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【金曜日 咖哩專門店】人氣景點神農街，近日新開了間日式咖哩店，是夏林路的熊 居酒屋將頗獲好評的咖哩飯獨立出來經營單店，日式風格的店外觀，成為近期打卡熱點。
照片是起士可樂餅咖哩飯、炸豬排咖哩飯、炸雞咖哩飯、炸蝦咖哩飯、廣島炸牡蠣咖哩飯&限量的牛肉咖哩飯(價位及更多圖文請點連結網誌)
店名金曜日指的是禮拜五~那禮拜五有什麼特別呢?
甜點會特別升級，像上周推出的是草莓千層唷~~(照片取用自店家)
地址：台南市中西區神農街93號
電話：06-2218161
營業時間：11:00-14:00; 17:00-21:00
公休日：周一
[咖哩豬排飯Curry and Rice with Pork Cutlet]
咖哩豬排飯，我最愛的晚餐之一。
以前念大學的時候，徐州路校區附近的丹陽街有一家我的愛店＂聯合國＂。店如其名，菜單五花八門，有燉飯、咖哩飯、油蔥乾拌麵還有學生最愛的牛肉麵、水餃等。上次回台灣還有再去那裏看看，但店已經收起來了，好可惜。
循著研究所記憶中的味道，做了這次的咖哩豬排飯，豬排的醃製方式或許沒有那麼日式，但炸起來很香，和咖哩更是最佳拍檔，有空請試試看，回憶一些以前念書時候的好味道吧！
同場加映可樂餅咖哩飯，明天分享可樂餅做法，敬請鎖定喔！
＊咖哩要好吃的秘訣就是，煮好後蓋上鍋蓋再靜置半小時以上，讓鍋中食材充分吸收咖哩的味道，這可能也是為什麼隔夜的咖哩特別有味道的原因：）
Directions:
1. To make the curry:
Sauté thinly sliced onions in the pot to soften, then add diced potatoes and carrots, stir fry for 1 minute. Next, pour water into the pot, enough to cover all ingredients. Once the water is boiling, add curry roux and let it dissolve completely before pouring in 50 c.c. milk or whipped cream.
2. To make the pork cutlet:
Briefly marinate pork loin with rice wine and soy sauce. Dredge the pork with plain flour, then dip it into the beaten egg, and finally coat it well with bread crumb. Let it rest for 10 minutes on a plate. Meanwhile, heat the oil to 170°C and deep fry the pork until golden brown. DONE.
《洋食隨筆
如何看待台式西餐？
我有時會這麼問自己，在胡川安寫的《和食古早味》中，清楚標示西洋料理和洋食的差異性，西洋料理指的是將歐洲的道地菜餚原封不動搬到日本，洋食則是指受到西洋料理影響後產生的日本菜餚，譬如可樂餅、咖哩飯.…等。我則在文句下多添加一筆拿坡里義大利麵。
如果請義大利人試試拿坡里義大利麵，我猜老義可能會帶著嫌惡表情，無助地用叉子攪動盤中軟爛的麵條，翻挑著青椒和火腿，然而不管他們怎麼想，這款拿坡里義大利麵已經成了有日本特色的洋食餐點，而我實話實說，我個人頗喜歡這款味道，尤其加上一些塔巴斯科辣椒酱（Tabasco sauce），非常日本非常美味。
既然日本人能夠創造拿坡里義大利麵，台灣的廚人可以怎樣詮釋台灣版的義大利麵呢？
我帶著這樣的疑惑走進頁小館，由這間館子的菜單能夠看出主廚的企圖，許多菜餚都融合了台灣和義大利的元素。
「來一份向煙花女致敬的螺肉蒜義大利麵。」
