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米可白特地來台南，偉哲當然要盡地主之誼、不能漏氣。
一路上吃吃喝喝，遇到好多店家熱心送禮，讓米可白滿載而歸、提著大包小包回台北。
偉哲告訴她：「不要意外，這就是台南人的熱情！」
我們到國華友愛新商圈品嚐「台南意麵王」福榮小吃店、老字號江水號芋頭冰、以及兩屆全國冠軍的佛都愛玉等等，沒吃完的麵和食物也都打包回去，晚上再繼續吃。
明天就是中秋連假，歡迎來台南，帶著三倍券來消費，最大獎是抽房子喔！
✅延伸閱讀：
「米可白受邀行銷台南 誇黃偉哲像爸爸」
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【河樂廣場旁的在地好味道：南興鱔魚意麵】
由舊中國城改建而來的河樂廣場，近年成為台南的觀光新亮點，也帶動附近商圈的再生。這裡就有一家三十幾年的老字號，見證了週遭起起落落仍然屹立至今，可見實力之堅強。
南興鱔魚意麵就位於友愛康樂街口，與其他鱔魚意麵店不同的地方就是它的多樣化選擇，融合了食材的鮮甜與大火現炒的鍋氣，越是單純的料理越看得出真功夫。
聽老闆說，這裡由於鄰近中正路商圈，是許多名人的最愛，包括洪一峰、豬哥亮，甚至陳定南都是座上賓。隨著時代變化，許多過往的人事景物都已不復見，唯一不變的就是南興三十多年來的美味。下次到河樂廣場也別忘了來這裡，用味覺感受老台南的往日風華。
地址｜台南市中西區康樂街92號
營業時間｜中午12點-晚上12點（休息日請注意店家公告）
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#台南首座機車立體停車場即將啟用！就在原本已經很多人，因為志玲姐姐的婚禮更紅的美術1館的對面。
因為這裡還有美術2館、孔廟、友愛街商圈，所以每逢假日遊客湧入，經常連機車停車格都是一位難求。
許多市民週末想到美術館附近走走放鬆，卻常因找不到停車格而敗興，實在非常可惜。
美術館是台南市的代表作景點，要有更體貼參訪者的設計，所以市府盤點了附近的公有空間，將閒置的場所改建為機車立體停車場，如今工程已完成，驗收後今年12月中就能啟用！
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今天 使用好市多牛腱心真空包來做一道紅燒牛肉麵
需要的步驟不多 你也可以利用影片中簡單的方法
為家人烹煮這道美味料理唷~
材料有：
牛腱心2包(4塊)
葱、薑、辣椒各少許
魯包2小包
冰糖1大匙、辣豆瓣醬3大匙、醬油2大匙、米酒2大匙
高湯 (可蓋過牛腱肉)
做法：
1.先將牛腱心剔除多餘肥油。
2.牛腱心清洗後冷水入鍋川燙約10分鐘。
3.仔細撈除川燙高湯上的浮末,之後可拿來當魯汁哦!!
4.準備好魯肉的深鍋,將牛腱心觸鍋煎香,隨後依序加入魯肉醬料
5.高湯(或清水)沒入深鍋,蓋過牛腱心魯約40~60分鐘(取決牛肉的量)
魯汁滾了後,要記得試一下鹹淡味哦~
(使用厚底鍋 降溫慢有後熟的效果 所以別魯太軟哦!用叉子叉肉感
覺有少許 阻力就可以了)
6.原鍋放涼後再放入冰箱靜置1晚入味。
7.切片後加上麵條及魯肉湯汁就成了一碗 自家美味的牛肉麵唷~
註：牛腱心切薄片滴些香油、醬油、烏醋 再灑上蔥花,就是一盤麵店
貴三三的小菜了~
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這次分切的無骨煎牛小排
分切了幾塊牛小排肉
順便分享煎牛排的五步驟
只要依造步驟煎牛排
就可以煎出又嫩又好吃的牛排喔
最菜的乾杯都能做你也來試試看吧
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簡單的鮮奶饅頭或夾入起司、蔓越莓
都可以利用假日時間在家動手作唷~
輕鬆零失敗的方法 趕快筆記起來!!
材料:(成品約8~10個)
中筋麵粉 500克
砂糖 30克(微甜口味)
鮮奶 260CC
(可替換開水、黑糖水)
酵母 5克
沙拉油 15CC
作法大致如下
一、手揉操作：
1.將牛奶微波加熱約至35度(手指摸不燙)加糖拌勻後
輕灑酵母粉待10分鐘後酵母微起泡,再倒入麵粉攪拌
移至工作枱再加入沙拉油,開始揉麵糰,手工揉麵蠻
累人的,揉的過程如果揉不動了就讓麵糰鬆弛5分鐘再揉
2.揉至光滑後靜置約5~10分鐘，就可以開始桿麵了
在工作枱上撒些麵粉防止麵糰沾黏，桿成一長方型折3折
(可重覆3次以上)再桿成長型麵片
3.麵片上噴一些開水就可以捲起囉!
4.分切8~10等份(我做的時候切了13個,饅頭個頭略小)
5.放入電鍋中,饅頭與饅頭間要留空間,發酵變大後才不會
黏在一起,外鍋放1杯熱水,使用保溫功能發酵(冬天約40~60分鐘)
6.使用電鍋發酵完成後,可以直接蒸約12~15分鐘就完成囉!
(1米杯水約蒸15分鐘)
二、麵包機操作(使用國際牌-105T)
1.將液體(鮮奶、黑糖水等)先倒入麵包盆中,接著加入麵粉
及砂糖最上面放置酵母、沙拉油後,使用行程30(烏龍麵模式)
2.行程30會進行15分鐘,嗶嗶嗶後再讓麵糰休息5~10分鐘再取出
3.在工作枱上操作如上述手揉部份就可以了
4.加入起司片分切後,把切口捏緊,這樣起司就不會外流了~
註：
1.蒸饅頭瓦斯爐使用中火,蒸約10分鐘時可掀小縫讓蒸氣散掉一些
(大火蒸容易讓饅頭過度膨脹，掀蓋時遇冷空氣就皺皺醜醜了)
蒸好後放置5分鐘再取出
2.饅頭的做法很多也有使用老麵的,這個食譜我們經常做當早餐,隔天
吃電鍋蒸一下,使用微波爐可在饅頭表面噴點水或放置一杯水一起微波,
才不會過乾!
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