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謝謝大家今天晚上跟我一起衝一波！
什麼叫衝一波？我不能替年輕人定義。對我來說，什麼叫衝一波？就是前面充滿著許多不確定性，我也不知道有多困難，但是如果我覺得應該要去做，我都會說服自己，不要留在原地，要勇敢去做。
從2008年我接任民進黨主席，到我當上總統，我衝了好幾波，一路上也有很多人跟著我一起衝，一起為了台灣衝。
今晚，我正式跟大家宣布了 #英眼部隊，這是台灣民主史上，第一次在總統大選招募報票志工，進行全國性的報票運動。這是公民參與的里程碑，我希望大家能一起加入。
大家晚安，謝謝今天在場的3000位辣台派，也感謝線上觀看直播的1.1萬多位朋友。明天起床，我們繼續一起衝，繼續一起為了台灣衝。
最重要的是，明年1月11日回家投票，也為蔡英文守一張票！
加入英眼部隊： https://spicytaiwan.tw/
最近保母罷工一個月
拎杯進入一個職業婦女要接小孩下課安頓晚餐的無邊地獄輪迴，我只能說：職業婦女然後又要下班一打二以上的女性同胞們。地球真的少不了你們，你們是台灣經濟奇蹟的幕後英雄。
我們家從第一胎的姊姊差不多一歲左右，家裡就開始有保母來幫我們分憂，嚴格說起來，我們夫妻倆是沒經歷過長時一帶二的人間地獄的。
由於我他媽的愛逞強，老二出生時順口跟我老婆說了，你可以去追求你的理想，想上班就上班，想在家帶小孩我也沒意見。於是我老婆選擇了一個當上班族的優雅路子，而且她也確實上的不錯，步步高升。
那該死的我這時間較有彈性的自營商，只好在這非常時期肩負起職業婦女的重責。
我們家一歲多的老二很固定的在五六點會起床要喝奶，當她的第一聲ㄋㄋ聲喚起，就是我的一日的開始，張羅好她吃喝，當她一邊喝奶的時光就是我抓尿布塞水瓶，張羅我自己換衣，刷牙，然後趕在15分鐘內把她抱上車，送往奶奶家去。以免吵醒熟睡中的媽媽跟姊姊。
七點到八點間我給自己一個時光，坐在咖啡廳喝個咖啡
然後進公司
告一個段落後，必須趕在下午4點前把公司的是交代清楚，然後飛車到姊姊的幼稚園接她下課。
接著父女倆汗也來不及擦的又趕往奶奶家接妹妹。
你以為下課了，下班了，接回家了，是一天忙碌告一段落的時候？錯，大錯特錯
兩姊妹合體回家後的攻擊，才是人生噩夢的開始，
而且惡夢是一上車就開始，妹妹會因為姊姊手上拿著學校給她紙張，哭鬧。
姊姊會因為你抱妹妹上車沒抱她而大叫。
接著回家開始張羅晚餐，我他媽還都是買現成的就忙到沒時間洗碗了。我不敢想像回家還要煮的媽媽。
洗澡時間一到，姊姊不愛洗澡，妹妹無水不歡，妹妹先洗的話，洗姊姊時，她又要跑進來再洗一次。
姊姊先洗的話，她又在浴室外鬼哭神嚎。最後拎杯只好把高腳餵食椅搬到浴室。讓妹妹坐在上面下不來只好旁邊看。
吹頭髮，穿衣服，綁頭髮，無一不是困難重重。
好不容易盼到七點多，距離睡覺一個多小時。
