俗話說得好,比宇宙更遙遠的地方在南極,比北極更北邊的地方在台北。
台灣人對南部的定義可以說是眾說紛紜。
有人覺得濁水溪以南就算南部,也有人認為台中以南就算南部,更有人說捷運圓山站以南就算南部。
還記得當初我要到新竹唸書,特別跟板橋人中哥視訊。
「我要到新竹念書了,以後我們都在北部,可以常約。」
螢幕那頭一陣尷尬的沉默。
「新竹不算北部吧?」中哥皺眉。
「新竹還不算北部?」我張大嘴。
「北極圈以南都算南部。」中哥說道。
「那全台灣都是南部啊幹!」我怒道。
「沒有錯啦,我不是針對你,我的意思是在座各位都是南部人。」中哥冷笑。
「靠么,你們台北人不也在……」
我話還沒說完,就被中哥揮手打斷。
「別、別亂講話,我不是台北人。」
剛才還盛氣凌人的中哥,突然壓低音量,彷彿做了什麼虧心事。
「對不起,剛剛是我太囂張了,其實我只是板橋人而已。」
「板橋還不算台北?」我詫異。
「板橋算新北。」中哥赧然說道。
「有差嗎?」我歪著頭。
「傻孩子。」
中哥嘆了一口氣。
「等哪天你有機會到台北就知道了。」
等我真正拜訪台北,已經是好幾年以後的事。
□
前陣子,我有幸跟有方文化的社長與總編輯見面,約定的地點在永康街的一間咖啡廳。
我鄉下小孩沒見識,想說我小時候在台南永康長大,環境應該差不多。
搭捷運到了目的地才發現,原來永康街位於尊爵不凡的北市大安區。
我戒慎恐懼地出了捷運站,發現這一帶的餐廳價格都比台南多一個零,不禁肅然起敬。
果然一寸光陰一寸金,千金難買大安區。
我從懷裡拿出指北針,發現指針像發瘋一樣狂轉。
還在驚愕間,路邊一個人拉了拉我的衣服。
我回頭一看,是個衣衫襤褸、蓬頭垢面的乞丐。
乞丐捧著一個紙碗,碗中裝著幾張千元鈔票,露出一口參差不齊的缺牙,輕蔑地笑著。
「南部人,呵呵。」他拿出一張千元鈔,輕輕放進我上衣的口袋裡。
不愧是大安區,連乞丐都把我當乞丐。
「有、有錢了不起啊?」
我憤怒地撥開乞丐的手,把鈔票收進口袋,有骨氣地說道:「謝謝!」
□
余姐是有方文化的社長,談吐溫儒,儀態端莊,渾身散發處一股雍容嫻雅的文學氣息,使我不禁自慚形穢。
「這是我的總編輯,你們認識一下。」余姐向我介紹了身旁的年輕女性。
總編輯的氣質很奇特,慵懶中帶著點厭世,就像貓一樣,所以我叫她貓小姐。
「你就是二師兄?」貓小姐冷冷地開口。
「是,您好。」我畢恭畢敬地鞠躬。
「我看過你寫的東西。」貓小姐的臉上好像結了一層霜。
我瞬間汗出如漿。
「對不起。」我其實也不知道自己為什麼要道歉。
「你知道編輯這份工作,最痛苦的事是什麼嗎?」貓小姐輕聲問道。
「看很多字很累嗎?」我猜測。
「不,是要看一堆垃圾。」貓小姐用看髒東西的眼神看著我。
「辛苦了……」我陪笑。
「我不看垃圾,懂嗎?不、看、垃、圾。」
貓小姐每說一個字,指節就在桌上敲一下。
我只好點點頭。
「你平常都寫什麼類型的作品?」余姐突然問。
