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卸貨前的小旅行♥️
帶小栗子來離家距離只要半小時就到的大溪富田花園農場走走～
這裡可以買飼料近距離餵食與可愛小動物接觸，
從羊駝🦙、小羊🐑、馬兒🐴、小豬🐷、驢子、鵝鴨魚有的沒的各種小動物都有！
除此之外還有小火車可以玩、各種美景可以拍好拍滿😎
完全是大人小孩都會愛的地方🥰
這裡太好拍照片太多先來個小栗子穿搭特輯😛
#小栗子穿搭🌰
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你會唱這首歌嗎？
Would you sing this song?Translated
日本卡通「頑皮熊」原名「シートン動物記 くまの子ジャッキー」，改編自美國著名的博物學家（他同時也是作家與插畫家）湯普森．西頓（Ernest Thompson Seton）所著的動物文學作品《Wild Animals I Have Known》，日文版書名為「シートン動物記」（西頓動物記），1977.6.7~1977.12.6於日本朝日電視首映，共26集。
台灣於1979.3.26~1979.4.24在台視首播，並於1980.7.29~1980.9.2重播，後來中視在1990.12.1~1991.6.1改以「小熊捷克」為名播出。
「頑皮熊」的故事發生在美國西部內華達州某處深山裡的多弗湖畔森林，那裡住著一隻大灰熊，牠是森林的守護神。牠剛生下一對小灰熊，哥哥叫做小偉，妹妹叫做小莉，當牠們出生剛滿月的時候，熊媽媽便因為保護自己兒女的安全而喪命槍下。
小偉和小莉頓失媽媽之後，便被人類所收養，當然，行動上受到種種限制，於是，想盡辦法脫逃出來，可是森林裡又充滿一片危機，即使躲得過地面的敵人，也躲不過老鷹的利爪。
小主人的確非常寵愛小偉和小莉，而兩隻小灰熊也真夠頑皮，常常憑添了主人許多麻煩。有時候人類的意思，小灰熊領悟得較慢，但是野生動物也有牠們自己與生俱來的靈性，好比小灰熊的嗅覺特別敏感，牠能自動判別幾哩外敵人的動靜，有一次因預先察覺到毒蛇藏匿所在，使主人免受其難。
小偉和小莉長大之後，很多心懷不軌的獵人和獵狗都拿牠們尋開心，一位馬戲團團主發現到小偉雄壯的體魄，願出高價收買，然後利用牠去開闢牛熊競技節目牟利，一些商人更爭先雇人圍捕，最後小偉和小莉在主人以及印第安人的協助下，終於檢回性命，回到塔拉克山區重新過活。
這對小熊歷經千辛萬苦回到多弗湖畔時，剛好是冬天，他們經過冬眠之後，從小熊變成了大熊，再度重遇上曾收養他們的小朋友。於是，這對大熊繼承母業，成為多弗湖畔森林的新任守護神。
關於原作 - 湯普森．西頓：
1860年夏天，湯普森．西頓誕生於英國海岸小港都 - 南什爾茲，後隨父母移民到加拿大，在溫哥華度過他的童年，長大後成為美國公民，定居在紐約。西頓是一名傑出的博物學家，也是加拿大最早的現實主義作家，為動物文學豎立了新的領域。著名作品有《西頓動物記》、《獵物的生活》、《兩個小野人》等。
西頓所著的《西頓動物記》裡的動物主角們性格各異而且感情豐富，牠們有自己的名字、語言，有自己的世界和生活，那鮮明的個性與高傲的英雄氣質，甚至讓我們也深深崇拜。而那種智慧、勇敢與執著，更不禁讓任何一個熱愛生命的人潸然淚下。
頑皮熊
詞 / 曲：蔣榮伊
頑皮熊 小小頑皮熊
自由自在多快樂
從不知什麼是憂愁
牠是個頑皮熊
爬上小山坡 滾下小山頭
離開熊媽媽 到處去玩耍
遇見一位小朋友 變成了好朋友
頑皮熊 小小頑皮熊
自由自在多快樂
從不知什麼是憂愁
牠是個頑皮熊
日本卡通「頑皮熊」原名「シートン動物記 くまの子ジャッキー」，改編自美國著名的博物學家（他同時也是作家與插畫家）湯普森．西頓（Ernest Thompson Seton）所著的動物文學作品《Wild Animals I Have Known》，日文版書名為「シートン動物記」（西頓動物記），1977.6.7~1977.12.6於日本朝日電視首映，共26集。
台灣於1979.3.26~1979.4.24在台視首播，並於1980.7.29~1980.9.2重播，後來中視在1990.12.1~1991.6.1改以「小熊捷克」為名播出。
