睇完阿澤同阿叻嘅「世紀大戰」,諗起我2015年底為RTHK主持 #我係乜乜乜 訪問叻哥,當時有人問我點解咁calm,點解唔反駁佢、鬧爆佢。第一,既然佢自己衝出嚟裸跑,我點解要幫佢減少做小丑嘅air time?世人自有判斷。好多嘢,我哋唔使自己出手,因為蠢人一定會做蠢事,呢句說話係曾鈺成講嘅,我相信佢喺建制派先後經歷過蔡素玉、Tree根、元秋、葛博士一系列極品,冇人比曾鈺成更有資格講呢句話。
第二,大佬,你估忍笑好容易?面前嗰位不斷講嘢推翻自己三秒前講過嘅嘢,不斷指住隻鹿話係馬,花0.1秒同佢拗我都覺得浪費自己人生。我嗰次仲大鑊,叻哥仲講埋英文,不斷話「香港人成日compan compan compan」,對我哋呢啲受過基礎英語教育嘅港女,感覺就好似被迫同手指尾留長指甲嘅大陸阿叔同檯食飯,你個腦會忍唔住浮現佢手指尾特長指甲嘅用處,想嘔,但又唔可以糾正佢,因為佢死都唔會相信自己讀錯字,因為佢見到個「fact」係讀「compan」,佢會話睇片啦美國佬都係讀「compan」,當你叫埋個美國人喺佢面前讀一次係「complain」呀唔該,佢就會話呢個唔係美國人,一定係收咗錢嘅中國人假扮的,咁你就會勁嬲,點同佢拗呢?因為佢錯唔曬喎,中國人收錢造假真係國技嚟喎,但佢cut曬前因後果,或者調轉曬因果邏輯,呢啲咁深佢又唔會明。
雖然好難,但我哋必須要接受,呢個世界就係有一班人(而且數量龐大) 個腦有先天性limitation,所以點解藍絲咁容易相信fake news?因為豬有個特徵,就係同一時間,個腦只可以放一個message,放唔入第二個,因為個腦唔夠ram。鬥快插旗,插入第一個message佢就會信到十足,就算之後再澄清,已經係第二個message,個腦冇位放。Dominic Cummings就係利用豬呢個特徵喺英國製造fake news,令多達300萬「英豬」信以為真而投票贊成脫歐,對手fact check再澄清已經冇用。
阿澤好努力講出是非黑白,真係盡曬力,藝人講良心說話係好難得。對住藍絲,就當一場娛樂,對住黑警亦都唔好言語上挑釁佢,因為就算嗰個係你親人,你呢世都改變唔到佢。
#王迪詩
IG: daisywong_author
同時也有109部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅港。故 kongguhk,也在其Youtube影片中提到,深水埗,一個跟「貧窮」長年掛勾的地區,是很多低下階層市民的「窩居」,所謂的「窩居」,指的是租金昂貴、質素極為惡劣的籠屋、板間房、天台屋及劏房等,據估計,這類人口約有20萬,20歲的鄧雯筠Connolly是其中之一。 由小公主變劏房少女 Connolly本來出生於小康之家,小時候住在三房一廳的公務...
