#2020米其林指南 台北|台中 正式公佈!
台灣是美食王國,推廣觀光,結合飲食文化,就是最佳賣點!
交通部觀光局針對國際觀光客進行問卷調查,大家公認台灣值得旅遊的原因,第一名就是「台灣美食」。吸引觀光客因為美食來到台灣,就是讓台灣躍上國際的捷徑!
我也認為,在國際疫情嚴峻的現在,米其林指南仍能順利公布別具意義,突顯台灣防疫有成,更將台灣從防疫大國推向觀光大國。
2019台北、2020台北及台中之後,大家期待米其林指南繼續往南;我們也會強烈推薦米其林繼續向南評鑑!
明天就是七夕情人節,想帶婉如吃米其林餐廳,我知道可能訂不到位,但我會努力🥺
#摘星摘起來
#歡迎分享遺珠
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⭐️米其林一星蟬聯
1.大腕燒肉專門店Da-Wan
2.教父牛排Danny's Steakhouse
3.金蓬萊遵古台菜Golden Formosa
4.IMPROMPTU BY PAUL LEE
5.謙安和 Ken Anhe
6.吉兆割烹壽司Kitcho
7.侯布雄法式餐廳L'Atelier de Joel Robuchon
8.Longtail
9.明福台菜海產Ming Fu
10. 山海樓Mountain and Sea House
11.MUME
12. 鮨野村Sushi Nomura
13. 鮨隆Sushi Ryu
14.大三元Three Coins
15.天香樓Tien Hsiang Lo
16.雅閣Ya Ge
⭐️米其林一星新入榜
17.A cut
18.鹽之華Fleur de Sel【台中】
19.Forchetta【台中】
20.渥達尼斯磨坊Molino de Urdaniz
21.俺達的肉屋Oretachi No Nikuya【台中】
22.明壽司Sushi Akira
⭐️⭐️米其林二星餐廳
23.JL Studio【台中】
24.logyN
25.RAW
26.祥雲龍吟 Shoun RyuGin
27.鮨天本 Sushi Amamoto
28.態芮 Tairroir
29.請客樓 The Guest House
⭐️⭐️⭐️米其林三星餐廳
30. 頤宮
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😋米其林餐盤推薦
【台中】
又見一坎煙
英才路大麵羹
澀
茂川肉丸
游日本料理
老吳的西洋料理
鰭鈴木幸介
名人坊
元Yuan
KR Prime Steak
富彩軒
The Wang
響海鮮
頂園全鴨坊
極炙牛排館
膳馨
潔
滿堂
法森小館
中山招待所
脂板前炭火燒肉
一流海鮮美食館
銘心
麵廊
与玥樓
橡木炙烤牛排館
森鐵板燒
湄南河
金悅軒
千味海鮮
品法
【台北】
50/50 Cuisine Française
國賓粵菜廳
國賓川菜廳
Anima
Baan
寶艾西餐廳
Bencotto
Chateau Zoe
雞家莊
Chope Chope Eatery
Chou Chou
Ephernité
Gēn Creative
驥園川菜
隱丹廚
先進海產店
Indulge
鐵板教父謝樂觀
JE Kitchen
Joseph Bistro 想想廚房
老乾杯 (松山)
老乾杯 (信義)
小馬
蘿莎娜小廚房
Le Blanc
林家蔬菜羊肉爐
五月雪客家私房珍釀
米香
Mirawan
L先生
牡丹
穆記牛肉麵
寒舍食譜
N°168 Prime牛排館 (中山)
橘色涮涮屋 (大安)
Orchid 蘭
Page 頁小館
巴黎廳1930x高山英紀
Pasti Trattoria
蓬萊
松園禪林
真的好海鮮
Robin’s 鐵板燒
Sasa 笹鮨
香宮
申浦尚宴
欣葉台菜
旬採(中山)
晶華軒
蘇杭 (中正)
鮨增田
鮨七海
鮨翁
壽司芳
台南担仔麵
但馬家涮涮鍋 (本館)
日本橋玉井 Japanese / 日本菜
Thai & Thai
辰園
The Restaurant
上林鐵板燒
The Tavernist
The Ukai
田園海鮮
桌藏
桃花林
鳥喜
Tutto Bello
Ulv
梵
Wildwood
義興樓
彧割烹
鈺善閣
Yuu
讚鐵板燒
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,#米其林 #台北米其林 2019年台北米其林指南出爐,新進榜的餐廳裡面《鮨天本》實在太有個性讓我覺得這主廚真的很帥~到底還有哪些優質餐廳值得 “專程拜訪” 一起看看吧😋 【克里斯丁也在這】 ■ https://www.facebook.com/tingsbistro/ ■ https://ww...