我被這道麵點的名字迷住，覺得真有意思，因為在義大利真的有道麵點稱為煙花女義大利麵(Spaghetti alla puttanesca)，煙花女也就是女性的性工作者，據說是有人在拿坡里召喚煙花女時，覺得肚子餓，於是將冰箱內的橄欖和酸豆伴隨番茄醬汁，做出這道麵點，隨著日後散播成為經典名菜。而根據中央研究院的曾品滄先生撰寫整理的黃德興先生口述歷史，魷魚螺肉蒜的起源也是客人到酒家找女人時，臨時覺得肚子餓，於是酒家的廚師便將廚房找到的魷魚、螺肉罐頭、青蒜等烹煮為魷魚螺肉蒜。
兩道菜餚的背景何其相近？整合在一起是什麼滋味？
麵點上桌了，有透抽、蛤仔等，澎湃的海鮮確實有台灣個性，麵條頗有彈性，屬於道地義大利煮法，但盤中醬汁偏多，這又屬於台式風情。醬汁的滋味有著深沉的海鮮鹹甘，稍稍攪拌後吃下一口，我頓時感到慢慢幽幽的頹廢感，完全不同於傳統義大利會表現的明亮風格，而是一種站在黃昏細雨路燈下的內斂滋味，以舞步來形容，這道麵點是探戈舞曲，步調節奏帶著深意，以歌曲來形容，那就是江蕙的味道，壓抑中有著印象深刻的餘韻。
如果這盤螺肉蒜義大利麵能成為台式西餐的代表，會否是件有趣的事情？如果類似的滋味能被不斷創造，眾人對於台灣味的意涵能持續探討，會否有更多有趣的台式西餐被創出來？假使台式西餐成為成熟的流派，我們該如何欣賞鑑定？
心中想著雜亂的問題，看著頁小館的菜單，上頭還有許多有趣的菜色，看來還要找個時間，再來嘗一嘗，同時我也該多花些時間，到處試試這類新觀念的西餐小館子。
Restaurant Page 頁小館
地址： 台北市中山區北安路595巷20弄4號1樓
電話： 02 2532 8003
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世界的山將位於：台北市信義區忠孝東路五段15巷10號
大胃王挑戰內容物有：三公斤咖哩飯、4塊起司可樂餅、4塊炸雞、一份炸豬排、5支夢幻雞翅。兩位男性挑戰限時15分鐘，一位男性＆一位女性挑戰限時18分鐘，兩位女性挑戰限時20分鐘。時間內完食則能免費。失敗則要付餐點費用$990和服務費10%。
大便味咖哩和咖哩味大便，今天想吃哪一道~?本日嚴選多道咖哩風味佳餚，夏天吃CURRY好開胃! 牙膏抽獎在FB喔XD
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2021年最詳細，臺北車站蔬食資訊大更新！
整理所有素食店、葷素店😎美味素食選項
別再說到台北車站沒東西能吃了🤤
▲疫情影響，店家開店時間依官方公告為主
希望台灣平安，大家身體健康，早日恢復營業！
===== 台 北 車 站 1 樓 =====
■台鐵便當本舖 (1號店)
素食便當(白飯) $80
素食便當(燉飯) $80
香椿蔬食便當 $100
■台鐵便當本舖(七堵製供)
白飯素食便當 $80
紫米素食便當 $80
■葡吉手工包子(共12種全素包子饅頭)
高麗菜包 $35
豆沙包 $25
壽桃 $40
香菇菜包 $35
芋泥包 $25
橙花螺絲捲 $25
地瓜饅頭 $25
藜麥南瓜饅頭 $20
黑糖全麥饅頭 $20
黑芝麻饅頭 $20
堅果饅頭 $20
白饅頭 $15
===== 台 北 車 站 2 樓 =====
■翰林茶館
(2頁素食菜單，點菜前再確認素別)
羅漢什錦燒 $350
三杯杏鮑菇 $390
鮮蔬鐵觀音茶麵 $290
鮮蔬麵線 $320
藥膳養生鍋 $450
鮮蔬蕈菇鍋 $450
麻辣元氣鍋 $450
■蔥月南北點心
素什錦炒飯 $160
南瓜銀杏菇拉麵 $230
花菇素蒸餃 $80
南瓜銀杏菇湯 $150
■韓虎嘯
森林養生素食煲 $328
■小南門點心世界(素食菜單)
豆沙鍋餅 $150
素炒麵 $138
素番茄牛肉麵 $180
木須炒麵 $145
素炒飯 $138
…等，品項超過10樣
■原味德里印度料理
(有素食套餐，品項寫起司含牛奶，其他全素)
馬鈴薯花椰菜套餐 $220
蔬菜番茄咖哩套餐 $220
香料鷹嘴豆套餐 $200
兩色豆素食套餐 $210
菠菜豆腐套餐 $200
青豆馬鈴薯套餐 $210
