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在生日燭光晚餐前，大仁先森：「每年妳生日我都帶妳來吃牛排耶❤️」。我：「嗯啊，會不會是因為你自己才是那個最愛吃牛排的人（拿著刀尖指向細細嚼著牛排不忍吞下一臉銷魂樣的男子）。」
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第一次的 台北國賓飯店 A Cut Steakhouse 初體驗，一路上我一直在猜想生日晚餐會是什麼？車都開到門口我還在問這裡是哪裡（😂）。我們坐在小包廂裡，點了翻開菜單價位嚇壞我的牛排，但看到別桌都是攜家帶眷在用餐，我長這麼大還是生日吃個牛排應該可以吧（忐忑），只見大仁先森老神在在打開酒單豪氣地說：「要吃什麼都可以點！盡量點不要客氣，壽星什麼都可以吃！」
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不得不說台北國賓飯店A Cut Steakhouse的牛排真的很厲害！我第一次吃到什麼叫做入口即化的軟嫩肉質，而且從麵包、前菜、湯品、到甜點跟咖啡還有招待的綜合小點心都好美味））最後的生日小禮物跟好漂亮大蛋糕讓所有人都轉頭了！！！98分絕對可以再高！！！
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謝謝大仁先森給了我一個如此難忘的生日❤️（完了，明年他生日我該如何）
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#能夠讓我什麼牛排都能點的男人最帥氣
#男人髮型帥慘了
#根本帥哥西裝
味蕾大滿足．餐後拍照留念❤【ULOVE羽樂歐陸創意料理】
義式料理．海陸排餐都吃得到 《台北市松山區美食》
✅文章分享：https://weantiffany.pixnet.net/blog/post/69230612
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之前有朋友推薦我這家【ULOVE羽樂歐陸創意料理】，老闆是林依晨的弟弟，激起了我的好奇心前往用餐，沒想到吃了一次就愛上了，多樣化的歐陸創意料理緊緊抓住我的胃，好廚藝真的是一吃就知道，甚至還有「餐後拍照送相框」的貼心服務，羽樂就是那種會想再去一次的餐廳!
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琳瑯滿目的MENU，都是用心而細膩的料理，連餐前「維也納麵包」都是與五星級國賓大飯店合作的! 前菜「西班牙油蒜風味蝦」、「番茄牛肚牛筋水波蛋」、「培根包心菜濃湯」都是經過細心燉煮後的濃郁香氣，撲鼻而來療癒人心!
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每一道料理都有如五星級大飯店的頂級美食，色香味俱全! 「香料美國Prime 8盎司肋眼」遍滿均勻的大理石油花紋路，香味濃郁迷人，我選擇一半原味、一半主廚特製香料的搭配，雙重口味吃起來好過癮!
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還有「東方老酒海鮮燉飯」、「海鮮總匯青醬麵」、「焗烤起司雞腿捲」都好美味，絕對是老饕們的必點料理!
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多樣化的餐點來看看我的文章分享：
✅文章分享：https://weantiffany.pixnet.net/blog/post/69230612
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❤【Ulove羽樂歐陸創意料理】生意很好，記得先訂位喔!
🔹台北市松山區南京東路四段162號
(捷運台北小巨蛋站3號出口步行約5分鐘)
🔹02-25782656
🔹11:30~15:30、17:30~21:30
🔹官網：http://www.ulovebistro.com/
🔹菜單：http://www.ulovebistro.com/menu
Ulove羽樂歐陸創意料理
[食況轉播] 台北國賓飯店 A Cut Steakhouse 春季新菜單
當我以為台灣牛排館已經多到市場裝不下時，總有另一間新業者蹦出來說大家好。「到底還要開幾間啊！」每次看到新聞我都在心裡嘀咕。
A Cut 倒是一副氣定神閒的模樣。雖然主廚凌維廉嚷嚷著生意難做，在我受邀前往用餐的週三中午，座位有七、八成滿。
凌維廉說生意難做，是因為他每隔ㄧ陣子就要更新菜單，開胃菜、湯與沙拉、甜點都比照fine dining的精細程度；關鍵的牛排，更依照產地、部位、熟成方式，洋洋灑灑列出十三款，乃台灣市場的頂級規格。這是A Cut作為台灣牛排館領頭羊的志氣。
本季菜單中，我很喜歡ㄧ道番茄濃湯，番茄風味飽滿豐潤，原來關鍵在於義大利的聖馬沙諾番茄罐頭。凌維廉說，他在澳門的一間餐廳喝到讓他驚艷的番茄濃湯，一直追問老闆做法，才問出其中秘訣。他用蔬菜高湯、爐烤牛番茄、聖馬沙諾番茄、紅酒醋糖蜜煮出番茄的濃醇香，一點番茄糊都沒加，顏色就豔紅好看。但這湯還有個花招：酸牛奶雪花，乃以液態氮急速冷凍牛奶與檸檬汁的混合物所製成，將之置於碗中，然後注入燙得冒煙的番茄濃湯，不要攪拌、儘快享用，就能體驗冰火合體的溫差感，很有趣味。
另一道費工的開胃菜是日本關東遼參鴨肝派。遼參泡發後，以雞湯、八角、杜松子、黑白胡椒煨煮，法國鴨肝則用清酒去腥、以鹽及胡椒調味後蒸煮，靜置一天再打成鴨肝泥，填入遼參中；遼參上頭堆疊煨煮遼參的高湯凍，下頭則鋪陳香菜、大蒜、鯷魚、麵包打成的「草原」。「遼參也可以在草原上漫步！」凌主廚一席話遭眾人白眼，其實這綠油油的香菜泥，確實是這道菜的味道主軸，撐起滋味較溫和的遼參與鴨肝；遼參與鴨肝則形成彈脆與軟滑的對比。
一道香煎明蝦也很討喜，明蝦的肉質厚實彈牙，但真正花工夫的是一旁的「蝦餅」－西谷米用蝦湯煮過，再用七十度的低溫慢烤七小時，嚐來真有如蝦餅般富含鮮味，質地卻比一般蝦餅更輕盈酥脆，搭佐酪梨醬、辣味橙醋美乃滋，實在涮嘴。
趁我們還沒被開胃菜塞飽前，牛排於是上桌。本次推出澳洲塔斯馬尼亞羅賓島純種和牛、乾式熟成40-45天帶骨肋眼牛排，羅賓島和牛乃但馬和牛中油脂最為豐富的一個品種－Michifuku（道福），飼以牧草及海草，味道清新乾淨。這款牛排可一次品嚐三種口味：骨邊肉、蓋子肉、厚肉，我最喜歡蓋子肉帶筋的嚼勁，以及越嚼越香甜的風味；A Cut以烤箱及鐵板反覆烤、煎的工序，做出酥脆香口的外層，也自不待言地好吃。
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