#今天聊什麼呢 ep1 <我離開教育界,賣起了咖啡>
首先,非常感謝一直關注支持粉絲團的你們,
往後我也會持續分享各種咖啡相關與大家交流🙇🏻♀️
這一年,我離開了熟悉的學校環境。
這段日子我就一直在想,若今天不拿粉筆的話,
除了當個數學老師教書之外,我還能做些什麼?
咖啡,在我的生活中是種再平凡不過的飲品,
從大學時期就養成每天一杯咖啡的習慣,
也因為爸爸是咖啡成癮者,記得小時候一到週末便開車帶著全家去古坑喝咖啡,當時還是古坑咖啡的全盛時期。
那時候還小不懂,只覺得去到山上喝咖啡,
是一件很愜意可以到處亂跑的輕鬆事。但儘管如此,
我從沒想過我會在這半年的時間,投入在這個領域中。
就在這半年,某個因緣際會,
在朋友的介紹之下認識了「阿里山咖啡」。
在這之前也聽了好多屬於臺灣咖啡的各種故事,
我們也知道古坑咖啡事件導致大家對臺灣咖啡的信任直接降到冰點,甚至後來只要提到「臺灣咖啡」四個字,
就充斥著「臺灣咖啡又貴品質又差」、「臺灣咖啡都混國外豆哄抬價格」、「臺灣咖啡就是騙」等各種排山倒海的負面評價。
因此,當時我聽到阿里山咖啡的時候,
腦中只有浮現兩個疑問⋯
第一、阿里山有咖啡哦?
第二、臺灣咖啡會不會都一樣?
為了解答這兩個問題,這段時間除了做過無數的功課,還上山拜訪了幾個莊園,並請教很多這領域的前輩和專家,在這裡十分感謝大家不吝分享給了我很多這方面的知識與建議,在深入了解之後才發現事實並非如此。不過也因為之前古坑咖啡事件的前車之鑑和黑心業者的各種攻擊,讓阿里山咖啡產區的咖啡小農,逐漸有了自我保護的意識。
我們都明白,不管在什麼樣的領域,努力辛苦建立的信心一旦被破壞,要再重拾信任感的過程是件多困難的事,那不僅僅是時間長短而已。
於是,我決定建立一個品牌,
好好保護這個咖啡產區,讓更多人能認識且品嚐到這
「來自阿里山上的新鮮精品」。
透過流程透明化,讓小農可以放心栽種。
我認為,臺灣擁有很好的農業技術,應該值得被支持與看見,雖說咖啡產量不比國外來得大量,但因為量少讓我們更能走向精緻,從種植開始到我們所品嚐到的過程,都能做到層層把關。
我的理想是,要將臺灣最好的咖啡豆,讓全世界享用!
我相信,
只要是心存善念往好的方向前進,
就會有好的發展與未來~和我一起期待吧!
#咖啡茵的創業週記
#感謝你們把文字看完
#一天一杯阿里山咖啡支持咖啡小農
#我們一起加油
#每週更新一則
古坑咖啡評價 在 葉壽山 Facebook 八卦
屏東的極品咖啡豆,哇,太棒了!
收到朋友寄給壽山的咖啡豆,上面寫著:來自屏東的好豆子,喝喝看,超級品!
標籤上面註明:北大武山---甜花
國家:台灣,產區:屏東大武山
處理方式:蜜處理,小農批次
風味敘述:清香明亮香氣、細緻紅茶味、尾韻麥芽奶油優雅風味
朋友的咖啡豆是購自台中清水的烘豆達人推薦的「大武山甜花」,是這位咖啡奇人的獨有專賣,因為契作,所以全省賣「大武山甜花」莊園級咖啡豆的都是出自他手,沖開後的甜美醇香味果然迷人極了,這種單純真實美味,不是三合一咖啡包可比擬的。
屏東有名的咖啡產區包括德文、三地門和屏北大武山的泰武咖啡,高雅品質受到市場相當重視,真是令人高興。北大武是海拔3092公尺純淨無汙染的南台灣第一高峰,也是排灣、魯凱和卑南的發源地,從北大武山國家步道上去,即可看見兩旁整排的咖啡樹,濕度、土壤和日夜溫差大,培育出世界級獨特的美味,國際評價超越古坑,台灣咖啡因此聞名。
壽山認為,台灣咖啡栽培因人工精緻而異軍突起,口味已受肯定,如果在咖啡豆的栽種管理、後製處理和品牌行銷再專業強化,未來在世界咖啡賞味地圖上,屏東的咖啡豆也會有獨特的一席之地,絕對會和台灣茶並駕齊驅。
休息時來一杯香醇的台灣咖啡,幸福感會環繞相隨。壽山立刻沖一杯產自屏東的咖啡豆,啟動幸福模式。哇,真的太棒了,你一定要嚐一嚐!
💁🏽♂️歡迎加入阿山哥官方LINE@:
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古坑咖啡評價 在 Kimi & Abby & C Facebook 八卦
Kimi的粉絲都很幸福耶~❤️
每當大節日 Kimi都會強力幫你們爭取到優惠禮盒~
中秋節大家都有安排烤肉了嗎?🍢🍢
這幾天都一直在下雨~ 有點灰灰哈哈
沒辦法去戶外烤肉的人沒關係~
Kimi這次幫你們爭取到妃妞抱鮑的"頂級南非鮑貝"
有在吃鮑魚的都知道 南非是鮑魚品質最好的產地...
一般都會用紅燒去料理鮑魚
但是妃妞抱鮑的鮑魚是可以清蒸也可以切片涼拌
我們的美國Abby就非常喜歡吃切片的鮑魚唷💓💓
💟一盒裡面有兩罐 每罐裏面都有兩大顆肥美的鮑貝
打開就可以立即食用唷~~~
另外裡面還會附上一張鮑魚料理教學食譜📜
你們可以照著食譜做做看 哈哈是不是很棒~~
🔖廠商還有特別加碼
想說大家一定中秋節都吃了很多的肉 肥了不少
只要有購買鮑魚組的 就會加贈5包的咖啡體驗組哦~
1⃣藍山咖啡
2⃣黃金曼巴咖啡
3⃣天皇A(選自台灣古坑咖啡 日本殖民時期 是專門供給天皇使用的世界咖啡評價A+的咖啡豆)
4⃣大武山有機咖啡 全國唯一通過有機驗證的台灣專屬的咖啡豆 新鮮烘焙 選自台灣大武山
5⃣台灣有機黑豆烘焙的黑豆咖啡(全台唯一有機黑豆+新鮮咖啡豆 烘培而成 超級消水腫聖品)
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古坑咖啡評價 在 古坑咖啡全聯的評價和優惠,PTT 的八卦
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古坑咖啡評價 在 古坑鄉舊稱庵古坑,被譽為台灣咖啡的原鄉 - YouTube 的八卦
古坑 鄉舊稱為「庵 古坑 」,被譽為「台灣 咖啡 的原鄉」。正值北回歸線上的 古坑 ,日照和雨量均十分充沛,所產的台灣原生 咖啡 ,甘甜香濃又不苦澀, ... ... <看更多>