又唔會 在 香港作家王迪詩 Facebook 八卦
睇完阿澤同阿叻嘅「世紀大戰」,諗起我2015年底為RTHK主持 #我係乜乜乜 訪問叻哥,當時有人問我點解咁calm,點解唔反駁佢、鬧爆佢。第一,既然佢自己衝出嚟裸跑,我點解要幫佢減少做小丑嘅air time?世人自有判斷。好多嘢,我哋唔使自己出手,因為蠢人一定會做蠢事,呢句說話係曾鈺成講嘅,我相信佢喺建制派先後經歷過蔡素玉、Tree根、元秋、葛博士一系列極品,冇人比曾鈺成更有資格講呢句話。
第二,大佬,你估忍笑好容易?面前嗰位不斷講嘢推翻自己三秒前講過嘅嘢,不斷指住隻鹿話係馬,花0.1秒同佢拗我都覺得浪費自己人生。我嗰次仲大鑊,叻哥仲講埋英文,不斷話「香港人成日compan compan compan」,對我哋呢啲受過基礎英語教育嘅港女,感覺就好似被迫同手指尾留長指甲嘅大陸阿叔同檯食飯,你個腦會忍唔住浮現佢手指尾特長指甲嘅用處,想嘔,但又唔可以糾正佢,因為佢死都唔會相信自己讀錯字,因為佢見到個「fact」係讀「compan」,佢會話睇片啦美國佬都係讀「compan」,當你叫埋個美國人喺佢面前讀一次係「complain」呀唔該,佢就會話呢個唔係美國人,一定係收咗錢嘅中國人假扮的,咁你就會勁嬲,點同佢拗呢?因為佢錯唔曬喎,中國人收錢造假真係國技嚟喎,但佢cut曬前因後果,或者調轉曬因果邏輯,呢啲咁深佢又唔會明。
雖然好難,但我哋必須要接受,呢個世界就係有一班人(而且數量龐大) 個腦有先天性limitation,所以點解藍絲咁容易相信fake news?因為豬有個特徵,就係同一時間,個腦只可以放一個message,放唔入第二個,因為個腦唔夠ram。鬥快插旗,插入第一個message佢就會信到十足,就算之後再澄清,已經係第二個message,個腦冇位放。Dominic Cummings就係利用豬呢個特徵喺英國製造fake news,令多達300萬「英豬」信以為真而投票贊成脫歐,對手fact check再澄清已經冇用。
阿澤好努力講出是非黑白,真係盡曬力,藝人講良心說話係好難得。對住藍絲,就當一場娛樂,對住黑警亦都唔好言語上挑釁佢,因為就算嗰個係你親人,你呢世都改變唔到佢。
#王迪詩
IG: daisywong_author
又唔會 在 Facebook 八卦
#食落又唔會好飽嗰類(咁即係唔夠飽?😂)
#食個口感(簡直係食家般的用詞😬)
#今日魚翅躺著冇中槍😆
#我和老媽子的約會👩🦰👵🏻
#珍惜當下
又唔會 在 港。故 kongguhk Youtube 的評價
深水埗,一個跟「貧窮」長年掛勾的地區,是很多低下階層市民的「窩居」,所謂的「窩居」,指的是租金昂貴、質素極為惡劣的籠屋、板間房、天台屋及劏房等,據估計,這類人口約有20萬,20歲的鄧雯筠Connolly是其中之一。
由小公主變劏房少女
Connolly本來出生於小康之家,小時候住在三房一廳的公務員宿舍,可惜父母在她8歲那年離婚,她當時選擇了跟媽媽生活,從此由小公主變成一個住劏房的女孩:「你問我依家會唔會後悔,我又唔會後悔,始終係我細個果陣嘅決定,而且我媽媽係愛我嘅。」
貧窮無阻追求藝術夢
有着媽媽的愛,雖然生活環境差了,但Connolly仍舊快樂地成長,亦可以跟從自己的興趣修讀藝術,今年剛好畢業的她,透過實習的畫廊Eastpro,認識了攝影師張榮麟,他過去一年拍攝了一輯以籠屋、劏房、棺材房、天台屋為主題的相片,除了舉行「The Forgotten」攝影展之外,亦出版了一本相冊,相冊的第一頁,就Connolly的插畫。
「我用咗斜視嘅角度去畫,左上角表達有錢人住嘅地方,中間有條斜路係路障嚟嘅,路障係代表窮人好難、或者永遠都無機會到達另一邊嘅世界,呢個係佢哋之間嘅洪溝。」成長於深水埗的Connolly,感受非常深。
