Search
【憲在台南EP7】此味只應台南有！｜阿江鱔魚意麵
過去我們介紹了這麼多小吃，其他地方也許都看得到，但今天這一味，可就是真正只有台南才有了！
阿江賣鱔魚已經四十多年，是我多年的好朋友，從他過去小有名氣吃到現在，菜單依然只有三樣、店面依然是這間矮房。這就是我心目中台南老字號的典型：賣的不是一份單純的餐點，而是傳承多年的手藝，不因迎合市場而改變，也不因名氣而追求擴展事業，只專注在自己熟悉的小店裡，與客人分享自豪的味道。
今天的憲在台南除了分享美食，還要讓大家體會台南獨特的吸引力究竟從何而來。不光是歷史悠久，更因為台南有一群「職人」，一輩子專注做好一件事，他們專注的神情就是台南最大的魅力！
【觀看更多精彩影片，訂閱我的Youtube頻道】
https://reurl.cc/7oQVZk
戳戳樂 麵茶粉 ...
這些都是小時候的回憶啊 😂
2021可以這樣玩 → http://bit.ly/2kquboe
🔥 春節出遊必下載 → https://bit.ly/36VOcXN
這間日式壽司開業已經40餘年，算是台南老字號的路邊攤日式料理，主要販售握壽司、生魚片、沙拉、燒烤，以及炒飯蛋包飯等等。我們偶爾會來這裡包一份炒烏龍麵或是蛋包飯，再搭配一份握壽司，享受一個人的豪華午餐
台南一家小吃攤的老闆娘先生走得早，靠著公公婆婆留下的好手藝拉拔4個孩子長大，兒女們感念媽媽的辛勞，畢業以後都留在家裡幫忙，延續80年的老味道也傳承母親樂在工作的精神。
店家資訊:
阿財點心
地址:台南市中西區中正路271巷內（舊沙卡里巴市場102號）
聯絡電話: 06-2246673
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
(00:00:12)市場古早味食堂 濃濃親情調味
我們要帶給大家滿滿的正面能量。所謂「境隨心轉」，就算遇上絕境也不會絕望。就像這個家庭，生活出現的巨大轉變，但是一家人同心努力，從市場站穩腳步。心境轉了，處境不再難過，而是知足快樂。
店家資訊:
香香老師私房菜
台南市中西區國華街三段16巷6號
(06)223-2128
(00:09:00)台南八十年黑白切 老字號深厚母子情
台南一家小吃攤的老闆娘先生走得早，靠著公公婆婆留下的好手藝拉拔4個孩子長大，兒女們感念媽媽的辛勞，畢業以後都留在家裡幫忙，延續80年的老味道也傳承母親樂在工作的精神。
店家資訊:
阿財點心
地址:台南市中西區中正路271巷內（舊沙卡里巴市場102號）
聯絡電話: 06-2246673
(00:17:37)台南老字號肉粿 樸實味超人氣
用米漿和肉燥做成的肉粿，口味簡單，卻是早期物資缺乏的年代，農人補充體力的豐盛點心，雖然經過時代演變，好吃的，精緻的東西愈來愈多，但是，純樸的古早味，就像心底的鄉愁，永遠讓顧客難忘。也就是捨不得好味道消失，台南一對老夫妻，做肉粿做了一輩子，還是不肯退休，阿公阿嬤每天按部就班，備料炒料，這樣的用心，數十年如一日
店家資訊：
店家：大灣堅粿 李太太
地址：永康大灣廟口黃昏市場內
營業時間:15:00-18:00
電話：06-2721676
0956-605-569
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #台南美食懶人包 #台南美食 #古早味 #老字號 #市場美食 #肉粿 #食堂
台灣1001個故事-20170219分集大綱:
Part1：【台南老字號肉粿 樸實味超人氣 】
https://www.youtube.com/watch?v=z0fI2DUdBMw&list=PLpvUC6WS6AbyGUOQIwhAUYJftCaf5daMW&index=2
Part2：【台式紅麵線 搶攻美食一級戰區】
https://www.youtube.com/watch?v=jo0cFUPlDdY&list=PLpvUC6WS6AbyGUOQIwhAUYJftCaf5daMW&index=3
Part3：【巷弄排隊粥店 三種米熬出好粥】
https://www.youtube.com/watch?v=LjxUu1cvH0g&list=PLpvUC6WS6AbyGUOQIwhAUYJftCaf5daMW&index=4
Part4：【修女祈福蛋糕 守護後山偏鄉醫院】
https://www.youtube.com/watch?v=AGXP0Yl6k4M&list=PLpvUC6WS6AbyGUOQIwhAUYJftCaf5daMW&index=5
Part5：【聽古典音樂的吐司 烘烤幸福味道】
https://www.youtube.com/watch?v=LO3_mZMmBBM&list=PLpvUC6WS6AbyGUOQIwhAUYJftCaf5daMW&index=6
Part6：【宜蘭搶孤王 運動魂入麵】
https://www.youtube.com/watch?v=Yvqh-VyZcvM&list=PLpvUC6WS6AbyGUOQIwhAUYJftCaf5daMW&index=7
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
台南老字號 在 葉怡蘭推薦台南人認可的老字號美食- MOOK景點家 - Pinterest 的八卦
台南 美食何其多，著名小吃繁不勝數，胃納和時間有限，該從何選起？作家舒國治觀察台南的飲食文化時曾提到：「台南人只吃他認可的老字號。」那麼，來看看台南人的. ... <看更多>