純手工製作粉粿+綠豆湯
看起來超好吃 但是 #可遇不可求😭
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同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,宅太久,想去旅遊的心在熊熊燃燒嗎?快跟著納豆、立東一起蒐集鹿港最強小吃吧!有現點現做,中午前就賣完收攤的傳統麻糬、飄香超過50年的清爽魷魚肉羹,海陸一次滿足,還有在地人激推第一名的古早味粉粿冰,所有該吃、必吃、懂吃的人,都不會錯過這些銅板美食,最後再去老鎮中暗藏的國際級酒店,保證讓你悶壞的心大解放!...
古早味粉粿 在 Facebook 八卦
到底是什麼閃閃發亮?吸引了我的目光!那是在豔陽照射下,彷彿鑽石光芒般閃爍的唭哩岸石!🤩
若不是跟著總裁(國鈞哥)的腳步探索(熟識的朋友都叫他總裁,因為他與富邦集團董事長蔡明忠有明星臉😆),還不知道離淡水不遠的唭哩岸,曾經是淡水河向北突出的一處海灣,船隻往來頻繁的繁盛之地,當地以唭哩岸石聞名,因為屬於沈積而成的石英砂岩,含有矽結晶,在陽光照射下會閃閃發亮,可承受2000度高溫,適合做為燒窯建材,而抗強酸、耐腐蝕的特性,也適合用來建造北投的青磺溫泉浴池,除此之外,唭哩岸石含有矽元素,可做為玻璃業的熔爐內層,還具有清淨功能,讓燃燒後產生的雜質變得容易清理,這麼多用途的唭哩岸石,從清朝開始,一直到日治時代、民國時期,創造了無數的就業機會,當時的打石業非常興盛,在地人在農忙結束後,就加入打石的行列,直到1975年陽明大學設立,政府明令禁採唭哩岸石,這項傳統工業逐漸走入歷史,如今我們還能透過健行的方式,了解唭哩岸發展的脈絡與軌跡!
我們從捷運唭哩岸站出發,開始這趟秘境探索之旅,健行路線約6公里,導覽解說加上步行時間,大約3個半小時!詳細路線:👉唭哩岸捷運站~唭哩岸打石文物展示~東華公園~(日晷公園)~東華山~奇岩山西峰~奇岩山~1654荷蘭#30圖根點~1654荷蘭#34圖根點~唭哩岸西峰~(陽明大學山頂操場)~唭哩岸山稜脊線~唭哩岸山~(攀岩場)~(大學亭)~18世紀道光古墓~軍艦岩~260公尺峰(烏尖連山)~丹鳳山電視轉播站(鐵椅)~湯守岩~弘法大師岩~法船石~(大願寺)~熱海飯店(後門下山)~北投市場(喝高記紅茶🥤清涼一下)
鄰近唭哩岸捷運站2號出口,旁邊有一小塊的打石文物展示,總裁在此先幫我們上了一課,被列為三級古蹟的臺大校門,建材竟然是2400萬年前沉積而成的唭哩岸石,不只如此,台大醫院、台北監獄、台大醫台灣博物館南門園區,圍牆也是以唭哩岸石興建而成,而我們今天的健行路線,有別於一般的泥土、石礫或木棧步道,沿途幾乎都是踩著這些在陽光下會閃閃發亮的唭哩岸石拾級而上,非常特別的體驗!
這條健行路線滿平易近人的!從捷運唭哩岸站出發,進入東華公園,再穿越幾段小山徑,慢慢走、拍照、加上停下來休息,不到三小時,就可走完東華山、奇岩山西峰、奇岩山、唭哩岸山、軍艦岩、烏尖連山、丹鳳山的稜線地形,還可俯瞰視野超廣闊的大台北盆地,超美啊!
從漫步東華公園開始,找到了唭哩岸曾經是小海灣的痕跡,那就是海邊常見的林投樹,竟然在這裡可以看到!沿途的林相生態非常豐富,簡直就是植物園啊!植物通的總裁開始介紹沿途所見的花花草草,有常見的居家植栽(黃金葛)、可做為乾燥花材料的(小花紫微)、像一串迷你葡萄的(紫珠)、可作為古早味粉粿的天然染料(槴子花果實)、原住民常用的天然調味料(羅氏鹽膚木)、花果可入藥的(野牡丹)、可編織成籃子或手工藝品的蕨類(芒萁),沿途還有很多植物,例如:刺竹、香椿⋯等,與日常生活息息相關,總裁淺顯易懂的導覽解說,實在越聽越有趣!