「台南米其林三星餐廳」的推薦目錄:
- 關於台南米其林三星餐廳 在 林佳龍 Facebook
- 關於台南米其林三星餐廳 在 Garytu's Fashion Illustration Facebook
- 關於台南米其林三星餐廳 在 Facebook
- 關於台南米其林三星餐廳 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube
- 關於台南米其林三星餐廳 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube
- 關於台南米其林三星餐廳 在 台灣1001個故事 Youtube
- 關於台南米其林三星餐廳 在 2022米其林指南「頤宮」3星五連霸台南槓龜!-民視新聞 的評價
- 關於台南米其林三星餐廳 在 網路上關於台南米其林餐廳-在PTT/MOBILE01/Dcard上的升學 ... 的評價
- 關於台南米其林三星餐廳 在 網路上關於台南米其林餐廳-在PTT/MOBILE01/Dcard上的升學 ... 的評價
- 關於台南米其林三星餐廳 在 網路上關於台南米其林餐廳-在PTT/MOBILE01/Dcard上的升學 ... 的評價
台南米其林三星餐廳 在 Garytu's Fashion Illustration Facebook 八卦
「關於藝術家生存之道」台南場:高雄場。
報名連結:https://garytu.tw/course/detail/207
哈囉!我是Garytu老師,疫情後許多藝術家和中小企業都面臨轉型。
在這個粉絲專頁我都保持藝術家的單一身分居多,但私下跟我熟識得都知道,我有另一個身分就是中小企業主,經過多年的角色切換,和多次的失敗,以及許多貴人的指點,這幾年得到了許多心得分享,沈思好幾年,決定開著門課程,我花了將近8年合作超過100個品牌,公司從個人轉工作室轉公司化經營,轉投資,但我鮮少在粉絲團透露這部份的訊息。
這講座分為三大類型關於生存、關於行銷、關於擴張。基本上標題下的問題我都經歷過,目前詳細的課綱已經完成,我點出許多關鍵痛點,是以藝術家/企業為出發點思考的課程。
這個講座給:
藝術工作者、想轉型的中小企業品牌第二代、藝術家、中小工作室,傳產第二代第三代、斜槓青年。
Achievement
2013-首位和台灣伯爵合作現場肖像的時尚插畫家
2013-首位和香港Milk X 登上雜誌合作的時尚插畫家
2014-首位和台灣新光三越Pop Fashion Store合作的時尚插畫家
2014-首位耗資百萬台幣製作國際標準化印刷畫冊的台灣時尚插畫家
2014-唯一台灣汎德BMW合作的台灣時尚插畫家
2015-擁有最多台灣奢侈品合作的時尚插畫家
2015-首位和頂尖亞洲奢侈品百貨香港置地廣場合作的台灣時尚插畫家
2016-作品由8½ Otto e Mezzo BOMBANA永久收藏於米其林三星餐廳
2016-作品由置地文華東方-AMBER永久收藏 米其林二星餐廳
2017-作品展出法國奧奈入選前十名於上海文化產權交易所進行拍賣
2017-作品展出法國商業藝術展,獲頒歐洲當代藝術獎-由醫學博士Jean-Charles Hachet所頒布的 ,跨足藝術與文學屆,得過法國美院競賽獎以及文學獎和國家古董沙龍所頒的勳章 。
2018-亞洲唯一入選P/CAS-PARIS CONTEMPORARY ART SHOW BY YIA ART FAIR 巴黎當代新興藝術博覽會的時尚插畫家
2019-亞洲唯一入選P/CAS-PARIS CONTEMPORARY ART SHOW BY YIA ART FAIR 巴黎當代新興藝術博覽會的時尚插畫家
2020-亞洲唯一入選 Italy 「muse design awards」銀獎以及「Italy A design-adesignaward 」入圍 .
