台東 小 米酒 價格的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

台東池上鄉也有隱藏版的私廚料理！
有點不願跟大家分享，因為這麼好的地方我們真的只想私藏😜

延續上一篇的葉拓和自製小米酒，這次來分享芭洋Amis美饌無菜單料理，用餐地點就在老闆娘和老闆家的開放式挑高倉庫裡，整體環境融合了原住民部落元素、木質感桌椅與溫暖的燈光色調，非常喜歡這裡營造的氛圍~在即將開始用餐時，還有當地的原住民歌手現場演唱，一把吉他和特色歌謠，再搭配私廚料理，整個都很對味阿😍

這次的菜單呢，是以各種野菜和酒釀入菜的餐酒料理，料理皆由芭洋和先生親自烹煮，選用健康天然的在地食材🌿藉此傳達族裡的熱情與樸實，每日菜單會依照當天食材而有所調整，芭洋會把今日菜色手寫在黑板上(超可愛)

最驚艷的部分是，所有料理都是原汁原味的呈現，沒有加入過多的調味，但吃起來卻很香、很入味，而且有些野菜根本台北吃不到啊XD第一道上菜的是Amis傳統野菜湯，湯裡面有龍葵、昭和草、木鱉葉、木鱉果果肉和米酒，再來是用原住民最常拿來調味的「馬告」製作成花生粉芥末沙拉，以及烈火頭目烤豬肉、部落鹽烤魚等多道主菜🍴再搭配一口池上農夫私藏米種的池上白米飯🍚這真的是我們吃過最特別的一餐了👍

最後的重頭戲，小米酒💋老闆娘真的很有趣，把自家釀的米酒分類成三個有趣的等級，至於是什麼呢？之後看影片就知道囉>.^

來統整一下，下午的樹葉拓印與酒釀製作DIY課程，加上免費電動車租借(騎這個真的很方便，我們這兩天都是騎電動車代步，輕鬆享受池上的緩慢節奏XD)，加上預約制私廚料理饗宴，一個人…TWD999😱😱所以在前面就說了，這佛心的價格搭配完美的行程，真的不想分享給各位🤗
計畫姊妹輕旅行，報名點這裡👉https://pse.is/L2UMH

各位觀眾ꔛ2021年吃到最好吃的團購美食就是這個
⚡️河南味牛肉麵⚡️
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看起來超不起眼,
甚至可以說是沒有包裝與設計ˣᴰ
ᴮᵁᵀ 一口入魂 整個人都要融化了
怎麼會有這麼好吃的牛肉麵料理包 我的天阿(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)
完全還原現煮的口感 ᴬᴹᴬᶻᴵᴺᴳ
#人生中吃過最好吃的牛肉麵料理包94它🥇

好吃到我在ᴵᴳ跟大家開玩笑說
不好吃我就跟你姓😆
要團購之前,我先買了送好友 (她也是額樂到不行)
拼命問我什麼時候要開團ˣᴰ 哈哈哈哈

河南味牛肉麵是台東很有名的牛肉麵店
使用大量蔬菜取代味精
所以他家的牛肉湯底超好喝 (是可以喝光的那種!!!!)
紅燒湯底好喝就算了
最可怕的就是＞＞＞連清燉湯底都好喝到並軌 (只差沒舔碗了)

💎這次幫大家談到$1500就免運費!!!!!!!
9/6(一)-9/12(日) 限時7天
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✔️清燉牛肉麵
這是我平常最不愛的口味
但我要告訴你們,他們家的清燉 omgggg #驚為天人
那個湯是牛大骨慢熬出來的
黃金比例ꔛ好喝到升天🤤

✔️紅燒牛肉麵
✔️紅燒半筋半肉
✔️紅燒三寶麵
另外這三款都是經典的紅燒湯底,真心大推!!!
熟成牛肉熬製的濃郁湯頭真的很無敵
豐富的層次感+不會死鹹(๑´ڡ`๑)
已經吃掉24包的我…每回吃每回讚嘆!!!
真的好好吃哦 (想不出更好的形容詞了 嗚嗚(*꒦ິ꒳꒦ີ*)