不誇張拎杯幾乎五分鐘看一次鐘。時間怎麼走得那麼緩慢。
接著開始玩扮公主，或是拎杯千篇一律的演病人，然後姐妹開始幫我問診，拿著針筒到處刺。
稍微文靜點就叫我說故事。講沒兩句就問我，這個英文怎麼說？害我一直要手機按回google
啃！拎杯以前在把洋妞時也沒那麼硬。
中間還要穿插妹妹打翻水杯或是姊姊姊姊撞到腿，
才剛撿好地上的飯粒，姊姊就尖叫，妹妹把衛生紙灑滿地。
肚子痛不敢上廁所，上了廁所不敢關門，一會妹妹進來看你大便。不然就是姊姊來找你聊天。幹～～拎杯的尊嚴勒。
好不容易撐到九點準備趕上床，最常是大的想睡小的在哭，小的想睡大的在跳舞，好不容易雙雙入眠，拎杯好死不死又咳嗽聲。眼盯著看有沒有誰翻身，連大氣都不敢呼一聲。確認沒事。
然後趕快用匍匐前進爬出房門。
想想拎杯這樣一個大男人，隨時可以一把扛起兩個小孩的，照顧不到一個月都這樣痛不欲生了。
那些看來弱不禁風的職業婦女，每天機車兩頭的飛奔，不是一個月不是一年，是他媽心不敢歇的要照顧到成年。
那些一個月給個幾萬的老公，
真的不要再靠杯什麼拎杯上班很累耶。
你只顧兩個小孩，也哀哀叫。
如果你真有懶趴，你只需要跟你老婆交換一個月。
你如果能勝任你再來靠杯。
【置之死地而後生？】
大白從日本回來後奇蹟似的變乖了。
每晚讀日文繪本給寶哥梅弟聽、清早送小孩上學後陪我去快走運動、戒掉吃垃圾食物的惡習、吵架後沒擺上兩天臭臉，而是在十分鐘內主動道歉。今早甚至還提議，這個週末要不要開車帶兩兒一起出去踏青。
難道前一陣子在臉書許願成真，湖中女神真的還我一個金老公了嗎？
我很想說這一切都是因為老公回家後，發現陽台上多了一台直立式冷凍櫃，求生意志油然而生。
可惜不是。（做人不能為了多賣兩台冷凍櫃違背良心）
鏡頭拉回幾週前。大白在防疫旅館中出現輕微的痰、鼻塞和咳嗽症狀，問我該怎麼辦。我請他立即回報1922防疫專線，我也同步聯絡衛生局，說明我家有老人小孩很擔心被感染，請盡速協助安排大白就醫篩檢。
除了幾項疑似過敏或小感冒的輕微症狀外，大白精神和活動力一切正常，要求採檢主要是讓家人安心。不料搭乘防疫計程車到醫院後，急診室醫師幫他照完X光和採檢，隨即打電話通知我：「你先生的X光片已出現肺浸潤現象，又有疫區旅遊史，極有可能感染新冠病毒，必須立即住院隔離治療，等待採檢結果！」
晴天霹靂。
當時台灣每天都有境外移入案例，防疫中心記者會上只要公布了確診者的旅遊史和背景資料，網路直播留言區就一片鄉民叫罵聲「有種出國就死在國外，不要把病毒帶回台灣！」「浪費健保資源！」「滾回去啦！」
所以當我聽到噩耗，第一個念頭不是萬一變成寡婦怎麼辦（畢竟這劇情已在腦中演練千百遍），而是如果記者會上公布確診者資料，網友一定能輕易從各種線索中人肉比對出是我老公，然後罵我為什麼這麼自私，非要讓外籍配偶在這種時間搭機往返台日（嗚嗚就台灣的簽證和日本的租約都到期了，一定要回去辦依親和打包搬家才能進來啊）、為何要讓外國人浪費台灣的醫療資源......
