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防疫一個多月來，第一次叫外送！
每天都自己煮實在太想休息了。
初次訂外食就獻給 小覓秘Little Secret 💕
謝謝 臧芮軒 闆娘讓我休息，
而且還親送，好感人！
我點了闆娘推薦的「泰式酸辣乾拌麵」😋
醬汁真的好好吃啊～～～
而且乾麵的蔬菜量多到嚇人，一碗裡面有青江菜、娃娃菜、高麗菜、玉米筍、豌豆、蕃茄，還有超好吃的溏心蛋，營養好均衡，對外食族的人是一種貼心好選擇。
肉量也很多，無肉不歡的人也能同時滿足！
這碗成本好高，最近娃娃菜一小包就60元，
臧芮軒這個人就是這樣，誠意滿滿沒在跟你算的。
加點我心中的小覓秘招牌－「酸溜西瓜綿燉湯」
西瓜綿是台南特產，第一次吃到西瓜綿就是去台南出外景，那帶著清香的酸酸滋味驚為天人，一吃就無法忘懷！
可是台北都找不到，後來神奇的芮軒就開一家店變出西瓜綿了💚
推薦大家搭配多利魚，
西瓜綿燉湯配魚最對味了。
小覓秘的食材幾乎都是台南上來的，
如果有想念台南滋味的快去訂小覓秘，
連台南清燉牛肉湯都有！
菜單跟訂購連結放留言處送你們❤
#小覓秘 #臧芮軒
#泰式酸辣乾拌麵
#羅勒青醬乾拌麵
#酸溜西瓜綿燉湯
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#台南美食 #創意麵料理
＃廟口經典美食升級版豪華宴客菜
一桌讓你遊歷台灣南北廟宇經典大小吃
置身在還舊復古的五星飯店內享用兒時古早味臺菜佳餚
https://ayumi0218.pixnet.net/blog/post/556221124
包含宜蘭城隍廟口最著名的『紅糟炸魷魚』、基隆廟口夜市『龍蝦三明治』
『奶油焗紅蟳』、台南『沙茶魚頭煲』、嘉義先天宮『干貝蚵嗲酥』
雲林『當歸鴨麵線』、台南『清燉牛肉湯』
古早味甜點『蕃薯椪、芋頭丸』
讓你免環島直接一桌搞定
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#記得開啟CC字幕
今天 使用好市多牛腱心真空包來做一道紅燒牛肉麵
需要的步驟不多 你也可以利用影片中簡單的方法
為家人烹煮這道美味料理唷~
材料有：
牛腱心2包(4塊)
葱、薑、辣椒各少許
魯包2小包
冰糖1大匙、辣豆瓣醬3大匙、醬油2大匙、米酒2大匙
高湯 (可蓋過牛腱肉)
做法：
1.先將牛腱心剔除多餘肥油。
2.牛腱心清洗後冷水入鍋川燙約10分鐘。
3.仔細撈除川燙高湯上的浮末,之後可拿來當魯汁哦!!
4.準備好魯肉的深鍋,將牛腱心觸鍋煎香,隨後依序加入魯肉醬料
5.高湯(或清水)沒入深鍋,蓋過牛腱心魯約40~60分鐘(取決牛肉的量)
魯汁滾了後,要記得試一下鹹淡味哦~
(使用厚底鍋 降溫慢有後熟的效果 所以別魯太軟哦!用叉子叉肉感
覺有少許 阻力就可以了)
6.原鍋放涼後再放入冰箱靜置1晚入味。
7.切片後加上麵條及魯肉湯汁就成了一碗 自家美味的牛肉麵唷~
註：牛腱心切薄片滴些香油、醬油、烏醋 再灑上蔥花,就是一盤麵店
貴三三的小菜了~
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台南人的早餐總是脫離不了鹹食，像是來碗牛肉湯、虱目魚粥或者是羊肉湯，這些料理都強調肉質的鮮嫩度，其中一家經營二十多年的老羊肉湯店，它就是以溫體涮羊肉湯出名，每天清早天還沒亮，老闆就開起爐火熬湯，不管是當歸還是清燉湯頭，羊肉片一涮下去，美味立刻通體舒暢，許多醫生、老師甚至是不老騎士都是老顧客，只是老闆做得太累了，三年前就把技術傳給新老闆，這位新老闆如何展現毅力，讓老客人不流失，又能吸引新客群，一起來看看老店新手的傳承路。
牛腱既便宜又好吃，但沒做好的話，就是一道很費咬的菜色，雖然仍舊好吃，但對牙口不好的人來說就不是那麼宜人了，尤其是年紀大的長輩，更是難以下嚥。
這道滷牛腱步驟超簡單，絕對零失敗，燉出來的牛腱用筷子就能輕鬆夾斷，牙口不好的人也能輕鬆食用。這樣做出來的牛腱直接吃就很好吃，要拿去搭配其他醬汁做成其他菜色也很可口，滷牛腱的湯汁更是好喝得不得了。
輕鬆又好吃且能千變萬化，就是這道菜的最大優勢！
如果有任何問題，都可以留言或傳 Line 問我喔：https://line.me/R/ti/p/%40agq0566q
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