紅燒湯底主要成分:
水、牛肉、牛筋、醬油、牛骨、洋蔥、牛油、米酒、番茄醬、冰糖、鹽、薑、八角、花椒、桂皮、草果、甘草、小茴香、陳皮、月桂葉。

你去買ᶜᴼˢᵀᶜᴼ紅x牛肉湯就會發現…很多都是看不懂的成分哦🙈
我們要吃的是食物～不是食品ᴿ
上面這些都是看得懂的成分
吃起來相對很安心 #SGS檢驗 #無防腐劑

麵體的部份也是自家手工拉麵
團購價格是包含麵條的呦
手工麵的Q彈真的很加分 好麵+好湯=完美🥺

⚡️四種口味 保證無雷⚡️
拜託妳們直接買16包的組合
因為平均下來單價最便宜+同時冷凍宅配免運費🚛

📌好吃ᵀᴵᴾˢ分享：
蔬菜+蔥花 ᴹᵁˢᵀ ᴴᴬᵛᴱ
我還會煎荷包蛋 切蒜片與辣椒來配
好吃到哭ꔛ讓人會想念的那種(*,,˃ ᵕ ˂ )✰*

煮一鍋水下麵條與青菜,煮熟後撈起備用
好吃的重點來摟＞＞＞
有加料的牛肉湯適當加熱即可
不要大火讓它一直滾ꔛ肉質會變老 (這是美味關鍵)

他們家的牛肉用的都是好吃又Q彈的牛肉⸝牛筋⸝牛肚
等你們吃過就會懂我說的
#上桌就像是現煮的味道 (完全不會覺得它是料理包)
很簡單៵៵៵很純粹៵៵៵很好吃

結論：以宅配料理來說 真心美味 無可挑剔ꔛ必買ฅ•̀∀•́ฅ

在經濟發展與永續保存的天秤上，我們總是容易傾向一邊而略過了另一頭。滿足了一方的驕傲與成績，卻犧牲掉了另一方的堅持與用心。美麗與哀愁，似乎成為共存相連的一個課題。城市裡享受便利資源的我們，能真的用行動支持永續發展的做法嗎？價值與價格，常常是一體兩面的另一個課題。

風尚的夥伴們，堅持著用我們友善旅行方式，走入在地。

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「為東海岸的美麗與哀愁，寫一首新章。 」

訪北京，一群友人問我若有機會來台灣旅行，最推薦何處？我不加思索地回答：「我想是從花蓮延伸到台東的東海岸吧！從七星潭、蕃薯寮、新社、石梯坪、長濱、 烏石鼻、三仙台、成功鎮、一直到東河、杉原、都蘭。這些臨海的小村莊，在綿延不絕的海岸山脈與遼闊無邊的太平洋海，形成上百公里的狹長山海交界之處。除了自然美景外，幾乎是由部落串成的美麗項鏈，也有著豐富多元的人文歷史故事與在地文化特色，足夠花上一整個星期的時間慢慢旅行，細細體驗。」

車子行駛在台十一線上奔馳，我喜歡來自海面帶有鹹味的風吹襲臉龐，想像著這陣風與礁石上浪花，到底來自於海平面那端多遠的地方？也許是這世界上最遙遠的直線距離吧！停在北加路蘭山最佳視野，也是海岸公路最高點的芭崎瞭望台，春子與國菊這對姊妹在這風光明媚的休息處開了間小店，協助販售部落婦女的手工藝編織創作與原住民音樂等相關商品，來杯咖啡坐在木平台上靜靜地望著磯崎灣優美的弧線海灣，是調整步伐與心情的旅行序曲。