到時候我該坦白從寬，還是打死不認？寶哥梅弟會不會在學校被霸凌？
一陣惡寒。
完全沒心理準備就被要求強制住院的大白更是崩潰到了極點。醫護人員都很親切，但幾乎無法用英文溝通，他的行李又通通都放在防疫旅館（因為衛生局窗口跟我說大白就醫只要帶護照就好，採檢後需要立即返回防疫旅館），連基本的換洗衣物和飲用水都沒有。病房廁所竟然還有他最怕的超級大蟑螂出沒！
（聽到負壓隔離病房廁所裡有蟑螂時我覺得超魔幻，努力憋笑並譴責自己缺乏對患者的同理心。）
醫院離我家很遠，只好趕緊請阿公支援，陪我一起扛了一堆瓶裝水和衣物毛巾拖鞋，空投給不知道何時才能出院的外配。
在負壓隔離病房等待採檢結果期間，大白真心覺得自己快死了，甚至開始出現胸痛呼吸困難等症狀。每隔一兩小時就為了各種小事視訊討拍，而當時我正為了工作和育兒蠟燭兩頭燒，邊擔心明天採檢結果出爐可能就要被肉搜出征，還要邊安慰心靈受創哀北靠木的大寶寶。
心。好。累。
當天深夜，大白又進入一個黛玉葬花人生跑馬燈模式，說他很後悔一直以來對我和小孩這麼嚴厲，應該要和家人製造更多快樂的回憶。如果他死了，請我和孩子務必要繼續過幸福美好的人生。
我不知哪來的勇氣，冷冷回覆：「老實說，我想這可能是老天爺給我的（其實我想說「你的」）懲罰，因為你不在台灣這段期間，我一打二又要工作和做家事，身體雖累，但心裡很輕鬆，常常許願你乾脆不要回來了。」
大白無比震驚：「所以妳根本不希望我回來？我以為我們之前吵架已經和好了，是我誤會了嗎？」
我說這不是哪一次吵架的問題，而是長期以來，我們的夫妻關係累積太多負面緊繃情緒。我已經受夠看別人臭臉了。
大白深深懺悔，說他應該更感謝我的付出，不該總是期待要求更多。如果他能活著出院，希望我們的關係可以回到剛結婚時的甜蜜時光。
這就是所謂的人之將死，其言也善嗎？
「就算真的是新冠肺炎也沒這麼容易死，你好好養病，等出院後再努力用行動證明你的心意吧。」
接著劇情急轉直下，隔天醫師就宣布他採檢結果是陰性，第二次拍的X光肺浸潤陰影也消失了。兩次X光隔不到一天是否太神奇。
聽聞喜訊，大白瞬間胸不痛了嗽不咳了呼吸也不喘了（之前根本是心病吧），再隔一天二採陰後轉一般病房，之後就被放出院回防疫旅館打包行李回家了。
保險起見，大白回家後，我還是把他臥房裡多隔離了近兩個禮拜，使用獨立衛浴，即使關在房間也隨時戴口罩勤洗手，用酒精消毒所有隨身物品，我每天提供room service，幫他送飯送水到臥室門口。
慘遭命運拖磨的媽媽從一打二變成一打三，看著防疫記者會每天+0+0再+0，祈禱我們家千萬不要變成打破那個零的眾矢之的。
挺過漫長的隔離期，出關後大白脫胎換骨，對兩兒疼愛有加，對老婆恭敬有禮，今天在車上還慈父上身主動跟阿梅聊天。之前我若拜託他跟兒子多說話，他會臭臉回：「我開車需要很專心！」
這就是湖中女神還我一個金老公的故事。
但是且慢。依照原作的邏輯，湖中女神應該會買一送二，連銀老公鐵老公一起還回來，金老公模式可以撐多久呢？
我家的金老公已歷經比美少女戰士還多次的變身，由鐵變金再由金變鐵，我已經放棄奢望他常保如金了。
#沒有期待沒有傷害
_____
照片是我今早起床看到的第一個畫面。
寶哥已經自己睡一間房好一段時間，前兩個月爸爸不在家，他可能是覺得無聊寂寞，忽然主動要求來主臥打地鋪，睡前跟弟弟和媽媽聊天。（不小心就會聊上一小時然後被媽媽勒令閉嘴）
今天清晨看到阿梅不知何時已經從雙人床滾到地上的單人床墊，跟哥哥睡成一團，覺得可愛極了，特別拍照留念。
但願我們一家四口真的能這樣幸福快樂下去。
#或是一家三口與一台冷凍櫃一起過著幸福快樂的日子 （陰沉臉）
MV 喜劇魂爆發 向八零、九零年代港片致敬
♬ 腦公收聽 : https://jolin.lnk.to/UglyBeauty