「頑皮熊」的故事發生在美國西部內華達州某處深山裡的多弗湖畔森林，那裡住著一隻大灰熊，牠是森林的守護神。牠剛生下一對小灰熊，哥哥叫做小偉，妹妹叫做小莉，當牠們出生剛滿月的時候，熊媽媽便因為保護自己兒女的安全而喪命槍下。
小偉和小莉頓失媽媽之後，便被人類所收養，當然，行動上受到種種限制，於是，想盡辦法脫逃出來，可是森林裡又充滿一片危機，即使躲得過地面的敵人，也躲不過老鷹的利爪。
小主人的確非常寵愛小偉和小莉，而兩隻小灰熊也真夠頑皮，常常憑添了主人許多麻煩。有時候人類的意思，小灰熊領悟得較慢，但是野生動物也有牠們自己與生俱來的靈性，好比小灰熊的嗅覺特別敏感，牠能自動判別幾哩外敵人的動靜，有一次因預先察覺到毒蛇藏匿所在，使主人免受其難。
小偉和小莉長大之後，很多心懷不軌的獵人和獵狗都拿牠們尋開心，一位馬戲團團主發現到小偉雄壯的體魄，願出高價收買，然後利用牠去開闢牛熊競技節目牟利，一些商人更爭先雇人圍捕，最後小偉和小莉在主人以及印第安人的協助下，終於檢回性命，回到塔拉克山區重新過活。
這對小熊歷經千辛萬苦回到多弗湖畔時，剛好是冬天，他們經過冬眠之後，從小熊變成了大熊，再度重遇上曾收養他們的小朋友。於是，這對大熊繼承母業，成為多弗湖畔森林的新任守護神。
關於原作 - 湯普森．西頓：
1860年夏天，湯普森．西頓誕生於英國海岸小港都 - 南什爾茲，後隨父母移民到加拿大，在溫哥華度過他的童年，長大後成為美國公民，定居在紐約。西頓是一名傑出的博物學家，也是加拿大最早的現實主義作家，為動物文學豎立了新的領域。著名作品有《西頓動物記》、《獵物的生活》、《兩個小野人》等。
西頓所著的《西頓動物記》裡的動物主角們性格各異而且感情豐富，牠們有自己的名字、語言，有自己的世界和生活，那鮮明的個性與高傲的英雄氣質，甚至讓我們也深深崇拜。而那種智慧、勇敢與執著，更不禁讓任何一個熱愛生命的人潸然淚下。
頑皮熊
詞 / 曲：蔣榮伊
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小朋友的紀綠生活. 成長日誌.
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馬卡龍其實一點都不難，只要掌握好一些訣竅就可以很容易成功了。
這個視頻裏我會很仔細的分解每個步驟，希望你們都可以成功的做出馬卡龍！
還有更多需要注意的點在Tips裏會詳細跟你們說明，不要忘記看哦！
覺得馬卡龍太甜嗎？看看這個少糖版馬卡龍的做法吧，好吃又不甜：
https://youtu.be/MUxANhLpeLA
看了我的基礎馬卡龍詳解視頻，還是失敗了嗎？那就看這裏，失敗原因通通告訴你：
https://youtu.be/vKiOgo4ZBec
做完這個基礎馬卡龍後，可以試試看這個 cute macaron tutorial：
波霸奶茶馬卡龍 https://youtu.be/3lOE0OVoruY
卡通馬卡龍做法大集合#1 Cartoon Macarons Compilation
https://youtu.be/MXG4hPmp8ig
超可愛小雞馬卡龍 thanks giving holiday turkey macarons
https://youtu.be/iffCJDm56j0
超可愛的愛心熊馬卡龍 Bear's love macarons
https://www.youtube.com/watch?v=YIygPYflhF0
萬聖節動物小精靈馬卡龍 Halloween Playful Ghost Macaron
https://youtu.be/DLjjRJyVWnc
復仇者聯盟馬卡龍 avengers macarons
https://youtu.be/vVKvPRw6SsU
夢幻聖誕馬卡龍，陪你過聖誕節adorable Christmas macarons
https://youtu.be/jf5DF_Ma3_I
復活節馬卡龍 &分享一次性做出不同顏色的技巧 Happy Easter Macarons
https://youtu.be/1UxIhT0lJn0
材料ingredient（可以做20個小的圓形馬卡龍 make 20 small macarons）：
