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蘿蔔糕除了香煎、快炒之外，還能怎麼吃🤔，沒想到煮成湯🍲也超好吃😍
Amy要和大家分享這道 #油蔥蘿蔔糕湯 🍲一點都不誇張，Q軟中又有蘿蔔香氣的蘿蔔糕，煮成湯之後口感更好吃!被家人搶食吃光光之外，好吃到連湯裡的配料、湯頭都完全不剩，還說我煮太少了🤣
這道料理的做法來自於我很喜歡的台式口味👍將五花肉絲+紅蔥頭爆香之後，加上蝦米、乾香菇拌炒出香氣，光是這湯頭再加上蘿蔔糕一起煮，最後完成時一定要加入一大匙的油蔥酥，您就知道有多香啊!😋
這道蘿蔔糕湯非常適合全家人一起享用，喜歡吃蘿蔔糕的朋友們歡迎一起做做看，保證吃了一口會很驚豔它的美味💕
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📜▵▵材料表▵▵📜四人份
蘿蔔糕 400g
五花肉 100g
油蔥酥 1大匙
乾香菇 3朵
蝦米 2大匙
紅蔥頭 3瓣
紅蘿蔔 50g
蔥 2根
芹菜 2根
小白菜 適量
韭菜 適量
水 1200cc
鹽 適量
胡椒粉 適量
蘿蔔糕除了香煎、快炒之外，還能怎麼吃🤔，沒想到煮成湯🍲也超好吃😍
Amy要和大家分享這道 #油蔥蘿蔔糕湯 🍲一點都不誇張，Q軟中又有蘿蔔香氣的蘿蔔糕，煮成湯之後口感更好吃!被家人搶食吃光光之外，好吃到連湯裡的配料、湯頭都完全不剩，還說我煮太少了🤣
這道料理的做法來自於我很喜歡的台式口味👍將五花肉絲+紅蔥頭爆香之後，加上蝦米、乾香菇拌炒出香氣，光是這湯頭再加上蘿蔔糕一起煮，最後完成時一定要加入一大匙的油蔥酥，您就知道有多香啊!😋
這道蘿蔔糕湯非常適合全家人一起享用，喜歡吃蘿蔔糕的朋友們歡迎一起做做看，保證吃了一口會很驚豔它的美味💕
📜▵▵材料表▵▵📜四人份
蘿蔔糕 400g
五花肉 100g
油蔥酥 1大匙
乾香菇 3朵
蝦米 2大匙
紅蔥頭 3瓣
紅蘿蔔 50g
蔥 2根
芹菜 2根
小白菜 適量
韭菜 適量
水 1200cc
鹽 適量
胡椒粉 適量
🎁母親節活動延續中▶ https://bit.ly/3fvRuot
ㄧ連收到好幾位朋友私訊做成功了！粉開心～買不到在來米的朋友可以試試用泰國的香米喔！滿滿米香及蘿蔔香氣的古早味傳統米磨蘿蔔糕，過年好彩頭自己動手試試看唄～
👉完整版示範（旁白）：goo.gl/Fr2MxU
👉部落格文字食譜：goo.gl/wn9wus
👉用粉的做法可參考港式蘿蔔糕：https://goo.gl/OgSPVj
⭕️用在來米打成漿製作的蘿蔔糕比用在來米粉做蘿蔔糕蒸的時間要加倍,因為米磨會越蒸越Q越扎實,時間蒸不夠,容易粉粉軟軟不好吃.有人稱為辭水（脫水）的過程。
材料表在片尾喔！下方留言也有～
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
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我們這次帶陌生紐約路人去吃紐約最道地的台灣早餐！是這些美國人第一次吃台灣料理，他們以前連聽都沒有聽說過什麼事台灣菜！我們這次台灣早餐吃了很多好吃的，包括花生味的米漿、鹹豆漿、油條和可以沾的豆漿、蘿蔔糕、台式飯團、當然還有台式蛋餅。全都是台灣味的東西，他們覺得太好吃了！！！
感謝看見台灣基金會的贊助，想要餐廳他們的活動的話（並且贏得一個NTD100000的獎金 *），徵稿活動連結如下：
https://taiwanflavor.iseetaiwan.org/ *
另外，想要自己去吃那家紐約的台灣餐廳的話（何家麵店 / Ho Foods），可以到他們這裡的網站：
http://hofoodsnyc.com/
* 此活動的最終解釋權歸活動主辦方所有。小馬及其團隊對活動產生的後果概不負責
#看見台灣基金會
#台灣味故事大募集
#推薦給全球人士的台灣味
#食在有趣
好彩頭【蘿蔔糕】黃金比例「綿密」的配方報你知！料好實在香氣十足！DIY自己來最安心！
「好想吃港點的蘿蔔糕怎麼辦？」
「外面的蘿蔔糕餡料不夠？」
-
「老闆！一份蛋餅！兩份蘿蔔糕！一杯大冰紅！」
學生時期的我最長這要點
這也是簡單哥覺得
蘿蔔糕是中式早點的靈魂菜色啊！
不論是拿去清蒸、香煎、還是和XO醬拌炒
絕對可以勾起你的食慾啊！太香啦！
但外面的蘿蔔糕實在無法滿足簡單哥
料太少啦！所以簡單哥決定
今天就要來教大家！
做出讓你吃到滿嘴鮮料的【蘿蔔糕】！
（今日份量：3-4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉白蘿蔔 600克
👉香菇 13克
👉東蝦 35克
👉在來米粉 230克
👉鹽巴 1小匙
👉胡椒 1小匙
👉糖 1小匙
👉熱水 450毫升
👉蘿蔔水 230毫升
👉太白粉 25克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將蘿蔔刨成絲，並擠約230公克的蘿蔔絲水
②倒入在來米粉、太白粉、蘿蔔絲水，拌勻後並備用
③炒出香菇和東蝦的香氣後，再倒入麵糊中
④翻炒蘿蔔絲並加入鹽、糖、糊椒、水煮滾，倒入麵糊中
⑤將拌勻的蘿蔔糕麵糊，倒入鍋中翻拌至稍微凝固
⑥將蘿蔔糕麵糊倒入容器中鋪平，並蒸煮50分鐘
⑦將蒸熟的蘿蔔糕放入冰箱冷卻
⑧將蘿蔔糕切片，再下鍋油煎即可享用
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#蘿蔔糕
#菜頭粿
#黃金比例
#中式早點
#簡單料理
#食譜
#不油炸
#教學
材料：
200g 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ
3g 鹽/Salt/塩
適量 地瓜粉/Sweet potato starch/薩摩芋澱粉
隨意 九層塔/Basil/バジル
少許 胡椒鹽/Pepper salt/塩こしょう
醃料：
8g 醬油/Soy sauce/醤油
3g 糖粉/Powdered sugar/粉砂糖
1g 五香粉/Five spice powder/五香粉
3g 薑末/Ginger paste/おろし生姜
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台式蘿蔔糕做法 在 台式蘿蔔糕by 莎莎愛下廚 的八卦
吃完自己做的蘿蔔糕再也不吃外面的蘿蔔糕惹. 【關鍵字】：蘿蔔糕、蘿蔔絲、在來米粉、台式蘿蔔糕 ... 愛料理iCook｜台灣最大食譜網｜美食、烹飪、烘焙、家常菜. 5k followers ... ... <看更多>