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Jolin腦公MV 喜劇魂爆發
吳君如、鄭愷、Jolin三強攜手金曲最佳導演張時霖
向八零、九零年代港片致敬
Jolin｢腦公」MV邀請兩度獲得金曲獎最佳音樂錄影帶導演張時霖執導，以八零、九零年代經典港片為拍攝靈感，藉由港片獨有的幽默、戲謔又充滿kuso風格，呼應｢腦公」歌詞中｢我的腦公打開我腦洞」天馬行空式的幻想！MV中復刻香港茶餐廳場景及港片造型，更把｢賭神」、｢與龍共舞」、｢暫時停止呼吸」、｢破壞之王」等經典橋段重新翻玩精彩入鏡，力邀港片喜劇女神-吳君如跨刀飾演｢姻緣女神」，與飾演茶餐廳老闆女兒的Jolin，及特地從上海飛來助陣的鄭愷還有各個經典港片角色，一起在「酒令茶餐廳」展開在一段有趣奇遇！
・Song Lyrics・
中了頭獎 喜從天降
我只能 用大獎形容
起床看到你就吃飽了
喔喔
恩啦啦 恩啊啊啊
你聽錯 我沒有說話
要來一片吐司嗎
甜笑
想要叫你 腦公腦公腦公
每分每秒 腦公腦公腦公
永遠陪我 愛我疼我抱我
我的腦公 像人間煙火
璀璨發光 讓我 凹喔凹喔
而我 我就像隻 退化的爬蟲 巴著
對你凹喔凹喔 是的
我的腦公 打開我腦洞
就像學長 重灌我的系統 oh
我的腦公 什麼都秒懂
但有點不懂我
也許有天 過得太鬆
兩個人都 變得臃腫
也不要忘記 對彼此的 胃口
想要叫你 腦公腦公腦公
每分每秒 腦公腦公腦公
永遠看著我 ok?
我的腦公 像人間的煙火
璀璨發光 讓我 凹喔凹喔
而我 我就像隻 退化的爬蟲 看著
對你拍手拍手 是的
我的腦公 打開我腦洞
就像學長 重灌我的系統 oh
我的腦公 什麼都秒懂
但有點不懂我
想要叫你 腦公腦公腦公
每分每秒 腦公腦公腦公
只能看著我
我的腦公 像人間煙火
我的腦公 打開我腦洞
就像學長 重灌我的系統 oh
我的腦公 什麼都秒懂
但有點不懂我
wooo你運氣還不錯
wooo能當我的腦公
・Song Credit・
製作人 Producer：Starr Chen陳星翰 （跳蛋工廠EGGO Music Production）
/ ØZI （新樂園Forbidden Paradise）
配唱製作人 Vocals Producer：ØZI （新樂園Forbidden Paradise）/ 剃刀蔣 RAZOR.Chiang （跳蛋工廠EGGO Music Production）
執行製作 Executive Producer：鄭人豪 aHa0 （跳蛋工廠EGGO Music Production）
編曲 Arranger：Starr Chen 陳星翰 / 鄭人豪 aHa0（跳蛋工廠EGGO Music Production）
和聲編寫 Backing Vocal Arranger：ØZI （新樂園Forbidden Paradise）
和聲 Backing Vocals：蔡依林 Jolin Tsai
電吉他 Electric Guitar：巴龍隆 Parungrung
貝斯 Bass：黃耀圻 Zell Huang
錄音工程師 Recording Engineer：王永鈞 Chief Wang / 陳文駿 AJ Chen
錄音工作室 Recording Studio：強力錄音室 Mega Force Studio
和聲錄音師 Backing Vocal Recording Engineer：陳振發 Jansen Chen
和聲錄音室 Backing Vocal Recording Studio：白金錄音室 Platinum Studio
混音工程師 Mixing Engineer：Luca Pretolesi
混音助理工程師 Mixing Assistant Engineer : Andy Lin