Experience
實踐大學推廣部 約聘講師
實踐大學服裝設計系 講師
學學文創志業 約聘講師
文化大學推廣部 約聘講師
王建設計學院 約聘講師
北區技專校院教學資源中心 約聘講師
國防醫學大學 約聘講師
Clients
VOGUE、ELLE、BAZAAR、新潮雜誌、SHIN KONG MITSUKOSHI新光三越、香港置地廣場LANDMARK、微風廣場、BMW、Montblanc、Brunello Cucinelli 、MILK X、Elizabeth Arden、Piaget、LOEWE、TOD'S、Kate has a loft、Fairyq Artisan jewelry、Red valentino、Vacheron Constantin、Franck Muller、Tiffany&co、Club Monaco、Error Design Taiwan、Zine Magazine、What's Next環球風格生活誌、dpi 設計流行創意雜誌、商業週刊、MUZIK古典樂刊、We People 東西名人、Darphin、Jaeger-LeCoultre、Christian Louboutin 、Hennessy、Chole chen、Clé de Peau Beauté 、SAMSUNG 、誠品eslite 、Akachen、 Mountain Living 原柚本居、John Lobb 、NIKE 、DIOR、Hongkongland 、Juliart、Marie Claire 美麗佳人 、Häagen-Dazs 、 BVLGARI 、CHLOE、CHANEL、COACH、Men's Uno Taiwan、Nespresso、M·A·C、ZENITH、SHIATZY CHEN夏姿、三采文化 、Maserati 、美商默沙東藥廠、忠泰建設、實儀科技有限公司、Loro Piana、美之心、Harry Winston、Leonard 、meli melo、義米花imihwa、Maybelline Taiwan 媚比琳、奧美廣告、ASUS、Audemars Piguet、The Macallan、MINI COOPER、Audemars Piguet、La Vie雜誌、MIKIMOTO、舒味思Schweppes、ISSEY MIYAKE、De Beers、丞石建設 尚未更新待補。
講座內容方向:
「藝術家、工作室中小型企業生存-探討議題」
「關於生存。」
藝術工作者能吃飽嗎?
藝術家一個月如何月入3萬?
藝術工作者如何一個月入5萬?
藝術工作者如何一個月100萬?
藝術工作者如何一個月300萬?
藝術工作者如何一個月500萬?
我要如何報價我的作品?
斜槓藝術家當道?
我到底要從哪哪開始?第一步?
品牌經營好困難?台灣品牌不好生存嗎?難道只能作大眾喜好的品牌嗎?贏不了海外品牌?
「關於行銷。」
了解藝術家行銷的基本概念,如何去海外展覽?
藝博會是如何運作的? 是否一定跟藝廊合作?
現今狀況如何投放Facebook廣告?
基礎數據分析,基礎投放廣告概念、一頁式廣告好用?還是網站? 如何對抗IOS 14隱私政策?
實體通路宣傳效果,紙本媒體的宣傳效果?
自媒體的內容流量好,還是主流媒體流量?變現價值?
「關於財務與擴張。」
藝術家工作者需要了解多少財務知識?
我要貸款嗎?藝術工作者能貸款嗎?
如何找合夥人?
如何跨投資開店?
如何跟銀行、融資公司、投資人保持良好關係的基本觀念?
我要擴張嗎?小小的不好嗎?
需要天使投資人嗎?
需要增加短期債務還是長期債務?
公司需要購買不動產或土地嗎?
公司的社會責任與定位?
台南米其林三星餐廳 在 Facebook 八卦
朋友媽媽從包包裡掏出一包面紙, 抽了一張出來, 擤了一下鼻子, 然後把皺成一團的面紙放在桌上.
我的背又開始冒冷汗了… 說是不說?
這個畫面太熟悉了, 一下子將我拉回多年前的記憶, 這也是我初到法國第一次受邀在朋友家庭用餐時, 被糾正的餐桌禁忌之一: 用過的衛生紙面紙必須塞回自己的口袋裡, 不可在他人的視野中.
我是個彰化孩子, 在夜市長大, 西餐是刀叉, 牛排和玉米濃湯(雖然我只喜歡香蕉船), 遑論禮儀. 父母當然也沒有這些經驗, 也不可能教導孩子. 即使在台北念書的幾年, 漂丿的大學生也是夜市小吃路邊攤自助餐, 一雙筷子走天下, 哪有刀叉杯盤?
