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低卡鹽酥鮭魚沙拉

今天跟大家分享，好吃易做的低卡鹽酥鮭魚沙拉

會有這道料理是因為之前挑戰了30天不吃炸物，好朋友美威鮭魚的可樂主廚很想吃炸的，於是就發明了這道不需油炸，吃起來也很像炸物的鹽酥鮭魚沙拉～

省去了炸的程序，再搭配大量的蔬菜跟適量的地瓜，完全就是一道完美的減脂餐～

這樣一份沙拉有大量的纖維質
足夠的優質蛋白質(鮭魚)
好的碳水化合物(地瓜)
適量的好油脂(魚油、橄欖油)

整份料理不到500卡，非常健康營養又低熱量喔～

特地拍了影片跟大家分享料理的步驟

歡迎大家分享跟挑戰試做看看喔～

更新詳細材料跟做法，有需要準備的人可以參考喔

食材
美威鮭魚 125g
美生菜 70g
杏鮑菇 40g
青花椰 20g
小番茄 3顆
地瓜 50g
西芹 50g
水煮蛋 1顆
鹽 適量
橄欖油 適量
地瓜粉 適量
九層塔 適量
蒜 10g
洋蔥 30g
椒鹽粉 適量
陳年酒醋 適量

做法
1.美生菜、杏鮑菇、青花椰、小番茄、地瓜、西芹洗淨，切成適當大小。
2.杏鮑菇、青花菜水煮、冰鎮備用。水煮蛋冰鎮、剝殼、對切後備用。
3.鮭魚切塊，灑上少許鹽，兩面均勻沾取地瓜粉後，再沾取適當橄欖油，入烤箱210度烤約6分鐘。
4.熱鍋，炒香蒜與洋蔥，加入烤好的鮭魚拌炒，加入九層塔與適量椒鹽粉。
5.將蔬菜、蛋與鹽酥鮭魚擺盤，淋上油醋醬汁 (橄欖油: 陳年酒醋=3:1)即完成。

【#百事趣泡調飲】

夏天怎麼能不吃芒果，不管是芒果冰、芒果汁或芒果冰沙。
屬於夏天的陽光好滋味，用百事可樂增加一點漸層，以及暢快的氣泡口感。

陽光沙灘材料☀：
☑ 百事可樂
☑ 芒果/芒果汁/芒果冰沙
☑ 冰塊
陽光沙灘作法🛎：
☑果汁機做法：芒果汁加入冰塊，放入果汁機打碎
☑冰沙杯做法：從冷凍庫拿出冰滿18小時的冰沙杯，將芒果汁倒入，用湯匙攪拌8-10分鐘
☑ 將芒果冰沙倒入杯中，上層鋪上新鮮芒果
☑ 加入少許百事可樂增加氣泡口感
*依照個人喜好添加比例及裝飾擺設。

#Pepsi #百事可樂 #芒果 #陽光沙灘 #冰沙

[EP34 公開直播預告 今晚9點]
日式可樂餅＆優格酪梨沙拉＆草莓義式奶酪

我不常炸東西，但為了外皮酥脆、內餡綿密鬆軟的日式可樂餅我可以！！

而且，居然還讓我在這邊超市買到鬥牛犬豬排醬💞（超喜翻），
不做個可樂餅或是來個炸豬排怎麼可以呢～

這禮拜的直播跟大家分享日式牛肉可樂餅做法...
再來一併做個清爽的沙拉醬
再來個冰涼的草莓奶酪甜點搭配解膩神收尾
假日一起認真下廚做個日式小套餐吧！

菜單開得有點多，參加直播前請先去買雞排和沙發才能撐過去喔XD

今晚9點見！！

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真是太美惹~~
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#做吧噪咖 #星空果凍 #可樂 #藍色

