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🌋 這個蛋塔很會流
一切開就黃澄澄流洩鹹蛋黃的流沙塔🍮 Juicy水嫩嫩抹茶塔📍Q嗲嗲黑糖麻糬塔📍ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 黃金塔📍滑溜的爆醬乳酪塔~~~~
#塔皮是健康取向的胚芽 #照影片的方式取出才不會碎
這些吸睛的蛋塔竟然是在這古早味蛋糕店裡耶👏
#還有6種古味味蛋糕
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笛爾手作現烤蛋糕
📌楠梓店：高雄市楠梓區旗楠路20號 / 07-3511315
📌瑞隆店：高雄市前鎮區瑞隆路238號/07-7213868
#濃濃巧克力泡芙🍫爆漿抹茶塔🍫
新推出超濃郁苦甜巧克力泡芙😍
入口即化🙆♀#泡芙餅皮酥酥脆脆🐿
療癒的 #抹茶乳酪塔 #檸檬阿桔塔🍋
卡士達泡芙每日限量供應㊙
笛爾手作現烤蛋糕-五甲店
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#泡芙每日下午3點開賣❤️
擠餡易融化，建議盡快享用!!
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巨大泡芙銷魂甜點😮媽呀這個～巨大泡芙上面又有烤布蕾餡，到底是泡芙還是布蕾啦🤣😂 笛爾手作現烤蛋糕 推出這款火焰泡芙，每日限量，下午三點開賣！現點現灌泡芙餡，香濃起司奶油搭上卡士達，最後撒上糖炙烤！大口咬下是爆漿兩種餡料，也可以用湯匙挖來當烤布蕾吃～超級幸福，打卡特價50元，以份量味道來說超划算❤❤銷魂泡芙吃起來🤟🤟
https://angelala.tw/deer-puff/
Giant Taiwanese Castella Cake / 巨大現烤蛋糕 - Taiwanese Street Food
***Location information***
Google Map:
https://goo.gl/maps/uxTG1mGx4rPxmcfM7
蛋願古早味蛋糕
這次分享的版本除了使用甜點技法做出巧克力風味濃郁的蛋糕體之外，蛋糕的亮點是切開來會流流的巧克力內餡！
食譜：https://ciao.kitchen/taiwanese-castella/
古早味蛋糕的經典look是蛋糕厚度要夠，ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 很療癒之外，一出爐那個氣勢不能輸別家，我最愛它繃繃亮亮的表皮～像小baby的皮膚一樣看了很想掐一把?
我用水浴法烘烤蛋糕非常濕潤，含水量高到連切下去還會聽到有點水聲莎莎的聲音，內餡加入巧克力醬，搭配著蛋糕一起吃，巧克力直接融化在舌尖，把古早味蛋糕變奢華～
本次食譜與 KitchenAid Taiwan 合作，使用KitchenAid Artisan 5Q桌上型攪拌機製作，遇到麵糊量較大、需要打出穩定蛋白霜的時候，選用桌上型攪拌機製作更輕鬆順手～
食材 / Ingredients
可做八吋蛋糕一個 / Make One 8 inch Square Cake
蛋糕麵糊 / Cake Batter
90 g 植物油 / vegetable oil （我用葡萄籽油 / I use grapeseed oil)
45 g 可可粉 / cocoa powder
150 g 中筋麵粉 / all-purpose flour
155 g 牛奶 / whole milk
9 顆 蛋黃 / yolk
9 顆 蛋白 / egg white
125 g 砂糖 / sugar
2 g 鹽 / salt
巧克力夾心 / Chocolate Ganache Filling
100 g 苦甜巧克力 / dark chocolate
8 g 無鹽奶油 / unsalted butter
1 小匙 即溶咖啡粉 / instant coffee powder
50 g 鮮奶油 / whipping cream
#古早味蛋糕 #巧克力蛋糕 #枕頭蛋糕
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完整內容：https://youtu.be/fQq9D1yWCjk
名稱:源味本鋪古早味現烤蛋糕
地址:新北市淡水區中正路145號
連絡電話:(02) 02 2620 0685
營業時間:1100-1900全年無休
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