所以初到法國被糾正的不雅動作實在不少, 除了上述用過面紙禁忌外, 常見的有: 不可打嗝(但是可以擤鼻涕, 再大聲都無所謂); 咀嚼時緊閉嘴巴; 嘴裡有食物時不要開口說話; 雙肘不要放在桌面; 舀湯時湯勺朝外舀; 沙拉葉要用折的(或疊的)不可切割; 用畢時刀叉交叉或斜放餐盤裡…
這些還是比較”低階”的餐桌禮儀, “高階”的(就是在很正式國宴或貴族皇室很假掰的用餐場所, 尋常老百姓不太遇得上)就更麻煩了, 有些簡直不人道: 比如女性不可在用餐中途上洗手間; 女性(再怎麼渴, 再怎麼想喝)都不可自行倒酒倒水, 不可自己拉椅子入座, 侍者或身旁的男士有義務服務; 腰背挺直如竹子(以免頭上皇冠掉下來)…
當然還有應付各種食物複雜得像刑具的刀叉餐具.
對一個彰化出生的鄉下孩子來說不懂不理解這些繁文縟節是正常的. 就算剛到法國的那幾年, 我也沒甚麼機會上餐廳喫飯. 老實說, 這些繁雜的餐桌禮儀是怎麼鬼上身的, 我自己也不清楚. 有些是朋友糾正, 有些該是觀察別人, 或是從電視電影上看來的.
至於何時開始在高級餐廳用餐時已經如魚得水, 自在享受; 動用餐具時暢快熟練, 行雲如水, 已經年代久遠不可考了.
可是卻常常在台灣來法國遊玩的”朋友媽媽”這類人身上看到過去的自己. 我的角色變了, 角度變了, 眼光變了. 終於看到當年法國人是怎麼看到我的, 以及他們看到這些外國人”沒有水準的舉止”的感受, 以及心中可能產生的評斷.
有時我會提醒”朋友媽媽們”, 有時不會. 有些動作我會略略糾正, 有些不會. 如果多年前我是個鄉下出來不懂西方餐桌禮儀的小孩, 今天這些朋友媽媽們不少都是”甚麼世面沒見過”, “出國都住高級酒店, 包包必提愛馬仕”, “吃過無數米其林星星”的富豪.
可惜, 富貴和知禮是兩回事. 有時候往往因為對禮儀文化的無知, 更凸顯有錢的粗鄙庸俗.
有一次回台在王功某號稱”國宴”的餐廳用餐, 大概是有倒甚麼菜曾經被阿扁放在國宴上宴客, 說穿了就是鄉間常見的海產店. 海鮮是真的新鮮, 客人潮來潮去, 小小的餐廳幾張桌子總是滿座.
當所有的朋友都不住地稱讚餐廳東西有多新鮮的時候, 我無法不看到隔壁桌上來不及收走堆了滿地的蟹殼貝殼以及無數的桃紅色小餐紙. 門口一大群人不耐煩地等著入座.
說實話, 這個場景跟垃圾場沒有兩樣. 我們接受是因為我們無所謂, 我們習慣了,幾十年來的無所謂, 幾十年來的認為鄉土就是要這樣, 這樣才是草根, 才是親民.
台灣餐飲很多方面確實進步很多很快, 讓我來蹭一下剛剛公佈的台灣米其林: 我們現在有上得了國際的星級餐廳, 叫得出名字的星級主廚, 有流行的在地食材概念, 有獨特的台灣葡萄酒, 有台菜中菜法餐日餐… 當米其林總編宣佈這些光環四射的名單名字的時候, 我們都高潮了. 台灣餐飲國際化! 和世界接軌! 讓世界看見台灣! 明年還要南下去台南高雄, 橫跨整個台灣!
可是沒有米其林會頒星星給客人, 也沒有指南會給客人的水準做評鑑. 三星餐廳的三星是料理三星, 服務三星, 氣氛三星, 水準三星. 可是未必每個客人都是三星.
餐桌禮儀是個快篩, 篩出用餐者的教養, 文化, 品味, 身份和見識.
你當然可以用”不在乎別人的眼光””老子有錢”之類的理由置之不顧, 可是何妨去了解一下別人的文化習慣, 再決定願不願意去做, 去贏得別人的尊重, 而不是一味任性地認為”只要我喜歡, 有甚麼不可以”.
但是回過來想, 何時讓我們的餐桌禮儀, 不管在台灣還是其他地方, 也可以和國際接軌, 讓世界看見?
