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友利肉粽 東環路無名肉粽芋粿
大家愛吃溪湖的哪家肉粽呢
今天同時分享兩家
友利肉粽應該是溪湖生意最好的吧
之前去還會限定每人幾顆
或者根本就訂光光 一顆都買不到
我們家習慣買東環路的無名肉粽
使用懷舊的爐灶燒柴
且先水煮再蒸熟 米粒比較Q
價格也蠻便宜的
http://little15.pixnet.net/blog/post/47251353
🏚東環路米其林輪胎對面的粽子
🏚友利傳統古早味粿店
宅:7:30~18:00 黃:14:00~18:00
(我不知道為什麼有分兩個營業時間 週一公休)
電話04-8854303
手機0958-854303
彰化縣溪湖鎮大突里大發路大突巷88號(大發路旁)
大家好，快过端午了，所以决定尝试一下自己来包粽子。在这里给大家介绍一个中式厨师的概念“红白案”，一般做厨师会分为这两种。其中“红案”为各种菜肴的烹饪，包括从选材，材料加工，配菜，烹饪，摆盘等等。而“白案”以米面点为主，馒头，花卷，水饺，包子，面条等等，其中也包括粽子。理论上红白案可以互补或独立，各有所攻所长，大家肯定看得出来我就是一个彻头彻尾的“红案”厨师，所以“白案”功夫有限，还需更多的学习，努力充实自己，学无止境。
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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
☞用愛包裹的戒指餛飩
高雄有一家溫州餛飩店，餛飩的型狀就像是一枚戒指，當初老闆把餛飩做成戒指形狀，是為了紀念父母親非常相愛，臥病在床的兩個人總是手牽著手，而這個溫州餛飩也是老人家，最思念的家鄉味。
☞端午別買我家的粽子
台南有一家肉粽店，生意還是好的不得了！粽子裡包的只有糯米和花生，店家就蓋在一棵老榕樹下，老闆每天早上五點就開始擺攤，三個小時之內，兩百個粽子就賣光了！
☞三代紅土花生油
台中沙鹿區的紅土丘陵，老祖在旱田上種起花生、芝麻，有時候生產過剩，農民就會把這些農作物拿到油廠，請人代工榨油，老字號的油車間第三代，來看一甲子花生油的故事。
☞世界級麵包藏師愛
台南有一家烘焙店，利用當季的水果當作食材，加上Q彈的麵皮，相當受到消費者的喜愛。老闆曹志雄，是吳寶春師傅當年參加，世界盃麵包大賽時，一起努力的隊友，現在他自己經營麵包店，也讓他在大學餐飲系任教的學生，從麵包裡面找到成就感和人生目標。
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