混音工作室 Mixing Studio：Studio DMI
・Video Credit・
導 演：張時霖
領銜主演
女 主 角：蔡依林
姻 緣 女 神：吳君如
燒 臘 公 子：鄭愷
主題曲： 腦公
作 詞： 李若君
OA/OC：
Rhys Fletcher
楊宥閑
Richard Craker
Alex Syps
蔡依林
洪筠惠 Yun-Hui Hung
專輯製作公司&藝人經紀公司：
凌時差音樂製作有限公司
總 監 製：蔡依林
經 紀 人：王永良
執 行 經 紀：許嘉倩
經 紀 助 理：林庭蓉
藝 人 助 理：楊馨煒
創意&企劃統籌：周啟民
造 型 指 導： Tanglai @FORMZ
造 型 師：Tungus Chan & Matthew Chan @FORMZ
化 妝：邱亞歷
髮 型：Ethan Yao (Flux)
平 面 側 拍：黃義文
影 像 紀 錄：梅澤
吳君如團隊
經 紀 公 司：Funny Girl Productions Limited
經 紀 人：蔡映彤
化 妝：朱惠芳
髮 型：許家蕊 Yoyo Hui@ Hip Hair Culture
鄭愷團隊
經 紀 人：程倩
妝 髮：張宇
聯合主演
賭 神 高 進：張玉南
小 馬 哥：張玉南
豪 哥：曹國明
九 叔：顏明中
秋 生：言明澔
茶餐廳員工：劉昌瀚、陳國龍、周羿成
何 金 銀：黃志傑
斷 水 流：盧尚恩
司 機：李育修
製 作 公 司：藍月電影有限公司
監 製：白歷袁、葉蕙琴
製 片：吳亭芝
製 片 組：林宜岑、侯詠綺、葉子榮、張子毅、何維倫
後 期 製 片：楊欣寧
攝 影 師：陳建利
二機攝影師：林建安
攝 影 組：許聖鑫、劉柏瑋、張庭瑜、何一勤、蔡孟哲
攝 影 器 材：新彩廣告事業有限公司
燈 光 師：周華光
燈 光 組：廖文松、洪國城、羅智軒、陳達偉、田峻榮、徐瑋彥
美 術 指 導：李俊杰
美 術 組：陳宇陽、陳品妤、徐榮呈
燈 光/佈 景：成功片廠
收 音 組：黃世鑫、李少鈞
演 員 管 理：游蕙萍
造 型 師：李彥芳、陸正瑜
化 妝 師：王珮雯
化 妝 助 理：楊淑婷
髮 型 師：張淑萍
髮 型 助 理：王舒璇
食 品 美 術：莊勝閎、陳建燁
九 巴 司 機：大協Team
後 期 製 作：柏思影音科技股份有限公司
剪 接：張簡百梅
特 效：蕭佩瑜、王柏鈞、劉宗穎、楊宜璇、蔡維值、蔡忠穎
蔡宛倫、陳冠卉、張菽真、許文馨
錄 音：黃建瑋、施秉言
製 作 管 理：陳致弘、郭芸芳、張友薰、魏公公、戴安怡、 林羿妤
後 期 調 光：太極影音
調 光 師：Paul Hanrahan
調 光 助 理：紀伯勳、陳瑋俞
協力廠商：
義張椅子
弘展工作室
阿榮道具制作室
亞龍道具
映像海報
夏綠蒂磁磚
花盆子國際
名冠輸出
傑威布行
冠輝廣告
八路財神廚具設備
爵特鍆美學影像有限公司
・Subtitle Credit・
英文 : Wendy Huang
日文 : 長安靜美
韓文 : 貝爾達日韓范特西
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魚蛋，將廉價魚剝皮拆骨打肉，化腐朽為神奇。王老太，王林記魚蛋粉靈魂人物，粗壯爽朗；年輕時是個美人胚子，困頓苦學至中三，在六十年代殊不簡單。
「我有個老師說，人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇，你就當蛇，蛇一樣的遭遇；鳳生雞巢，你最叻也在雞群，飛不到哪裏。」68歲的她，從沒飛出筲箕灣，和魚蛋糾結大半生：小時在魚蛋檔劏魚；24歲嫁予魚蛋佬，做魚蛋軋斷三指；後來魚蛋佬變醉酒佬，工場與店，她苦苦獨撐……橫逆不息，她一一用狠勁對擊。鳳，終究不是雞；就像草根魚蛋，也蛻變為代表香港的美食。