輪候公屋6年未果
香港貧富懸殊差距之大,令Connolly有很深的體會,過着基層市民生活的她,和媽媽正輪候公屋,至今已有6年,但仍然未有任何消息。截至今年3月底,公屋申請宗數超過25萬宗,平均輪候時間仍然維持5.5年歷史高位:「依家多咗咁多新移民嚟同我哋爭公屋,講真一定會唔鍾意、唔開心,政府對土生土長嘅香港人,其實又有幾多福利呢?」
目前申請公屋,二人每月最高入息限額為18,690元,即將投入社會工作的Connolly,很擔心跟媽媽二人的收入會超出這限額,面對兩難的她,惟有選擇先做兼職:「好無奈,都麻木喇,其實已經唔會盼望幾時有公屋。」
批評明日大嶼:不切實際
為了令公屋輪候人士快點「上樓」,政府力推「明日大嶼」計劃,填海1,000公頃,聲稱約可提供15至26萬單位,當中七成為公營房屋。雖然Connolly很想快點「上樓」,但卻不支持這填海計劃,認為政府是捨易取難:「以我所知香港其實有好多棕地可以發展,但政府偏偏唔攞嚟起公屋,你用咁多時間、精力、金錢去起一個人工島,我可以好肯定講一句,你唔係為咗基層人士去起嘅。」
置業是一個夢
雖然短時間內,Connolly仍然以申請公屋為目標,但正值大好年華的她,對將來的生活仍然充滿盼望,更視置業為追求目標:「租屋始終係寄人籬下,當然係有自己嘅物業會較安心,呢個係一個目標、一個夢想、一個希望。」
今集《港。故》用7分半鐘,帶大家走進深水埗的劏房,看看一個少女如何在陋室中成長、掙扎求存的故事。
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《港。故》:東網每周專題習作,講故事、講香港人的故事。
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又唔會 在 晴天林 SunnyLam Youtube 的評價
#杜汶澤 #阿叻 #陳百祥
世紀大對決懶人包~總結就係:阿叻真係一個懵撚!
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《 阿叻》(原曲:阿牛 陳奕迅)
改詞,主唱:晴天林
一頭蠻牛
叻哥藍絲就係一頭蠻牛
可恨在是佢蠢撚過蒙牛
講到你人好撚嬲 又唔會知醜
白衫打人畫面看不到
被中國人封殺唔知道
濫暴亂咁開槍佢說是好
怎能預計廢老叻
原來係唔用腦
適合TVB做
睇到佢 似馬戲團大佬
搞乜撚 人人好火滾
尤其這懵撚 一定冇覆診
至叻的懵撚
歷史畫面反政府有二百幾萬人
佢說 別擔心 我撐警察有七百萬人
信美國送贈了十憶資金
民調又說別信仲講乜撚
憐憫你自己講乜7
乜撚野 說戴耀庭做乜撚
搞乜撚 人人好火滾
尤其這懵撚 一定冇覆診
荷蘭叻 自認荷蘭叻
你做乜撚姐 不用去覆診
做一生懵撚
點樣好
無no無樣都查得到
如今我談一晚才知道
佢地係真心智障on9
天涯上有更多的深藍人唔用腦
我唔知寫乜好
不緊要 當對牛彈琴show
搞乜撚 人人好火滾
尤其這懵撚 一定冇覆診
荷蘭叻 自認荷蘭叻
你做乜撚姐 不用去覆診
做一生懵撚
一頭蠻牛
叻哥藍絲就係一頭蠻牛
可恨在是佢蠢撚過蒙牛
講到你人都好撚嬲
陳百祥個7頭
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又唔會 在 點 Cook Guide Youtube 的評價
Macaron 卡通馬卡龍
十個份量 10pcs
蛋白 50g Egg white
幼杏仁粉 50g Blached Almond Powder
糖霜/糖粉 90g Icing sugar
砂糖 25g Sugar
色膏 Food colour
二十個份量 20pcs
Chocolate ganache
70%黑朱古力粒/磚 100g 70% Dark chocolate
