原味地瓜片的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

#預告 #邪惡地瓜片限量團
#今晚九點粉專社團同步上線

昨天才分享體態控制的蛋白奶昔，今天整個 180度大轉變改發意圖使人體重失守的涮嘴地瓜片，不用大家出聲責備，連我都覺得自己有點過份！（眾人：確定只是有點？）

當初會對這款薯片產生興趣，最主要是衝著它們有獨家與樂華夜市鹹酥雞名店「肥豬的攤」聯名款，走鹹香系路線的「椒鹽地瓜片」，地瓜片一直以來我都是吃甜的，鹹味吃起來會是什麼感覺，我還真是挺好奇的。

本以為廠商就只做椒鹽一種，最後卻一口氣寄來原味、麥芽，和椒鹽各一、共三包，收到時我還想說三包也太多是打算要我吃到什麼時候？

結果，那三包才一週就給我嗑光啦！🤣

之前吃肥豬的攤鹹酥雞時沒特別感覺，這回搭配地瓜片品嚐，才發現他們家的椒鹽粉味道還蠻特別的，除了鹹甘之外，尾韻還帶一絲微酸，後來對照廠商提供的成分表，原來是加了梅粉！難怪吃起來會有種解膩的酸！

但對我來說就是那股畫龍點睛的酸，造就了它的耐吃涮嘴。

麥芽口味雖然因為加入砂糖與麥芽糖的關係而甜度稍高些，但由於加入鹽來調和，使其不致於死甜膩口，不過我也坦白說，這個口味因為加入麥芽糖的關係，硬度相對比原味或椒鹽來得高一些，牙口不好的朋友吃起來可能會覺得辛苦些。

單純到什麼都不加的原味地瓜片我吃頭兩片老實說沒什麼特別感覺，但隨著第三、四、五、六片入口，反而有種倒吃甘蔗的感覺，愈吃來自地瓜本身的自然甜份與香氣在口中愈加明顯。簡簡單單什麼都不用加，就讓我忍不住一口接一口掃掉半包！當然如果想自行嘗試其它調味也可以，比如前不久才結團的甄拾堂梅粉，就很適合搭配原味地瓜片品嚐。

一般市售的地瓜片通常只經過油炸手續，這款薯片油炸之後還多加一道「烤」的程序，這也是為何其嚐來會相對不油，且香氣更濃郁的關鍵原因。

此次的地瓜片口味＆團購價如下：
原味（180g）：99元/包
麥芽（180g）：109元/包
椒鹽（180g）：119元/包
可單包購買，或以上三種口味任選 12包/1,280元（免運）
單筆運費 50元，滿 1,200元可享免運優惠，限台灣本島購買。

下單方面如果能湊到 12包/1280元含運優惠，我會建議盡量選擇「麥芽」與「肥豬的攤聯名椒鹽」兩種去搭，因為這兩個口味的單價較高，湊成箱購買會最划算。

想買原味多一點就需要精算一下，因為原味地瓜片單價比較低，若直接選原味 12包＋運費，總共也只要 1,238元，如果選擇一箱1,280元優惠組的話，反而會多支付了 42元喔！（但若真的有朋友不小心沒算好多付了，我也是會請廠商退差額給大家啦）

因為是新品牌的關係我想說首團只開現貨，讓大家先嚐過，若覺得好吃想再購反應給我，再來跟廠商敲之後的團。
先奉上表單連結：https://bit.ly/3fTViBI

昨晚在社團開跑已經銷掉一半，另一半 21:00廠商才會放出來讓兩邊的朋友一起下單，售完直接關團不開預購，再請有興趣的朋友先準備好，待會 21:00左右下單去囉！感恩感恩！

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#其它優惠進行式

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位於金山老街內的金山藷童瑤是以地瓜為主的在地特色伴手禮專賣店，至今已經營業超過十年了，不只有販售冰烤地瓜及黃金蜜地瓜外，還有手作烘焙地瓜片、碳烤拔絲地瓜片、厚切原味地瓜片及多種特色商品，更曾榮獲新北市十大伴手禮及國家消費者協會金牌獎，若是有到訪老街一定要帶幾包伴手禮回家和家人一起享用。

