,這一份薪水,是他們家庭唯一的收入來源,有些孩子住在深山裡,房子破爛不堪,看了孫爸探視的照片真的很難過。
我是定期訂購非愛不可的星願米,如果您們家裡剛好需要買米,或是您也願意訂米送給弱勢家庭,請您們給這些孩子一份工作養活自己和家人的機會。米不一定要送給我,每個學校一定有貧困的孩子需要幫忙,可以問問住家附近的學校輔導處或校長,讓愛心和資源可以得到最好的安排。
小作坊沒有專責的小編,都是孫爸獨自處理訂單,這些孩子每天能夠做的有限,如果您願意訂購,請給這些孩子足夠的時間處理訂單,感謝您們大家的善心。
社團法人臺灣自閉兒家庭關懷協會
非愛不可星兒工作坊:
https://www.facebook.com/%E9%9D%9E%E6%84%9B%E4%B8%8D%E5%8F%AF%E6%98%9F%E5%85%92%E6%89%8B%E4%BD%9C%E5%B7%A5%E5%9D%8A-654080588122079
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過131萬的網紅YOYOTV,也在其Youtube影片中提到,更多【原來如此】看這裡►►http://bit.ly/2F81p43 哥哥姐姐:太陽哥哥、草莓姐姐、彩虹姐姐 02:18鳳梨酥 07:19牛軋糖 13:17鴨賞 19:32太陽餅 ★★寶貝學習推薦★★ YOYO熱門唱跳專區 ►►http://bit.ly/yoyohotmusic YOYO最新唱...
台東 牛 軋 糖 在 奧地利寶盒 Facebook 八卦
° 【不萊嗯烘焙廚房】的 義式馬卡龍(檸檬風味) | 努力是基本盤~ 寶同學交功課 °
馬卡龍,是我在加拿大時,跟著不萊嗯老師學習的品項。照片中的馬卡龍,是完全依照不萊嗯老師的食譜與視頻教學,第三次獨立操作完成的成品。
從計算食譜比例,操作手法,煮糖沖糖細節,拌合方式,擠馬卡龍,靜置觀察,烘焙程度,閉爐方式⋯⋯不萊嗯老師他傾力教我。
也因為他所教的義式蛋白霜的沖糖技巧,讓我因此順利完成前段時間所嘗試的“法國FERRANDI斐杭狄的法式牛軋糖”。
從加拿大回家前,不萊嗯老師協同製作人Pierre陪我到蒙特婁的烘焙專門店購買馬卡龍專用色料與花嘴。
回維也納前,他另外特別準備了馬卡龍烘焙用的矽膠墊三件,攪拌棒兩隻,不萊嗯烘焙廚房的2種廚房巾,甚至很細心的把他所製作的馬卡龍擠花的底紙影印出來作為禮物送給我。
回到家,曾經練習過兩次。
環境因素,烤箱功能的差異,以及製作經驗上的不足,前兩次的成品雖然還是非常好吃,不過,在外型上,某些因為烘焙時間不足而軟殼,或是溫度過高爆裂,也有因風乾時間過短,馬卡龍沒有長高,沒有裙擺⋯⋯ 離馬卡龍理想外觀有很大的距離。
連續兩次的失敗,覺得很沒有臉皮面對那麼盡力教我的不萊嗯老師。
我連問問題的勇氣都沒有。所有該提醒的,該注意的,該說的,沒有疏漏的,他都已經說盡了。
就這樣,一直拖著馬卡龍功課。假裝忘記它。
前幾天,不萊嗯老師在台東食冊書店與Michael師傅一同製作馬卡龍後,Michael師傅在私訊中開玩笑問我,是不是也應該交功課了。
是的,大家都記得我欠著功課,還都已經欠到過了年,還拖嗎?
認真思考後,前天找出加拿大時的筆記,找出不萊嗯老師馬卡龍食譜的影片連結,同時並將網站內所有他回覆的問題仔細看完,並做補充筆記。
昨天摒除所有外務,先手抄完整食譜,全心備料操作,烘焙馬卡龍餅皮,製作檸檬奶油內餡與檸檬醬。並在今天凌晨時間完成馬卡龍的照片拍攝。
在加拿大不萊嗯老師的家裡作客時,看他工作,寫稿,剪接,烘焙,讀書,筆記⋯⋯
如果你也有機會去不萊嗯老師的家,看到他怎麼工作,怎麼讀書,怎麼努力,怎麼投入⋯⋯ 你就能夠知道,這世界上本來就沒有 白吃的午餐。
他所給我的最重要的啟發,就是即使一個聰明有才華,有能力的人,都一樣需要這麼努力;想想,年紀老大的我,再多用功一點,其實也沒有什麼好委屈的。
記得有一次跟不萊嗯老師聊天的時候,曾經問他,不論他所經營的視頻與官網都有很好也很穩定的成績,為什麼還要這麼努力。
“努力是基本盤。”是他回覆我的話。
我希望以這次完成的義式馬卡龍(檸檬風味)作為感謝不萊嗯老師傾盡所能的教導之情與同行之誼。
我以他對我說的 “努力是基本盤。”作為義式馬卡龍的副標題。
無論年齡,不論資質,努力是每一個夢想的基本盤。
一定會繼續的練習馬卡龍。
❤️ ❤️ ❤️
【不萊嗯的烘焙廚房】
義式馬卡龍(檸檬風味) | Lemon Macarons: https://goo.gl/XDNWHK
❤️ ❤️ ❤️
台東 牛 軋 糖 在 Facebook 八卦
#今天有絕領
[[小桃生日會開始報名]]
網址:
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聚會日期:01.23(六) 18:00
地點:台中時刻動漫餐廳
希望大家一起來跟小桃聚聚慶生(〃´∀`)
距離上次辦聚會已經隔好幾年了😭
一起來玩玩吧~
時刻也有很多很香的店員XD
報名到10號截止唷~
然後一定要推上次收到的茶葉牛軋糖!!
吃得到茶香,而且熱量不會很高;
禮盒裡面也有台東鹿野紅烏龍特⾊茶葉跟茶包,
小桃覺得這樣的禮盒很適合接下來過年送禮ᕕ( ⁰ ▽ ⁰ )ᕗ
上面的插畫是由 #克莉魔女工作室 繪製
超級可愛的♪|´∀`)ノ
可以點資訊去看一下❤️
紅烏龍茶禮盒: 一凡茶作
上衣: Ank Rouge
外套: earth music & ecology
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台東 牛 軋 糖 在 玩樂主播郭人榮 Youtube 的評價
【店家資訊】
官網:www.yifanteamaking.com.tw
粉絲團:https://fb.me/onefortea.tw
店址:無實體店面,以官網及電商平台上架行銷
茶園:台東鹿野龍田村
電話:0968086728
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