錢, 可以讓你在最奢華的餐廳用餐, 享用最昂貴的料理食材, 開最高級的好酒. 你甚至可以留下很多很多的鈔票得到呼風喚雨般的服務.
可是有種東西叫尊重, 不是錢可以買得到的.
圖文不符之態芮餐廳舊照片. 這是三年前台北兩星餐廳態芮主廚何順凱的作品, 現在當然很不一樣了. 恭喜他持續兩星, 期待他進化~
台南米其林三星餐廳 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的評價
#米其林 #台北米其林
2019年台北米其林指南出爐,新進榜的餐廳裡面《鮨天本》實在太有個性讓我覺得這主廚真的很帥~到底還有哪些優質餐廳值得 “專程拜訪” 一起看看吧😋
【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
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【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 【Gordon v.s. Jamie】戈登傑米恩怨史|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EqRc24aSxtk
■ 〈乾式熟成〉牛排の精神時光屋!吃出"時間的味道"|克里斯丁vlog
https://youtu.be/acZ7ZBmAotM
【贊助Ting's Bistro美食自學廚房】
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台南米其林三星餐廳 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的評價
#年菜 #阿勇師 #佛跳牆
一直以來我都很好奇南霸天台南辦桌是怎樣的感覺?這次雖然不是體驗阿勇師的流水席,但佛跳牆應該不會輸吧!吃完我想唐牛應該也會認可這份佛跳牆的XD
成為【克里斯丁頻道會員】:https://www.youtube.com/channel/UCfgKLtBMof6n8iDHsErIFKA/join
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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史上集 | 克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EqRc24aSxtk
■ 傑米奧利佛餐廳真的破產了!一代餐飲帝國殞落真正原因?|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/X0ucZOxfq6k
■ 台灣唯一米其林三星餐廳!「頤宮」親身體驗此生無憾|克里斯丁vlog
https://youtu.be/nezeOGiTz5M
■ 豬肉是不是一定要吃全熟?6分鐘詳細探討 (修改版)|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/bRVQ9gbz17A
台南米其林三星餐廳 在 台灣1001個故事 Youtube 的評價
☞地瓜秤斤變算克 造就燙金人生
在台東有一位玉嬌姐,
為了幫孩子一圓導遊夢,
做起餐廳還做了地瓜酥,
還研發出了海鹽、芝麻和柴魚口味,
已經成為台東的伴手禮!
☞台南土魠魚羹達人 選魚很認真 烹煮好口碑
台南有一位土魠魚羹達人,
賣土魠魚賣了四十年,
他大量採購也降低成本,
讓他靠著好手藝,
能夠在台南屹立不搖!
☞東區巷弄杏仁茶 復古攤車超吸睛
台北東區的巷弄內,
有一個復古的木造攤車,
小攤子賣的是杏仁茶,
老闆靠著手工、全天然,
征服了好多顧客的胃。
☞山景旁大學餐廳 餐點美味氣氛佳
台北一家大學校園餐廳,
採光明亮、裝潢雅緻,
餐點兼具美味跟創意,
不只受到了學生的喜愛,
就連住在大學附近住戶,
也經常來報到。
☞日本空運海鮮 食品安全沒問題
台北有一間結合日式火鍋
跟壽司的料理亭,
提供的蔬菜居然是
LED光源技術,
連日本的米其林三星主廚來,
都一定指名要到這裡來用餐!
☞全家投入睡蓮種植 意外變出莫內花園
花了14年種出這一片綠,
莫內名畫蓮花池真實呈現,
屋主還親自熬煮番茄醬,
製作各式各樣焗烤料理,
讓賞花客身心都很充實。
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
台南米其林三星餐廳 在 網路上關於台南米其林餐廳-在PTT/MOBILE01/Dcard上的升學 ... 的八卦
頤宮蟬聯三星,台南、高雄加入評選... 獲得米其林二星的餐廳則有logy、RAW、鮨天本、態芮、請客樓、祥雲龍吟、侯布雄和JL studio等8家,重點大獎米其林. ... <看更多>
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【民視即時新聞】2022 米其林餐廳 指南今天(8月30日)公布, 台南 及高雄首度納入評選,但 台南 卻槓龜,高雄也只有2家業者摘星,而最高榮譽的 三星餐廳 , ... ... <看更多>