Almond Meal 杏仁粉： 2 oz=57g
Powder Sugar 糖粉： 3.5 oz=100g
Egg White 蛋白：2 oz=57g
Sugar 糖： 1.75 oz=50g
Filling 餡料：mascarpone cheese
Tips:
1. 請選用磨細的杏仁粉，如果你買來的杏仁粉顆粒很大，那就需要用料理機把它打細再使用，用料理機打細的時候，要把杏仁粉和糖粉一起打，避免杏仁粉在攪打的時候出油。
2. 杏仁粉和糖粉一定要過篩，過篩的網不用選兩層或者三層那種很密的，用普通的一層的網就可以了。
3. 塔塔粉是酸性的，可以幫助蛋白打發，使蛋白更膨和加強韌性，這樣蛋白會更穩定。如果沒有也可以省略不加。
4. 蛋白是打到硬性發泡，也就是視頻裡面看到豎起來是有一個直立尖尖的角，我覺得打到豎起來10點到11點鐘是最好的。
5. 色素請選用Gel paste的那種比較濃稠的狀態的食用色素或者粉狀的色粉，不要用很稀的流水狀的色素，這樣比較不會影響蛋白糊的狀態。
6. 馬卡龍的成敗關鍵在面糊攪拌到最後的狀態，所以攪拌過程要有耐心，時不時把攪拌棒提起來檢查面糊滴下來的速度， 攪拌到面糊斷斷續續流下來就可以停止了，具體看視頻大圖。（寧可慢一點攪拌也不要一下子就很用力攪拌，一攪拌過頭就要重頭再來了）
7. 如果擠完馬卡龍，晾幹後仍然有尖角，可以用手沾一點水，然後輕輕的把尖角按下去。
8. 晾乾馬卡龍需要的時間，會根據你的居住地濕度，溫度有所不同。我的訣竅是把馬卡龍放在烤箱上面晾乾，這樣因為烤箱本身預熱了有熱度在，會幫助馬卡龍更快晾乾。 （我在洛杉磯，晾乾時間是15分鐘）當然如果你的烤箱有熱風的功能就更方便了，沒有熱風功能，也可以拿電吹風對著馬卡龍吹, 或者烤箱預熱到最低的溫度70C, 把馬卡龍放進去15分鐘。新加坡，馬來西亞的朋友，你們不孤單，有訂閱者反應他們需要2小時晾乾馬卡龍：）以上方法可以試試喔。
9. 烘烤馬卡龍的時間不是一定的，隨著馬卡龍的數量和大小也會不同。如果你的馬卡龍尺寸比較大，或者你一次做的比較多，相應的烘烤時間就要延長了。有的時候你的烤箱溫度不一定會准確，可以買一個烤箱溫度計放在裏面查看你的烤箱溫度。
對於想要烤白色的馬卡龍，怕顏色烤黃的朋友，我的建議是：烤箱140C, 馬卡龍放在最下層烤10分鐘, 降溫到130C, 把馬卡龍的烤盤轉180度烤7分鐘。這個時候測試馬卡龍是否烤熟，用手指輕輕敲馬卡龍的正中央，如果還是有點濕軟， 再把烤箱降溫到120C, 烤5分鐘。高溫是為了保證馬卡龍能穩定的長高以防空心，低溫是為了保證馬卡龍內部烤熟。
10. 剛烤完的馬卡龍是像餅幹一樣比較脆的，夾餡完吸收餡料的濕度才會變軟。如果不急著吃，也可以把馬卡龍放到密封的盒子裏放在冰箱裏保存，到想吃的時候再拿出來組裝夾餡。
11. 視頻裏的餡料是馬斯卡彭乳酪，我是完全沒有加糖，直接把乳酪當夾心，因爲馬卡龍本身就有一定的甜度了，對于我來說剛剛好。如果你喜歡吃很甜的話，也可以拌一些糖粉到乳酪裏攪拌均勻當做夾心。
12. 第一次做可以把份量減少，先試試手感，視頻內做的馬卡龍是比較小的圓形，大概20個。
补充一下晾乾馬卡龍的辅助方法：
1. 手持吹風機，保持吹風機離馬卡龍30cm左右，均勻的吹，不要距離太近，防止馬卡龍麵糊被吹歪哦。同理，也可以空調冷氣吹馬卡龍的表面，保持一定距離，用冷氣去晾乾，記得吹的時候調整180方向，讓馬卡龍360都有晾乾到。
2. 烤箱有熱風功能的話，打開熱風功能，可以調試溫度的話，選擇30度，吹熱風可以加快晾乾馬卡龍。吹5分鐘左右就可以檢查下了，用手碰馬卡龍的表面不粘手就可以烤了。
3. 沒有熱風的話，烤箱有上下火功能的，可以打開上火，溫度選擇40度，講馬卡龍放進去晾乾，利用上火的熱度把馬卡龍皮晾乾。
4. 如果不能選擇低於50度的烤箱，那麼烤箱預熱100度，然後關火，把馬卡龍放進去，不要關烤箱的門，保持半開的狀態，用烤箱的餘溫晾乾馬卡龍。大概五分鐘檢查一次是否不粘手了。
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
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