廣東省潮汕地區漢族傳統名點，鮮美異常，還有股淡淡的清香。是專用砂鍋煮出來的鹹香粥。潮汕鹹粥又潮細分為兩種：潮汕泡粥和潮汕砂鍋粥 。因為潮汕地區是沿海一帶的地方，所以海鮮豐富，連煮粥的時候都以海鮮為原材料，在加入潮州菜的獨特配料，風格獨樹一幟，在各地都頗受歡迎。泡粥是用白飯來煮泡的粥，例如蠔仔肉碎粥、鮑魚肉碎粥、什會泡粥等，通常用料在兩種以上。潮州砂鍋粥在廣州盛行一時，現在仍然有不少砂鍋粥專門店。粥如其名，用砂鍋、生米明火煲粥，粥七成熟的時，放原料在加配料煮成。經典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。
鴨母撚是一道廣東地區有名的特色傳統小吃之一，節日食俗。一種有餡的糯米粉制湯圓。鴨母撚傳統製作要求嚴格。取其形似母鴨在水上遊蕩浮沉而撰名。本為元宵節的小吃，故俗稱元宵。鴨母撚的餡有四樣，即綠豆餡、紅豆沙、芋泥、芝麻糖，每粒的餡約15克。鴨母撚放在白糖水中煮至浮上水面即熟。傳統賣鴨母撚每碗三粒，每粒的餡各不相同，為區分每粒餡的不同，在包的時候，不同餡的鴨母撚形狀各異，如有的形狀略圓、有的略尖等，各有記號。
所謂潮州菜，就是潮州獨有的菜式及按潮人口味加工改造了的外來菜的總稱。潮州菜與廣州菜、東江菜齊名，合稱廣東三大菜系。潮州菜“清而不淡 鮮而不腥 嫩而不生 鬱而不膩” 深受世人讚美。潮州菜選料考究，製作精細，刀工靈巧，充分運用炒、煎、焗、炆、泡、炸、燒、燉、烹、鹵、熏、扣、淋等十幾種方法， 1988年國家副主席王震品嘗潮菜後，欣然命筆題下“潮州佳餚甲天下”的讚語。潮州菜的特點可概括為六個方面：一是以烹製海鮮取勝，二是口味崇尚清淡，三是重視原汁原味，四是善於精製美湯，五是製作工藝精巧，六是注重養生調理。潮州菜以其“色、香、味、形”俱佳而遠播海內外，世上有潮水的地方就有潮人，有潮人的地方就有潮菜館。相傳，南宋末代小皇帝遭元兵追襲，逃至潮州一座寺廟。一位老和尚用地瓜葉煮了一碗湯菜，為他解了饑餓。小皇帝便給這道湯菜賜名“護國菜”。直到今天，護國菜仍是潮州筵席中必不可少的保留菜。護國菜的傳說，顯示了早期潮菜的菜式特點：取材廣泛，蔬果無論粗細，皆可入菜；烹飪精巧，突顯原味，風味自成一體，特別重視配醬調味，比如：蠔烙要配魚露、香菜、胡椒粉；生炊龍蝦要配桔油；白灼螺片要配梅膏醬和芥末醬，而魚露、桔油等也是潮菜所獨有的配料。

材料表:
原味:
地瓜粉100g
水300g
細砂糖30g
片栗粉適量

柳橙口味:
地瓜粉100g
柳橙汁300g
細砂糖40g
片栗粉適量

建議不要做大量 保存期限約2~3天 密封冷藏
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大蒜奶油醬
關鍵祕訣：奶油先打至滑順再拌勻
材料：
無鹽奶油 300公克
蒜仁 100公克
新鮮巴西里 10公克
鹽 1茶匙
作法：
1. 新鮮巴西里和蒜仁放入食物調理機中，攪打成碎末，備用。
2. 無鹽奶油放置室溫軟化，用攪拌器拌打至軟滑狀。
3. 再加入攪打好的蒜末、巴西里末、鹽攪拌均勻。
4. 再用保鮮膜包好，整形成圓柱狀，放入冰箱冷藏至變硬。
5. 食用時再切片，放至麵包上，烤至表面金黃即可。

奶酥醬
關鍵祕訣：加入糖粉才容易拌勻
材料：
無鹽奶油 200公克
糖粉 90公克
全脂奶粉 140公克
作法：
1. 無鹽奶油放置室溫軟化，用攪拌器拌打至軟滑狀。
2. 再加入糖粉和奶粉攪拌均勻即可。
3. 可塗抹土司上，烤至表面金黃食用。

橄欖油青蔥醬
關鍵祕訣：蔥加熱炒過較香且耐存放
材料：
蔥段 120公克
蒜仁 30公克
橄欖油 140cc
鹽 2茶匙
黑胡椒粒 2茶匙
作法：
1. 蔥段和蒜仁放入食物調理機中，攪打成碎末，備用。
2. 取一小鍋，放入橄欖油燒至微熱，放入攪打好的蔥末、蒜末小火炒至蔥變軟。
3. 關火加入鹽及黑胡椒粒拌炒均勻即可。
4. 可塗抹至麵包上稍微烤過再食用。

檸檬奶油醬
關鍵祕訣：奶油分次加入，才能完全融合。
材料：
蛋黃 2顆
全蛋 2顆
檸檬汁 100cc
萊姆酒 10cc
檸檬皮屑 2大匙
細砂糖 140公克
無鹽奶油 140公克
作法：
1. 蛋黃及全蛋放入大碗中打勻，再加入萊姆酒、細砂糖、檸檬汁及檸檬皮屑拌勻。
2. 炒鍋加水放入大碗隔水加熱。一面加熱一面用打蛋器攪拌防止結塊。
3. 攪拌至蛋黃醬約80度呈濃稠狀後關火取出。
4. 將無鹽奶油分三次加入，每次加入要不停攪拌，利用餘溫讓奶油融化並完全融合吸收，才能再放入奶油，攪拌至完全均勻即可。
5. 可塗抹土司上食用。

奶油乳酪醬（Cream Cheese）
關鍵祕訣：加白蘭地風味更佳。
材料：
奶油乳酪（Cream Cheese） 200公克
無鹽奶油 60公克
糖粉 120公克
白蘭地 20cc
作法：
1. 奶油乳酪放置室溫軟化，和無鹽奶油一起放入大碗中，用攪拌器充分打勻。
2. 再加入糖粉及白蘭地打勻即可。
3. 可塗抹貝果上食用。

地瓜優格醬
關鍵祕訣：加入奶油乳酪，提升風味和濃稠度。
材料：
紅心地瓜 300公克
奶油乳酪（Cream Cheese） 100公克
細砂糖 150公克
原味優格 200公克
作法：
1. 紅心地瓜去皮切厚片蒸熟，和奶油乳酪一起放入食物調理機中打勻，取出。
2. 再加入原味優格和細砂糖拌勻即可。
3. 可塗抹土司上食用。


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