步入新社，綠油油的梯田從公路旁一階階地連至海岸旁，一片綠襯著一大片藍是世界少見的奇異景觀。殊不知這源自於平原的部落移居，噶瑪蘭族耆老們編織著香蕉絲，撒奇萊雅族火神祭的傳統記憶，隱藏原有文化和語言融入阿美族部落中，守著這一方土地辛苦地生活，背後代表的是強勢武力入侵的加禮宛事件歷史。數百年來先人開墾的農地，也在城鄉落差拉大、為求謀生穩定收入的經濟考量下，棄置休耕了數十年。直到近年來，才由返鄉部落青年歷經千辛萬苦的重修水圳復耕。這不適合機械的地形，只能人工耕種照顧的稻穀產出，一粒粒都值得思考土地的真實價值與堅強的生命力。

在成功鎮旁的小漁村比西里岸也有著類似的遭遇，世居此地的部落朋友們，在緊鄰著海岸的獨立三座小島上放牧著羊群，在洞穴中乘涼休息，坐在石塊上大聲哼唱著傳統歌謠，草地上跟著小狗翻滾嬉鬧遊戲。 城市裡的權力擁有者告訴他們這裡將成為熱門觀光景點，會建起跨越大海的美麗拱橋，將會有源源不絕的商機。橋蓋好後旅客確實也大量湧入，當權者又鑿了山洞搭了個橋取代掉原先的路，從此小漁村被略過遺忘，放牧的羊群可以跑過橋離開小島，牧羊的部落年輕人也只能離開故鄉，到城市尋找生存的可能與價值，在都市邊緣形成像是三鶯、八尺門等聚落，那又是一段故事了。

美麗，終究得成為哀愁嗎？

城市裡的旅人總是熱愛著鄉村部落保持著地景地貌的原始景觀、古老歷史的文化藝術保存完整、在地朋友的樂天友善真實、有機種植的蔬果端上餐桌、心靈在這裡得到洗滌變得更好，當然最重要的是價格平易近人，最不該因為旅人遊客增加而有所漲價改變，渴望這些印象永遠不要改變，這是期待永續的美好自然。那麼缺乏收入與預算的偏鄉如何改善生活？如何重視教育？如何堅持文化？如何守護自然？如何維持原先的一切美好，在這物價飛奔，科技日新月異的時代裡找尋繼續生存的可能？

遊覽車一日有二百輛經過東海岸，卻都只是上車賣藥睡覺下車拍照尿尿的觀光式走法，為何只有少數的消費者願意停下腳步，在這些部落裡過夜停留，真實地進入他們的生活：思考他們對待生活的態度與觀念，跟著他們走入山林海洋找尋食材、認識漁獲野菜。在村莊裡信步晃蕩，聽著海女採集海鮮與船長捕飛魚的故事。看著滿臉皺紋的年老依嬤用麻絲如何揉捻成線，學習一條一條地編織成網。孩子們在月光下抱著寶抱鼓拍拍打打，小老師教著大朋友練習著節奏調整呼吸。部落裡的耆老們吟唱著歌謠，那是古老風中巫師的聲音，伴隨著踩踏繞圈的腳步撞擊心底。圍著熊熊營火，坐在漂流木樹幹上舉杯將小米酒飲盡，倒臥草地滿天星空作為被子伴著海浪的聲音隨你入眠。這是不亞於夏威夷、馬爾地夫的難忘島嶼旅行體驗。

請空出時間調整心態，放下對於偏鄉的成見，捨棄習慣的旅行模式，用親自參與取代遠處的支持，這些地方需要的不只是在粉絲頁上按讚，在塗鴉牆上轉貼訊息的方式鼓勵。每一趟你走過的在地旅行，都不只是一趟旅行，而是一場由旅人發起的小革命運動。深度的體驗，可以帶動地方微型產業的發展，鼓勵更多年輕人從城市裡返鄉移民，帶動更多文化、環保、農業等新的力量，而這些串連起來的強大鏈結，會因為所有人都珍惜著這些難得旅行感動，因此更關注於這片土地。

凝視著遠方地平線升起的曙光，我們在自然給予的力量中醒來，大吸一口清新的空氣，盼望著我們依舊能保有當下的東海岸美麗，不再感到哀愁。

出處 / 今周刊 886期 撰文：游智維