好吃又下飯的滷肉燥🍲來囉🎉
簡單又好吃的滷肉燥在家就可以輕鬆完成😋 Amy這次使用了秘密武器—可樂🥤來滷肉，我還多加了幾顆水煮蛋一起滷😁結果滷出來的肉燥和滷蛋不只顏色很漂亮，連味道也超棒的😋
除了可樂很厲害之外，掌握好料理步驟及配方比例也很重要，就算是廚藝新手也能輕鬆滷出您心目中💯的好味道👍
影片中是使用鑄鐵鍋，所以燉煮時間不用太久就可以將肉燉至軟嫩，利用鍋子餘溫還能繼續讓肉燥更加入味👌如果沒時間顧爐火，也可以將炒好的肉燥再換至電鍋燉煮，外鍋放1.5米杯水，跳起後利用餘溫繼續燜30分鐘，肉燥會更軟嫩入味喔💕
滷好一鍋肉燥，無論是拌飯、拌麵還是加在青菜上都非常美味😋肉燥+滷蛋也是最棒的便當菜🍱
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📜▵▵材料表▵▵📜4人份
五花肉 600g(梅花肉也可以)
水煮蛋 8顆
可樂 330cc(蘋果西打汽水也可以)
醬油 80cc
米酒 250cc(如小孩要吃、也可以用水替代)
蒜粒 8瓣
薑 20g
辣椒 1根(增色卻不辣)
五香粉 ½大匙
黑胡椒粉 1小匙
可樂滷肉 在 [食譜] 可樂滷肉- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
爬了文發現有不少人分享可樂滷肉
我也來分享我的吧
我是第一次分享
懶人料理~滷肉~
食材:
可口可樂半罐(我是用0卡,心比較安一點啦)
豬肉塊適量
薑數片
醬油3大匙
蒜頭5瓣
蔥..一點點
油..一匙(因為我用五花肉,本身已有肥油啦~)
方法:
1. 豬肉切塊裝在袋中扮醬油和蒜頭約20分鐘
2. 熱油後~爆薑片~待香味出來~再把豬肉放下去翻炒
3. 豬肉變色後,把可樂到下去,給他用中火滾到收汁~
4. 最後灑點蔥花去拌炒一下即可~
圖文版
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