我張開嘴巴,想起過去在PTT上寫過的怪力亂神,一時間不知道該怎麼歸類自己的文章。
「純文學。」我瞇起眼睛。
「純文學?」貓小姐皺眉。
「很多網友看過我的文章後,都會在下面留言說,這篇很純。」我硬著頭皮說道。
「你的文章下面,很多人都問,你到底嗑了什麼?這是什麼意思啊?」余姐又問。
「那是讀者在關心我有沒有按時吃飯,真是一群貼心的傻瓜。」我昧著良心回答。
「哼嗯──」
貓小姐拖著長長的鼻音,在一旁翹起了腿,好整以暇地看著我說謊。
「別說這個了,我第一次來台北,有好多問題想請教。」我趕緊轉移話題。
「你說。」余姐親切地笑著。
我拿出筆記本,終於問出心底埋藏多年的疑問。
「在台灣到底要多北才算北部啊?」
咖啡廳裡霎時一陣靜寂,所有人都豎起耳朵傾聽。
「你有上過高中地理課嗎?」貓小姐不答反問。
隔壁桌正在唸書的高中生嗤地笑了一聲,從書包中拿出地理課本,啪地一聲摔在我臉上。
我定睛一看,乖乖不得了,我真是孤陋寡聞,這麼多年書都白唸了。
根據課本上的敘述,台北市中心就是北極點,站在這個點上面所指的任何方向都是南部。
「問題是,到底哪裡才算台北市中心啊?」我抱持著認真向學的精神繼續問。
聽到這個問題,咖啡廳裡登時一陣騷動,來自台北各地的人們紛紛發表高見。
「我信義共和國群英匯聚、寸土寸金,堪稱『真‧台北市』。」
「放屁!我大安自治區臥虎藏龍、人文薈萃,實乃『超‧台北市』。」
「我大天母帝國千秋萬世、長樂未央,才是貨真價實的『究極‧台北市』啊!」
「笑死,出了忠孝敦化共榮圈以外都是蠻夷之地啦!」
群情激憤中,我默默低下頭,偷偷在咖啡裡面加糖。
「台北不是我的家,我的家鄉沒有紅綠燈……」我小小聲哼著歌。
很多人都問我為什麼不寫北部的故事,原因很簡單,因為我到今天都還不知道北部在哪。
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過48萬的網紅愛玩客 iWalker,也在其Youtube影片中提到,【人品大爆發 台南添好運】店家資訊: ★2021唸戀學甲蜀葵花文化節 學甲區光華里活動中心前 地址:台南市學甲區光華里 ★石精臼牛肉湯 電話:06-223-2266 地址:台南市民族路二段246號 營業時間:17:00~售完為止(周一休) ★南方米造秈稻碗粿 電話:06-571-3126 地址:台...
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目前台南捐血中心血庫血液庫存只有4天,雖可以暫時緊急應付醫療用血需求,但連續春節假期長達九天,且血液有保存期限,懇請社會大眾在未來的春節假期發揮大愛,分批前往踴躍前往各捐血點、室、車捐血,讓血液安全庫存量能保持在七天,您的愛心將使別人的生命延續,「😍救一切還好?人一命、勝造七級浮屠」,衷心感謝!
