🥪把花生醬厚厚的塗抹在烤得金黃香酥的全麥吐司上，
搭配微波煎嫩蛋（超快速柔嫩）與生菜，
這樣的早餐簡單又豐盛，
也是我最喜歡的早餐款式之一。
選購花生醬一定要多加留意，
我只買成分單純的無添加花生醬，
現在我最喜歡的是百年老店東和製油的無糖花生醬。
►東和製油成立於日據時代大正四年 ( 西元 1915 )
油廠座落在盛產花生及芝麻的嘉義朴子小鎮，
也是50-60年代台灣最著名的製油廠。
堅持傳統手工製法的東和招牌花生醬成分只有花生，
而且是特選台灣本地產的9號花生來製作，
花生顆粒飽滿、甜味自然且香氣十足，
再以石磨低溫研磨焙炒，
不添加油脂及鹽，口感綿滑柔順。
只要吃過東和的花生醬就很難回頭去買一般的市售產品，
打開瓶蓋時香氣超迷人，
連用來塗抹花生醬的湯匙都會想舔乾淨。
🛒🛒🛒東和乾拌麵系列、麻油薑泥、麻油薑絲及花生醬等更多百年老店東和優質產品，
下週二(2/18)就要開團了！
請把握此機會在家多準備些美味、健康又安心的食品吧！
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💟微波煎嫩蛋的作法超簡單而且很快速，
我常用此方法調理雞蛋，
有時晚餐少一個配菜也能在五分鐘內端上餐桌，
口感比用平底鍋煎的還更柔嫩，
大家可以試試看。
我的作法是把2個雞蛋打散，
倒在有深度的耐熱盤子裡，
加入適量的日式柴魚醬油及味醂調味，
再舀入1大匙橄欖油及2大匙水拌勻。
以600W微波加熱1分鐘後，
取出用筷子或叉子把已凝固的蛋翻移到盤子一側，
繼續加熱約40秒讓剩下的蛋液也凝固就完成了。
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