王林記在筲箕灣東大街的盡頭，平日店外沒人龍，但由六七點早市直下，幾近座無虛席。不獨賣魚蛋粉麵，還有濃郁豬手清腸腩白飯多士；來的不是漁民街坊，就是白領熟客。王老太說，兒子阿傑認為貼名人相太老套，所以常來的發哥周潤發、方中信等全沒合照。
不過，眼前的王老太實實在在是一本魚蛋秘笈。是日清晨七點，跟她接收香港仔買手運來的漁獲。卸魚時，她已知魚新鮮不新鮮：「你看，䱛魚眼仔精精靈靈，好新鮮；倒下來那一下是雪味而非腥味，不新鮮才有腥味。」王老太中氣十足，聲大自信。
這天收了䱛魚、黑門鱔和鰽白。「竹籤（魚）我們也照打，因為現在魚很缺乏。今天有，明天不知有沒有。」她見過內地兩三層高「鐵拖」漁船，「戰艦一樣大，有先進雷達，一掃（海裏魚）就捕光了。」十多年前她發覺漁獲漸少，已置雪房，「魚多我就買多些，先冰封它，無魚了就要拉出來用。」
魚要有魚味
「做魚蛋，魚一定要新鮮。」王老太常掛嘴邊。「魚唔靚，你怎樣雪都無用，但新鮮的魚雪了，牠會有幾成靚存在。」在缺魚如休漁期，她預先冰封「撚手貨」，打魚蛋時再混合艇家釣回來的鮮魚。
今天，很多行家採用供應穩定、由越南菲律賓入口的大黃鱔，「那種大黃鱔，肉很白淨，但無味，你要放味道下去。」王老太鍾情中國海域的黑門鱔，「這種鱔魚肉鮮甜，我們潮州人很喜歡用來煲粥，放鹽和少少冬菜，那煲粥就好正喇！」如此鮮味用來打魚蛋，就不需要放太多調味料了。坊間魚蛋有些死實實，有些爽如蒟蒻，她形容「鬆化」才是正宗潮州魚蛋。人家多少會混些澱粉，她卻堅持全用魚肉不下粉，「我們喜歡幾種魚混合，譬如九棍、黑門鱔、大䱛細䱛，纖維不同；愈多種魚，俗稱的明膠就愈強。」至於魚肉混入多少水分和鹽、浸魚蛋怎樣調節水溫以致一粒魚蛋內外爽彈又鬆軟，全要歲月磨練。王老太的叔仔王炎興打了魚蛋50年，就在王林記擔大旗。
鳳生雞巢
不同魚種的纖維、黏性、魚味濃淡……王老太了然於胸，畢竟做魚蛋超過40 年，可是這並非她原來想走的路。她本名劉蘇女，祖籍潮州，在筲箕灣東大街出世，童年喪父，母親再嫁，弟妹眾多，小時候就很窮。「我們去魚蛋檔幫人免費劏魚，人家就送些魚頭魚春給我們作米糧。魚春當飯魚頭做餸，不飽，只是滯。」她想起也打嗝。
因為母親不識字，常被人欺負；蘇女誓要讀書，靠賣爛銅爛鐵讀上小學。她樣子像混血兒般玲瓏標致，成績也好，是校內的風頭躉；順利考上中學，卻交不出學費，加上家人溫飽排首位，只有去工廠打工，但仍爭取返金文泰夜校，努力讀至中三才再沒有精神兼顧下去。
「知識改變命運」終成泡影。就在失落的14歲，芳心許了同鄉小子王炎林，「我們青梅竹馬，也是初戀，雙眼盲咗！」王老太回到少女時，笑眯眯。24歲那年，患癌的母親病危，為了沖喜，二人半夜拜了王家祖先草草完婚，「媽媽心事了卻，我結婚那天她就走了。好淒涼！」
本來，丈夫在北大酒家做燒臘，沒多久轉跟他大哥學打魚蛋。「我好怕做魚蛋，因為我小時拿着石春揼魚，揼到手指全彎了。」當時她沒選擇：「嫁雞隨雞飛，嫁狗隨狗走，嫁隻馬騮通山走。老公做魚蛋，你就跟他做魚蛋。」
1979年，兩口子在山邊台（筲箕灣天后廟後山）母親遺下的山頂小木屋開設工場，做魚蛋批發。她日做最少18小時，每天吃11碗飯但體重才90多磅。「那時夜晚12點才吃晚飯，男人睡了，我還要洗衫洗尿片洗碗，兩點才睡。朝早四點五點就要起床，魚蛋我一個人浸，一個人切，一個人炸……到老公起床時，我第一批貨已經要出了。」28歲那年，因為睡眠不足，「絞魚肉，一插，插了入去，沒了一截。」她輕描淡寫，摩娑着左手三隻手指：食指和無名指指頭被削平，中指斷了半隻；今天已不當一回事。
牛的反抗
日積的勞累褪盡鉛華，88年蘇女腰痛至無法再推貨上下山，於是和丈夫商量買了東大街現鋪，前面擺十幾個座位賣魚蛋粉麵，後面做工場。兩口子從零開始，胼手胝足捱到有樓有鋪頭，她一直等待上律師樓和丈夫簽契聯名做業主，可是丈夫早已靜靜寫了自己的名字。