👍🏻👍🏻『除夕 加開「小東捐血室」、「中山捐血車」8-16時
.雲嘉南地區10個固定捐血地點:
🚨台南地區
(一)台南捐血中心 台南市中西區永福路一段85號 08:00~18:30 (06)2131212
(二)中山捐血車 台南市北區公園路(台南公園) 平日10:00~18:00 假日09:00~17:00 (06)2295706
(三)成大捐血車 台南市勝利路上與大學路交叉口 (週日公休)11:00~18:00 (06)2082670
(四)特力屋捐血車 台南市北區文賢路720號 (週一、三公休)平日13:30~18:30假日10:30~18:30 (06)3580888
(五)小東捐血室 台南市北區小東路423巷1~2號小東路與東光路口人行陸橋旁 08:00~18:00 (06)2092005
(六)新營捐血室 台南市新營區中正路23~1號南瀛綠都心廣場(新營民治議事廳對面玻璃屋) 08:00~17:00 (06)632-8473
🚨嘉義地區
(一)嘉義捐血站 嘉義市博愛路一段488號(近北興陸橋、自由路) 08:00~18:00 (05)2335952
(二)嘉義公園捐血車 嘉義市中山路底與啟明路交叉路口(家庭教育館斜對面體育停車場內) (週一公休)09:00~17:00 (05)2711218
🚨雲林地區
(一)雲林捐血站 雲林縣斗六市莊敬路300號(成大醫學院前面) 08:00~18:00 (05)5320866
(二)虎尾捐血室 雲林縣虎尾鎮光復路446號2樓 08:00~17:00 (05)6361161
❤️外出捐血場次:
🔍2月6日 0900 1700 總理大餐廳 ( 台南公園 )
🔍2月6日 1000 1700 東隆造漆股份有限公司 ( 斗六火車站 )
🔍2月6日 0930 1630 東隆造漆股份有限公司 ( 口湖鄉公所前 )
🔍2月6日 0930 1630 大德水電工程行 ( 斗南火車站前 )
🔍2月6日 0800 1800 阿里山獅子會 ( 嘉義捐血站 )
🔍2月6日 0900 1700 阿里山獅子會 ( 嘉義公園 )
🔍2月6日 1100 1800 嘉泰獅子會 ( 嘉義文化公園 )
🔍2月6日 1000 1700 財團法人西螺福興宮 ( 福興宮(太平媽)前 )
🔍2月6日 0800 1800 小東捐血室 ( 小東路423巷1-2號 )
🔍2月6日 1030 1630 佳里區巡迴定點 ( 佳里中山公園 )
🔍2月7日 0800 1600 嘉義鐵線製品股份有限公司 ( 嘉義捐血站 )
🔍2月8日 0080 1700 嘉義鐵線製品股份有限公司 ( 嘉義捐血站 )
🔍2月9日 0800 1700 嘉義鐵線製品股份有限公司 ( 嘉義捐血站 )
🔍2月10日 1100 1800 南紡夢時代 ( 東光路一段入口 )
🔍2月10日 0800 1800 嘉義鐵線製品股份有限公司 ( 嘉義捐血站 )
🔍2月10日 0900 1700 正統鹿耳門聖母廟 ( 管委會 )
🔍2月10日 0900 1600 南鯤鯓代天府 ( 萬善堂前 )
🔍2月10日 0900 1700 東石港口宮 ( 東石港口宮前, )
🔍2月10日 1000 1700 財團法人西螺福興宮 ( 福興宮(太平媽)前 )
🔍2月10日 0930 1630 三條崙海清宮管理委員會 ( 海清宮前廣場 )
🔍2月10日 0800 1600 西港慶安宮管理委員會 ( 西港慶安宮廟廷內 )
🔍2月10日 0900 1700 北港武德宮 ( 廟前廣場 )
🔍2月10日 0900 1630 嘉義市文財殿附屬文通慈善會 ( 文財殿前 )
🔍2月10日 1100 1800 嘉義市好人好事運動協會 ( 中山路台灣銀行 )
🔍2月11日 1100 1800 南紡夢時代 ( 東光路一段入口 )
台南文化中心餐廳 在 愛玩客 iWalker Youtube 的評價
【人品大爆發 台南添好運】店家資訊:
★2021唸戀學甲蜀葵花文化節
學甲區光華里活動中心前
地址:台南市學甲區光華里
★石精臼牛肉湯
電話:06-223-2266
地址:台南市民族路二段246號
營業時間:17:00~售完為止(周一休)
★南方米造秈稻碗粿
電話:06-571-3126
地址:台南市麻豆區新生南路7號
營業時間:08:00~20:00(周一休)
★奇男國產羊肉專賣店
電話:06-572-6366
地址:台南市麻豆區新生北路806號
營業時間:平日16:30~22:00、假日10:30~22:00(周三休)
★龍泉冰店
電話:06-572-1796
地址:台南市麻豆區平等路2-4號
營業時間:07:00~18:30(全年無休,有事才休)
★台南老爺行旅 The Place Tainan 台南老爺行旅
電話:06-236-6168
地址:台南市中華東路一段368號
★億萊彩券行
地址:台南市中華東路二段41巷64號
小鐘 鐘昀呈
徐瑋吟 鮪魚
愛語莎 Vanessa
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台南文化中心餐廳 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的評價
台南充滿了幾十年以上傳承的老店,也充滿了一代又一代傳承下去的精神,有很多老味道真的不是我們影片能夠傳遞的,你得要去吃了才知道,或者你要問台南當地人才會明白一吃吃了六十年的味道是怎麼一回事啊!(我個人只能說真的是好吃,那個手路菜的氣魄就是不一樣!今晚颱風大家看美食配飯吃吧!)
