才溫暖沒幾天又開始濕濕冷冷☔️
火鍋當道的日子正式報到了
第三波史杯show火鍋黃太太要推薦【鍋無敵】給大家
鍋無敵為台灣第一間冷藏肉日式火鍋店
尤其是豬&雞都是由店家親自到飼養產地載運回來der
愛吃肉的肉肉一族我超推薦
可以來享受冷藏肉跟冷凍肉截然不同的超鮮口感
【鍋無敵】以冷藏肉為主打✨
強調只使用最能夠展現肉品的冷藏肉
所以主餐就是冷藏肉品為主軸
而且不難發現【鍋無敵】的肉切口似乎沒那麼整齊？
沒錯喔！因為不是冷凍的無法用機器切
這些肉片是由師傅親手刀工切成🔪
家裡這兩個吃不胖的肉食韓國男子吃了：
【牛翼板套餐】
店家嚴選美國Prime等級 (U.S.Prime )
就是最稀有、僅佔總產量的2-3%的高檔牛肉
Prime之所以好吃就是那個大理石花紋的油花
油花要不能有油膩感還要入口即化
這根本是強牛所難所以產量很少
而且冷藏肉完全沒被冷凍庫破壞肉品組織結構
愛吃牛肉的老饕肯定會拜倒在他們的冷藏肉下(?)
【黑豚腹肉套餐】
黑豚豬肉本身就韌性更棒
腹肉其實跟其他部位比是油脂較多的部位
像是我就是喜歡豬肉更勝牛肉的人
只能說這黑豚腹肉超強、吃的心滿意足
【黑豚嫩肩單點】
這部分的黑豚豬是相反脂肪感丈少
愛吃三層肉但近年來考慮已經不年輕
三層肉總是挑比較不油的芒果爸大力稱讚
【綜合海鮮盤】
海鮮可以加點
總和盤有文蛤、軟絲跟草蝦
不過不要以為肉是主打湯底就隨便
愛吃辣的人真的會愛上他們自己炒的【剝皮辣椒湯】
沒有嗆辣後勁不過會越咀嚼越香的滋味豪豪吃
不吃辣的話可以【北海道雪見湯】搭配成湯底
其他像是
【手工煎蛋餃/黑豬肉燕餃/手工花枝漿/黑豬肉貢丸】
都很不一般般 #蛋餃煎過有夠香
還有他們新推出的【香蔥肉丸】
一定要試試看 #有看我文章才知道喔
對了！
它們自己做的【檸檬甘蔗汁】或是【洛神冬瓜】
很清爽、解膩！
超適合在吃了一堆肉類後喝下一大口！
台灣很厲害各種吃火鍋的方式都有
就看各位喜歡火鍋的湯底還是肉品
不過我有個感想就是
要吃火鍋就盡量選擇真材實料的火鍋店
很多火鍋料根本化學成分一堆、湯底也都是調味料
越吃越傷身(腎)啊
今年是更需要守護健康的一年
黃太太我只推薦盡量以原型食物為主、
湯底以熬製取代調味、
適合給全家、特別是孩子吃的火鍋店
吃得身體暖和
也要過個平安的暖冬
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🟥店家資訊｜冷藏肉專門 鍋無敵【光復店】涮涮鍋 / 小火鍋
地址：台北市大安區光復南路290巷53號
電話：02-27739977