除了植物之外,沿途經過的三角點,就像打卡蒐集一樣,也列入拍照重點,其中有兩個圖根點,編號分別是#30與#34,有一說是1654年荷蘭人在台時期設立的,還有另一說是唭哩岸石的開採分區編號,#30 和#34的位置介於奇岩山和唭哩岸西峰之間,如果沒有特別留意,很容易錯過喔!
此行造訪的景點非常多,一篇根本寫不完啊!(寫到眼花花👀要吃葉黃素😆),因此小猴將分成三篇心得文,這篇先介紹「唭哩岸捷運站」到「唭哩岸西峰」的健行路線,下一篇將介紹有別於一般視角的北投軍艦岩,敬請期待!
去哪兒
#健行
#北投
#唭哩岸
#探索秘境
#唭哩岸石
#台北小旅行
古早味粉粿 在 屏東新聞 PT News Facebook 八卦
內埔有家傳承近60年的阿婆粉粿冰、強調純手工製作傳統粉粿及純天然釀製的糖漿,搭配各式當天現製的新鮮配料香氣十足、是令人無法忘懷的好味道、也因此儘管現今創意冰品推出陳新、但這相當具有古早味的傳統冰品、依舊深受死忠顧客支持。
店家資訊:阿婆古早味粉粿冰 內埔農會前廣場榕樹下 0980215634 杰哥
古早味粉粿 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的評價
宅太久,想去旅遊的心在熊熊燃燒嗎?快跟著納豆、立東一起蒐集鹿港最強小吃吧!有現點現做,中午前就賣完收攤的傳統麻糬、飄香超過50年的清爽魷魚肉羹,海陸一次滿足,還有在地人激推第一名的古早味粉粿冰,所有該吃、必吃、懂吃的人,都不會錯過這些銅板美食,最後再去老鎮中暗藏的國際級酒店,保證讓你悶壞的心大解放!
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古早味粉粿 在 聖嫂Dodo Youtube 的評價
👄 夏天吃剉冰的時候,來個QQ的粉粿讓人愛不釋手,粉粿的做法相當簡單,傳統的粉粿染色是用山槴子,做出來的粉粿是黃色的,另外也有黑糖口味的黑糖粉粿,今天我們會做兩種,傳統的黃色粉粿還有黑糖粉粿,就讓我們來做看看吧!
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👄傳統粉粿(黃色)
地瓜粉 150g
日本太白粉 50g
水500cc (分300cc 200cc )
👄步驟一
將300cc水沖入日本太白粉與地瓜粉內,攪拌均勻至粉漿。
👄步驟二
將山梔子(天然色素),中藥袋裝起後,放入200cc的水中。
👄步驟三
將200cc中藥袋(天然色素)水煮至染色,並撈起山梔子(煮太久會變苦),繼續煮至沸騰後轉微火。
-無山梔子省略撈起
👄步驟四
將粉漿倒入內快速攪拌至半透明糊狀後關火。
👄步驟五
將糊狀物倒入,刮杓抹平。(可沾水或油避免沾黏)
👄步驟六
蒸煮20分鐘。
👄步驟七
冷卻後加入糖水或者湯品就可以食用了!
👄黑糖粉粿
地瓜粉 150g
日本太白粉 50g
黑糖 150g
水500cc (分300cc 200cc )
👄步驟一
將300cc水沖入日本太白粉與地瓜粉內,攪拌均勻至粉漿。
👄步驟二
將黑糖,放入200cc的水中。
👄步驟三
將200cc煮完全溶解並且沸騰後轉微火。
👄步驟四
利用黑糖水餘溫,將粉漿倒入內快速攪拌至半透明糊狀後關火。
👄步驟五
將糊狀物倒入,刮杓抹平。(可沾水或油避免沾黏)
👄步驟六
蒸煮20分鐘。
👄步驟七
冷卻後加入糖水或者湯品就可以食用了!
👄粉粿不建議冰,會變硬,密封後可室溫保存2~3天!
👄可加入開水or食用油幫助撈起(不會這麼黏)
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👄 iPhone7+ 👄 GoPro Hero6 👄 Sony A7iii
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A: Final Cut Pro X + Adobe After Effect + Adobe Premiere
古早味粉粿 在 黃君聖Sunny營養師 Youtube 的評價
繼上回古早味的菜頭粿之後
這次要請阿環小姐來做粉粿
傳統的滋味結合現代的作法
讓粉粿出現了七彩的小變化
另外還有純手工愛玉的出現
讓阿環小姐的冰店準備開張
也有跟各位分享了冰品熱量
(但今天不知道在冷幾點的)
好吃歸好吃還是要注意分量
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日本進口 蒟蒻纖食米
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