阿霞飯店
香港美食家蔡瀾曾經這麼說過:「台南,是我最喜歡的地方,凡是愛吃之人一定會愛台南,大街小巷都開有食肆,多間百年老店,也都集中在這裏。」
而在他的心中,台灣最好的一家餐廳就是【阿霞飯店】。因為在他的眼中,阿霞飯店有著台灣美食所有的要素,它從路邊攤起家,原先是給大家吃個粗飽的香腸熟肉攤位,但漸漸地越做越大,幾次搬遷之後,逐漸成為台南手路菜的一大名店。名店的背後其實是到八十二歲才退休的吳錦霞犧牲自己青春,拉拔一家子大小親戚出國留學,成長茁長的奇女子一生的縮影。
但阿霞總要成為傳奇,總是要有新生代來接棒。
阿霞飯店的廚房就是所有火裡來水裡去的料理修羅場的化身;對於二十四歲就要跨入這個的第三代吳建豪來說,他並沒有別的選擇。因為父母硬是扛了幾千萬的借貸把阿霞飯店給接了下來,不管客人翻臉,師傅出走,口味變化,他都得要一肩扛起,除了自己家人之外,沒人看好一個毛頭小子可以接下這幾十年的老店。
生炒鱔魚、紅蟳米糕、蝦棗、豬肝捲這些手路菜從小吃到大,但真要掌廚,一匙醋、一匙糖、一匙醬油的比例都只在老一輩心中,想要建立流程,只好從頭學起。新一代的口味也要重新調整,所有東西都得一樣一樣嘗試,你做不出來,師傅不會服你,廚房開不了新菜單。站在火爐前面,心中也有一把火在燒;大廚離職,你也只能咬牙接下來。
台南辦桌菜代表的是富足,是功夫,烏魚子就是要厚片切,慢慢烤出味道來;處女蟳蒸米糕就是要蟹黃飽滿,蝦棗就是要豬網油手工捲起來之後油炸,客人吃了幾十年,偷不了工,省不了時間。
這世界上只會有一個阿霞,也只會有一個阿霞飯店,但子子孫孫會繼續把老實、努力、認真、豐富的手路菜精神開枝散葉的傳遞出去;老店以外的錦霞樓開在購物中心,雖然位置更多,地點更新潮,但廚房的菜單和程序工法卻只有更嚴謹、更忙碌,沒有絲毫的鬆懈。
也許,多年以後,我們會在不同的國家,不同的時區,嚐到更多傳承幾十年的台南味,而到了那時,我們也會以阿霞流辦桌所出自的國度而感到驕傲吧!
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台南文化中心餐廳 在 陳麗娜 Youtube 的評價
史哲尹立二人組發威
海音中心延宕三年,並被改成海洋百貨?