印度香料蘑菇套餐 $200
■咖哩咖哩
(菜單有素食區，全素要避開蛋包飯、可樂餅)
蔬菜咖哩飯 $169
香菇豆腐咖哩飯 $159
茄子豆腐咖哩飯 $159
花椰菜豆腐咖哩飯 $159
茄子花椰菜咖哩飯 $159
麻辣蔬菜咖哩飯 $179
麻辣豆腐咖哩飯 $169
薯條咖哩飯 $139
田園咖哩炒/湯麵 $169
■厝內食堂
咖哩蔬菜飯 $159
蔬菜鍋(原味/沙茶/咖哩/麻辣) $169
■米家庄(有素食套餐菜單)
米苔目/粄條+2素菜+青菜 $160
羅漢素齋飯+燙青菜+例湯 $165
三杯杏鮑菇飯+燙青菜+例湯 $165
酸菜白肉鍋+燙青菜 $170
■小逸仙食堂
素食套餐(野菇豆腐、季節食蔬、塔香茄子、每日例湯、稻香米飯) $328
■星巴克
+20元換燕麥奶飲品
藍莓貝果 $55
===== 京 站 B 2 =====
■Subway
香料蔬菜球堡 6吋$115 (五辛素)
素食蔬菜 6吋$79(全素)
▲蔬食如何點
麵包：白麵包、小麥麵包
醬料(全素)：橄欖油、紅酒醋、義大利油醋
醬料(含五辛)：甜蔥醬、黃芥末醬、水牛城辣醬
加料：酪梨泥 +35元
■MOS BURGER
藜麥杏鮑菇珍珠堡 $165
===== 京 站 B 3 =====
■明德素食園(部分含奶，需確認)
■辣MINI 1+1鍋物
鮮菇蔬食鍋 $170
■段純貞(需告知吃五辛素，不加雞湯)
青花椒乾拌麵(Vegan含五辛) $90
油蔥拌麵(Vegan含五辛) $90
■和田自然主義(全素提早告知)
高纖素食鍋 $300
養身百菇鍋 $420
■好丘(詳細素別標示)
原味小麥貝果 $35
五穀米香貝果 $35
四季春貝果 $40
塔香番茄貝果 $55
…等，6樣品項
■108抹茶茶廊
冰抹茶拿鐵(牛奶改豆漿) $120/M $150/L
抹茶黃豆粉蕨餅杯 $80
焦香黃豆粉 $80
綜合蕨餅杯 $80
■阿爸的芋圓(粉圓可能含明膠，勿點)
芋見2號 $135
芋見3號 $115
芝麻就醬1號 $145
芝麻就醬2號 $125
鳳梨蜜QQ $125
花生豆奶豆花 $65
綜合紅豆湯 $85
…等，超過10種品項
■小樽手作咖啡
(點咖啡附的小點是奶蛋素，客製化拿掉)
醬燒杏鮑菇 $230
===== 京 站 2 F =====
■VeganAmore蔬慕
(五辛素可客製化成全素)
蒜香腐乳香辣麵 $350
剝皮辣椒鳥巢麵 $350
蘋果芥末籽馬鈴薯球 $230
紫蘇炸雞佐塔塔醬 $280
炙燒蘆筍與酪梨甜椒鷹嘴豆泥 $300
香料地瓜胡麻沙拉 $300
松露蕈菇奶油燉飯 $390
青醬貓耳麵 $350
波隆那橘醬鳥巢麵 $350
===== 京 站 3 F =====
■BELLINI PASTA PASTA
義式佛卡夏(原味是全素) $80/100
炭烤季節時蔬收成沙拉(含五辛) $280
家鄉番茄鮮蔬麵(去起司，做全素) $230/400
▲除了以上三個，其他葉子標示，全素都不可食
===== 京 站 4 F =====
■海底撈
只要告知素別，會服務到好，不擔心有誤食問題
湯底成分問題，可直接詢問店員
■金色三麥(有蔬食菜單)
地中海鮮嫩蘆筍 $180
BBQ美腿燒 $150
聞香起舞野菇飯 $280
▲除了以上三個，其他都不是全素
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🍃 *精 選 系 列*
吃到飽系列：https://bit.ly/2GJT8pU
高效備餐系列：https://bit.ly/36mfHtG
素食友善系列：https://bit.ly/2U8rmqj
城市素食全攻略：https://bit.ly/3levUHC
With Eng Subtitle：https://bit.ly/32u5VVa
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Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)