「為何我沒有？」有天她忍不住問。「有甚麼呀？你似甚麼呀？你似一隻牛罷了！牛耕田馬食穀。你有腦嗎？你無腦。」王老太憶述丈夫的回應，依然動氣。「就被他一句驚醒夢中人，原來我是一個無腦的女人。」抹乾眼淚，她明白不需再為這男人仆心仆命。
蘇女大解放，即刻重拾舊夢——返夜學，去英國文化協會讀Free Talk，又去劉家傑那裏學英語。家婆是個守舊潮州人，重男輕女，「我生了三個女，她已不喜歡；我讀書更加不得了。她說，你讀這麼多書為何？你想控制我王家呀！」丈夫以前打魚蛋，因魚肉要加冰，冬天尤其寒苦，習慣飲烈酒如瀘州大麯、拔蘭地禦寒。那時已上酒癮，功夫盡喪，也不忘揶揄她：「你學這麼多英文幹甚麼？東大街有幾多個鬼佬跟你說話呀？」
41歲的蘇女做到七勞八傷，於是向丈夫「辭工」。她一離開工場，丈夫無法做下去，唯有將工場和訂戶一起讓給五弟炎興。蘇女不參與批發，只負責店鋪樓面，丈夫自此再沒給她家用。「家婆教他不要過錢給我，怕我『走佬』。實在，我不捨得四個子女，不容易放棄這個家。」她於是跟丈夫「講數」：「得！你不用給我錢，但你供仔女讀書、出國留學。」丈夫對子和女總算公平，後來讓大女和孻仔放洋讀飽書。
貓狗也溫飽
2002年，王老太跟叔仔商量將王林記現鋪全做門市，在對面街另置工場。其時丈夫終日醉昏昏，店務早由她一手打理。至於4年前開大坑分店、今年9月開柴灣分店都是兒子接棒的後話，丈夫無從見證，因為7年前他「被酒浸死了」。
王老太自小命途多舛，心有千千結。45歲到志蓮淨苑學了4年佛學，種下因緣，慢慢放下從前怨恨。「兒女眼前冤，夫妻渡客船。到底是我太強，還是他太自卑？難說。對我老公恨與不恨都算數喇！總之我日日都有三枝香插給他。」她哈哈大笑。
現在，她在王林記已是半退休，主要任務是買魚收魚，9點吃過魚蛋早餐做了QC，便去筲箕灣避風塘游泳兼餵野貓野狗，風雨不改。三道防波堤不接陸地，十足孤島，上面卻有很多水上人棄養的貓狗；王老太見牠們無水又無食物，於心不忍。王林記每日都用老雞熬高湯，她就挑骨留肉，混入魚腩或牛腩碎作貓糧或狗糧。
「我餵了30年了。我們這一代，小時最緊要有溫飽。」她笑言，小時侯信基督教和天主教，因為前者派奶粉，後者派米，餓肚皮話事。因為自己困難過，幾十年來她買魚日日清數，不需買手墊支；教子女做生意，不可騙人也不可欠夥計錢。
「人又好，貓又好，狗又好，最緊要有溫飽暖著。」她慣租的小機船駛向石壆，高呼一聲：「貓！」十幾隻肥貓即從四面八方的石罅跑出來，翹首朝她喵喵叫；其他堤上的黃狗、黑狗，未待叫喚，老遠看見她，已不停搖着尾巴蹦蹦跳。
撰文：韓潔瑤
攝影：梁偉德
王林記魚蛋粉
地址：筲箕灣東大街10號東寶大廈地下A號鋪
電話：2886 0068
營業時間：星期一至日 6:30am-8:00pm
詳情： http://bit.ly/2R7wbwZ
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風靡歐美的防彈咖啡（Bulletproof Coffee）的緣由～
防彈咖啡的發明人叫阿普斯雷，之前在矽谷是做雲計算的企業家，有錢之後的身體狀態很差，年紀輕輕就由於肥胖得了心臟病。阿普雷斯發現控制人體是否肥胖的根本原因是荷爾蒙失調。控制合成與代謝脂肪的控制系統被現代飲食擾亂了之後，就產生了過胖的問題。
防彈咖啡配方如下：
低黴菌咖啡豆，最少兩湯匙無鹽的「草飼料黃油」（指不採用玉米或小麥殼作為飼料，僅使用牧草餵養的牛所產牛奶製成的黃油，富含歐米伽 3 脂肪酸及維生素），一到兩湯匙中鏈甘油三酸酯油（英文縮寫 MCT，這是一種易消化脂肪）也可用非濃縮的冷壓初榨椰子油取代.