針對前文化局長尹立指控市府團隊無法讓海音中心在今年底完工一事,陳麗娜依據監察院糾正報告質詢指出,海音中心先被史哲不專業、動機不明的亂改設計而延宕第二標工程3年,政權交接前又被尹立變更計畫後兩度流標而延宕第三標工程,民進黨前後兩任文化局長動手腳,卻想讓韓國瑜揹黑鍋,實在很誇張。
陳麗娜指出,尹立一再以「Wecare高雄」之名,行「Wehate高雄」之事,這次意圖黑韓卻黑到了自己,打到自己人的嘴。海音中心在史哲、尹立二人組時期亂改設計,導致工程無法如陳菊所說的在2015年完工,延宕三年不說,並被負責設計團隊西班牙Manuel公司譏諷建議將名稱改為「高雄海洋百貨」以符實際。陳麗娜要求文化局查明海音中心一再變更設計有無因人設事、有無不為外人知的內情?
陳麗娜提出海洋流音中心完整時間序表示,「海洋文化及流行音樂中心計畫」計畫於2009年10月1日由馬英九政府核定,全額補助54.5億。2011年3月設計案決標,當時陳菊意氣風發說三年半就完成,也就是計畫在2015年完工。
2012年11月19日,新工處同意設計團隊規劃並著手發包事宜。然而核定設計圖十個月後,文化局長史哲卻要求更改大海豚館單層使用面積。由於態度十分堅持,新工處為了怕影響輕軌工程進行,只好把工程由一標拆為兩標,把不受面積調整影響的小型表演廳建築群等規為第1標工程發包,其他列第二標應史哲要求重新設計後再發包。
然而史哲除堅持把大海豚館單層面積改為550平方公尺以上,還提出展示空間樓層淨高不得少於5公尺、商業空間及展示區須集中為同一室內空間、增加讓餐廳業者使用的瓦斯明火燃氣設備等。史哲這些和原計畫無關的要求讓專業設計團隊代表之西班牙Manuel公司多次向市府抗議,並譏諷建議將名稱改為「高雄海洋百貨」這才符合海音中心的實際狀況。
陳麗娜認為,史哲的「別有用心」不但讓海洋流行音樂中心定位走調,更使設計進度屢遭中斷,到了2015年5月才把第2標發包出去,這時已足足延宕了三年,早就過了陳菊說的完工時間。監察院報告為此痛斥高雄市政府文化局「於基本設計核定後,一再提出逾越基本設計之要求,致計畫進度延宕,且有遭致鉅額求償及影響政府國際形象之虞。」
花了大錢、開國際標找來西班牙設計團隊,史哲卻不信任專業團隊的設計,一下改面積,一下增加供餐廳業者使用的明火設備,這是為什麼?是有誰給他什麼壓力嗎?為何寧願把這個重大建設拖三年,耗費國家重大成本、甚至冒著被設計團隊求償的風險,也要堅持修改?
陳麗娜進一步指出,尹立在2016年11月1日接文化局長後,再次辦理計畫變更,並在去年8月7日才通過行政院核定修正計畫、增加經費15億。接著尹立就進行這項海音中心第3標進行招標作業,這標若在去年10月發包,今年12月可竣工。然而去年政權交接前10、11月2次都流標。直到韓團隊接手後,經標案檢討後才在今年2月決標,契約工期到109年8月底。
陳麗娜認為,尹立去年交接前辭去文化局長,對這些事不可能不知道。但他卻像得了失憶症一般,完全忘了自己延宕工程的責任,卻跳出來反咬韓國瑜,這是十分拙劣的黑韓行徑。
陳麗娜也對街頭藝人展演辦法提出質疑。街頭藝人在高雄考證、取得標章以後,兩年就要重考一次,但是台中也是2年換證一次,換證時只要填具換證申請表,就能免費換證。而台南市今年首開全國先例,將街頭藝人從「審議制」改為「登記制」,且領證後可以永久使用。文化局長表示該局已將辦法修定為5年才需要換一次。
陳麗娜也為運發局三十幾位在運動場館收費、管理的約聘雇人員抱不平。從以前體育處時間到現在,二十幾年這些約聘雇都是簽九個月的短期人員,他們工作九個月後休息三個人,然後在重簽。這樣已違反勞基法第八條規定,希望運發局能檢討改進。

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