生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～

材料：
《星空果凍》
--紅豆層--
紅豆沙 330g
寒天粉 30g
--牛奶層--
牛奶 50g
寒天粉 30g
--青色層--
開水 165g
色素(青色)
白砂糖 15g
寒天粉 20g
--靛紫層--
開水 370g
色素 (蔚藍色)
白砂糖 30g
寒天粉 30g

《海洋可樂》
藍柑橘露、雪碧

做法：
《星空果凍》
1.紅豆沙、白砂糖、寒天粉放進去煮 至小火全部融化，稍有小泡滾起就可以倒入盒內
(不用放冰箱，放室溫等一下紅豆層就會凝固了)
2.牛奶加寒天粉小火加熱至粉全部融化，稍有小滾就可以倒入盒子裡
(牛奶容易凝固，所以馬上倒入盒子裡，再把泡泡撈走)
3.開水加一點青色素，然後加入白砂糖和寒天粉，小火加熱至融化，滾30秒就可以倒入盒子裡
4.開水加色素調製藍紫色，然後加入白砂糖和寒天粉，小火加熱至糖和粉全部融化，小滾30秒就可以倒入盒子裡。
5.全部好了之後放冰箱冷藏至少3個小時。
8.然後脫模完成。

《海洋可樂》
藍柑橘露+雪碧

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材料表 Ingredients／文字食譜 http://www.beanpanda.com/144841

自製堅果醬 https://youtu.be/C0yuWdovvMg

Youlg 便携式真空榨汁機
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楓糖漿 https://iherb.co/utShicoD

觀音用楊柳枝撒下的甘露甜點，究竟是怎麼樣的仙氣 ? 更換一些食材，甜品也可以健康一點點，裝飾也可以精緻多一點點。這個影片我以前做過，那時還沒有便便携式榨汁杯，處理食材沒現在方便。請客前先做好放冰箱，端上桌大家都被驚艷到了～ 誰也沒想到這麼漂亮的楊枝甘露，做法原來這麼簡單的。USB充電2小時可離線操作隨時隨地連續打，10杯現榨現喝真空鎖鮮，整個杯可水洗。

承包了今年夏天所有的冰棒，製作想吃甚麼花樣都行，打破沉悶的夏天健康飲品，夏天的味道都在這裡。

? 楊枝甘露
? 羽衣甘藍抹茶雪慕絲
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? 鳳梨可樂達沙冰
? 凍乾野莓果汁
? 西瓜冰棒

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?《就愛那抹綠！抹茶食光：輕食×飲品×冰品×甜點，38種甘醇微苦的美味提案》
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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美

簡易【輕食便當】配上「自製清爽莎莎醬」讓你健康無負擔！

「提前做好一週份量讓你想吃直接加熱好方便！」
「芒果搖身一變成清爽醬汁！」
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⛱簡單哥小前置：
👉雞胸肉使用1%的鹽水浸泡兩小時
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🤘簡單哥小知識
甜椒富含大量的維生素C ，甚至是柳丁的2倍多，也富含豐富的b胡蘿蔔素喔！
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（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
---芒果沙沙醬---
👉芒果 180克
👉檸檬 20克
👉糖8克
👉辣椒3克
👉橄欖油 約60克
---自由添加---
👉雞胸肉 300克
👉蝦子12隻
👉紅甜椒 100克
👉黃甜椒 100克
👉青花菜 160克
👉海鹽 適量
👉黑胡椒粒 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①水滾下鹽，青花菜川燙至香氣出來，再川燙甜椒
②川燙好後撈起冰鎮，再煮熟蝦仁撈起冰鎮
③水滾後下雞胸肉滾3分鐘後關火燜10分鐘
④冰鎮過的配菜加入黑胡椒、橄欖油、鹽巴拌勻
⑤加入檸檬汁、辣椒、糖拌勻後，加入芒果拌勻
⑥加入橄欖油、檸檬皮拌均勻
⑦雞肉冰鎮後切片，加入黑胡椒粒、鹽巴調味
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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