淡忌廉 100ml Whipping cream
Decorating
糖霜 5tsp Icing sugar
水 1/4-1/2tsp water
色膏 Food colour
如果可以蛋白預早兩日打開定
可減少蛋白彈性 無咁易裂開
蛋白打至起泡半企身
再分三次加入砂糖攪拌
直至全部溶解 蛋白有d反光令身
幼杏仁粉預先過篩兩次效果更好
過篩後杏仁粉50g加過篩後糖霜90g
拌均後分三次加入蛋白霜
如果要加顏色就可以同時加入
黃色的話約10-12滴
攪拌方式 將膠刮插入蛋白中
由底刮向上 同時轉盤90度
重覆轉動同攪拌
完成後有另一步驟
由於麵糊內有好多大氣泡
所以要用刮壓向盤中劑出氣泡
約十次 直至睇唔到有大氣泡
同時使麵糊變成順滑流動狀態
向下滴時會好似絲帶一層層咁 又唔會流得好快
倒入唧袋中 用0.5-1cm唧嘴會易控制d 無咁易滴
最好用不沾布代替牛油紙 會完成時會較易搣出黎
唧出約一蚊大細 唧出黎之後會大20%左右
表面會自動平滑
如果大左好多即係太多蛋白太稀
或者麵糊攪得太勁氣泡無晒
如果表面唔會平滑 一層層咁 即係太杰
蛋白唔夠 或者杏仁粉吸水太多
唧好後拍一拍焗盤 拍出氣泡
再用竹籤吉爆d泡
等大約半個鐘 等麵糊表面乾燥(開冷氣情況下)
如果乾左 用手指篤佢會唔痴手 好似一層膜咁
放入已預熱至150度的焗爐
放左入去之後會大約降至130度
130度焗15-20分鐘
如果淺色macaron焗太耐同太熱會變啡
最重要係冷卻後可以搣出黎 唔會甩底
如果深色 朱古力味就可以150度 熱d唔怕唔熟
焗到八分鐘應該會升起
同埋出現macaron標誌的蕾絲邊
再焗多陣就可以啦
焗完攤凍左就可以搣出黎啦
面層係硬身 底層係軟身又搣得出
咁就剛剛好
朱古力磚切碎成粒粒
淡忌廉煮滾立刻熄火
倒入朱古力粒溶解朱古力
如果少量可以一次過落晒
如果你整多過100ml 淡忌廉 要分兩之慢慢落
以免朱古力溫度過高
慢慢攪拌至朱古力溶解
如果有粒粒未溶 就將個盤隔熱水加熱
以5秒為一個單位 分幾次 唔好浸太耐 會過熱
直至朱古力溶解 朱古力應該係光滑令身
攤凍後就可以入吱袋
由外到內唧個螺旋形ganache 夾埋佢就完成啦
macaron最好係雪一晚先食 但記得要密封
出黎完全唔同味架!
有幾個常見問題
表面好粗糙不平 一層層
因為蛋白唔夠太杰
光滑但係無蕾絲邊
溫度太低同未焗夠時間
表面裂開
焗之前表面唔夠乾燥
蛋白太新鮮
第一次唔一定會成功
試多幾次就得架啦
更多食譜影片:
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砵仔糕
https://youtu.be/ikrrXX2XzEM
什錦天婦羅
https://youtu.be/psCzD5aye5g
珍珠奶茶 茶凍 Bubble Tea Pudding
https://youtu.be/8d24QwFMwDs
自家製烏冬 木魚清湯
https://youtu.be/yWeoCwwmcwE
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http://dimcookguide.com/macaron/
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又唔會 在 佢又唔會太甜, 只係輕輕㗳到椰子味(最表面白色嗰層) - Pinterest 的八卦
Apr 19, 2014 - Wow ~ ~ ~ 又係要食食食啦! Nuts + Coconut = Perfect! 哈哈。。。又係椰子味(≧∇≦) 今次係椰子加腰果,佢個椰子味唔會太重, 佢又唔會太甜, ... ... <看更多>