🧁【甜點，是幸福的記憶】
聽聞睽違多年的朋友，跟另一位共同朋友說起我，印象竟是：「若權，對甜點很講究！」
起初，我有點驚訝。後來，回想起一些事情，又突然秒懂。
甜點，不是我的生活所必需，就把它歸類在情趣的範疇。因此，寧缺勿濫。
我從記憶中撈起許多年前，跟這位老友一起餐飲的幾次經驗，無論是正式餐後的甜點、或是咖啡的選配，確實都是精挑細選。難怪我在他心中留下的特別印象是：若權，對甜點很講究！
三十幾歲那些年，長年在外商科技公司工作，壓力大到胃食道逆流，對甜點的心情，如同愛戀，是既期待、又怕受傷害。後來身體調養好了，也來到吃多甜點容易發胖的階段，所以絕對要精選，才值得為它多做三十分鐘有氧。
研習咖啡後，對甜點的層次，已經升級到靈魂伴侶。每一口滋味，都是內在靈性的提升。
下午，終於吃到傳說中的「可露麗」，是好友Hin的新作。他知道我對甜點的潔癖，特別邀我品嘗。這是一種小型的法式糕點，是法國波爾多地區的特產，常常可以在巴黎糕點店(pâtisseries)找到。
「可露麗」外型是小巧的的圓柱體，表層是厚厚褐色的焦糖，有點柔韌的咬勁，內部是金黃色氣泡狀多孔Q軟綿密的可口的麵體！
視覺上很悶騷，表面低調，內裡驚豔。這項點心以特選的雞蛋、牛奶與日本麵粉，加上蘭姆酒與香草調味，令人銷魂。與黑咖啡，是絕配！
非葉佩雯！因此訂購與連結，我放在留言區，節省你殷殷垂詢的時間。振興經濟，請支持我的好友Hin。
☕️咖啡、甜點，還要有好書相陪：
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#愈成熟愈天真
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