咖啡：
咖啡里的黃麴黴菌增殖很快，一定不要用時間放久的咖啡豆。當然，速溶咖啡就絕對不要考慮了.建議選擇莊園級的咖啡豆
黃油：
需要使用草飼牛的黃油，不要使用穀飼牛的，因為穀飼牛的牛油內含有大量的麩質，這對麩質過敏大忌。麩質造成精神不振，有研究表明，也是老年痴呆症的元兇之一。草飼牛的黃油不算貴，紐西蘭的安佳黃油、法國依思尼（Isigny)都是.
椰子油：
椰子油的作用很大。這種油含有大量的中鏈脂肪酸，對人體很好。另一種椰子油的萃取物C8 MCT，精神提振作用更佳。因為這種MCT提取物90%會直供大腦，為大腦產生更有能量效率的酮體。即使前一天吃了大量的碳水化合物，吃了之後也能讓血酮迅速提高。
其實這就是ㄧ種生酮飲食的概念.高酮與低碳水化合物的攝入，可以給身體一個非飢餓性酮症的效果。同時還會調節胰島素和激素水平。對抑制飢餓激素的產生，使身體長時間感覺不到飢餓。當然無碳水化合物也很重要，因為碳水化合物會觸發身體儲存脂肪而不是分解脂肪為能量。然後此碳水化合物消耗完就會觸發飢餓激素，讓身體去攝入食物。
製作《防彈咖啡》有以下幾個步驟：
1.現磨現煮或手沖一杯單一莊園級的咖啡(約180C.C.)
2.加入1大匙約15ml的冷壓椰子油或MCT油
3.加入個人體重所需的草飼奶（黃）油我加入約25公克
(台灣常見的草飼黃油是依思尼 或是安佳.可於超市、烘焙材料行、網路購買)
4.放入果汁機、發泡機、電動食物攪拌器中攪打乳化，約莫15-20秒.
基本一定要是單一莊園的咖啡豆.
現磨半磅若是手沖,一天一杯來計算,16克的咖啡,沖泡出180C.C.的咖啡,約可食用2周左右.
加入奶油後，一定要利用機器攪打乳化，如此就會產生『微胞』。
微胞可以讓身體輕鬆利用更多的脂肪，同時經過這個作用後會比較好喝（簡單說就是乳化過程）.
單純用湯匙攪拌無法達到乳化微胞效果.
防彈咖啡基本上不能喝隔夜或是冰的,因為有油脂會油水分離.
其實我試過冰過也可以,拿出隔水加熱後搖ㄧ搖,就又差不多融合了.
或是改用草飼的酥油取代草飼奶油,這樣就不會油水分離.
起床的第一餐 用「防彈咖啡」替代其中好的脂肪酸(MCT油 草飼奶油)可以快速地為你的大腦提供能量.
我目前會將15公克的黃油用15公克的亞麻仁油取代, 能攝取更多身體的必需脂肪酸歐米伽 3 ,我覺得更健康.
以下幾種人不適用：
1.妊娠期和哺乳期的女性建議不要食用。
2.糖尿病：MCTS可能會導致為酮類化學物質在體內積聚。這可能是糖尿病患者的問題。如果你有糖尿病，避免使用。
3.肝臟問題：因為MCTS由肝臟初步處理後，他們會造成肝病患者嚴重問題。如果你有肝硬化或其他肝臟問題，避免使用。
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